倍。”

    方念真和知晓小声说笑着。

    正好还看见有活虾，方念真耐不住，又做了道油焖大虾。

    庄子的厨头一看，哟，这又是炸又是焖的，吃了还不得上火啊。

    吩咐手下赶紧又多做了几道素菜，再加上一道莲子百合羹，这道甜汤最是祛火了。

    方念真出了厨房，净了手，整理了一下衣服，就与知晓回到了饭厅等待。

    没一会儿，陆恒带着小八、小九和曾管家一同来了。

    今日方念真还是第一次见到曾管家，上午她来的时候，曾管家也不知道在忙什么，并没有露面。

    两人见面又是寒暄了一番，晚上的饭是六人一起吃的。

    上一次一起同桌吃饭，好像还是“方记”举办“职工技能大赛”之后，可惜今日两位太医不在。

    说起来，她也好久没有拜会两位太医了，下次应该带着安子一起去。

    一是为了宣告安子是她的徒弟了，二来也是帮帮安子，看能不能打听出什么有用的消息来。

    晚上的饭菜比白日里还要丰盛，螃蟹有清蒸、香辣、炸制这三种做法，虾是白灼和油焖，再加上藕带、藕丁、藕片。

    还有其他的荤菜和素菜，摆了满满一大桌。

    方念真对别的兴趣都不大，就专注在螃蟹身上了。

    陆恒刚刚说了开席，旁边的侍女就给每个人都上了蟹八件。

    陆恒微微皱眉，小八、小九和曾管家自然是会用的，知晓么，也是在通政使的府上养过两年的，应是也会。

    就怕方念真不会用，那岂不是扫了小厨娘的兴。

    他正想以身作则，不打算用他自己那份蟹八件了，想直接上手剥螃蟹，就见方念真熟练地拿起了蟹八件，开始吃螃蟹。

    她的动作行云流水，吃的很优雅，又很快速，自己愣神的片刻，方念真就已经吃完了一只小的螃蟹。

    她还极有兴致地把螃蟹残壳拼了回去，粗略一看，好像还没吃的一只完整的蟹似的。

    曾管家早就瞧出了自家王爷的心思，他出□□跃气氛：“方姑娘不愧是老饕啊，竟把螃蟹吃的这么漂亮，我是自愧不如啊。”

    方念真听出曾管家是真心的夸赞，而不是嘲讽之类的，就笑着摆摆手，“没有没有，我就是乱用的。”

    开玩笑，自己当初去苏杭一带录视频，学用蟹八件，可是练了好多次的呢！

    第114章 泡椒藕带

    方念真用蟹八件吃完了一只清蒸的螃蟹, 味道还不错，只是还没到螃蟹真正的成熟期，若是再晚一个月, 母蟹的口感应该就达到巅峰了。

    别说, 这螃蟹虽然不够大，但是味道还是蛮好的, 蟹肉鲜甜，蟹黄香而不腻。

    刚刚品味完一只清蒸蟹, 身后负责布菜的侍女就依着陆恒的示意，给方念真的盘中夹了半只香辣蟹。

    方念真回头笑着看向侍女，以示感谢。

    这道香辣蟹是她在厨房亲眼看着做出来的，不得不说，瑞王府的厨子真的很有水准。

    自从辣椒在新云州越来越流行，这边的菜系也有了些改变, 厨子们都更擅于使用辣椒。

    不过“香辣蟹”倒是方念真在新云州第一次发现, 她在厨房看见厨子流畅地做出这道菜时, 也很惊讶。

    这做菜的步骤，与现代菜谱无异。

    她夹起来盘中的香辣蟹，轻轻嘬了一口滋味, 和她记忆中的味道别无二致。

    蟹肉吸满了汤汁，鲜香麻辣。

    吃了这道菜，方念真的心里也有了很大的触动。

    人对

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    于美食的研究真是从不停歇。

    吃过了香辣蟹，方念真又吃了些藕，喝了口姜红茶清口，也驱寒。

    那条大鱼果然做了鱼头锅, 砂锅底下烧着碳, 里面在“咕嘟咕嘟”冒着小泡, 开餐有一会儿了，但还是很烫。

    没有做成辣的，是很清淡的白汤，侍女给每个人都盛了一碗，按照每个人的喜好，撒上葱花和香菜末。

    里面还加了胡椒粉，一口下去，感觉整个胃都暖了起来，现在傍晚的天气还没有那么凉，多喝几口还有些发汗。

    活鱼味道就是不一样，肉嫩，厨子处理的也好，一点都不腥。

    毕竟是好几个人吃饭，光是吃，不聊天，就有点冷场。

    曾管家就和大家聊起来各地螃蟹的区别。

    曾管家出生在江南一带，陆恒和小八、小九都是京城人士，知晓是海边长大的。

    方念真呢，在现代她是北方人，但是按现在这个身份，她的“老家”又属于南方。

    她只能又把原主父亲做过“货郎”的经验搬出来了。

    知晓说以后如果有机会，请大家去她的老家吃海蟹。

    方念真还真没和她聊过这个话题：“你们那边的海蟹贵吗？”

    知晓摇了摇头：“根本就不值钱，赶上旺季的时候，比手掌小的蟹子直接扔回海里。要是运到城里，卖给酒楼还能值钱些，可惜运太远就死了。不过，离开了家乡，还是挺想念那一口的。”

    方念真点了点头：“海蟹肉更满些，若是大的，一个都能吃饱了。”

    小八好奇地看向方念真：“方掌柜，你吃到过海蟹？”

    方念真顿了一下：“都是听我爹说的，但是我确实很想去海边看看呢。”

    除了海蟹，她最想念的还有海螺和皮皮虾。

    椒盐皮皮虾香疯了好吗？！

    没有椒盐皮皮虾，先吃点炸小螃蟹也是极好的！

    这道炸小螃蟹还是挺受欢迎的，夹起一个咬下去，嘎嘣脆。

    也不分什么能不能吃的部位了，这要是细细剥开再吃，那得吃上几个时辰。

    直接放到嘴里整个嚼，这小螃蟹壳还不够厚，基本上都能咽下去。

    餐桌上响起此起彼伏的“嘎吱嘎吱”声，馋的一旁的侍女都悄悄咽口水。

    曾管家吃美了，还烫了壶酒，小八和小九有守卫之责，不能喝。

    陆恒和方念真则是中午喝了酒，现在不想喝了。

    最后是知晓陪着曾管家喝的，方念真竟不知道，知晓的酒量是这么的好，硬生生把曾管家给喝醉了。

    之前跟她认识这么久，她是很少沾酒的，看来今日是真的吃开心了，又有自己和何正在，她应该也比较放心。

    一顿饭吃完，太阳已经快要完全落下去了。

    借着落日的余晖，方念真和知晓上了自家马车，准备往城里赶。

    陆恒没有相送，派了小八随行，把方念真和知晓送到城门口。

    知晓身上有浓重的酒气，小八看了眼，四下没什么人在，他就在知晓上马车的时候扶了她一下，被知晓一巴掌把手拍下去。

    “都说了，我没醉。”

    方念真在车里偷笑，按着知晓的肩膀坐到了自己旁边。

    老钱敦厚的声音隔着车帘传进来。

    “掌柜的，刚刚有人给咱们车里放了点吃的，白白的长条，装了个篓子，放在车后头了。”

    方念真想了想，应该是藕带吧。

    陆恒的嘴真严啊，送人东西都不说一声。

    不过，也可能是曾管家嘱咐给拿的，他一向细心。

    只是刚刚曾管家喝醉了，都提前离席了。

    马车前行，知晓开始眼神迷离，脑袋一歪一歪的。

    “还说自己没醉呢。”

    方念真一把搂过知晓歪来歪去的脑袋，让她靠在自己的肩膀上。

    谁知道，这一个动作倒让她清醒了。

    知晓虽然看起来醉了，但是说出话还很清楚，声音也不小。

    “诶，姐姐，你说瑞王为什么请你来庄子上玩呀？还款待了两顿饭。”

    方念真抱起胳膊：“那自然是因为之前他不请自来，去我的葡萄园了。来而不往，非礼也。”

    知晓撇了撇嘴，“哟哟哟，我看瑞王怕是别有所图哟。”

    她话音刚落，马车外就传来了声音。

    “你们说什么？我们王爷怎么了？”

    知晓“唰”地一下撩起了车帘，“女人的悄悄话你也听，走远点。”

    何正委屈巴巴地骑着马儿往旁边挪了挪，拉开了一些距离。

    真是，这女人又恢复成以前一样凶巴巴的了。

    但是就得是这样，才是他比较熟悉的那个知晓，嘿嘿嘿。

    庄子离城里坐马车不算远，一会儿就到了，这时候天还没完全黑。

    方念真的马车等在城门口排队等检查，知晓趴在车窗和何正挥了挥手。

    见马车进了城里，何正就骑着马回去复命了。

    回了家，方念真和知晓还交流着白天各自玩了什么。

    方念真说自己钓了鱼，还钓了好几条。

    知晓说她直接撒鱼网来着，网了很多鱼，所以衣裙才弄的那么狼狈。

    这时候，老钱也卸了车，拿了那篓子瑞王府给拿的东西过来。

    方念真打开一看，果然是藕带。

    这东西不能久放，和藕一样会氧化发黑。

    方念真见还不到睡觉的时间，就准备直接把这些藕带腌成泡椒口味儿的。

    她新腌制的一批泡菜当然是还没好，不过去年用剩下的泡椒水，还有几坛子保存的好好的，没有生出菌花。

    那几坛泡椒水都在食铺后院，方念真让黄莺看着知晓，她就带着那篓藕带去了店里。

    店里还是有一批客人在吃酒的，老食客见了方念真来，纷纷和她打招呼。

    小秋和安子问道：“师父，您这么晚过来干嘛？”

    方念真举了举手里的篓子，顺手丢出一小把给他们二人。

    “有没有做过藕带？”

    小秋摇摇头，安子点了点头，又摇摇头。

    “安子，你这是什么意思？做还是没做过？”

    安子说道：“我以前在严夫人那里，有人做过，是清炒的，看起来挺简单的，所以步骤我也清楚，但是我没真正做过。”

    方念真扔下一句：“正好有食材了，一盘酸辣炒，一盘凉拌，你们自己研究吧。”

    之后她就找了个离他们二人远一些，不耽误他们做事的灶眼，先烧了一锅水。

    趁着烧水的功夫，方念真细细把藕带清洗了一下，再切成小段。

    水开后，下锅焯水。

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    虽然没有腌制过藕带，但是凭着她对这种东西脆脆口感的理解，焯过水后，一捞出来就迅速过了遍凉水。

    早都没了天光了，是等不到藕带晾干后再放入泡菜坛子了。

    方念真就拿了细密的棉布，吸去藕带上面的水分。

    又洗了几个干净的小辣椒，和藕带一起丢进腌过泡椒的泡菜坛子里。

    她拿干净筷子沾了沾里面的泡菜水，放到口中咂了咂味道。

    有点儿淡，又加了些盐和白醋。

    仔细地盖好了坛子盖子，加上水在边缘密封好。

    这个时候，安子和小秋的藕带也都做好了。

    这俩人还分配的挺公平的，总共没多少藕带，但还是每人都做了两样，等待方念真品鉴。

    方念真感觉晚上的食物还没消化，象征性地每盘子挑了一根出来尝尝。

    “你们二人凉拌的都挺不错的，味道差别也不大。至于炒的这盘嘛，小秋的调味挺好，很恰当，但是火候把握的还是差了些，缺了些脆劲儿。安子的火候是好的，就是略微不够味儿，放调料的准头还是得练练。”

    做出来的藕带不能浪费，给两个徒弟都留了些，其余的就分放在调味碟里。

    每桌食客都送上这样的一小碟。

    食客们得了免费的小菜，都很高兴，“看吧，我就说方掌柜这么晚来店里，会有好事。”

    也有人十分喜欢这藕带，一个劲儿地问方念真，什么时候能把这“藕带”上新。

    方念真是有心无力啊，新云州实在是不产这玩意。

    之前她见富贵人家的庄子都有自己的藕和鱼虾出产，她也动过心，想着自己弄一个，也不失为是发财之路。

    但是后来她了解了在新云州种藕的成本，就只能望而兴叹了，太贵了。

    藕苗贵是一方面，伺候起来可太费劲了。

    时不时就要清理一番，还要用石灰来防止藕生虫生病。

    最忙最累的就是秋季的时候，因为新云州冬季太冷，会结厚实的冰，藕塘还得清理干净淤泥，把里面的藕苗都挖出来。冻过的藕苗明年就不会再生长了。

    像瑞王府那样的庄子，是会引温泉水进池塘的，用来保证一个冬天都不会上冻。

    所以才会有品质好的藕和蟹出产。

    方念真等着店铺休息了，和安子跟小秋一道回了宅子。

    知晓已经换了衣服睡下了。

    方念真跟小秋说了，明早不用她做饭。

    “明早我起来煮个面条。”

    知晓宿醉后，醒来也许会头痛，胃也空，吃点热乎乎的面会好些。

    小秋因为跟她一起住在后院，平日为了表示对师父的孝敬，只要来得及，早上都会给方念真做早饭。

    但是方念真却不能把小秋的这一番付出完完全全当做是“应该的”。

    所以，方念真要照顾她的朋友，但不想借小秋之手。

    小秋有时候不理解方念真那些对她来说“奇奇怪怪”的想法。

    比如说，她每日做早饭都习惯了，退一步说，即便不是给师父做，她自己也得吃早饭呀。

    只是煮个面而已，知晓姐姐宿醉了，师父即便吩咐自己明早煮个什么面，也是顺手的事。

    但是师父对于这方面，一直还有她自己的坚持。

    小秋不理解，但是支持。

    她也逐渐被这些小细节所影响，不知不觉地学会了注意“边界感”。

    次日清晨，方念真准备了清汤面和爽口的小菜，知晓醒来果然是有些不舒服。

    “不过头痛倒是还好，想来还是人家王府都是好酒，喝了不上头吧，就是确实有点饿了，谢谢姐姐给我煮的面，嘿嘿。”

    小秋吃了面先去店里了。

    只有知晓和方念真围坐在一起吃热乎乎的面条。

    这面条是方念真手擀出来的，很劲道，一碗下肚，知晓觉得舒服极了。

    “姐姐，我还是回我原来的小院去住吧？何……大人说了，若是再有徐家的人来，他应该会提前发现。”

    因为刚刚小钱在附近修剪花枝，知晓没直呼何正的名字。

    方念真吃完最后一口面，又喝了一大口汤，擦了擦嘴。

    “你也说了，是‘应该’，不是‘一定’，我这儿地方大，又不是容不下你住，我也和你直说，待日后我这儿要是人多了，住不下了，你再回你的小院儿不迟。”

    知晓却知道，方念真这是为了让她安心。

    哪儿还能有什么人住进后院来，罢了，那自己就多帮帮掌柜的，多下几分力气，也是一种变相的回报了。

    知晓揽过了京城的那一摊子，她在“方记”也干了有一年多了，对于“方记”的运营模式很了解，账本也熟悉。

    京城那边，现在因为还没上新牛油火锅和涮肉，现在又天气渐冷，凉皮不好卖了。

    好在方念真又送去了“炸薯片”的方子，因为京城里土豆贵，方念真还联系了商队，往京城里隔几日就送一次土豆，虽然运费也不便宜，但是细细算下来，还是要比直接在京城买土豆要划算的。

    有方念真送来的薯片样品，再加上小五对方念真技术的理解，还有押运土豆的人，是在现场尝过方念真做出来的“标准薯片”的。

    所以京城的“念真食品”出品的薯片品质也还不错。

    炸出来之后酥酥脆脆的，撒上烧烤料或者番茄粉。

    这东西在京城，比在新云州还畅销，毕竟京城里每日消遣的人更多，光是戏园子都十几个。

    方念真在桃竹村收上来的土豆都不够用了，又紧急谈了几家“供货商”，这才供应上京城那边需要的量。

    这账本也是越来越厚，知晓打起十二分精神处理，还真是发现了一些小问题。

    方念真今年不打算自己炒料了，她会把牛油火锅的锅底交给安子和小秋，几天炒一锅就够用了。

    她把配比调制好，然后由安子和小秋操作即可。

    这样一来，食铺那边的后厨就有些忙不过来了，方念真又新招了一个副厨，叫“方大”的。

    可真是巧了，“方大”在“方记”做工，也是一种缘分。

    方大平日里就负责一些基础的菜，方念真也是和他签了“保密协议”的。

    又嘱咐了安子和小秋做菜的时候尽量都“留一手”，别被别人尽数都给学去了。

    这样一来，方念真倒还真清闲了几天，她就在街上逛了逛，看看新云州有没有新的香料和食材。

    方念真把这个行为叫做“厨艺界的采风”。

    新食材没发现，倒是被曾月怡逮住了。

    “你不是要学武吗？秋日里开始正当时，免得暑热了。”

    “啊？”

    方念真实则已经把那句兴头上的话抛之脑后了。

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    曾月怡假装嫌弃地看了看方念真，“不是吧？堂堂方记的掌柜，讲话不算数的？”

    方念真被这么一激，“谁说的？不过我不一定日日都能有空。”

    “没事，每日清晨我去寻你，我也没指望教会你什么，你就当强身健体了，看你那小身板。”

    方念真点了点头，有时候确实还是得逼自己一把，她确实也得加强些力量锻炼了，尤其是她现在在后厨的时间少了，运动量比以前少了有一半。

    一场秋雨一场寒，新云州下了一场雨，树上的落叶纷纷扬扬地飘到地上，被过路的行人们踩来踩去的，都烂了。

    方念真撑着伞往晾晒房那边赶，这场雨不小，也不知道石大嫂那边有没有做一些准备，可别淋坏了她的葡萄干。

    作者有话说：

    求鞭策！营养液快要破千啦！

    第115章 方记盒饭，重回初心

    方念真走得急, 也没有让老钱套家里的马车，撑着把油纸伞就出去了。

    雨下的大，她匆匆地赶到老房子, 衣裙上都不小心溅上了泥点子。

    待方念真推开门, 就看见晾晒房上方已经盖好了油布。

    晾晒房的门紧紧地关着。

    应该是听见了开院门的声音，院子角落的小屋里走出个怯生生的小媳妇, 方念真认得她，好像是叫小李。

    “东家, 您来了。”

    方念真点了点头，想进去晾晒房里头看看情况。

    她把自己手中的油纸伞往旁边挪了挪，小李呆呆地站在原地，直到方念真把伞挪到她头上，她才反应过来，赶紧接过东家的雨伞。

    方念真感觉自己的头顶都已经被雨淋湿了, 她“吱嘎——”一声推开了晾晒房的门。

    因为是阴天, 所以里面还挺黑的, 方念真适应了一下，才看清屋内。

    在左右架子中间的空地上，拢了一盆火。

    其实晾晒房不应该出现“烟”这种东西的, 但是没法子，这次的雨挺大的，不拢个火盆，怕是之前都白晾了。

    “我问过人了，说是约么夜间雨就能停，看着点天头, 出星星了就可以把油布摘下来了。”

    “诶, 知道了, 东家。”小李站在门口答应着。

    方念真在晾晒房还没落成的时候，就已经在自己的院子晾了一个木架子的葡萄。

    那架葡萄现在也被挪进了晾晒房。

    方念真找到那个架子，上面的葡萄已经明显瘪了下去，看起来是半干的程度了。

    她揪了一颗下来，这种半干的葡萄干也别有风味，外面皮是皱的，里面又还有一泡水分，咬起来还略微有些“咯吱咯吱”的。

    这葡萄干比当初在藤上时还要甜了，方念真吃了三颗就感觉嗓子紧了，她得配着茶水吃。

    她摘了一串下来，又仔细检查了一下其他架子上的葡萄，确定没有肉眼可见的坏葡萄，也没长毛发霉，就安心地出来了。

    她护着刚摘的葡萄干，拿过自己的伞去了隔壁石家。

    石大嫂正在屋里歇息，打开大门见是方念真来了，惊喜地把她迎进了屋子。

    “怎么大下雨天地来了？噢，看看晾晒房是不，那边我都安排好了，昼夜都有值守的，晚上你大哥去隔壁看着。”

    石大嫂边说着，就拿了干净的帕子来擦方念真头发上的雨水。

    方念真进屋还一句话都没说呢，石大嫂又忙着给她煮姜汤。

    “不用不用了，嫂子，我这身子哪儿有那么弱啊。”

    石大嫂却不听她的，把她按在灶前的板凳上烤火。

    方念真坐在灶前，感觉身上都烤的暖洋洋的，又顺手添了两个柴。

    石大嫂一边忙活，一边笑着调侃她：“你呀，喝姜汤还是要比喝药好多了，你不爱吃药的名声，满店的伙计谁不知道。”

    方念真难得的羞涩一笑，真是，好事不出门，坏事传千里。

    端着姜汤到了饭桌上，怕方念真嫌辛辣不肯喝，石大嫂又往里加了点红糖。

    方念真把着碗沿，吹了好一会儿，感觉不是那么烫了，就大口大口地喝了下去，直感觉身上都冒了汗。

    两个人闲聊了一阵子晾晒房这边的事情，这边倒是省心的多，没什么额外的支出，只支付人工费就好了。

    原本方念真还想制葡萄酒来着，最后还是没能成行。

    新云州上个月刚刚出了一起事情，就是因为酿酒不得当，喝出了人命。

    好在这酒还没开始售卖，只是酿好之后自家人尝的时候出了事。

    一开始这家人为了自家酒坊的声誉，还不承认是自家酒的问题，只说是别家嫉妒他们的酒坊，在里面投了毒。

    那查案的人肯定要问啊，你家刚酿的酒呢？结果他们家说是无意中把酒坛子打破了，酒都洒了，坛子都破了，就扔了。

    结果府衙把酒坛的残片找回来了，又经过仵作的验尸，最终断定了是他们用了发霉的粮食酿酒。

    一家人痛哭流涕地承认了，说是心存侥幸，舍不得那一大批粮食。

    后来，这件事是怎么处理的，方念真就不知道了。

    只知道新云州又加强了对酒坊的管理，方念真掂量了一下自己的三脚猫酿酒手艺，还是算了。

    她当然不会用不新鲜的酿酒材料，不至于喝出事，但是她也没把握能酿出好喝的葡萄酒，更何况还得走一系列的手续，置办许多器材。

    这批葡萄干晾出来，她也没打算立即就卖，她想留到过年的时候再卖，看能不能卖个好价钱。

    “嫂子，这葡萄干再有二十多天可能就能晾好了，咱们这个晾晒房也别闲着。到时候把木架子撤出来，我想烘干点大枣。”

    石大嫂也正在心里嘀咕呢，她怕不是晾完今年的葡萄干又要“失业”了？

    听了方念真这话，她眼前就是一亮。

    “妹子，你说啥我就干啥，我都听你的。”

    …… ……

    做了决断，方念真就把这件事交给了桃竹村的老黄。

    这其中的意思当然也是优先从桃竹村收购。

    “只要品质优的，个头要大，肉要厚。”

    “诶，知道了，掌柜的。”

    桃竹村的村民可是感谢方念真了，往年也是产出这些个农副产品，可惜没人要，除了自家吃的，多出来的就得看运气，有没有小贩来村里收购。

    即便是收购，卖出去了，价也压的极低，一年到头赚个辛苦钱。

    现在方念真是夏天收应季的新鲜菜，秋季收果，村里若是得了什么稀罕的野菜、野果子的，也都可以托了牧场的人捎到城里，问问方念真有没有意向要买。

    最近牧场那边的人来的愈发频繁了，因为牛犊子都集中在最近出生。

    除了有一头因为难产夭折了，别的牛犊子都挺

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    好，这都是无价之宝，方念真在牧场账面上的资金没有增长，但是固定资产增加了很多。

    秋季是收获的季节，方念真还有一片红薯地。

    她本来想亲自去看看了，可是想起赖氏弄出来的糟心事儿，又绝了这个念头。

    只派了老钱和刘忠一起去看，好在杜家虽然生活得乱七八糟的，干活倒是卖力。

    杜家已经雇了短工，起出来了一半的红薯。

    刘忠回禀说，产量还不错，能达到平均水准。虽然亩产没有预计的高，但是红薯都长得又大又均匀。

    刘忠也是个逗趣儿的人，还带回来了一个圆滚滚的巨大红薯，远远看过去好像一个南瓜一般。

    方念真挽了挽袖子，也不嫌重，双手抱起来估量了一下，怎么也得有六、七斤。

    可真是“红薯之大，一锅蒸不下”。

    除了这事，老钱还说了一些别的事。

    “赖氏好像因为雇短工的伙食问题在跟人吵架，我没有请示您的指示，就说了赖氏两句。”

    老钱不好意思地搓搓手，接着说道：“那短工说中午饭给吃的太差了，要求不在杜家吃饭了，她自己带饭，让赖氏给她补饭钱。我想着这毕竟都顶着‘方记’的名头呢，最后损失的还是咱们的名声，我就让赖氏给她补钱来着。”

    方念真听完之后，很赞许老钱的行为，鼓励了他一番。

    这个赖氏也真是的，老是“干大事抠小钱”。

    你把饭准备好，也就这么三五天的活儿，人家短工吃饱了，干劲儿也足，没准能提前个半天一天的完成。

    就非要因为那十几文饭钱，闹的两边都不愉快。

    因为下了雨，路不如平时好走，红薯等过两天路干了一起运过来。

    方念真没打算都留下来，还是像去年一样，留出来店里用的，再留好明年做种的优质红薯，存在窖里。

    红薯窖已经又扩大了一些，方念真庆幸自己院子后面没有再盖后罩房，要不然后罩房非得塌了不可，地下都挖的乱七八糟的了。

    那个巨大的红薯她暂时没有动，也是打算等天气晴朗了，晾晒红薯干。

    好在新云州的秋雨和往年一样，下了一天一夜也就基本停了，又过了一天，天气就晴朗了，中午的太阳还有点暴晒的意思。

    暴晒好呀，快点把路晒干，快点把葡萄干的潮气去掉。

    待到秋收结束，桃竹村那边人手也就充足了，牛羊肉又能每两三日就送了新鲜的来，火锅生意又可以正常开展了。

    最近因为秋收的关系，店里晚上喝酒的人都少了，不过打包饭菜的倒是多了，还有许多买小吃的。

    方念真一琢磨，又干起了“盒饭生意”，这生意现在对她来说也不难做，无非就是炒几锅菜保温着。

    她还搞了个噱头，还是像一开始“方记小吃”还在摆盒饭小摊时候一样。

    “来，方记回归初心，回馈父老乡亲了，一荤一素四文，一荤两素五文，两荤两素七文！只卖五日了噢！”

    随着小二的吆喝，“外卖窗口”迅速排起了长队。

    这是什么神仙价格啊！

    现在新云州的物价早就翻倍都不止了，方念真这样卖，谈不上赔上多少钱吧，但是绝对是分文不挣的。

    她一来是为了卖吆喝赚名声，二来也确实是有能力做这样的活动了，想真诚地感谢一下她的顾客。

    新云州的百姓们果然都挺感激的。

    “方掌柜真是好样儿的啊，这农忙的时候，累的真是做不动饭啊，这个价钱的盒饭，真是没啥说的了，等收完地，我肯定再来方记。”

    “是，什么也不说了，大家都知道方记是良心商家，到时候我们全家肯定都来捧场。”

    小秋好奇地问方念真：“师父，您怎么不直接支个粥棚啊？花费可能比这个还小一些。”

    方念真点了点小秋的脑门：“这你就不懂了吧。”

    第116章 晒桂花

    关于“为什么不直接办个粥棚”的问题, 方念真给小秋进行了解答。

    “粥棚啊，一般都是给吃饭困难的人群办的，可是咱们新云州现在又没有难民, 办粥棚呢, 真正勤劳，忙于农忙的人家, 可能反而不好意思来。偷懒耍滑的人倒是给管饱了，但是也没用呀, 他们也不会成为咱们店以后的客群。”

    小秋毕竟还是涉世不深，看待事情难免有些天真。

    “哦，师父，你这样说，我就有些懂了，他们吃了之后没准还嫌这粥不好吃呢, 咱们就会费力不讨好了。”

    该说不说, 方念真这灵光乍现的举动真的引起了一致好评。

    一向低调, 从不去新云州饭馆吃饭的郭知州，都公开表扬了“方记”。

    大致意思就是“方记”是个良心商家，知百姓农忙之苦, 起带头作用，让利给平民百姓，是新云州的表率。

    郭知州这话说的也真是明示暗示全都有了。

    “带头”和“表率”都说出来了，别的商家能不“响应号召”吗？

    似乎一个下午，新云州的两条商业主街就都变得热火朝天的。

    各家都是比着赛的“表忠心”，纷纷效仿“方记”, 推出打折套餐。

    还真有夸张到“白送”的, 说是免费送五十份, 结果秩序没有维持好，发生了哄抢事件。

    没达到预期的宣传效果就不说了，还有人被踩伤了，疼得“哎哟哎哟”的，躺在地上起不来。

    也分辨不出来是起不来，还是不起来。

    反正就是赖店家，“我在你们家店里出的事，就得有人负责。”

    最后是赔了夫人又折兵，活动白做了，名声还不好，那些去领“免费餐”的人都吐槽里面的餐食不好，或者是说店家太抠门了，不公平之类的。

    还得再搭上医药费，还有后面看不见的影响——客源减少。

    方念真听了此事，无语地摇了摇头。

    还好她深藏功与名，结束了早就定好期限的五日活动，就没有再做别的了。

    …… ……

    杜家的人来了城里送红薯，除了杜河说下霜之后再起出来的那批红薯还在地里，其他的都运了过来。

    方念真赶紧安排着人往红薯窖里存，忙忙活活又是一大天。

    最后一次来的时候，可能是因为牛车比较空？杜家居然全家出动，赖氏和那几个闺女都来了。

    赖氏不好意思似地笑了笑，“让东家见笑了，几个孩子都说想二丫了，带她们来城里看看二丫。”

    是不是真想二丫，方念真不知道，她就知道，杜家漂漂亮亮地把活干完了，刚刚过了下称，除了给杜家留的二百斤红薯，剩下的都在这儿了。

    跟她派去的监工算出来的数值差不离，杜家在交粮食这件事上还是手脚老实的。

    从春天干到秋天，方念真怎么也得招待他们一家人一顿饭。

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