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彭清嘿嘿一笑，挠了挠头。
小王同学不知道从哪里蹿出来，身后跟着今天卖旋风土豆时聚集起来的小诸侯们：“以我为队头，排队！”
转过脸，笑得讨好又乖巧：“姐姐，我来这里排队行不行？”
彭清：……
明明是她先问的。
她走过去，用力撸了一把小鬼的头，“行啊，八百个心眼子！”
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</div>< "">哇叽文学网提供的《随机摆摊，全网爆红通缉[美食]》 16、第十六章(第2/2页)
景婳闻言好笑。
小王同学为了一口吃的，的确豁得出去。
“小王，这样，跟你打个商量，反正你站着也是站着，也别干站着。”景婳道。
“我这儿有一桶薄荷水，你帮我分给来买的人，我请你吃一份杂菜卷饼，怎么样？”
小王同学的头跟敲木鱼似的，点个没完：“太可以了！姐！但我还要给我爸买，你答应要先卖给我，好不好？”
似乎知道这事儿得景婳做主，小王同学最后拖长了尾音，居然小小地撒起娇来。
景婳还能少了这么两份？
“放心，少不了你的。”
“哦耶！”
小王同学很尽职尽责，当即开始打工。
他舀了一杯，自己先喝一口，还和景婳解释：“我得先尝尝味道，才能和别人说。”
景婳好笑瞟了他一眼：“喝吧。”
“啧，啊！”
小王喝完，发出感叹。
景婳很想扶额：“我说，你别太夸张。”
小王露出不赞同的表情：“怎么会夸张？一点都不夸张。”
他看向排队的人：“真的很舒服，喉咙一下子就清凉了。”
一杯杯分下去，小朋友们后面，是彭清。
彭清跟在小孩子们后面，一点都不觉得幼稚。
吃好吃的，怎么会幼稚？
再说了，她是老板，有员工干活，她哪里用得着自己卖西瓜？
再再再说了，她是在买员工餐。
她昨天就想好了，从今天开始，中午就来景婳这里买吃的。
滴水之恩，当涌泉相报。
景婳帮了她大忙，昨天那个包里，有她好几天的营业额。
她可不得用实际行动报答景老板？
很快，小王同学端来了一杯薄荷水。
“谢谢。”
“不客气。”
两人目光交汇。
确认过眼神，是同类吃货的惺惺相惜，也是争夺景老板身边大红人位置的刀光剑影。
彭清目光一转，举起杯子，朝前面一群小豆丁们道：“我们干杯吧。”
趁老大不在，夺权收服一些小弟什么的，她小时候干得贼六。
小豆丁们喜欢热闹，十分开心地同意了这个提议。
“干杯！”
响亮的童声响起。
景婳自然也听到了。
抬眼一看，彭清混迹在小孩子当中，居然毫无违和感。
再看看一旁努力卖瓜的销冠小哥们。
什么叫地位，这就叫地位！
不过，景婳还是很清楚自己的定位的。
她就是一个平平无奇的小吃摊老板，没有员工，只有她自己。
她用心做好手中的食物，才是王道。
京酱肉丝的肉丝，不能切太细。老一辈的说法是叫帘子棍。
景婳用系统的刀工练习切出来的肉丝，粗细均匀，十分好看。
肉丝腌制也有点讲究，用黄酒、葱姜水、调味料、蛋清，最重要是绿豆淀粉沉下去的白色流体，一起拌匀。
这是上浆，不能少。
得把这个淀粉吃透，抓匀，肉丝变得黏黏糊糊的，再封油。这是提前腌制好了的。
热锅凉油，肉丝下锅过油，用筷子把肉丝搅开，散了就行。
接下来就是炒酱。
酱，主要是甜面酱和黄豆酱，这两种酱料，放在一起蒸，蒸到蜂窝状就行，可以祛除生酱味，味道更好。
炒酱的时候，得用小火，不然容易糊。
油润锅，黄豆酱甜面酱先下去，料酒、葱姜水、白糖紧随其后，用锅勺不停搅拌。
它们在锅里融为一体，变成浓稠的枣红色。
这就是京酱肉丝的酱。
小火转大，根根分明的肉丝倒下去，不停煸炒，期间加上足够的香油。
酱香和油香把周围人的馋虫都勾出来了。
小王同学也不倒薄荷水了，只直勾勾地盯着锅里的肉丝。
每一根肉丝都裹上了枣红色的酱料。
他好饿！
景婳把控好时间，差不多了，就到盘子里。
盘子不是空的，上面放了早就切好的葱丝和一点姜丝。
枣红的京酱肉丝，盖在白绿相间的葱丝和黄色姜丝上，直至完全遮盖住。
香味扑鼻！
这是什么神仙炒菜？
“哇！”
排在前面的小豆丁们眼睛都看直了，鼻子都闻得香迷糊了，整个人都陶醉了。
旁边卖西瓜的不卖西瓜了，直接扭头看景婳。买西瓜的也不买西瓜了，匆忙放下西瓜，转战景婳的小摊，然而这时队伍已经排长了。
李大爷和丛阿姨这些老人，还有附近的摊主们，早就占据第二梯队。
小王同学没空维持秩序，没空分薄荷水，他得保证他的第一顺位。
他眼睁睁看着景婳，挑起一筷子。
肉丝晶莹透亮，枣红酱料沾染到葱丝和姜丝上。
小家碧玉般的葱丝滤上油光，惹上荤香，一下子多了几分不同寻常的美丽。
再继续搅拌，景婳致力于让每一根葱丝和姜丝都不当落后份子，能平等地分享油酱香。
香味随着搅拌，飘散开来。
每一个闻到的人，都忍不住分泌口水。
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