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正文 第191章 亚健康各症饮食调理【防癌抗癌调理膳食(一)】(第1页/共2页)

    黑木耳炒猪肝——

    

    ## 黑木耳炒猪肝调养药膳

    

    黑木耳炒猪肝是一道具有调养身体功效的药膳,它结合了黑木耳和猪肝的营养价值,具有补肝明目、养血安神等功效。以下是这道药膳的具体做法:

    

    ### 一、材料

    

    - 猪肝:200 克

    

    - 黑木耳:10 克

    

    - 青椒:1 个

    

    - 红椒:1 个

    

    - 姜:适量

    

    - 蒜:适量

    

    - 料酒:适量

    

    - 生抽:适量

    

    - 盐:适量

    

    - 白糖:适量

    

    - 淀粉:适量

    

    - 食用油:适量

    

    ### 二、步骤

    

    1. **准备材料**:

    

    - 将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。

    

    - 将黑木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵备用。

    

    - 将青椒和红椒洗净,去籽后切成小块备用。

    

    - 将姜和蒜洗净,切成末备用。

    

    2. **炒制猪肝**:

    

    -热锅凉油,放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色,盛出备用。

    

    3. **炒制配菜**:

    

    -锅中留少许底油,放入姜末和蒜末爆香。

    

    -加入青椒和红椒块,翻炒均匀。

    

    -加入黑木耳,继续翻炒均匀。

    

    4. **调味**:

    

    -加入适量的盐和白糖,调味均匀。

    

    -加入炒好的猪肝片,翻炒均匀。

    

    5. **出锅装盘**:

    

    -将炒好的黑木耳炒猪肝装盘即可。

    

    ### 三、注意事项

    

    1. 猪肝要切得薄一些,这样可以快速炒熟,保持口感鲜嫩。

    

    2. 腌制猪肝时,可以加入适量的淀粉,这样可以使猪肝更加嫩滑。

    

    3. 炒制猪肝时,要快速翻炒,以免猪肝炒老。

    

    4. 黑木耳要提前泡发,这样可以使黑木耳更加柔软。

    

    5. 青椒和红椒要最后加入,以免炒得太久影响口感。

    

    佛手青皮蜜饮——

    

    ## 佛手青皮蜜饮

    

    佛手青皮蜜饮是一道具有疏肝理气、解郁散结功效的调养药膳,适合肝郁气滞、胸胁胀痛、疝气疼痛等人群饮用。

    

    ### 材料:

    

    - 佛手:10 克

    

    - 青皮:10 克

    

    - 蜂蜜:适量

    

    ### 制作方法:

    

    1. 将佛手、青皮洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 15 分钟。

    

    2. 去渣取汁,待药汁稍凉后,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。

    

    ### 功效:

    

    - **佛手**:具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效。

    

    - **青皮**:具有疏肝破气、消积化滞的功效。

    

    - **蜂蜜**:具有补中润燥、止痛解毒的功效。

    

    ### 适用人群:      <center><font color="red">本章未完,点击下一页继续阅读。</font></center>

    

    - **肝郁气滞者**:表现为胸胁胀痛、疝气疼痛、乳房胀痛、月经不调等。

    

  
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