花菇炖竹笙——

    

    花菇炖竹笙调养药膳

    

    材料：

    

    - 花菇 50 克

    

    - 竹笙 50 克

    

    - 红枣 10 可

    

    - 枸杞 10 克

    

    - 姜片 3 片

    

    - 料酒 1 汤匙

    

    - 盐适量

    

    做法：

    

    1. 将花菇和竹笙用清水泡发，洗净备用。

    

    2. 红枣和枸杞洗净备用。

    

    3. 将花菇、竹荪、红枣、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水，料酒。

    

    4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸 30 分钟，然后转小火蒸 1 小时。

    

    5. 最后加入适量盐调味即可。

    

    功效：

    

    1. 花菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力、抗肿瘤等作用。

    

    2. 竹荪含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，具有滋补身体、清热利湿、润肺止咳等作用。

    

    3. 红枣含有丰富的维生素 c 和铁元素，具有补血养颜、增强免疫力等作用。

    

    4. 枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 c 和多种氨基酸，具有滋补肝肾、明目等作用。

    

    注意事项：

    

    1. 花菇和竹笙泡发时间不宜过长，以免影响口感。

    

    2. 炖盅中的水要适量，以免炖干。

    

    3. 盐的用量要适量，以免影响口感。

    

    清炖木耳香菇——

    

    # 清炖木耳香菇

    

    ## 二、食材准备

    

    1. **主料**：木耳 50 克，香菇 100 克。

    

    2. **辅料**：葱 10 克，姜 5 克，蒜 5 克，盐 5 克，鸡精 3 克，料酒 10 克，生抽 10 克，蚝油 10 克，食用油 20 克。

    

    ## 三、制作步骤

    

    1. **准备食材**：将木耳和香菇用清水泡发，洗净后备用。葱、姜、蒜切末备用。

    

    2. **焯水**：将木耳和香菇放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

    

    3. **炒制**：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和香菇翻炒均匀。      <center><font color="red">本章未完，点击下一页继续阅读。</font></center>

    

    4. **调味**：加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

    

    5. **炖煮**：加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮 15 分钟左右，至木耳和香菇熟透入味。

    

    6. **出锅**：打开锅盖，大火收汁，至汤汁浓稠即可出锅。

    

    ## 四、注意事项

    

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