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第81章 西红柿炖牛腩
◎牛腩入口即化，汤汁酸甜可口◎
等过了饭点后客人渐少, 见没有新的点单后宋墨玉便让店里的伙计收拾收拾，找张空桌子一块吃午饭。纪嫣则打包了两份饭菜，拿回宋家去和守肉摊的宋飞鸿一块吃。
大家忙完手上的活计聚拢过来。
只见桌上摆着木耳炒鸡蛋、清炒扁豆、油煎豆腐、糖醋茄子, 另外还有一盘卤菜和一人一碗雪梨水。荤素搭配, 咸辣清淡均有。
看着倒不像是伙计们的饭，合该是一家人忙碌过后闲下来一块吃饭。
“你们猜猜哪道是我炒的？”罗芷一边端饭过来一边问。学艺第一天宋墨玉就让她上手实操, 她心里实在忐忑。好在有宋墨玉和唐惠惠在旁边时不时看着，总归是炒了一盘还算能看的菜出来。
夏俞是个老实人，当即就指了指那盘油煎豆腐。其他人见状也都指着那豆腐。
罗芷纳了闷了：“你们是不是看见我炒了？怎么猜的都这么准。”
沈桂拉着罗芷坐下, 带笑解释道：“因为只有这豆腐煎焦了, 有股糊味。”
虽说罗芷特意把煎糊的那一面朝下放着, 但那股豆糊味还是遮掩不住。平常的饭菜都是宋墨玉和唐惠惠做的，从来没有火候不够或者过火这种问题。她们可不就一下子看出来了。
罗芷一时间有些沮丧，众人连忙又安慰她。唐惠惠说她第一次做煎豆腐的时候不仅煎糊了还煎得特别散，都直接成碎豆腐了。孙骅说他就更差了，他不知道煎豆腐还要油, 直接吃了一堆豆腐炭。
罗芷知道大家都是在鼓励她, 心里不由感动：“那我以后每天都给大家做，早晚有天能赶上我师姐和我师父。”
宋墨玉正好端着最后一道菜出来, 她听到罗芷这么说立即笑道：“那行，以后的早饭和午饭，我要是有空就做一道菜，其他的你和惠惠轮流做。”宋墨玉打算给自己减负，也正好趁着这个时候锻炼这俩徒弟。
唐惠惠已经带了这么久，身为大徒弟她的职责就是！帮宋墨玉带二徒弟。
宋墨玉的如意算盘打得啪啪响。
众人却一片哀怨。
要说色香味, 有些菜惠惠现在只能仿出宋墨玉的五成, 至多六成。若是吃不到宋墨玉做的菜, 他们的眼泪一定比昨天晚上的雨还要大！便是连唐惠惠和罗芷都感觉痛苦起来。
她们学做菜归学做菜，可最爱吃的还是宋墨玉做的，不知道再过个二十年她们能不能出师。
正哀怨着，宋墨玉把手里的菜摆到众人眼前，正是一道干炸蘑菇。
“之前有客人点油炸小酥肉，剩着一锅油在那闲着也是闲着。现在小酥肉是没有了，干炸蘑菇吃不吃？”宋墨玉笑眯眯地说道。
她用来炸的蘑菇是平菇，顺着纹理撕成条，先洗净后用力挤干水分，放到砧板上晾一会，如果含水太多炸的时候会崩油。
其实干炸蘑菇和炸小酥肉的步骤差不多，总之就是要先调面糊。
宋墨玉先在碗里加入两个打散的鸡蛋、生粉还有一点孜然、盐还有一丢丢水搅拌均匀，调成面糊。
不能太干，太干会有面疙瘩，也不能太稀，太稀蘑菇会挂不住面糊。
面糊调好以后就把之前的蘑菇条依次放到面糊里，让每根蘑菇条都能均匀地裹上面糊，下油锅前再稍微抖一抖多余的面糊。
油温最好能保持六七成热，毕竟蘑菇耐不住大火。
第一次炸完后炸蘑菇已经呈现出香喷喷的金黄色，这时候再快速复炸一遍，让这种金黄色和香气更加成熟。放眼看去跟炸小酥肉简直没什么区别，吃起来的口感就更像了。
一群人闻着这诱人的香气，都忍不住吞咽口水，甚至连已经点好菜在其他桌上吃饭的客人也不由看了过来。
“掌柜的！你这又做得啥好吃的？给我们也上一份呗！”坐在窗边位置的客人闻着味就过来了。听到宋墨玉说没有了以后只能眼巴巴地又走了。
“掌柜的您看啥呢？快坐下吃饭吧。”碗筷都摆好了，饭也盛上来了，宋墨玉没坐下，其他人也不好动筷，孙骅便起头问道。
宋墨玉转了一圈却没看到陈司悬。
“陈司悬呢？叫他去给宋之衡送个饭，送了一个时辰了都，怎么吃饭都不见回来。”宋墨玉四处望望。
陈平连忙说道：“我知道！掌柜的，陈哥他刚才回来过一趟，听说前边街上有人在卖牛肉他就赶过去了。”
牛肉！
听到这两个字宋墨玉顿时顾不上吃饭了，发话让大家先吃，她找陈平问了个方向后便赶紧往外跑。
她还没跑出这条街呢便险些与陈司悬当面撞上。
好在陈司悬眼疾手快，一把拉住她的手臂好叫她站稳。宋墨玉舒了口气，连忙问买到了吗？
问完才看到有个农人挑着箩筐跟在陈司悬身后，里头装的正是新鲜的牛肉。看那模样，像是今天早上才宰割的。
这头牛据说是昨天从地里赶回来的时候不小心摔死了，今早由里正验过后农人才敢拉到镇上来卖。
陈司悬赶过去的时候，围着这农人的人少说也有二三十号人。这镇上可是一年到头都见不到几个卖牛的。
一斤鸡肉十三文钱，一斤猪肉十五文钱，一斤羊肉五十文钱，价钱是一个比一个贵。但是都贵不过牛肉去。一斤牛肉竟然要价二钱银子，比有些野味还要昂贵，当真是富贵人家才吃得起了。
这农户的牛肉大半都被有钱人家买走，但还富余了一些。眼下这箩筐里约莫还有二十几斤牛肉，是陈司悬好说歹说才让这农人给他留下的。
他去得匆忙，身上就带了十几文钱，便让这农人挑着牛肉跟他一块过来。
浓眉大眼的农户把箩筐放到地上，和气地笑：“这位小娘子，你看看我这牛肉，绝对是新鲜的。刚才要不是这位小哥拦着，我都一股脑卖给如意坊了。”
其实也是如意坊的人认出陈司悬，知道是宋家好食也想卖，卖了个面子没有全部买走。
宋墨玉按了按那牛肉的表皮看了看纹理，只见这肉色泽呈现均匀的红色，表面微干，触摸时并不粘手，顿时满意地点点头：“行，大叔，这剩下的牛肉我全都要了。”
农人高高兴兴收了银子，用几根编好的草绳把那牛肉一扎便递给陈司悬，他则哼着歌挑着空空如也的箩筐走远了。
“这么开心？”陈司悬提着牛肉跟宋墨玉并排走着，偏头一看发现宋墨玉脸上的笑压都压不住。
“那当然了，你知道牛肉能做多少好吃的吗？”宋墨玉掰着手指头说道，“今天记你一功。”
听农人那话的意思，要不是陈司悬及时赶去，只怕等她知道信的时候，连个牛肉渣子都看不见了。
“打算怎么做？”陈司悬还没吃午饭，肚子里正饿得空空。便是听宋墨玉说说他也能解馋了。
“老规矩，一半留着我们自家人吃，一半我拿去卖。”宋墨玉已经想好了这二十几斤牛肉的去处，“我们自家吃那就做西红柿炖牛
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腩，红烧牛肉面，千层牛肉饼。要卖出去的话，那就卖香菇牛肉酱还有牙签牛肉。”
陈司悬觉得自己错了，他就不该多嘴问宋墨玉要做什么，这一听饿意彻底袭来，光听名字就叫他饥肠辘辘了。实在是好生折磨。
家中虽牛羊不缺，但是家里的厨子却没有做过宋墨玉说的这几样。便是想象都想象不出来到底是个什么滋味。
陈司悬道：“这牛肉二钱银子一斤，你要想回本只怕售价会远远高出。你不是说宋家好食现在还不会卖单价超过一钱银子的菜吗？”
宋墨玉说过这间宋家好食走的是薄利多销路线，出品的菜最大的特点就是好吃又便宜！八十八文钱的羊肉已经快逼近宋墨玉定价的极限了。
“你对我的话倒是记得清楚。我又没说放到宋家好食卖，我直接卖给陆家不就成了。便是陆家不要，镇上还有其他有钱人呢，比如谢掌柜和苏伯伯。”宋墨玉道。如意坊陶家她就先不考虑了，毕竟人家买走了大半的牛肉，怕是看不上自己这点。
“陆云礼？”陈司悬一说起这个人就想到去书院时，陆云礼揭开食盒露出的那两份羊肉，“你为何给他两份羊肉？”
宋墨玉头次觉得有人的话题比自己跳得还快，有些莫名其妙，但还是看在陈司悬立功的份上：“因为他早上来吃饼给了两钱，我这不是没找钱？说起来两份羊肉加一个梅干菜饼，我还多挣了他二十文钱。要不明天再让阿衡给他捎个早饭。好歹他也是阿衡的朋友，我也不能坑他，不然阿衡在书院里怎么做人交朋友。”
“那你价钱定贵点卖给他。”陈司悬的语调瞬间轻快起来，也不觉得自己饿了，浑身都充满了劲。
“为什么？”
“镇上他们家最有钱。”
宋墨玉连连点头：“还是你最了解我，你放心，我绝对把咱家吃牛肉的钱都赚回来。”
两人说话间并排进了饭馆。
“哎，你们怎么还没吃啊，我出去时不是让你们先吃吗？”宋墨玉让陈司悬把牛肉提去厨房，落座一看大家还在等着他们。
夏俞甚至刚送走一桌客人，范香兰和罗芷在那收拾桌子。
“怪我怪我，快来吃吧。”宋墨玉赶紧让他们先别忙活，又再三强调，“下次我让你们先吃你们就先吃，可千万别再等了。我们店就没有这规矩，不然我就生气了。”
见大伙点头后，宋墨玉这才满意。
当天晚上，宋墨玉一从宋家好食回来便钻进厨房。厨房的砧板上不时传来“咚咚咚”的剁肉声。
宋飞鸿坐在院子里的躺椅上晃悠，时不时往厨房看上一眼：“阿玉做菜怎么就不知道累？在外头做了一天了，回来还要做这么麻烦的菜。”
往常宋墨玉多是下午在饭馆做菜的时候多留几道菜出来，打烊后带回家热一热全家人再一起吃。没想到今天又开始劳神费力了，宋飞鸿心疼女儿，本想一拍大腿说别做了，奈何肚子不争气，已经咕噜咕噜叫起来。
陈司悬帮他磨屠刀，抬头笑道：“今天不一样，得了牛肉她高兴。”
“说我什么呢？”宋墨玉从厨房里头出来，甩了甩手上的水珠。
宋飞鸿立马从躺椅上站起来：“宝贝女儿渴不渴，爹这有茶喝，可是你娘亲手泡的。”宋飞鸿以前也不爱喝茶，只觉得一把绿芽放进去，苦兮兮的。但纪嫣不喜他饮酒，说是伤身，便让他想饮酒时多喝些茶水。日子久了宋飞鸿倒是也习惯这个味了。不过酒还是要喝的，逢年过节或见好兄弟老朋友，少不了浅尝辄止，量确实比以前少多了。
宋墨玉顺手接过仰头便喝下，犹如牛饮。喝完后发出一声长叹：“我正好渴了。还得是我娘泡的茶，就是香醇。上次我在霜霜那喝了一种叫仙台双井的茶，回甘绵长，就是这边没得卖。霜霜说她再托人去江州带些过来。”
“你若爱喝茶，我知道有种雪山云雾茶汤色明亮、香凛持久，醇厚味甘，堪称一绝。”陈司悬终于将屠刀磨得锃光瓦亮，一边站起身一边说道。
“雪山云雾茶？听起来名字倒是挺美的，贵吗？”宋墨玉最关心的就是价钱。
纪嫣从书房里走出来：“你这孩子。雪山云雾茶产自镜州，与南城的顶级雨前龙井有南北双绝的称号，是有钱也难买到的绝顶好茶。”
“那便是极贵极贵了。”宋墨玉上前搂住纪嫣的胳膊，“那等我挣钱了，我就把这南北双绝都买来，咱家也喝一回，看到底衬不衬得上它俩的名气。”
“好。”纪嫣被女儿哄着，笑得眉眼温柔。
门在这时被人敲了敲。
“宋之衡开门！”宋墨玉大喊。
“我在茅房——”宋之衡的声音压抑又痛苦，吃多了真是便秘啊！
“……”宋墨玉还没骂他一回家都上了两回厕所了，就见陈司悬已经把门打开了。
“墨玉妹妹在吗？我们家新做了些豆腐干，特地给墨玉妹妹送过来。”门外是早上打过照面的包芬儿，她手里抱着一背篓豆腐干子问道。
“是芬儿吗？许久未见你了，什么时候回来的？快进来坐。”纪嫣听出包芬儿的声音，连忙招呼她进来。
包芬儿连连摆手，只说家里还等着她回去吃饭，改天再来玩。
宋墨玉自然知道她的来意，把那些豆腐干放进厨房后，出来时拉着包芬儿走到门外，递还了背篓。而背篓里头装着一碗热气腾腾的金丝蛇羹。包芬儿见状两眼含泪，握了握宋墨玉的手，很快便走了。
“阿玉，芬儿什么时候和你这般要好了？以前她来咱家都是找你娘说话的。”宋飞鸿觉得有些奇怪。
宋墨玉理直气壮：“我做饭好吃呀，方才芬儿姐问我有道菜怎么做，所以还特意送了这些豆腐来。”
众多邻居如今都知道宋墨玉做菜厉害，时不时地会来讨教两招也是有的。宋飞鸿和纪嫣便只当包芬儿真是为这事来的，只是觉得她这豆腐干送得太多了些，嘱咐宋墨玉赶明儿也要送些回礼过去。
宋墨玉连声答应：“放心吧，我心里有数。”
半个时辰后。
“宋之衡——你今天是不是要在茅房里过夜！”宋墨玉的声音响彻天际。可以说这一声，不少邻居都听见了。惠惠家自然也是不例外。
宋之衡通红着脸从茅房出来，感觉自己的脸都丢到隔壁镇了：“姐！你就不能小点声。”
纪嫣都有些担心儿子了：“阿衡，你这都是第三回去了，可是肠胃不舒服？要不要让你爹带你去万大夫那看看。”
“娘，不用看。他就是吃太胖了便秘了。我都说让他控制控制了，你看看他那肚子。您要是真担心他，我可以给他做减肥餐吃。”宋墨玉让宋之衡去洗手，她则和陈司悬一道摆碗筷。
宋之衡甩着水珠竭力吸气，想把自己的肚子吸回去，最终以失败告终。他眼巴巴求援：“爹。”
“别看爹，爹也胖。”宋飞鸿捂住老脸，又默默看了眼自己的肚子。要不，要不他再把功夫操练起来？他再胖下去媳妇会不会嫌弃他不知道，宝贝女儿看起来是嫌弃了。
“娘！”宋之衡又换个人撒娇。
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“别看娘，娘听你姐的。”纪嫣默默撇过头去。
至于陈司悬现在根本不在宋之衡的考虑之例，他的心肯定也是向着宋墨玉的！
“呜呜呜呜能不能！能不能满足我最后一个要求。”宋之衡眼见全家没一个向着他的，哭嚎着说道，“让我吃完这顿牛肉。”
“可以。”宋墨玉打了个响指，答应得很是爽快。
“你这么爽快不会有鬼吧？”宋之衡警惕地说道。
宋墨玉白了他一眼：“没有啊。我说真的。”
宋之衡再三确认：“真的真的是真的？那可就一言为定了。”
“当然了，不过你要记得，你说的是这顿牛肉，可不是明天那顿和后天那顿。”宋墨玉盛了一勺西红柿炖牛腩放到纪嫣面前，笑眯眯地说道。
什么？！明天也有？后天也有？我刚才说了什么糊涂话啊！
宋之衡望着桌上那锅热气腾腾的西红柿炖牛腩，氤氲的热气间，不知道流下的是他的口水还是他的泪水。
“我今天要吃三碗饭！不，我要吃五碗！”宋之衡火速加入舀牛肉的行列中。
星光黯淡，明月高悬。
明月之下，牛腩入口即化，汤汁酸甜可口，寒风吹过，一家人围在一块大快朵颐。
又是美好的一天。
作者有话说：
又是日常的一章——只有宋之衡受伤的世界出现了。感谢在2023-10-23 23:57:01~2023-10-24 23:51:26期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第82章 牙签牛肉
◎两人你一根我一根，根本停不下来◎
因要趁着牛肉新鲜的时候做起来才好吃, 宋墨玉吃过晚饭后又忙活起来，根本不带歇气的。
她先把牛里脊顺着牛肉的纹理切成成条，先放点料酒抓一抓, 然后放入生粉、酱油、葱姜汁、辣椒粉和牛肉一起搅拌均匀静置在一旁腌制。
一家人齐上阵, 削牙签的，打水的, 洗葱姜蒜的，串牛肉的，各自自觉认领分工, 很快就把准备功夫做好了。
至于上手做菜的步骤, 他们便是有心无力了。
之前宋墨玉做菜他们不是没帮过忙, 只是一个两个的都不是这块料，帮忙不成反添乱，得不偿失。
宋墨玉便让家里人先去洗澡睡觉，她自己弄。
“阿玉，明儿再弄吧, 你不累我看着都累。”宋飞鸿极力忍住哈欠, 想让女儿也休息。
“没事，不弄完我睡不踏实。你们快去睡吧。”宋墨玉满不在意。
纪嫣拉了拉丈夫, 没让他再劝，只嘱咐宋墨玉有事就再叫他们，又另外沏了一壶新的茶过来。
宋之衡这小子也算是贴心，临走前还给宋墨玉剥了两个橘子放在一边，把白色的脉络细细择干净，嘱咐她得空记得吃后才去睡觉。
至于陈司悬也不知道干什么去了, 早就没看到人影。
宋墨玉见人都走了, 顿时觉得厨房里宽敞不少, 取用起空间的东西也随意起来。转眼间就从空间里取了些干辣椒和孜然出来。
她将葱姜蒜、干辣椒切到极细后分别装到碗里。
桌上摆着葱末一碗、姜末一碗，蒜末一碗，还有干辣椒和白芝麻各一碗。牙签牛肉已经初具模样，就等着下锅了。
“还真是有点费油，必须卖贵点。”宋墨玉一边往热锅里倒油一边想。
油温升高后，她将串好的牙签牛肉先放进去分批次油炸。大约看到牛肉炸到缩水有三分之二大小便可以先捞出来。
等到所有的牙签牛肉都炸锅一遍后，回锅复炸两遍再捞出。
先把姜末放进锅里煸炒，然后放蒜末、干辣椒、酱油、蚝油一块炒香。炒香后再把炸好的牙签牛肉放进去，加上葱花、孜然粉和一点点盐翻炒均匀。
出锅装盘的时候再撒上一把白芝麻。一盆外酥内嫩、酥香可口的牙签牛肉便做好了，简直是吃夜宵的绝佳好物。
宋墨玉晚饭虽吃饱了，这会馋虫却也勾了起来，从盆里装了一小碟出来吃。
“你这么快就做好了？”陈司悬的声音从门外传来，他手里还拿着一个装水的瓢。
“做好了，你尝尝吧。我还以为你睡觉去了。”宋墨玉手里拿着一根牙签牛肉正咬着，说话都有些欢乐的音调。
“之前来福在外面叫唤，我出去看了看，又给它倒了一瓢水。”
“你现在跟它倒是亲了。”
陈司悬只是笑。他去了这么久，自然是觉得来福叫得有些反常，他怕出什么事便绕着两条巷子巡视了一圈。
他闻着厨房里麻辣鲜香的牛肉香气，也忍不住咽了咽口水。两人你一根我一根，根本停不下来，就跟流水线作业似的，转眼就下去了半碟。
陈司悬细细品味着这香辣劲爽的滋味，想到这其中有些牛肉还是他亲手串的，便觉得更好吃了。果然这世上的菜，只要是宋墨玉做的就没有不好吃的。既然好吃卖贵些也是应当的。
宋墨玉终于满足地停下：“完了，这么好吃我都不想卖出去了。下次做牛肉又不知道是什么时候了。”
陈司悬忍不住笑了，顺手拿过旁边的帕子递过去给宋墨玉擦手：“那便不卖。”
“那怎么行，价钱我都定好了。三两银子一份。”宋墨玉伸出手比划了一个三出来。
“一斤牛肉二钱，你一份翻十几番。宋掌柜够心黑啊，你就不怕陆家不买账。”
说是这么说，陈司悬心里想的却是还真是便宜那陆家小子了。
宋墨玉仰头喝了杯茶解辣，也给陈司悬递了一杯：“人靠衣装马靠鞍，我的牛肉靠包装。你明天早上帮我去如意坊买几个好看的木盒子。最好是盖上带点漆面，总之看起来要好看精致显得贵气。你家道中落前家里应该挺有钱的，你应该知道我说的是哪种吧。”
陈司悬立即明白她的意思。
一碗素面装在普通的陶碗里，只能卖两文钱。但若装在金银玉制的碗中，便是翻上十倍百倍的价钱也是合理的。
云鹤镇上这样一个漆面盒子少说也得四钱银子。外头包装华丽，加上牛肉珍贵，味道更是顶天地好，怎么可能有人不买账呢。
陆家作为宝陵首富，富得流油，自然要这样才衬他们的身份。反而还会更捧这牙签牛肉的场。
“你这么一说，我倒是觉得三两银子都便宜了。”陈司悬叹。
宋墨玉瞪大眼睛：“你倒是比我更有做奸商的气质。要不我们卖五两？”
最后宋墨玉越想越觉得五两银子也是值的，直接拍板定价改成五两。
一盒牙签牛肉约是一斤的份量，但是要制出这一斤
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却至少要花费两斤牛肉。成本算起来，两斤牛肉四钱，一个漆木盒子四钱，加上那些调味品、竹签、人力成本什么的，五两银子卖出去，还能净赚四两一钱。抵得上店里一日的纯利了。
而宋墨玉做的那一盆牙签牛肉，除去留出来的两碟外，至少还可以装出来五份。五份纯赚二十两五钱，宋墨玉便是做梦都要笑死了。
“哎，我香菇牛肉酱还没做呢。”宋墨玉算着剩下的十几斤牛肉，打了个哈欠。做牙签牛肉用掉十斤牛里脊，做西红柿炖牛腩用掉三斤牛腩。眼下篮子里还放着十二斤牛肉可用。
“别做了，睡觉去吧，你明天还去不去店里了。”陈司悬见宋墨玉困得都流出两滴眼泪了，连忙劝她。
“那也行吧，等把这些牛肉卖出去再做香菇牛肉酱也不迟。”宋墨玉心里一旦没有绷着铆足劲干活的弦，疲惫感便瞬间袭来，眼睛都快睁不开了，“这茶水对我无用，陈司悬我好困。”
“去吧。”陈司悬揭开另一口灶上的锅，从里头舀了几瓢热水出来。
宋墨玉提着这桶热水回房洗澡去了，陈司悬则留下来打扫厨房的战场。
他按照宋墨玉临走前的要求，把做好的牙签牛肉用盆罩着压上石头谨防老鼠，灶台擦过，地面扫过，一切都做完后，陈司悬轻轻关上了厨房的门。
主街上隐隐约约有更夫的声音传来，已经三更天了，正是绝大多数人都睡熟的时候。
陈司悬躺在床上，却根本没有阖上眼睛，而是侧耳细听着寂夜里的动静。
屋外最先叫起来的是来福。这附近没有其他人家养狗，来福的叫声在寂静的夜色中显得格外突出。
陈司悬拿起之前就放在床边的杀猪刀，推开门便一跃上了墙头。
黑夜中一个人影正在与来福对峙。
这人压低着声音，嘴里骂着“死狗”，语气狠厉，他正用手里的火把试图吓退来福。
那火把光照之处，地上还散落着几个肉包子。只是这人没想到来福居然看都不看这些包子一眼，一心只想与他缠斗。围墙下丢着一捆柴，上头还弥漫着酒气。想来这人是想趁夜深人静之时放火烧宋家。
“死狗，你别逼我。这肉包子我攒了两天都没舍得吃，你他娘的看都不看。”于介眼皮一跳，打算趁来福叫唤的时候把火把直接插进它的喉咙里，好叫它再也叫不出来。
陈司悬跃下墙头，身手快得根本看不见残影，在黑夜中隐秘至极。
来福却在这时候忽然不叫了。黑夜中它那只半瞎的眼睛死死地盯着眼前的于介，大半个身躯都挡在那捆带酒的柴前。
一只狗愣是有了一夫当关万夫莫开的架势。
等于介反应过来有人靠近时，他已经被一把宽大的杀猪刀抵住喉咙。只要他一动或者一叫，这把杀猪刀就会立马割破他的喉咙，送他去见于家的列祖列宗。
于介在生死之间，忽地笑出来：“好汉，好汉饶命。我……我有钱。你拿钱，我办事，咱俩互不干涉你看怎么样？你放心，我带的都是金子，你肯定不会亏。”
他边说着边试探着放慢动作，见身后的人没吭声，于介便将一只手探到衣襟中。当那只手拿出来的一刻，两支毒针在如此近的距离下直逼身后人的面门。
这是于介的保命符。这两支毒针只需按一下便能从极细的竹筒中发射而出。即便他面对的是什么武林高手，只要对方一个不查，这毒针也能保于介无虞脱身。
但于介没想到的是却没听到任何惨叫声传来，反而是那把杀猪刀在月色下露出锋芒，钝重的刀在这一刻划过他的脖颈。
一线鲜红的血顷刻间冒了出来，有几滴洒落在地上绽开成血花。
“你吵到她们睡觉了。”陈司悬的声音平静冷淡，好似在与于介谈天一般，“君山齐家的封喉针？可惜你买到赝品了。”
他的手掌露出来，那两支连发的毒针正夹在他的指尖，听话得很。
“你……”于介死死地捂住自己冒血的脖子，心里气得快吐血了。什么赝品！简直是胡说八道！这可是花了一百两银子才买到的，而且是一支一百两！
可他却是任凭自己再痛也不敢再发出声音，生怕一不小心又惹得陈司悬不快。
谁能想到宋家这个平平无奇的长工，竟然还是个深藏不露的高手。早知道这样他便忍了这口气，夹着尾巴做人，何苦来这一遭。恶气没出成，反而暴露自己的行踪。
于介一双眼睛四处乱瞟，想找机会逃走，没想到却被陈司悬一把提溜住衣襟在黑夜中踏行。
云鹤镇外的垂杨柳下，陈平正等在那。
“公子。”陈平拱手行礼。
“书信可到手了？”陈司悬问。
陈平点头，将一个厚厚的大信封奉了过来：“藏在山上一个破屋的地窖里。公子请过目。”
于介本来只是脖子疼，现在忽然觉得连五脏六腑甚至骨头都疼起来了，一股冷气从脚心直蹿脑门。
书信！除了大伯和他，整个宝陵县应当都没有人知道他手里还有书信啊！毒针这种小玩意比起书信这种真的保命符来说，简直太微不足道了。
书信被拿走，他和叔叔还有他们于家便当真是完了。
这个长工到底是谁？怎么会知道这么多事……知道他藏身的地方，知道他今夜突袭，知道书信所藏的位置。
等等，姓陈？！
于介一下子打了个冷颤，跟见鬼似地看着陈司悬，面如土色。
陈司悬却懒得看他，只是拿出帕子擦了擦刚才提溜于介的那只手，扬扬手示意陈平接手，也并不看那封信：“信，人，衙门。”
“是。”陈平领命，不知道从哪掏出来两条粗绳子将于介捆了个结实，“别挣扎了，这是猪蹄扣，越拉越紧。”
陈司悬回到宋家时，来福还站在那捆木柴前踱步。
“没事。”陈司悬蹲到来福身前轻声说了两字，然后便提起那捆柴丢进了不远处的河道。来福见状这才趴回原来的地方继续睡觉去了。
陈司悬在打更人巡过来前又一跃回到院内，这回他才是真正地脱衣服睡觉。枕头下放着宋墨玉之前送他的那个靛蓝钱袋子，睡得很是安稳。
第二日。
早上宋墨玉特地让宋之衡带了一点牙签牛肉去书院，千叮咛万嘱咐是给陆云礼的。
“那我的呢？”宋之衡哭丧着脸闷闷不乐。
宋墨玉推着他出门：“你的早饭和午饭我不是都放食盒里了吗？”
宋之衡不敢相信自己的耳朵：“姐！早饭就两个白水煮蛋一个蒸玉米还有两个橘子，午饭就清炒白菜，烧豆腐，青椒肉丝和半碗米饭。这还是人吃的吗？”
这对比下来，另外那份给院主大人的灵芝小笼包都比自己的菜好些。他早跟着家里吃惯了煎炸烹炒麻辣鲜香的菜，一看今天的菜色这么素，感觉嘴里都寡淡起来。
宋之衡本来以为宋墨玉说给他做减肥餐食说着玩的，没想到是来真的！
“给狗吃的，爱吃不吃。”宋墨玉翻了个白眼，作势就要把
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食盒夺回来。
“哎哎哎我也没说不吃啊。”宋之衡连忙誓死守卫他的早午饭。
“你等会，要是陆云礼问你这牛肉怎么卖，你记住怎么说了没有？”宋墨玉拽住他。
宋之衡跟背书一样：“记住了记住了。天底下最好吃最独一无二的牙签牛肉，数量有限一共五份，每份五两银子。他若是要订，我便中午下山一趟送去给他。背书我是不太行，背这个我什么时候错过？”
“行，去吧。”宋墨玉挥挥手，看着弟弟越走越远。
早上饭点刚过，陈司悬便把宋墨玉要的漆木盒子买了回来。他要了五个一模一样的，掌柜的还给他便宜了二十文钱。
“有进步，还会讲价了。”宋墨玉满意地点头。
“那是，能省一点是一点。”陈司悬把多出来的零钱交过去。
宋墨玉摆手：“算了，这点钱你拿着吧，就当你帮我去抢牛肉的奖赏。”
“好。”陈司悬笑了笑。
两人一道回家把那些牙签牛肉装盒。
漆木盒子里头先铺上两层厚厚的油纸再把牙签牛肉放进去，最后再盖上一张油纸避免和顶盖触碰到一块。最上面那层油纸上，宋墨玉还让纪嫣写了几张祝福的字条。
万事俱备，宋墨玉便只等着宋之衡带信回来。
若是陆云礼这五盒都要自然皆大欢喜，若是只要一两盒，那其它的她还是要另寻买主。
好在中午一到，宋墨玉便在宋家好食看到了宋之衡的影。
“姐，陆哥哥说他全都要，替他送到陆家去找管家结账便是。这是他写的字条，管家认得他的笔记。”宋之衡憋着一口气说完。
“当真？”宋墨玉纳罕。陆云礼连她的精美包装都还没看过就全都要了，早知道她就把包装的钱省下来了！算了，包装好看点，万一陆家看上了拿去送给别的达官贵人，那岂不是美滋滋。想到这里宋墨玉也不心疼钱了。
“那还有假。陶溯看到了也哭着喊着说想买，说五两银子就五两银子，他当场给钱！可是陆哥哥就是不答应，说五盒他全都要了，还打算寄一盒去给他大哥陆云宝。”宋之衡活灵活现地描述道。
“陶家不是买了大半头牛吗，他们家厨子也不少，怎么还想着买我的。”
“那我哪知道。”
宋之衡坐在椅子上用手给自己扇了会风有气无力地说道。
他这一路跑下山又跑过来，身上全是汗不说还口渴得厉害。这也是宋墨玉的要求，减肥就是要饮食加上适当的运动量。但这可把宋之衡累得够呛。
“阿衡。”唐惠惠听到声音走过来，递过来一杯茶又递来一块擦汗的手帕。
这下宋之衡还觉得什么累不累的，满脸涨红，接过那帕子便头也不回地跑了。
“他怎么了？”唐惠惠看着宋之衡落荒而逃的模样有些疑惑。
“没事，别管他。小孩子嘛总有这么几天不正常。”宋墨玉笑得意味非常。宋之衡无非是觉得他这副大汗淋漓又喘气的模样太难看，不想被唐惠惠瞧见罢了。
“刚才客人点的那道香芋排骨你做了吗？”宋墨玉又道，“你做完这个再把上次我教你做的拔丝地瓜做一遍，九号桌的客人点了。”
“我这就去！”唐惠惠想起客人的单子连忙走进后厨。
“孙骅，十四号和十五号桌客人都要一包糖炒板
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