您现在阅读的是文学网提供的《开局先交出玉玺[基建]》41、【三更】41
萧子瑢现?在十分兴奋,他已经好久没有尝过肉腥味,更不要说油了,养的鸡鸭需要先繁育出一定规模才能用来宰杀,他作?为城主有特殊待遇——一天一个?鸡蛋,其他也没了。
导致现?在萧子瑢想到豆制品做的素肉都馋得流口水。
大豆被打下来之后还要晾晒一段时间,然后将里面?干瘪的豆子挑出去。
如果是在穿越过来之前,这些豆子萧子瑢肯定是都不要了,但是现?在他居然连这些干瘪的豆子都舍不得,打算先留下来看能不能磨豆浆。
萧子瑢深深觉得穿越真不是人干的活,这生活品质都下降成什?么样了。
但不知道?是不是眼看着大家从一无所有到现?在逐渐生活步上正轨,他竟然觉得心理上还挺满足的,虽然生活苦了一些,但想一想自己?当阿飘的日?子,还是现?在的日?子比较好。
品质不错的黄豆选出来之后,萧子瑢拿了一部分准备去榨油。
而在听说他要用黄豆榨油之后,刘彩娘还有阿茵阿蔓都跟在他身后准备看他怎么弄,别?说三个?人感兴趣,就连白燕都放下了手里的事情?跟了出来。
要知道?白燕因为自己?脸上伤疤的缘故并不怎么喜欢往外?跑,虽然驻地里其他小娘子不会因为这个?就看不起她,毕竟在这里的都是伤心人,可她还是会担心吓到那些孩子。
在白燕的眼里,只?要这个?驻地一天没有其他男人,那么这些孩子就是她们的未来,白燕不想吓到他们,但这次实在是太好奇了。
黄豆是粮食啊,虽然也能用来生豆芽加菜,但怎么看都跟油扯不上关系。
萧子瑢也不敢说自己?一定能榨出油,众所周知,菜谱跟成品还是有区别?的,否则菜谱那么多,为什?么总有人能把菜做到匪夷所思地难吃?难吃就算了还炸厨房。
别?说他当了那么久的阿飘,就算是活着的时候也没怎么下过厨房,现?在完全是硬着头皮按照教程来上。
至于让别?人上……还是算了,否则要么他写?下教程,要么口述,中?间都可能因为转述而造成失误,还不如让他来,如果他失败了再说!
不过黄豆并不是上来就能榨油的,需要浸泡和炒制,正好他除了榨油之外?还需要做一些豆制品,那些豆制品也是需要浸泡的。
在浸泡之前需要进行?再一次的清杂,因为手上还没有合适的筛子,所以萧子瑢只?能一颗一颗手工挑选,这个?时候刘彩娘等人就派上用场了,她们的加入让这件事情?变得更加容易了一些。
等挑选完毕之后,然后再进行?浸泡,这一步骤在学?名上应该叫软化,目的是让大豆含水量达到一定比例。
萧子瑢这里没有能够测试的工具就只?能全凭感觉来进行?实验,比如说泡半天的泡一天的还有泡一天一夜的,这三种都试一试,然后再选取其中?容易出油的那一种。
在浸泡黄豆的时候他忍不住心想自己?手上有带着详细过程的答案,只?不过是因为客观原因不能精准计量都这么艰难,当初也不知道?是谁第一个?发现?大豆能榨油的,这脑洞绝了啊。
感慨的过程中?,大豆浸泡的差不多就可以再进行?下一个?步骤轧胚,这个?名字可能很多人都会陌生,但换一个?词基本上就都能理解,那就是压片。
将软化的黄豆尽量压扁,这样能够让表面?积增大也就是增加出油面?积,而且同时也能破坏细胞组织,使油容易从细胞中?流出来。
压片的话他们没有合适的工具,好在软化的黄豆并不难压,而且因为第一波只?是做实验数量也不多,所以萧子瑢他们干脆就直接上手了。
这一次不得不提陆柳,这个?力大无穷的小娘子真是一个?顶是个?,萧子瑢作?为一个?尚未成年的男人勉强也就是跟常年做力气活的刘彩娘持平,到了陆柳面?前干脆不够看。
陆柳一个?人几乎干了所有的压片工作?,而萧子瑢能做的就是继续下一个?步骤——蒸炒。
他选择的是热榨的方式,当然冷榨也不是不行?,只?不过因为条件有限,所以他希望两种方式都试一试最后选出最合适的那种。
蒸炒之后最后进行?压榨,没有榨油机就只?能选择物理压榨方式,主力军依旧是陆柳,萧子瑢在压榨之前就已经准备好了石臼,在石臼开口处放上了细密的竹网避免残渣也通过开口流入容器之内。
当陆柳拿着石锤用力压榨石臼里面?的黄豆的时候,萧子瑢眼睛一眨都不眨地盯着石臼的流出口看。
过不多时,黄褐色的液体缓慢的从石臼里流了出来进入了容器之内。
刘彩娘有些诧异:“这……还真出来了?这真的是油吗?”
萧子瑢压抑着兴奋说道?:“对,就是油,哎,别?停别?停,让我看看出油率。”
黄豆能够榨油不是重点,重点在于出油率,如果出油率不够的话,就算能榨油这东西也只?能是作?为聊胜于无的东西或者说是奢侈品并不能普及。
毕竟若是连吃都吃不饱,黄豆还是优先作?为粮食作?物存在的。
等到最后再也压榨不出来之后,萧子瑢估算了一下出油率大概是在百分之十八左右,虽然看上去这个?出油率不是很高,但在他而言已经很满意了,毕竟他们现?在用的工具都不太成熟,等回头再弄一些合适的工具,出油率应该能够再进一步提高一些。
就在萧子瑢计算着以后的时候,大家已经围着装油的竹筒开始观看了。
那么小的竹筒,一群人围在
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