来的油颜色红润,更麻,也更香。
调好了酱,林青禾就开始做面条。
和面看起来谁都会,好像没有什么技术含量,但是其实这是最考验厨师手艺怎么样的基本功。
水要少量多次地加,边加边搅,直到呈现均匀的絮状,然后将面絮揉成团。
这时候并不需要把面揉得光滑,之后饧面的时候,面里面的蛋白质会自动形成面筋,那个时候再揉面就很容易就变得光滑了。
这还不算完,揉光滑的面团里还存在着应力,所以需要二次饧面让应力释放出来,类似于打铁里面的退火,只有让里面的应力消失了,面条的延展性才会更好,吃起来更加筋道。
最后把浓白的高汤和酱混在一起,投入羊杂,一起浇在面条上,再撒上一小把翠绿的葱花,这碗羊杂面便大功告成了。
热气腾腾的面条散发出诱人的香气,不用人叫,林家三个兄弟和郭小月就已经乖乖在桌子前坐好了,这是林青禾做饭这几天来他们自觉养成的习惯。
林青禾把装着面条的大碗依次放在几个人的面前,郭小月的那份没加酱,只用了高汤,但是被林青禾滴了几滴香油进去,同样很好吃。
面条又香又麻,几个人吃的鼻尖直冒汗,嘴唇好像也被麻得大了一圈,但是却舍不得放下筷子,直到一大碗面条见了底,连汤都喝光了,才一个个酒足饭饱地倚在凳子上。
“舒坦,真舒坦!”林安平摸着吃饱了的肚子情不自禁地感慨,“这才他妈的像是过日子啊!”
林青禾一边觉得好笑一边把目光移到林高阳的身上:“某人觉得呢?要是觉得不好吃,以后你就还吃大哥做的饭。”
林高阳哪还敢说话,并且在心里暗暗发誓,他以后要是再质疑他三姐做的东西,他就是头猪!
林家三个兄弟都是知道心疼人的,吃完饭之后,不用提醒,林宏胜就把碗筷都给刷了。
林安平昨天听林青禾说了一句屋子里有蚊子,怕她睡不好觉,今天特意托人从供销社捎回来一个蚊帐,给她挂上。
林高阳则是给林青禾烧好了洗澡水。
村里人夏天都是在院子里搭的棚子里用水管冲着洗,但是晚上水凉,林高阳怕她感冒,所以特意烧了暖和的水。
就连郭小月晚上也钻进林青禾的被窝里,甜甜地道:“妈妈,小月给你捶捶肩膀。”
小孩捏着小拳头一下一下捶在林青禾的肩头,仿佛真的消散了她一天的疲劳。
林青禾把郭小月搂过来,笑着问:“怎么今天你们一个个的这么懂事?”
“大舅说妈妈最近特别辛苦,我们要乖一点,妈妈,等着小月长大给你赚好多好多的钱,这样妈妈就不用再这
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么辛苦了!”
林青禾心中微微动容,原来她做的这一切大家都看在心里。
她摸摸郭小月的头:“好呀,就等着咱们小月将来赚大钱呢!”
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第二天一早,林青禾没有像往常一样出菜摊,而是陪着林高阳去了公安局。
林高阳进去做笔录,她在公安局的大厅里等着他。
因为知道原著中林高阳的结局,所以她先前劝过林高阳,伤好了之后就不要再跟着那帮收高利贷的混日子了,现在家里情况好了一些,要是他想继续读书也可以回到学校。
但是不知道林高阳怎么想的,不仅不想回学校,还要继续跟着那帮小混混。
她说的多了,林高阳就跟她嬉皮笑脸、总之是一副左耳朵进右耳朵出的样子。
林高阳这样的在林青禾前世那个时代就是个问题儿童,林青禾自己没有办法,所以想要找个警察叔叔帮帮忙,看看能不能替她劝劝林高阳,或者吓唬也行,总之让他断了再跟着那帮人的念想就好。
林青禾这样想着,一抬头就看见邵连从对面的屋子里走出来。
上次见的时候他穿着军装,一身正气,这次再见的时候他已经换上了一身警服,更加威严庄重。
林青禾几乎是瞬间就把他定为了能劝林高阳回头的最佳人选,站起身来兴奋地跟他打招呼:“邵同志!”
邵连脚步一顿,头从手里的文件里抬起来,看到林青禾的时候,有点惊讶:“林同志?你怎么在这儿?”
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