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正文 18、18(第1页/共2页)

    提供的《秀才家的小娘子》18、18

    一顿饭吃得宾客尽欢,意犹未尽。

    程继宗不放心母亲一人在家,吃过饭后不久便携林娇匆匆回去了。

    林娇来去都匆匆忙忙,陈桂花其实很舍不得,也想留她多待一阵,可是嫁出去的女儿,总是有太多的身不由己。

    连回一趟娘家都还要看夫家允不允,一年到头想要聚在一起吃个饭都不容易,自己只是作为婶娘,哪怕想在夫家面前替她说上几句话都没有资格。

    林菀倒是没有什么要事,又不着急回去,便帮着陈桂花一起收拾酒桌,完了又去收拾待会儿要带去李家的东西。

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    之前入冬不久林菀就在家李腌了两缸泡菜,一直放到现在还没打开过,算算日子,发酵得也差不多了。

    泡菜不能沾油,存放的位置又得阴凉、干燥,所以林菀把泡菜缸放在厨房背后的小隔间里,这小隔间的后头就是一片竹林,里面夏季不热,冬日关上小门又能很好地起到保温效果。

    极利于食物的存储和发酵。

    里面黑黢黢的什么都看不清,林菀让陈桂花帮着一起把泡菜缸子搬到厨房亮堂的地方。

    林菀又回身去碗柜里,找了双没有油的新筷子过来,小心地揭开上面的盖子,夹了些色泽红润的泡菜出来。

    “菀儿,这是什么?”陈桂花好奇地问道,“闻着怎么有股酸酸甜甜的味道,颜色也怪好看的。”

    她本以为林菀做的就是些普通的酱菜,这东西在乡下不稀奇,谁家一年到头不得腌上几缸,农忙时来不及做菜或者青黄不接的时候好歹也能配个饭、干粮啥的。

    农家的酱菜大多腌制得很咸,口感也不怎么好,色泽更是不好好看。

    像缸里这样新鲜、泛着香气的酱菜她倒是头一回见到。

    “二婶,这叫辣白菜,也是酱菜的一种。”林菀耐心地同她解释。

    但没敢说这个是几千年后才有的做法。

    “这酱菜瞧着倒是让人挺有食欲的。”

    “是吧,我也这么觉得呢。”林菀觉得陈桂花的接受程度还挺高。她用筷子挑了一小块儿出来,“二婶,你尝尝看味道如何?”

    陈桂花也不扭捏,林菀让她尝她便大方的尝了。

    辣白菜甫一入口就能尝到一股酸酸甜甜的味道,再细嚼几下又能发现清脆爽口的口感,回味还有点充斥水果和水产的鲜味。

    当然它独特的辣味也是让人印象深刻。

    “菀儿,这辣白菜做得实在是爽口,我尝着竟比我之前吃过的那些酱菜都要好,关键它一点儿不咸,中午吃了好些肉,再尝了你做的这个,忽然感觉没那么腻了。”

    陈桂花说得很中肯,倒不像是为了故意吹捧林菀。

    林菀也没想到二婶居然给了如此高的评价给自己,一时间有些得意起来,她爱笑,一笑嘴角旁的两个小小梨涡就会不由自主的深陷,整个人愈发甜美起来。

    林菀一直是个心思简单的人,有什么开心的事情很容易就从脸上看出来,此刻她的好心情显而易见。

    “二婶,你能这么喜欢,我可真是太开心了,这也是我第一次做,没想到能做好。”

    林菀说的是实话,以往她吃过很多次辣白菜,也记得详细的制作步骤和所需的材料,可她工作太忙并没有时间去做这些,而且超市、网购如此方便,哪里需要她亲自动手。

    只是来了这里,很多便利都没了,甚至有些配料根本买不到,她也只能尽量去还原它的口感,好在味道还能有七八分相似。

    “你啊,就是过于自谦了,连医术都能专研下去,这泡菜还能把你难倒不成?”

    “那倒也是。”林菀笑着应承道,“学医倒是比做这个难多了。”

    刚才只打开了一口泡菜缸,还有一口没有开封,林菀过了一会儿又把剩下的那只泡菜缸的盖子给揭开了。

    陈桂花往前伸了伸脖子,看到大半的菜都泡在水里,顿时有些不解。

    “菀儿,这缸酱菜里头怎么全是水啊?”

    不怪陈桂花觉得奇怪,她活了这几十年,吃过的酱菜叫得出名字和叫不上来的,也不下百十来种。

    拿近的来说,就林家村和隔壁几个村子,谁家酱菜的做法也是大差不差,甭管有没有秘方,味道相差多少,只一样肯定都是一致的。

    那就是酱菜都是干干爽爽的,像缸里这种水都没过菜的做法她闻所未闻。

    林菀这缸泡菜是蜀地的做法。

    她有一道特别爱吃的菜--酸菜鱼,里头最重要的配菜泡菜就是这般做的。

    她自幼跟随外婆在蜀地的农村长大,那里家家户户一年四季都会腌制许多的泡菜,菜式的选择也是各家有自己的搭配习惯,可不管如何选择味道都是极好的。

    可以说她对于家的味道多来于这些不起眼的泡菜。

    “二婶,这叫蜀地泡菜。”林菀向她解释,“是我在书中学到的一种腌制菜,是蜀地的特色。”

    “蜀地?有这个地方吗?”

    陈桂花言语间充满疑惑地问道。

    林菀如何敢告诉她,这是一个不存在这个朝代的地方,所以她只得哄骗她,“嗯,书中是这样写的,具体有没有这个地方,我是不知。”

    陈桂花想想也是这个理儿,“这倒也是,大千世界无奇不有嘛。大周这么大,咱不也连上京都没去过,真有蜀地这个地方也不稀奇。”

    陈桂花虽是村妇,但是她不是一个目光浅薄的人,她一直相信人外有人,天外有天,对于没有见识过的事物接受度也比旁人高。

    这缸里的泡菜林菀就没夹出来尝了,里面的东西不多,除了萝卜就还有姜块儿在里头。现在地里没有什么菜,辣椒也是她上次买的干辣椒,等开春之后买些菜,种了辣椒、豇豆这些再往里头一点点加吧。

    她看了眼泡菜坛里的水,依旧高出里头的菜不少,又往坛口边沿的槽里加满水,把盖子盖回去了。

    她起身,从碗柜底下取了个干净的瓦罐,给陈桂花装了满满一坛辣白菜,剩下的她都带回了李家。

    林菀他们是在林家用过晚饭,刚过酉时才回到李家的。

    要搬走的东西多,林明泽又跟着他们跑了一趟,还借了翠姑家的板车才勉强搬完。

    林家的房子林菀跟林毓短时间不会回去住了。

    好在二叔家离得近,出去干农活时也要路过那儿,把钥匙留一份给他们,自己离得也近偶尔回家看看也容易。

    走之前,林菀又去屋后那块坡地上瞧了先前移栽的三七,不过这个季节叶片早已枯萎腐烂,积雪将一切掩盖,放眼望去一片莹白,根本瞧不着三七的踪影。

    左右没有人会到这里来挖,林菀也不打算带走了,开春后叶片长出来了,她再去后山挖些移栽到他们现在的家吧。

 
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