您现在阅读的是文学网提供的《七零乡间食记》16、灰灰菜粗面饼

    江文清给汪雪带的红糖，汪雪想放在地头的树下面。

    柳二妹不放心放那非让她背着：“万一被人拿走了，你得怄死。”

    她这样一说汪雪也不放心了，就放小筐里背着。

    “你俩不知道，这知青点做饭太难吃了，我感觉我再不弄点东西吃我非被饿死在这。”

    柳二妹：“呸呸呸，别乱说话。现在谁家不是吃那些，你上人家搭伙说不定吃的还不如知青点。”

    汪雪叹气：“是啊，不然我早就找人搭伙了，之前在老乡家搭伙的两个知青都回来住了。”

    她又跟江文清说：”文清，待会下工我去你家换两个鸡蛋。”

    江文清说好：“我们家还有腌笋我给你拿点回去吃吧。”

    柳二妹开玩笑：“你有福了，她的手艺是出了名的好。”

    汪雪嘿嘿一笑：“我也听说了，给我馋的晚上做梦都流口水呢。”

    三个人说说笑笑活干的也快，下了工江文清带汪雪回去，给她拿鸡蛋。

    两个鸡蛋一毛钱，江文清给她挑了两个最大的，又拿碗给她装了一碗笋。

    “碗你先拿回去吧，明天再给我。”

    汪雪端着腌笋回了知青点，到了知青点汪雪就迫不及待的回屋。

    跟汪雪住在一块的女知青叫周成夏，周成夏还没回来，屋里就汪雪一个人。

    她捏了一块放进嘴里，又酸又辣的味道刺激着味蕾。

    汪雪连吃两块，赶紧拿出自己的饭盒把笋倒进去。

    周成夏一进屋就闻到一股味：“这什么味？”

    “是腌笋的味道。”汪雪打开饭盒让周成夏捏一块：“你试试。”

    周成夏还没吃进嘴里，就忍不住分泌口水了。

    她吃了一块不过瘾，还想捏一块，汪雪立刻把盖子盖上。

    “瞧你这小气劲。”周成夏从自己柜子里拿出一包桃酥：“分我一半，我用桃酥跟你换。”

    汪雪翻个白眼，她自己也有鸡蛋糕才不馋她的桃酥：“不是我小气，这是文清姐给我的，她没要我东西，待会吃饭我再分你一块好了。”

    周成夏又高兴了，她跟汪雪打商量：“多给我两块吧！我还有奶糖呢！”

    汪雪不想给她，被她缠的烦了只好说：“我收你东西不合适，我明天去问问文清姐，你把东西给她跟她换。”

    那感情更好，周成夏捡了几块桃酥出来用油纸包好。

    第二天上工周成夏跟汪雪一块去地头找江文清，江文清听说她想要腌笋笑了。

    “又不是什么好东西，值当你拿这换，待会下工你拿饭盒来我给你捞。”

    周成夏跟江文清不熟，不好意思吃白食：“姐我以后说不定经常跟你换，你不要我下次不好意思找你了。”

    江文清只好收下，不过她只要了两块桃酥，中午回去给她装了一大盒腌笋。

    两块桃酥陈家人分着吃了，这玩意用的细面，油还大，上面还撒了芝麻，陈翠春说这可赚大发了。

    江文清也觉得，吃完饭她把豌豆淀粉做出来，晚上做成凉粉在井里放一夜第二天早上让陈木文送走。

    陈木文的朋友专门干这些，每天早上天不亮在县城外面的小树林收货。

    不用进城送，陈木文送了凉粉回来不耽误上工。

    凉粉可以提前做好，调料汁子却不好提前做，现在天气热，放一夜准变味了。

    为了这次口感更好，江文清还跟婆婆申请了油，炸辣椒。

    炸过的辣椒不仅香，还增味。让凉粉更有滋味。

    第二天天不亮陈木文和陈木武就起来去送凉粉，他们两兄弟都很警惕，去这种地方两个人去，有一个人要负责望风。

    江文清也一块起来把汁子调出来，又去拔了小葱洗干净让陈木文一块带去。

    他俩走的时候天还没亮，江文清回屋睡不着躺在炕上担心陈木文。

    她还没干过这种事，难免神经有些紧张。

    等到天色蒙蒙亮，她干脆起来做早饭。

    灰灰菜用水烫过，控干水分切碎加入粗面，再加葱，盐调味，让面浆裹住灰灰菜再把烧热的的锅里抹上薄油，把灰灰菜面糊用小火炕熟，有面浆的地方炕脆就可以出锅。

    粗面和野菜再怎么做也做不出美味，幸好昨天炸的辣椒油江文清留了个碗底子。

    调个酱汁蘸着吃，也能吃出几分美味。

    江文清饼子快烙完张兰香进来了：“你怎么这么早，是不是文子不在你害怕？”

    “不是，我睡不着了。”

    江文清烧的有热水，看她从缸里舀了水要用赶紧拦她：“用热水洗漱吧，你别贪凉。”

    张兰香心里一暖，去兑了热水洗漱。

    洗完她过来帮江文清烧火，江文清把饼子烙完全家都起了。

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