提供的《世界第一厨神》4、坦都里羊排

    说到印度，大部分人的第一个念头便是咖喱。

    毕竟印度的三色国旗，黄白绿据说都印合了三种咖喱的颜色呀。

    除了咖喱之外,，让人印象深刻的便是那几十种奇奇怪怪的香料了吧。

    毕竟印度主妇人手一个香料盒子，哪怕做个冰淇淋也要在牛奶里放点茴香籽。

    “印度菜，神奇香料的百变搭配。”埃斯佩朗莎和克拉尔一左一右，同时打开了四米长的香料盒。

    柠檬叶、芫荽、番红花、肉豆蔻……

    整整八十格香料摆在第一排的移动长桌上，大部分都看起来像迷之形状的草叶干花，或者颗粒各异的粉末。

    闵初站的离展览桌略近，刚凑近看了一眼便猛地打了个喷嚏。

    “主题赛的核心，在于把握不同国家的独到之处，”卢老站进一步，不急不缓道：“同样是鸡肉，中式的盐焗鸡，美式的柠檬鸡，印度的黄油鸡——不同的烹调方式造就了不同的风格。”

    “限时六十分钟，我们会评出最有特色的前三名，再按照上一轮的名次一一点评。”埃斯佩朗莎平静道：“请注意，本轮比赛占比55%。另外，两轮比赛的综合名次的最后六名，将进入生存赛。”

    第一轮的比赛上来就给了一记直勾拳，几乎所有人都猛地惊醒了过来。

    容玉定了定神，开始在脑中搜索为数不多的印度菜谱。

    她确实对东南亚的菜系无感，对印度菜的了解也非常局限……

    这一轮不求别出心裁，能安稳过关都好。

    “本次主题赛食材不限，但香料必须使用这八十种其中的至少五种。”詹姆斯清了清嗓子，抬手扶了扶领结：“准备。”

    “三。”

    “二。”

    “一——”

    话音未落，所有人抄起脚边的购物篮，用一百米跑冲刺的速度跑了出去！

    公共食材区虽然应有尽有，但肉类总会有优劣之分！

    能拿到肉质精良的上等食材，会给自己的料理增加更高的胜率！

    在国家揭晓的那一瞬间，几乎所有选手都在心中拟定了预备的菜肴。

    冠军不仅仅只是个名号，他们当中的每一个人，都是在本国的比赛里一路披荆斩棘杀过来的。

    容玉虽然脑子里还有些乱，但是步伐也同样轻快而又坚定。

    她要做羊排。

    不管是哪个国家，羊排都不会触犯禁忌，并且广受欢迎。

    印度小吃做法复杂，一不小心就会弄成新疆特色的烤馕，与其花时间揉面调味熬咖喱，还不如将题目转化为自己擅长的菜式变种。

    中法美印式羊排，区别仅仅在于烤炙温度时长，以及不同香料的使用而已。

    冷冻柜为了体现节目组的阔绰，被设计的足够豪华。三文鱼、澳冷和牛，还有来自各种产地的羊排——

    颜色应当是足够明艳的明红。

    她伸出纤指，探入那冷飕飕的冰柜。

    表面应该略有些湿润，肉质紧实有弹性。

    纹路细腻，分布均匀……

    一瞬间不同肤色的手突然出现，开始掠夺那几块成色上等的羊排。

    就这个了！

    容玉略一定神，抄起一块羊肉便放进购物篮里。

    拜托了，今晚全看你了。

    秒针的声音微不可闻，但在嘈杂的节目演播厅里，每一次颤动都在敲打着每个人的心弦。

    坦都里羊排，最重要的是烘烤的方式，以及不同于所有国家的腌制方式。

    她顾不上观察其他人都在做什么，在收集齐全所有食材的第一时间飞快地跑回了自己的料理台。

    柠檬汁，酸奶，坦都里腌酱，蒜蓉……

    为什么印度人做羊排还要放酸奶？！

    心里吐槽归吐槽，容玉一皱眉还是把四分之一杯酸奶倒入搅拌盆里，顺带舔了一小口边缘。

    法国佬的酸奶怎么会这么酸……

    深朱色的坦都里腌酱拌上蒜蓉和酸奶，顺时针搅拌一会儿便呈现出令人惊艳的金红色。

    喔，这个颜色可以的。

    容玉用指尖蘸了蘸，放嘴里尝了一小口。

    印度风味浓重……但是差了点什么。

    柠檬汁的清香太寡淡了，虽然能够感觉得到，但腌酱的醇厚味道偏重。

    不行，还需要平衡一下。

    她望着自己抱回来的一大摞食材，颇有些漫无目的的搜索。

    可可粉、小茴香、藏红花……

    等等！椰露！

    羊排被厨房纸擦净水分，斜刀推剞后均匀的裹上金红色的酱，烤箱预热到两百度以上，设定为三十分钟。

    她匆匆的返回料理台，开始思索配菜应该怎么准备。

    印度的国旗是什么颜色来着……黄，白，绿。

    白咖喱……

    容玉愣了下，看向了眼前的那一
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