提供的《鼎食记[美食]》49、捣乱
王紫微和段九泽的订婚典礼因为段正浩的搅合让人有些微的不愉快,不过尽管夏暖和王紫微对此耿耿于怀,这场典礼在其他人看来,却可以称得上是完美。
尤其,是那些美味的食物……
虽然说这种形式的宴会不需要食物多么美味,但是无论如何,宾客们的体验感才是最重要的。客人们吃得开心,无疑会在心中给这次宴会以及主办方加不少分,反之亦然。
因此,这场宴会结束后,鼎盛楼北湖店接到了不少宴会预定,生意异常火爆。
当然,亲自体验过宴会当天菜品的夏暖也提出了自己的建议。
既然是宴会,还是要尽可能的保证宾客的仪态,因此那些带骨头的、需要啃食的,都应该避免。最好选择那些吃起来方便又好分装的,每一份装一个小碟子,既美观又方便食用。
毕竟,参加这类宴会,就算你真的很饿,也不可能敞开了吃,维持淑女绅士的形象还是很有必要的。
这一建议施行后,果然受到了广大宾客的高度赞扬。
诸如此类的建议有很多,除了在最开始的时候夏暖提出了一些,更多的是酒店员工提出的。
为此田渊还专门成立了一个奖励制度,但凡员工提出的建议被采纳,提出该项合理建议的员工,将会得到一千元的奖励。年终统计被采纳建议最多的员工,将享受七天带薪长假以及指定地点的双人游一份。
这一奖励制度大大提高了员工的积极性,因此每隔一段时间后勤部就会收到一堆意见卡。经过他们的查阅审核,将会筛选出较为合理的建议进行上报,最终由经理决定是否改进以及如何改进。
群众的力量果然是伟大的,在这样的奖励制度下,鼎盛楼的服务水平不断提高,越来越多的顾客将就餐地点选在了这里。
随着鼎盛楼生意的红火,其他同档次的餐厅自然受到了巨大的影响,首当其冲的就是在江城同样规模的金玉满堂。
肖玉楼拿着这个月的报表靠坐在椅子上,他以前并不经常来餐厅,更多的时间放在了外面,他忙着收集秘方,想方设法的从别人那里弄来祖传菜谱,所以大多数时候都是将酒楼交给姐姐打理。
曾经还有员工说他这个老板心很大,这里的“心大”并不是指野心很大,而是说他的心很宽,不管餐厅经营状况如何,他总是能够对其不管不问。
而现在熟悉餐厅目前情况的人再也不会有这种说法了,肖玉楼哪里是心宽,他分明是知道餐厅的经营状况,知道自己稳赚不赔才懒得来,要不然为什么自从酒店生意开始下滑,他就每天往各家餐厅跑呢?
就因为他这个老板最近跑的勤,地下的员工不敢有丝毫大意,每天都是打起十二分精神,深怕自己也和那些被老板拿来出气的人一样被解雇。
其实他们心里也是有着深深的埋怨,谁都知道老板开除的那些人根本就是被殃及的池鱼,可惜他们自身难保,只能自扫门前雪。
肖玉楼原本还准备等着侄子的好消息,结果每次去询问都是还在想办法,到后来被肖玉楼逼急了,那边才说了实话。原来他们根本就接触不到夏润之,而原本被他们当做跳板的张伟也不知道出于什么原因和他们闹掰了,就更没有可能打入夏润之的朋友圈了。
知道这一情况的肖玉楼一方面因为侄子的隐瞒与拖延而气愤不已,另一方面却也不得不将原定计划进行更改。
他本想着通过孩子,结识陶鼎等人,再以朋友的身份套取菜谱,顺便看有没有机会使点绊子,将鼎盛楼一举打压下去。
现在夏润之这边走不通,就没了让对方放松警惕的办法,与其套近乎打感情牌不如另想办法,先将鼎盛楼的势头给压下去。
其实他这样等不及也是有原因的,鼎盛楼自开业以来生意越来越红火,反观金玉满堂,却是怎一个惨字了得。
隔壁的餐厅每天都红红火火的,自家这边却冷冷清清的,那些顾客宁愿排队等位都不愿意上他们家来直接吃饭,别说他这个老板了,就是那些向来只顾着自己拿一亩三分地的清洁工都内心忐忑,总琢磨着这餐厅是不是要倒闭了。
肖玉楼心里琢磨着不能就这么算了,不然哪天他的金玉满楼真的被整垮了可就追悔莫及了。
……
鼎盛楼除了北湖店主营婚宴,基本不接待零散顾客以外,其他的店面和一般的中高档餐厅并没有什么区别,虽然鼎盛楼并没有给顾客划分成不同阶层的意思,不过来这里吃饭的人大多会尽量
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