厨小饭馆[美食]》10、第10章
他瞄准了桌子上另外一道菜,干锅肥肠。
他以前很爱吃肥肠,记忆中最好吃的一家是以前他上大学旁边的一家土菜馆,那肥肠味道一绝。可惜没吃多久,那家店的老板就因为身体原因歇了业。
后来他又吃过别家做的肥肠,可是都比学校旁边那家差远了。这么多年,他再没吃到过像那家店一样好吃的肥肠。
久而久之,他便很少在外面点这道菜了,反正吃到嘴里都是失望,从前那样的美味也许只能停留在记忆中了。
他没想到今天聚餐会有干锅肥肠。
在尝过刚刚那道话梅排骨之后,他对这道干锅肥肠也升起了一丝期待,也许,味道也会很不错呢?
抱着这样的想法,他夹起肥肠,还没送入口中,干锅肥肠独特的麻辣鲜香就已经涌入了鼻腔,他嚼了嚼,惊喜地睁大了眼睛。
以前吃过的绝大多数肥肠,店家都会把里面的肥油去除的干干净净,做出来的成品虽说一点也不腻,但吃起来就是一层嚼不烂的皮,寡淡得很。
今天这肥肠保留了内部的油脂,可是吃起来一点也不腻。调料放得足,辣椒花椒洋葱的味道渗透进肥肠的每一道皱褶,肥肠外表柔韧耐嚼,稍微嚼两下,内部的油脂就融化在嘴里,各种香料的味道瞬间在口中迸发——
此时必须就一大口米饭吃着才过瘾!
白香凝之前就已经把米饭准备好了,此时装米饭的盘子刚好就在他手边。
老板实在想得实在太周到了!
他盛了一大碗米饭,眨眼间就吃下去了一半。
旁边的赵盼阳一向对动物内脏类的食物敬谢不敏,尤其是肥肠,以前吃过一次,他差点被那种味道熏吐。
虽然爱吃肥肠的人说吃的就是那独特的味道,但赵盼阳实在无法接受。
可看方文俊吃得那么香,他也有点心动。
这次的肥肠好像一点也不臭,闻起来只有鲜香麻辣。
就在他犹豫的时候,方文俊又刷刷刷夹了好几个肥肠到碗里,连米饭都已经盛了第二碗。
不能再犹豫了!
赵盼阳夹起一块肥肠,然后露出如临大敌的表情,将肥肠放进嘴里。
肥肠上的麻辣刺激了赵盼阳的味蕾,让他情不自禁就开始了咀嚼。
越嚼越香,每一次咀嚼都能品尝到浓厚的油脂香味。
肥肠被处理得一点异味都没有,外皮经过干煸,变得焦脆干香,内壁却丰盈油润,每一寸脂肪中都仿佛藏满了料香,每嚼一口都能给味蕾带来惊喜。
此时此刻,赵盼阳觉得这道干锅肥肠好吃到在发光!
不仅打破了他以前对肥肠的偏见,更让他见识到了竟然有人可以把肥肠这种食材做得这么好吃!
他不由得对白香凝投去佩服的眼神。
然后就发现旁边的方文俊也用特别崇拜的眼神看着白老板。
刚刚那一盘干锅肥肠,方文俊一个人起码吃了一半。有好几个人都是像赵盼阳那样,不太敢吃肥肠的。等到他们反应过来,想要尝试一下的时候,盘子已经空空如也。
自从毕业之后,方文俊再没吃到过合心意的肥肠,可是今天白老板做的这道肥肠,味道更甚于原先他学校旁边那家。
简直就将肥肠这道菜做得出神入化,无人可及。
作为白香凝的忠实粉丝,陈峰无条件地相信她的厨艺,从上菜开始他就没有任何犹豫,每一道菜都遭了他的毒手。
在所有人都没反应过来时,他就把所有的菜都吃了一遍。
而在围观了赵盼阳和方文俊争抢话梅排骨的过程之后,陈峰无比庆幸自己刚刚做了正确的决定。
“这块是我先看上的,别跟我抢啊!”
“你看上的就是你的?吃到我嘴里就归我了!”
“哎哎哎,给我留一点啊!”
“那个汤别倒,我要拌饭吃!”
一顿饭吃得吵吵闹闹,不过装修队大家平常关系一直很好,这次虽然抢着吃菜,但也只是小打小闹,没有争红了脸。
他们吃得差不多的时候,白香凝又在每个人的面前放上了一个小碟子,白色瓷碟的正中央端端正正摆着一块晶莹剔透的点心。
“这是杨梅冻,饭后甜点。”
“哇!居然还有饭后甜点!”
“这个甜点好精致,像红宝石一样哎!”
赵盼阳捏着瓷碟的边缘轻轻晃了晃,摆在上面的杨梅冻也跟着左右摇晃了起来,真如同果冻一般。
杨梅冻的上层还凝固了一整颗杨梅,从深红到浅红的变化,让这道甜品的颜值上升了好几个档次。
陈峰率先拿起勺子挖了一口,连带着上面的杨梅一起放入嘴里,杨梅特有的酸甜滋味立马溢了出来。刚吃完一大桌子菜,嘴里都是肉味,杨梅冻酸酸甜甜,几乎是一入口的瞬间就带来了清爽的气息,驱散了油腻。
口腔的温度让杨梅冻立马化了开来,陈峰品尝着那颗杨梅,过了好久,吐出来一颗核。
这杨梅冻一吃完,这顿饭才是真正的结束。众人全都瘫在椅子上,一副餍足的模样,再一看桌子上的菜盘,连根菜叶子都没剩。
见他们已经吃完,白香凝和乔萍开始收拾桌子,陈峰立马站起身,主动道:“香凝,我帮你!”
他话音刚落,乔萍手上的动作仿佛开了两倍速,嗖的一下就把盘子碗全都送进了厨房,又拿着抹布,三下五除二就把桌子擦得干干净净。
陈峰:“……”
白香凝也愣住了,随后见桌子都已经收拾好,便笑着对陈峰说道:“看来不用帮忙了。”
而乔萍站在一旁,虽然照常低着头,但脊背却挺得直直的,身上莫名有股骄傲劲儿。
陈峰觉得自己不能落了下风,他绞尽脑汁,身边的赵盼阳突然说道:“白老板,我来帮你把桌子搬回去吧,我力气大,搬起来轻松。”
他们来之前,是白香凝和乔萍一起把两张桌子搬来拼在一起的,她们确实费了好大一番力气,于是白香凝也没推脱,说道:“麻烦你们了。”
陈峰赶紧和赵盼阳一左一右,将那两张桌子放回了原位。
一顿饭下来,装修队和白香凝熟稔了不少,于是吃完之后,他们便和白香凝闲聊了起来。
“白老板,今天这顿饭我可吃得太满足了,过足了嘴瘾!”
另外一个心直口快的附和道:“就是,和今天这顿饭比起来,咱们以前聚餐吃的那都是什么啊!”
“咳咳——”陈峰尴尬,毕竟以前的店基本上也都是他选的。
不过转念一想,今天的店不也是他选的吗?要不是他,装修队这群人哪有机会吃到如此美味?
一想到这里,他也不再心虚,反倒是挺起了胸膛,似乎在其他人夸他慧眼识珠。
可等了半天,听到的全都是对白香凝的夸赞与吹捧。
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为了彰显自己的存在感,陈峰主动找了个新话题。
“对了香凝,你准备什么时候把二楼也装修一下?”
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