提供的《穿书后我靠直播养崽儿》11、第十一章
烤面筋?这是个什么玩意儿?
进入直播间的人们都被勾起了好奇心,烤面筋,应该是烤出来的,面筋又是什么,是面吗?
于是宋昭就看到满屏都在问什么是烤面筋。
宋昭:“烤面筋算是一种小吃,小零食吧,不能当正餐吃,做法也比较简单,用料也不贵,家里有的可以和我一起来做。”
宋昭拿出各种要用的料出来:“这是面筋粉,又叫做谷朊粉,大家家里有吗?”
在现实中,就叫这个名字,早上他让杨师傅帮准备时说的也是这名字,杨师傅说有,那书里的世界和现实世界就是一样的。
‘谷朊粉?什么玩意儿?’
‘没有啊,主播都不提前说好让我们准备准备。’
‘谷朊粉和面粉有什么区别吗?家里只有面粉哎。’
宋昭:“这谷朊粉啊是把小麦里头非蛋白质成分分离后剩下的,融水后具有很好的粘弹性,面粉的话,我没用面粉做过,不知道能不能成功,这次是我没准备好,下次,下次做好吃的,我提前把食材写好放出来,有兴趣做的家人们可以提前准备。”
想着其他主播都是喊家人们,宋昭虽然觉得有点奇怪,但是,干了这行,还是入乡随俗的好,毕竟有很多网友还是非常可爱的。
公屏上一片乖乖答好的,甚至有人还刷起了免费的礼物——荧光棒。
宋昭:“东西准备的有点多,但是一般都是家里常用的,蒜泥,辣椒面,孜然粉,白芝麻,生抽这些,我相信大家家里只要开火都有。”
‘没有谷朊粉呢。’
‘+1’
‘+1’
宋昭:“谷朊粉这个是我没想到,不好意思,”
‘没事没事啦。’
‘哎哟,小哥哥你太可爱了叭,关注了关注了。’
宋昭:“???”
可爱?他吗?
宋昭清了清嗓子:“好,接下来我们就做吧,首先倒500ml温水,加一勺盐进去搅拌均匀,当然,500ml估计个大概就好,没让你们拿量杯去量。”
‘哈哈哈哈哈’飘了满屏。
宋昭:“搅拌好的盐水再倒250g谷朊粉进去,这个你们可以称一称,不称也没关系,一边倒一边搅拌。”
宋昭嘴里说着,手上东西也不停歇,左手倒谷朊粉,右手在盆里搅拌着,最后双手进盆里去将谷朊粉揉成团。
‘哇,居然在水里成团了耶’
‘好神奇啊’
‘这是什么魔术吗?面粉这样,水多了就不会成团了吧。’
公屏一片没见过世面的样子把宋昭给逗笑了。
宋昭:“这就是我为什么要用谷朊粉的原因,好,现在我们把多余的水分倒掉,没准备材料的家人也不用急,直播都会有回放的,最后看到成品,如果你们喜欢的话,可以对着回放试一试的…感谢光花小姐姐的礼物,谢谢。”
正好看到有人送礼物,宋昭客气的说谢谢,这位小姐姐他还是很有印象的。
‘啊,被小哥哥点名了,开心开心。’
宋昭笑了笑:“让我们盖上保鲜膜,面筋团需要发酵一个小时,当然,这个时间太难等了,所以我提前发酵了一块面筋团,一会儿我们就用他好了,现在我们先来调一个万能的烧烤酱吧,这烤面筋好不好吃的关键可就在这灵魂酱汁了。”
宋昭重新取了个小盆过来,放在镜头着。
宋昭:“大家记好啦,一勺孜然粉,一勺蒜泥,一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,不喜欢的也可以不放啊,再放芝麻粒,然后把热油淋上。”
次啦一声响,所有佐料在热油的激发下起了很多小气泡,香味散发出来。
小家伙被吓了一跳,没坐稳,直接摔地上去了。
宋昭:“……”
宋昭赶紧放下手里的东西去扶他:“有没有摔伤?”
小家伙摇摇头,有点儿委屈,又有点儿不好意思:“昭昭,我是不是打扰你了?”
可怜兮兮的模样,大有宋昭回答说有,他就会哭出来的架势。
宋昭:“没有,你要不要去客厅玩?”
&nb
『加入书签,方便阅读』
-->> 本章未完,点击下一页继续阅读(第1页/共2页)