肠的外部,与其他内脏用脂肪粘连在一起。
想要吃得更放心的话,这里面的大部分肥油都需要扯掉,特别是掩藏在其中的淋巴组织,对人的健康不利。
而郑琬就是其中的佼佼者,直至将大肠的双面都恢复成光滑的平面才停手。
这个时候,她再次往里面加入刚刚搓洗时用的材料,将大肠里里外外清晰四五遍才停手。
她小心翼翼地将冲洗干净的大肠放在面前细闻,感觉到只有一股淡淡味道的时候,整个人都松了一口气。
原本紧绷的身体也开始松弛,这个时候她才注意到,因为自己之前一直在卖力清洗,双手发酸,浑身不适。
于是,直接倚靠在椅子上躺了一会儿,才恢复元气。
将其他剩余的内脏简单清洗一遍之后,拎着内脏回到厨房,拿出自己之前留下的老卤,倒入锅中,重新加入一些调味料,增添香味。
紧接着就将自己洗干净的内脏,简单焯水之后直接放在老卤中烹煮。
一时间,厨房中存在两个大锅需要长时间的炖煮。
郑琬坐在待在炉灶前面一会儿,就感觉到热和无聊,最主要的还是无聊,除了看火什么都不需要自己做。
突然生出一种不舒服的感觉,她猛地站起来,朝自己泡好的泡菜坛子走去。
卤菜虽然很好吃,但是重新炒一遍的卤菜更有一番滋味,她从坛中捞出被自己泡得粉红的泡菜,全部装到一个碗里,准备明天连同卤菜一起带过去。
将泡菜装好的同时,她又注意到一旁的咸鸭蛋坛子,仔细算了一下赵家的人数,从中掏出十一个咸鸭蛋,放到盆中用水浸泡。
紧接着赶紧给烤炉生火,给烤炉预热,紧接着将所有的咸蛋黄掏出来,放在烤盘上等待烤炉预热好。
就在这个时候,停歇下来的郑琬,也闻到了厨房中浓郁的卤香味,顺着热气的不断上涌,逐渐充斥着整个厨房。
甚至还飘到了邻居家中,此时正好是开始做晚膳的时候,其他人家闻到这股香味不自觉地沉迷其中,细细品味。
但是小孩子就没有这样的顾忌,直接大喊出声:
“阿娘,这个香味好好闻!云奴也要吃。”
“吃吃吃!吃你自己吧,在学堂不好好听讲,回家还想吃肉、吃好吃的,不饿着你就算是为娘的一片善心,还想吃好吃的,把书背出来再说。”
两个人的声音不算小,待在院子里就可以听到,作为邻居的郑琬更是待在厨房中就可以听到。
而落在在她旁边的另一间院子,能够很明显的闻出来,这个香味就是从郑琬的院子中散发出来的。
如果是永安街上的其他人家,或许还会有人想用自家的吃食去给孩子换一点,但是郑琬的宅院,就没有一个人敢靠近,敢动心思。
实在是郑琬平日里交往的人的身份,看起来实在是太不一般了。
不说其他的,牛车在永安街来说就已经算是普通人不能拥有的交通工具,而算时间内,郑琬的宅院前就曾出现过两户不同人家的牛车,还是那种一看起来就知道主人家不普通的牛车。
特别是前两天从宫中送她回来的牛车,眼尖的一眼就能认出是宫中采买的牛车,这下子谁还敢与郑琬靠近,生怕一不小心惹恼她,一家老小的命就都没了。
于是,一群人只能叹息着闻空气中的香味,望梅止渴。
郑琬一边听着邻居家中打骂孩子的喊声,一边将烤炉中的炭火撤出来,
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给咸蛋黄洒上一点白酒,然后放到烤炉中烘烤。
将盖子合上之后,她又回到厨房。
这个时候她觉得卤味应该已经好的差不多了,拿出一根筷子,准备一根大肠,直接插进去,一插即通,明显已经熟透了。
赶紧撤下底下的火,转移到另一边的骨汤中。
给卤汤中盖上盖子,浸泡一晚,明日的风味更佳。
郑琬又将自己的目光转移到一旁的骨汤中,看到奶白的汤汁,脸上情不自禁地露出满意的笑容。
果断往里面加入玉米和胡萝卜一起炖煮,等着赵青悠一起回来吃晚膳。
可是直至她将烤炉中的咸蛋黄取出来,锅中的胡萝卜玉米骨汤炖好,都还没见到赵青悠的身影。
这让郑琬不由得担心起来,按照赵青悠的习惯,只要她们约定好,今日就不会缺席的才对。
而且现在时间这么晚,该不会是赵青悠在路上出了什么问题吧?
想到这,她的一颗心不由得高悬起来,也顾不得厨房里的东西,脚步匆匆地打开大门,想要沿着家中到都水监的路线,一路检查过去。
还没等她走完永安街,就在路口看到了熟悉的身影,手里还拎着不少的东西。
郑琬赶紧迎上去,担心地说:“阿姊怎么这么晚才回来?”
“明日好不容易可以回家,就在城中买了一些必须用的东西,倒是让娘子担心了。”
“没事儿就好,儿看阿姊这么久不回来,还以为发生了什么意外,天快黑了,阿姊我们快点回家。”
说着,郑琬果断取下赵青悠拎在手里的重物,一路往郑宅的方向走去。
等到两人将赵青悠买的东西堆在厨房角落时,赵青悠也注意到一旁堆放的袋子和纸包,如果她没记错的话,这些东西昨天都还没有,肯定是今日郑琬出门购买的。
她一下子就想通其中的关窍,肯定是郑琬背着她买的上门礼物。
当即不好意思地站起身,用一种无奈地眼神看着郑琬说:
“不是说好了,这次是我们家里人想要感谢你对我们家的照顾,你怎么还带东西上门?儿刚刚买的就足够了。”
“没什么贵重的东西,去阿姊家中正好是端午佳节,儿就想着大家可以一起包粽子,就买了一点糯米和蜜饯、五花肉,后者当做馅料。其他的厨房直接有,还是儿之前自己腌制的,也不值什么钱。至于其他的,一样都没带。”
闻言,赵青悠将郑琬上下打量了一番,又检查了袋子里的东西,知道郑琬说的是真话,这下子才放下心来。
贵重的蜜饯和五花肉买的也不多,比她想象的要好,因为她知道如果郑琬真的想偷偷带过去的话,她也无法直接阻止,现在这样的状态就很好。
翌日,在赵青悠惊诧的眼神中,郑琬带着浸泡了一夜的卤大肠一起上路。
她刚想要说些什么,就在郑琬解释的声音中偃旗息鼓,毕竟这些内脏真的没有人愿意买,但是她也清楚这些卤料的价钱很贵。
因此,她这一次回家,咬咬牙,请郑琬一起乘坐驴车回去。
在小毛驴的蹄声中,两个人坐在一起向着赵家村的方向慢慢靠近。
第64章 赵家众人
“赵家村到了!”
随着车夫的喊声, 郑琬和赵青悠各自手里拎着满满当当的东西,出现在岔路口。
郑琬看着平坦无垠的麦地,此时有不少人已经在开始对部分麦地收割, 呈现出一副忙碌又富有生气的景象。
不远处还有一条河从这里穿过,若一条碧玉带镶嵌在金色的大地中。
在郑琬还沉浸在美景中的时候,一旁的赵青悠忍不住出声打断她的思绪。
“大家割麦子有什么好看的, 这个活计做起来可辛苦了, 一整天下来人身上就没有一处是舒服的。娘子你站的远些,小心被麦田里的飞絮飘到身上,那可要仔仔细细沐浴许久才能解决。
我们往左边的这条大道往里进, 就能走到赵家村, 村口还有棵大树, 只要你说在附近提到这棵树, 保准有人知道我们村的名字。”
“还有这样的事?”
如此描述的画面, 郑琬也只是在书中, 或其他人的描述中听过, 很是好奇。
特别是那些人描述的画面中,村口的树下都会有很多的长辈在谈笑。
于是,她抱着这样的好奇心,跟着赵青悠一路往前走。
可惜,让她失望了,这个时候正是农忙的时节,为了自家一年幸幸苦苦种下的粮食,全家老小齐上阵,就没有一个人是闲着的。
因此, 这一次赵青悠也没能在村口遇到自己那两个跳脱的弟妹,要知道往日只要是她旬休的日子, 这两个家伙必定早早地就在村口等着,就是为了能提前看到她带了什么东西回家。
同时也因为这个原因,两个人朝着赵青悠家走去时,路上也没有什么人。
对赵青悠来说,可是难得的清净。
不一会儿,两个人就来到了一处院子前,眼前是用木头构筑的篱笆将院子圈定在家门口,里面还时不时传来几声鸡鸣,生活气息浓厚。
赵青悠放下自己手中的东西,有些尴尬地笑着说:
“乡下的地界就是这样,娘子多担待一点。”
“阿姊不必如此担忧,有谁会嫌弃家呢?有这样一处可以让自己安心的居所,是值得人羡慕的事。”
闻言,赵青悠笑了笑,脸上的紧张也逐渐消失,
对她来说也是一样,俗话说的好:金窝银窝不如自己的狗窝。
她挪动步子,来到大门旁边的篱笆处,熟悉地将自己的手伸到门口的位置,也不知道是摸到了哪里。
郑琬就听到“咚”的一声,院内有东西掉落,同时紧闭的大门此时也露出一条小缝。
这样全家出门锁在里面,还能从外面打开,可是让她开了眼界。
赵青悠也知道这样的景象容易让人误会,连忙解释道:
“之前也曾告诉过娘子,家中四妹体弱,需要长期卧床修养。但是大家一起出门又担心她独自一人在家是否安全,所以才特意设计了一个小机关。现在大门也打开了,我们进去吧。”
郑琬理解地点点头,这个时候多注意一点安全是应该的,一个行动不便的女子待在家中,的确实需要一些安全措施。
两个人进门的声音不算小,很快就吸引了屋内赵青禾注意,她缓缓爬起身,想要透过窗户观察外面的情况。
下一秒,自己所居住的房间就被人从外面推开。
她害怕地将自己的身体藏进被窝里,却听到门口响起熟悉的声音。
“四妹醒了吗?”
一听是长姐回来了,她苍白瘦弱的小脸上,立即绽放出耀眼的笑容,同时将盖住脑袋的被子掀开,激动地喊道:
“阿姊回来了!”
可当她的视线往门口的方向扫过去时,却
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看到长姐的身边还跟着一个陌生人,容貌卓绝,在她看来恐怕只有天上的神仙,才会长得如此动人心魄。
赵青悠看着四妹看着郑琬把眼睛都看直了,也是觉得好笑的很,嘴角上扬的弧度越来越大。
最后还是忍不住开口主动给两人互相介绍,“这是阿姊在都水监认识的好友——郑琬,这是家中四妹——赵青禾。”
郑琬率先打开话头,主动开口道:“四娘好。”
“郑娘子安好。”
这句话的声音很微弱,如果此时不是刚好后院的鸡叫声停止,郑琬觉得自己可能都听不清这句话,只看到对方的嘴唇在活动。
赵青悠解决两人认识的问题之后,立即关心地朝着屋内走去,帮着赵青禾盖好身上的被褥,关切地询问:
“今晨的药喝了吗?”
“喝了,之前六妹中途回来了一趟,将昨夜熬好的药温了一遍,全都喝下了。”
“那就好。按照时辰来说,也没多长时间阿耶阿娘就会回来了。你继续躺着休息,阿姊带着郑娘子一起在家中转转。”
闻言,赵青禾强忍心中的失落,露出让家人安心的微笑。
赵青悠也没看出来什么不对劲,毕竟这些年她们家都是这样过来的,四妹赵青禾只需要在家中好好躺着,一直活下去就行。
她转身合上门,和郑琬一起往自己和赵青苗居住的屋子走去。
她们家房屋有限,除了已经成婚长兄一家和体弱的赵青禾之外,其他人都是好几个人住在一起,她们三姊妹就是如此。
因此,郑琬来了之后也只能委屈对方和她们三人住在一起。
赵青悠看着眼前的大通铺,想着昨日在郑琬家中休息的屋子,羞愧地说:“委屈娘子了。”
慌忙将靠墙的一处打扫出来,开口道:“娘子今夜就住在这里休息吧,我们姊妹三人睡觉都不爱动,不会影响到娘子入睡的。”
“阿姊不必如此紧张,这样的环境睡起来还挺熟悉的,不会有什么问题。”
说着,郑琬就将自己手里的包袱放在床头的位置。
赵青悠却觉得自己有点不能理解郑琬的话,在都水监和郑宅,郑琬都是自己独自一人休息。
就算是在没来洛阳之前,她也是家中唯一的女儿,家境不错,怎么会说出熟悉的字眼?
只不过当她看到郑琬松弛的状态和清明的眼神时,也暂时顾不上去想那么多。
反正她这次叫郑琬一起来家中,也是为了给郑琬散散心,不要将自己的全部身心都放在没有找到姨母这件事上,出门看看不同的风景,解闷散心,到达目的就行。
两个人将屋子的事情处理好之后,赵青悠带着郑琬将买来的所有东西都堆在厨房。
这里面的粮食看起来数量不多,赵青悠将刚买来的黑面倒进去之后,才有了半缸的分量。
当她打开郑琬带来的袋子时,忍不住询问道:“娘子你这些东西需要如何保存?”
“不用保存,卤味待会儿我们直接切一盘、炒一盘吃了就是,咸蛋黄经过烤制,暂时不会坏,对了,阿姊你们家中一般什么时间做粽子?”
闻言,赵青悠立即想到家中往年准备粽子的景象,回道:
“一般是端午佳节前夕开始做,提前一天浸泡糯米,翌日中午吃饭的时候几个人一起包,一会儿就完成了。”
她没有说出来的是,家中基本上是一人一个小粽子,吃个味道就行,糯米价格贵,她们一年一次就足够了。
只是看着郑琬这次买来的数量可以算是她的两倍,她还是忍不住心惊。
郑琬听着赵青悠的话,计算了一遍时间,回道:“那不就是明日了?”
“娘子说的没错,所以需要今日开始泡糯米。”
“那就成了,糯米直接泡在一起。咸蛋黄放在密封性好的地方,五花肉则是今天和糯米一起提前腌制,放到井水中湃着,防止变味即可。其他的蜜饯、红豆和麦芽糖,想必阿姊也知道可以放在哪里。”
赵青悠思索了一会儿,带着郑琬一起将暂时需要存放好的东西,都藏进家中最安全的陶罐中,放在最高的位置,一般人根本碰不到。
至于其他需要现在就用到的,暂时留着备用。
两个人一边存放东西,一边收拾,赵青悠甚至还抽空喂了家中的鸡。
等到两个人从忙碌中抽身时,时辰也不早了。
赵青悠站在院子中观察了一下天色,以及其他人家中的炊烟,开口道:“可以开始准备饭食了。”
郑琬一听,就知道来到了自己的主场,况且她还想展示一下卤味的魅力。
原先是准备一起做的,但是想到厨房内的模样,她先将一半的卤味切出来,犹如花朵盛开的一般摆在盘中。
因为数量有点多,直接摆了两盘。
肉菜有了,剩下的就是素菜。
赵青悠放心地将厨房交给郑琬,听到她想要做素菜,立即带着郑琬来到后院的位置,此时菜地上密密麻麻的长着各种应季的蔬菜。
颜色翠绿,一看就知道正是最好吃的时节。
郑琬看了一遍,开口道:“那今日中午就做一个番茄丝瓜汤吧,今日有了菜,还缺一道汤。”
“娘子安排即可。”
说罢,赵青悠立即朝着番茄和丝瓜所在的位置走去。
取下一个和她胳膊差不多粗细的丝瓜,再摘下三个番茄后,带着郑琬一起往水井的方向走去,简单冲洗几遍。
郑琬接过番茄和丝瓜,将丝瓜的外皮削干净,冲洗一遍,切成滚刀块。
而番茄则是切成小丁,便于待会儿翻炒出汁。
在这里,赵青悠安心地将自己当做一个打杂的,看到郑琬将菜切好之后,立即烧火,预热镬。
有如此眼色的帮手存在,郑琬自己也是非常舒服。
她从赵青悠买来的豚肉中,割下一小片肥肉,在镬内用铲子不停地沿着镬壁滑动,每滑到一处,就能听到一次刺激的肥油与镬壁产生的滋滋声。
同时也有猪油被激发出来,顺流而下,直至在镬底部汇聚在一起,肉香味也开始在厨房中弥漫。
因为能用的油非常少,郑琬必须让肥肉在镬内的每一处滑过,直至将其变成焦黄色的薄片,再也无法激发出多余的油脂。
肥肉炼好之后,立即往镬内倒入切成丁的番茄,番茄汁水丰富,与热油碰撞的那一刻,瞬间激发出剧烈的响声。
“砰砰砰!”
可以说,此时的镬内是汁水四溅,若是靠近,必定会烫到。
郑琬也是站在外面倾听镬内的动静,感觉声音逐渐变小之后,才拿着铲子靠近灶台,给镬内的番茄丁不断进行翻炒。
在高温的逐渐攻势下,番茄逐渐开始变软,镬底部也开始出现鲜红色的汁水,想着空气散发属于自己的酸味气息。
即使此时的厨房很热,但一闻到这种酸味,身体的
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燥热仿佛瞬间消失,并且还唤醒了沉睡的胃,向着世界昭示自己的存在。
赵青悠一边烧火,一边注意镬内的情况,看到所有的番茄在镬内软烂化水,还有点惊奇。
就在她想要继续观察的时候,一旁的郑琬提醒道:“阿姊小心一点,要加入丝瓜了。”
说罢,就往镬内倒入丝瓜。
丝瓜掉落在番茄时,有不少溅起来的汤汁,让退到一旁的赵青悠忍不住皱眉。
而郑琬看着镬内一面已经被番茄汁染成红色的丝瓜,脸上露出满意的笑容,简单翻拌几下,将鲜红的汁水侵染在丝瓜身上,直至丝瓜边缘处看起来有些透明,她才将将水倒入镬中。
当清水冲入的那一刻,瞬间激起一阵阵白汽,伴随着滋滋声,一股浓郁的酸香味,在厨房中弥漫。
并透过门和窗,向着外界昭示自己的存在感。
当忙碌一个上午的赵家人走到离家三十丈的时候,就看到家中厨房升起的袅袅炊烟。
眼尖的赵启和赵芸,一眼就看到家中升起的炊烟,兴奋地大喊道:“长姐回来了!”
然后兴奋地朝着家里的方向跑去,如果被外人知道了,肯定看不出来两个人刚刚在回来的路上,还在说自己浑身力气都用完了的模样。
甚至不催促,连步子都不愿意挪动,现在看来还是赵青悠回家的事,更让两人兴奋。
赵父、赵母对视一眼,对于两人的样子也是无可奈何地摇摇头。
兴奋跑走的赵启和赵芸,还没有跑到家门口,就以及兴奋地喊道:“阿姊!阿姊你回来了!”
厨房中,赵青悠听到这句话撕扯着嗓子发出来的声音,瞬间看向一旁疑惑的郑琬,解释道:
“这就是儿家中那两人不着调的五弟和小妹,两个人性子可跳脱了,若是有什么冒犯的地方,娘子一定不要客气。”
郑琬刚想说些什么,厨房门就被激动地两人猛地推开。
赵启还有些生气地说:“阿姊,你怎么不说话呀?启儿可是喊了你好久。”
一旁的赵芸则是一眼就看到了厨房中的陌生人——郑琬,两眼发直地看着对方,喃喃自语道:“神仙阿姊。”
“你说什么呀?小妹。”
赵启疑惑地听着赵芸的话,然后顺着她的眼神看过去,一下子就发现了站在水缸处的郑琬,惊艳地张大嘴巴,疑惑地问道:“你是谁呀?”
郑琬也没有想到两个人看到自己的第一面会是这样的话,露出极具亲和力的笑容,解释道:
“是和你阿姊一起在尚食局做工的同伴。”
闻言,赵启和赵芸脑海中立即浮现出一个人名,两人默契地对视一眼,喊道:“郑娘子!”
两个人的声音几乎快要将厨房的屋顶掀翻,因此,一瞬间赵家其他人都知道了郑娘子在厨房的消息。
赵青苗有顾不得自己肩上的麦子,匆匆放下之后,连忙朝着厨房的位置跑去。
不顾其他人异样的眼神,直接抱起挡在自己身前的赵芸,抬眼往厨房内看去。
一眼就发现了郑琬的存在,激动地大喊道:“娘子!你怎么来了?”
兴奋劲过后,内心又开始忐忑起来,慌张地解释道:“娘子,儿不是特意待着不回去做工的,实在是收割麦子活计繁重,儿想着先帮家里……”
紧随其后的赵母,还不知道发生什么事,就听到女儿慌张的解释。
想到郑琬对自己一家人的帮助,也开始担忧起来,跟着一起解释道:“三娘在家中做工,都是因为我们……”
郑琬看着两人惊慌失措的模样,先是疑惑,而后理解了两人的意思之后,笑着说:
“三娘和大娘子不必如今紧张,儿也是刚从尚食局回来,正好赶上端午佳节,想着上次就曾说过,有机会定要和赵娘子一起来家中做客。正好有这个机会才来的,可不是来催促青苗回去的。
而且青苗如此忠心耿耿又身强力壮的女子,除了她,儿也不知道去哪里还能找到一个这样的好帮手。”
两人听清楚缘由之后,顿时松了一口气。
特别是赵青苗,生怕自己活计因为回家做农活耽误了,那么她们家的日子往后肯定会更糟糕的。
对待郑琬,犹如救命恩人一般。赶紧将怀里的赵芸放下,快步上前,询问道:“现在有什么需要做的吗?”
“没有了,大家开饭吧。方才儿与阿姊已经将今日的午膳做好了,现在就可以吃。”
此时众人才将自己的视线,放在灶台前的赵青悠,同时也闻到了空气中散发的淡淡酸香气。
对于这个味道,赵家人很熟悉,是她们平日里经常生吃的番茄。
但是此时空气中弥漫的酸味,却比她们直接吃番茄还要浓郁,闻着这股酸味,胃口情不自禁地打开。
原本疲惫地从麦田中起身,一路走来都没有什么胃口,但是闻到这股酸味的一瞬间,整个人的胃口瞬间被打开,嘴里口水不停地往外冒,仿佛要不受控制流出来一般。
“嗦——”
赵启嘴馋地嗦干净嘴角的口水,高兴地说:“好香呀!”
这一声瞬间叫醒了沉浸在美味当中的人们。
大家想到自己刚刚呆愣的模样,都忍不住露出尴尬的笑容,瞬间四散逃开。
看到这一幕的赵启不理解地抓抓脑袋,疑惑地说:“不是要开饭了吗?怎么还离开了?”
随后双眼发光地看着郑琬,期待地询问:“郑家阿姊,可以开饭了吗?”
“自是可以,你帮着把这一叠软饼拿出去。”
“好!”
还有一个傻乎乎站在原地的赵芸,则是被郑琬安排了端走卤味拼盘的任务。
当她看着盘中形状各异,泛着枣红色的内脏,第一时间根本没有认出来。
因为她的心神完全被盘中卤味散发的浓郁香气所充盈,比起刚刚番茄丝瓜汤的淡淡酸香味,这盘卤味的香味可以说是往身体里投入了一颗香味炸弹。
瞬间将整个人身体的渴望调动起来,呼吸间全都是卤香味,根本不愿意挪开自己的眼睛和步子。
恨不得现在就从盘中捞起一块塞进嘴里,安慰躁动的身体。
于是,赵青悠眼睁睁看着小妹抱着盘子站在原地,即使她将镬内的汤汁全部倒在碗里之后,还是保持着刚刚的动作。
她端着番茄丝瓜汤靠近赵芸的位置,出声提醒道:“快点端着东西出去。”
“阿姊,真的好香啊——”
说罢,还闭上双眼抬起下巴,将空气中弥漫开来的卤香味全部吸进身体里,安慰那躁动不安的胃。
赵青悠看着这一幕只觉得好笑,“你要是继续在这里抱着,那你一辈子也吃不到,赶紧端上桌才行。”
这一声让赵芸立即清醒不来,根本不等赵青悠,拔腿就往院中走去。
夏日里赵家人都习惯在自家的枣树下面用饭,今天也不例外。
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当赵芸将手里的一盘卤味放到桌上时,所有人都被着奇形怪状,又散发着迷人香味的吃食所吸引。
如果不是念着今天还有郑琬这么一个客人在,或许大家的头都要靠在卤味拼盘的上空。
赵青悠看着众人死死盯着卤味的画面,一点都不觉得奇怪,毕竟见过世面的都水监的守卫和鱼师,见到郑琬做出来的吃食也是一样的景象。
只是,她看着着急吃东西的众人,提醒道:“还有今日阿娘准备的豆饭还没拿过来。”
“是是是,还有豆饭。”
赵青苗此时也留意到这边的动静,想起自己刚刚仓皇的模样,赶紧朝着厨房的位置走去。
就看到郑琬正在里面将豆饭盛出来,赶紧走上前,拿过郑琬手中的铲子,开口道:
“这里还是儿来吧,娘子去外面等着即可。”
说罢,手速飞快地将镬内乱七八糟的杂粮烩成的豆饭盛出来,因为没有多少水分,速度飞快地就将所有的豆饭盛出来。
郑琬拿着一旁卤味拼盘,一起往院中走去。
大家看到靠近的郑琬,都情不自禁地站起身打招呼。
这可把郑琬看得心急了,赶紧招呼大家坐下,“都坐都坐,就把在下当成来赵家阿姊家中玩乐的同伴即可,两位长辈可不要折煞了在下。”
“那…那好,大家都坐下吃饭吧。”
赵父看到郑琬如此举动,也明白对方是想待着舒服一点,连忙应和,还对着家中的其他人频频使眼神。
当所有的吃食都摆在桌上后,大家看着眼前的一幕,都忍不住双眼放光。
实在是卤味的香味实在是太浓郁了,而番茄丝瓜汤又有开胃的功效,大家此时饥肠辘辘,看着桌上难得一见的丰盛菜肴忍不住流口水。
作为家中的掌握钱财的人,赵母一眼就看出桌上的卤味拼盘是郑琬带来的,只要是肉就没有便宜的。
有些心疼地说:“郑娘子下次来家中做客,就不要带这些肉食了,价格太贵了。”
“大娘子放心,这些都是豚的内脏,不值钱的,是买骨头时,肉摊老板当做添头赠送的。”
“豚内脏?”
第65章 咸蛋黄肉粽
虽然眼前的卤味拼盘香味很浓, 诱惑着大家的心神,但是听到这些东西是内脏的时候,赵家人还是不免脸色大变。
赵青悠一看就知道大家误会了, 担心误会郑琬的心意,连忙解释道:
“虽然是内脏这些大家不爱吃的东西,但是经由郑娘子用自己的卤汤一煮, 那滋味就不可同日而语了。卤汤中加入了不少价格贵的药材, 才能将这些内脏煮的如此香,刚刚大家不是也闻到了?一点异味都没有。”
之前吃过卤猪肉的赵青苗也跟着重重点头,解释道:“之前的卤豚首肉也很好吃。”
其他人听到这话顿时将悬着的心放下, 毕竟眼前的卤味真的很香, 除了是用内脏所做的这一点值得诟病之外, 其他的没有一处不让人满意。
郑琬也清楚这个时代对于豚肉和内脏的介意, 对于赵家人的惊讶没觉得有什么。
看着大家的心绪都平静下来之后, 开口道:“大家都尝尝吧, 试试这个卤内脏的不同部位味道的区别之处, 看看自己喜欢吃什么。”
对于内脏这些本就没有什么概念的赵启,早在闻到味道是就将自己迷晕了。
一定到郑琬的话,根本不愿克制内心的冲动,反正今天这顿卤内脏他是吃定了,其他人他猜测也是,既然如此,那干什么还在这里拖拖拉拉,早吃不行吗?
看到阿耶的筷子触碰到卤味的那一秒,立即飞速伸出筷子, 朝着距离自己最近的卤猪心伸去。
因为猪心已经被切成大小均匀的薄片,他根本认不出自己伸进嘴里的是什么, 但这并不耽误他享受美食。
当裹挟在卤猪心表面的卤汁,顺着筷子滑落在舌尖时,一股浓郁的卤香味瞬间在舌尖爆炸。
并以一种迅猛地态势朝着身体里的每一处蔓延,虽然赵青悠说是里面参杂了赵启不喜的药材,可是他一点药味都没有吃出来。
整个人完全被浓郁的卤味充盈着,并且随着卤猪心掉落在舌尖的那一刻来到顶峰。
他迫不及待地朝着嘴里的卤猪心咬下去。
“咔——”
卤猪心与牙齿碰撞在一起的那一刻,清脆的声音瞬间在牙齿之间响起。
赵启有想象过卤味会是什么口感,看着煮至枣红色的吃食,他下意识地反应就是煮的时间很长,应该是软烂的口感。
但是嘴里感受到的却是另一种爽脆,却又带着一股韧劲得到口感。
他的每一次咀嚼,都能够感受到从牙齿间传来的响声,并且嘴里的肉需要咀嚼好几次才能够嚼烂。
在这个过程中,完全浸入卤肉中的卤香味也完全的散发出来,咽下去之后,他都能够感觉到自己呼出的气体,裹挟着满满的卤香味。
赵启觉得自己随意选取的这一块,味道很不错,立即又夹起相同的一块,好奇地对着郑琬询问道:
“郑家阿姊,这块是什么肉?吃起来又有嚼劲又脆,还香喷喷的有肉味。”
说着,他对着眼前的卤猪心闭上眼睛,深吸一口气,仿佛要将其中的香味全部吸干似的。
众人看到他这副耍宝的模样,都忍不住笑出声。
“哈哈哈哈!”
郑琬也是其中一个,笑声过后,她仔细打量了一下赵启手里的卤肉,回道:
“应该是卤豚心,心一直在豚身体里跳动,运动量很大,肌肉发达,口感自然会比较有嚼劲,形成的结构让你吃起来感觉脆脆的。”
“原来如此,这个卤豚心,真的是太好吃了!”
说罢,赵启立即将筷子上的卤豚心扔进嘴里,嚼吧嚼吧,露出惬意的表情。
见状,郑琬也将其他人筷子上的卤肉部分介绍一下。
“青悠阿姊拿的也是豚心,三娘和大娘夹的是卤小肠,六娘夹的是肝脏,兄长和嫂嫂夹的是豚的肾脏,岳父夹的是豚的大肠。”
随着她的介绍,桌上的众人脸色青白交加。
前三者还好,吃的还算是听起来比较正常的部分,但从赵行和嫂嫂那里就变了。
两人听说自己夹的肾脏,有种不知道该吃还是该放下,特别是赵行,听到自己筷子的上的是肾脏时,脸色爆红,不知道该不该说些什么解释清楚。
但当说到赵父手里的猪大肠时,所有人的视线都情不自禁地转移到赵父的身上。
虽说赵家家贫不养豚,但是村里也有些家底厚的会养豚,一到过年还会邀请其他人帮忙杀豚。
赵父和赵行就曾参加过,其他人也知道一点,这个豚的大肠部分装的是豚的秽物,根本就没有人会吃,一般主人家都是直接扔了,或是埋在地里当肥料。
特别是赵父想起自己刚刚吃过一节之后,还和赵行
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