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正文 12、糟肉酥饼(三)(第2页/共2页)

,”苏渺一副恍然大悟的样子,“原来我才骂过你呢?”

    “你瞧我这记性。”她笑笑,“看你这样,我以为我那都不算骂了。”

    【请收藏文学网,努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是文学网提供的《御厨大人她有新派料理(美食)》12、糟肉酥饼(三)

    “也不知到底是你记性不好还是我记性不好。”

    话说到这一步上,终于又开口机会的俞芮连忙见缝插针补上一刀:“干什么不骂你!”

    “别以为你又傻又缺德,就没人敢教训你!”

    “像你这样的,恶人自有天收!”

    被苏渺欺负就算了,这下连俞芮都能骂她两句。

    谢莹莹感觉自己头发都快要烧起来了,气得拳头紧攥。

    “到底谁被天收还不一定呢,”谢莹莹气哼哼地说,“莫御厨不过两日便回来了!之后有你好日子!”

    也不知是怕苏渺接着找她麻烦,还是怕自己没话说,谢莹莹放完狠话就转头离开。

    留下苏渺和俞芮面面相觑。

    俞芮看着谢莹莹离开的方向,扯扯嘴角:“她……是不是该去看看大夫。”

    “怎么?”苏渺挑眉。

    俞芮嫌弃地摇摇头:“她脑子看着比我还不好使。”

    说话间两人重新回到小厨房,重新合上门之后俞芮又似有所思地说:“苏渺,莫御厨要回来了……”

    苏渺不以为然:“回来了,所以呢?”

    见俞芮面色不佳,苏渺便问:“怎么?你不高兴?”

    “他回来了,我的好日子也便要到头了……”俞芮一屁股坐在灶边的小凳子上,然后开始模仿。

    “俞芮!谁允许你先把菜洗了放冷库的!都说了会不新鲜!”她一手指向一边。

    “俞芮!让你续三碗水!续五碗味道便不对了!”她拍桌。

    “俞芮!切鸡切鸭不要用一块菜板!说几次才懂!”她痛拍大腿。

    模仿完了她还不禁抱怨:“你说这生熟菜板分开我倒是懂,可鸡鸭他都得分开!这不就是吹毛求疵?”

    苏渺见了不禁发笑:“你又不是第一天认识他。”

    从业多年,苏渺也见了不少在工作上尤为讲究的人。

    只是虽然这样的人很常见,但莫御厨——莫焕山倒是真的有些过了度。

    只是莫焕山作为御膳房为数不多资历老,手艺好的人之一,在这个拿手艺说话的地方,他就算过度完美主义,大家也都抱起了得过且过的态度。

    在这点上,苏渺自己也是个手艺上的既得利益者,所以平日里和莫焕山一起干活,也是一个井水不犯河水的态度。

    只是不知道这回她晋升了御厨,莫焕山回来会是个什么态度。

    俞芮独自在边上唠叨了半天,以一句:“罢了,反正我和他没有正面的利益冲突。”结束,成功将烂摊子留给了苏渺,“之后的日子你自求多福吧。”

    “你当真是……”苏渺气笑了,“清凉糕吃多了?尽说风凉话。”

    话是这么说,但苏渺倒是没有真的同俞芮置气。

    随口带了一句,便带着取回来的白胡椒,回到手中的糟肉酥饼上。

    重新和面,研磨香粉,擦油酥,再擀皮制饼。

    苏渺将刷上油酥的面皮层层叠起,又擀开反复折叠延展。

    往复数遭,待整一张油酥皮都轻薄透得出油光,苏渺终于取出提前调配好的肉馅,开始裹馅。

    一个个肉饼转眼有了形状,一口热锅也沸起了清油。

    肉饼搓圆拍扁之后飞速下锅,在烫上金黄的同时,牢牢地将肉汁锁在其中。

    一直等锅内铺满的酥饼皆是均匀地沾满了酥脆的油黄色,小茴香与白胡椒的辛香满溢,苏渺将酥饼一一夹起,晾在了另一个灶上的烘架之上。

    文火慢烘,饼皮在烘净每一寸多余的油腻之外,又多添一层酥脆。

    苏渺先一步给俞芮递上一个,俞芮接过一口咬下,酥饼便在嘴边碎成了数瓣薄脆。

    没等俞芮用嘴去接碎开的饼皮,酥饼内的肉汤已经顺着酥饼的豁口争先恐后流出。

    白胡椒入口的辛辣,伴着小茴香飘香,在糟卤微微浸透的酒味之下,与唇舌之上铺开满腔鲜甜。

    恰到好处的甜意在一口咸饼之中并不显得突兀,反而恰到好处地中和了所有辛、辣、咸、鲜,平衡了全然不同的几种口味。

    苏渺见俞芮神色写满了惊喜,也拿来一个酥饼一口咬下。

    如此口味,与其说是南北饮食的碰撞与较量,却不如说是南北口味在拉扯纠缠往后,找到了一个最合适的共处方式,相得益彰。

    仅这一瞬间,苏渺便懂得了洪郢对这一口糟肉酥饼念念不忘的因由。

    俞芮一个饼下肚,连声道:“苏渺!这简直是比孙掌事做得还要……”

    “比我做得还要什么?”

    话还没说完,门口传来一个令两人都起了一身鸡皮疙瘩的声音。

    苏渺脑海深处那种偷摸着干坏事被长辈抓包的恐惧,再次顺着孙掌事的声音,爬上了满背冷汗。

    可待两人回头望向门口时,孙掌事已经推门走了进来。

    两人不敢出声,就这样看着孙掌事进门,关门,又一步步走到烘了一炉子的酥饼前。

    “苏渺,”孙掌事低声道,“你分明是明白我用意的。”

    孙掌事低垂着眸子看不清神色,可两人都不敢进一步去观察孙掌事。

    一种不小心因为求知欲触碰到别人软处的内疚,在这一刻丝丝缕缕地将苏渺和俞芮缠绕在一起。

    小厨房内沉默了许久,被孙掌事一声叹息打破。

    就见孙掌事缓缓在一边的小桌前坐下,取了一个饼,咬下一口。

    细嚼慢咽之后,孙掌事重新将饼放在了一边,望着饼的眸子却泛起了微红。

    苏渺与俞芮对视一眼,俞芮先开口说:“孙掌事……”

    只是孙掌事没等俞芮说完,便看向了苏渺:“苏渺,你啊……”她似有所思地失笑,“我都不知道该说你这般聪慧,是好还是坏了。”

    说着,孙掌事示意两人都坐下。

    见苏渺俞芮迟疑不敢动,孙掌事摇头笑道:“这么好奇,到了这时候又不想知道了?”

    俞芮没苏渺那样小心翼翼,会了意便道:“孙掌事,有故事听?”

    秘方都被拆解得一点都不剩了,孙掌事也没想再瞒着什么。

    左右这两个妮子都是一手带大的,孙掌事到最后还是逃不过一句心软。

    “既然想做好一道意义非常的菜式,”孙掌事侧眸对苏渺说,“那我想,你会需要其中的故事。”

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