提供的《边关厨娘发家记（美食）》7、第7章

    “娘，娘你怎么了啊呜呜呜……”，偏院里，半个时辰前还生龙活虎训方念真的孙大娘，此刻瘫在椅子上，嘴唇发白，时不时地恶心犯呕。

    急得正哭的年轻妇人是孙大娘的亲闺女，她也在这院里做厨娘。

    郭知州早已打发了下属去请郎中，现在正在亲自问孙大娘的情况。

    “呜……我娘，她中午吃过饭就说有些腹胀，我还以为她吃多了。”

    “过了没一会儿就又说头晕了，走了两步，一下子栽倒在地上。后面就吐，把午饭都吐了。求求大人救救我娘！”

    年轻妇人抽噎着总算把病情交代清楚，这时医馆的郎中也赶来了。

    望闻问切过后，郎中诊断病患无大碍，是饮食不当引发的急症，现在应先用温水催吐。又开了两剂药方，让人赶紧熬浓浓的，给孙大娘服下，只是要好好将养几日。

    “病人午饭都吃了什么？这病竟来得如此之快？”郎中向孙大娘的闺女发问。

    “我们都是吃的一样的，整个院里都吃得一样啊。”孙大娘的闺女也百思不得其解。

    “啊！我娘她定是……唉！”

    只见她好像想起了什么，又气又愤恨起来。惹得知州大人都忍不住过问。

    “你娘怎么了？”

    “回知州大人，我娘这人甚是倔强，不撞南墙不回头。上午府衙厨娘跟我娘起了争执，说那道土豆炖豆角有毒，我娘不信。”

    “但这菜还是被拦了下来，我娘定是自己偷偷去尝了。”孙大娘的闺女说着又激动起来，止不住地流泪。

    郭知州是知晓这件事的，他的下属已一层层禀报了上来，他还赞扬了他们，说处理得及时妥当，做事就该这样谨慎，不能冒风险。

    “去把说这菜有毒的厨娘叫来，我有话要问。”郭知州吩咐道。

    赵吉就去小厨房叫了方念真，莫大姐不放心，也一并跟了过来。

    本朝日常生活中见官无须行跪礼，方念真就向郭知州等人微鞠了个躬。

    “怎是这么小的厨娘，你多大？爹娘也同意你出来干活？”

    郭知州看着瘦弱的方念真，这丫头许有十四岁？

    “回大人，民女十六了。家里爹娘……都在洪灾中没了。”方念真低头回答道。

    郭知州没想到无意中戳中了别人的痛楚，清了清嗓子，“这么小年纪有这个手艺，不一般。”

    “听说，菜品有毒一事中午是你发现的？你怎么知道有毒的，庆乌县那边没有土豆吧？”

    郭知州耐心发问，生怕声音大了吓着这小孤女。

    方念真却没有半分害怕，一直都听闻这位大人最是爱民如子。她就开口解释道：“土豆确实是民女来到新云州才吃到的。”

    “前日，民女刚进新云州那日夜里，实在是饿了，又不想折腾着做饭，就从发放的土豆里，挑了个小的扔到灶里，准备烧熟了吃垫垫肚子。”

    “挑出来的时候，我特意看了，有两处发青发绿，长芽了。”

    “吃完之后我就也像孙大娘一样，头晕恶心，我也吐了，不过我吐了就好了。可能是年轻底子好，后面就没事了。”

    方念真只得编了个谎言，总不能说自己在现代吃过土豆的八百种做法吧？

    也没法跟他们解释，发芽土豆所含的龙葵碱是一种毒素。

    新云州种土豆的历史也才一年而已，发了芽的土豆也不是人人都吃，吃了发芽土豆中毒的也不知道是土豆引起的。

    “赵巡检，你安排个专人和郎中一起试验一下，这生了芽的土豆是否有毒。”郭知州下了令。

    “方厨娘，你的警觉性很好，杜绝了一场悲剧啊。”

    这边，郭知州又跟方念真讨论着半生不熟的豆角有毒的问题。

    那边，孙大娘催吐了很多次，又喝了郎中开的中药，休息了一会儿，终于感觉不那么晕了，便让她闺女将她搀扶到郭知州面前跪下。

    “知州大人，民妇有罪，您把我关大牢里去蹲几天吧。”孙大娘费力地抬起手给了自己一耳光，“人老了，不中用了，听不进去劝，险些闯了大祸。”

    孙大娘这一举动吓了周边人一跳，郭知州让衙役赶紧把她扶起来坐下，“你身体还未好全，莫要说这些了。”

    “不，我要说，大人，方姑娘明明提醒我了，我还固执地不肯听。衙里的大人把那道菜都收起来了，我还偷摸着打开吃了一大碗，我不是嘴馋啊大人，我是想证明这菜是好的。”

    众人这才明白，怪不得这孙大娘中毒了，还这么严重。

    “我当不得这厨娘了，大人您们把我关起来吧。”孙大娘说着，还流下来两行清泪，似乎是越说头脑越清明了，就又面向方念真说道。

    “方姑娘，老婆子我也跟你说声对不住了，是我把你好心当成驴肝肺。”孙大娘诚恳地对着方念真颔首认错。

    郭知州这时候看出孙大娘是真心实意的认错，就捋着胡子开口：“正所谓，不知者不罪，这发芽土豆有毒一事，在场人多数也都是才知道的。”

    “不过，之前方厨娘提醒你，你却不以为意，缺少机敏性，也没拿工事上的几百人当回事。府衙不会抓你去坐牢，但是这厨娘你确实做不得了。”

    孙大娘听了这结果，千恩万谢，情绪太激动，头又晕了起来，她闺女赶紧把她搀走了。

    弄清楚只是食物中毒，不是有人恶意投毒后，郭知州就让大家都散了，率下属回到府衙，耽误了这么久时间，早都饿了。

    回到厨房，莫大姐在旁边的灶炒菜，方念真就赶紧将红烧鱼出锅摆盘。

    白菜片焯水垫在盆底。鱼片焯水迅速捞出，加酱油和盐，摆好花椒和芝麻，重新起锅烧油，待油热，将辣椒丁放在油里爆香，而后将热油均匀地泼在花椒上。

    霎时间，小厨房里就弥漫着又香又辣的气味，方念真离得近，被呛的跑出去打了几个喷嚏，莫大姐也第一次闻这么刺激的味道。

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