丁，清洗干净，控干水，加盐、料酒、酱油、葱、姜搅转，放在一旁码味半小时。
在此期间，她开始不慌不忙处理其他食材，蕨菜煮熟放凉，荠菜焯水后用刀细细切碎，再舀一小碗干面粉，慢慢往里加，边加边搅拌，让每个叶子都均匀裹上面粉就好，加入盐和小苏打，拌匀后捏成菜团上锅蒸。
这个时候蕨菜已经放凉，林萱调了一道酸辣爽口的凉拌汁水淋上去，凉拌蕨菜就完成了。
见兔子肉腌制时间够了，她拿起油壶往锅里咕噜咕噜倒食用油。
杨柳见状皱起眉心，眼里全是心疼，急忙说：“够了够了，你这油倒太多了。”
林萱收起油壶，“这道菜就
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是要油多才够味。”
杨柳叹气：“今天就算了，以后可不能这样用油啦，太浪费啦。”
“好，以后我一定做些不费油的菜。”林萱乖乖答应，她还是很理解这个时代人们的节省，大不了以后想吃一些菜，自己买油做。
看油温升至七成热，林萱下一半兔丁炸干表面水气后起锅用盆子装好放在一边等着做冷吃兔。
把锅里的油舀起来一些，剩下的油做红烧兔肉。
锅里的油是已经烧热的，林萱赶紧将剩下的兔肉块倒进入去，炒干水分，放入料酒、酱油、盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖。
“火烧小一点。”她指挥烧火的关瑞雪。
“好咧！”关瑞雪配合的将灶膛里的柴火减少，可能是闻到锅边不断溢出的香味，声音听起来十分兴奋。
等到小火烧至兔肉熟烂，林萱将锅盖掀开，嘴上要求，“转大火。”边说边拣去葱、姜、八角、桂皮等香料。
关瑞雪往灶膛里添加木柴，旺火将锅里面的汁汤烧浓。
林萱不紧不慢放入蒜末、胡椒粉、酸菜碎，翻炒加下起锅，一盆色泽酱红，鲜香味浓的红烧兔肉就出锅了。
一时间整个屋子都是酱香味，一直围观的知青们忍不住吞了吞口水，五脏庙戚戚叫嚣起来。
林萱把锅清洗后，加入刚刚舀起油，油温六成热时，毫不手软下了一大把花椒和干辣椒节，辛辣的香气扑鼻而来。
赵栋梁看得眼睛发直：“哇，这辣椒也放太多了吧，果然不愧是川妹子。”
林萱笑着解释：“这道菜比较辣，所以我才一兔两吃，不能吃辣的可以吃红烧兔肉。”
待干辣椒节成棕红色时，她倒入炸好的兔丁，用小火慢煸至兔肉酥香，最后下白糖、醋和少许汤，待汁收干，将兔肉起锅装盘。
林萱：“准备吃饭啦！荠菜团也可以起锅啦。”
话音一落，知青全部活动起来，把另一边的锅盖掀开，浓浓的水雾散开露出里面翡翠般的菜团，让人看到都忍不出流口水。
在其他人忙着上菜的时候，林萱开始上手做最后一道菌菇汤。
锅里倒入开水，烧开后加入切好的杂菌，几颗蒜瓣，盖上锅盖就用灶膛里的余火慢慢熬煮，
已经做好的关瑞雪呼叫道：“萱萱快来吃饭。”
“好，来了。”林萱洗完手坐到饭桌上，大家才开饭。
桌上只简单放着一盆冷吃兔，一盆红烧兔，还有凉拌蕨菜和荠菜团。
知青点却开心的像是和过年一样，没有人说话，众人都埋头苦吃。
冷吃兔香酥有嚼劲，麻辣回甜，红烧兔,味香肉烂，鲜香味浓，两种做法各有各的特色，唯一的共同点就是都特别好吃，越嚼越香，让人欲罢不能。加上爽口的凉拌蕨菜，清香鲜美的荠菜团，大家都吃的十分满足。
“太好吃了！今天这一顿吃得爽快，就是肉少了点，吃的不过瘾！”
“林萱，你厨艺简直一绝！”
“对呀，你是在哪学得？比国营饭店的老师傅做得还好吃，”
林萱扬起下巴，落落大方地说：“师从家父，我老爸做菜特别好吃，不过我的手艺和老师傅还是没法比得，我做菜是全力以赴，人家老师傅只是没出全力。”
见大伙吃得差不多了，林萱盘算菌菇汤熬制的时间也够了，率先起身，“锅里还有菌菇汤，要喝汤的自己来盛。”
所有人不用多说，争先恐后端着碗前去排队。
锅里煨得菌菇汤咕噜咕噜顶着锅盖，林萱将锅盖掀开，热腾腾的香味扑面而来，给自己盛了一勺，坐回原位小口小口品尝。
一大锅汤熬煮之后，汤汁变得有些浓稠，像勾了芡，浓稠滑溜，几种菌类混合在一起鲜美奇香。一口下去，从舌尖到胃都得到巨大的满足。
关瑞雪连喝了两三碗，感觉自己的肚子已经非常撑了，放下碗长长吁了一口气，“太鲜了，原来菌菇汤也可以做得这样美味，萱萱，你难不成有什么妙招？”
林萱笑盈盈：“无他，唯手熟尔。”
饭后，杨柳特意留下来和几个女知青讲话。
“今天我们遇到的陆鸿伟，你们要小心点，他……”她眼里闪过悲愤，有点难以启齿。
“他迫害过不少在他们村插队的女知青，经常用回城的名额哄骗女知青，事后没有兑现承诺，女孩失了清白敢怒不敢言，还是一个女知青因此自杀，这些事才被揭露出来，但这个人渣有他们村的大队长护着，而且自杀女孩的父母嫌她丢脸没有把这件事闹大，所以此事不了了之。”
关瑞雪眼里充满怒火：“难道就这样放过这个家伙？其他女孩呢？没人出来指认他？”
杨柳无奈苦笑。
上官婳小心翼翼说：“可是他的回城名额我们用不着，他又哄骗不了我们，为什么还要小心他？”
杨柳眉眼流露出一层寒意，“没这么简单，这些人手段多着呢，我看他们今天是把我们记恨住了，反正你们注意一点，千万不要一个人单独去陌生的地方。”
她说这些的时候隐晦的看了一眼上官婳，不过几人认真听话都没注意到。
林萱乖乖保证：“我们一定不会单独去陌生的地方。”
其他两人第一次听到这些黑暗的事，心里都有几分害怕，见状跟着乖乖点头：“我们会注意的！”
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