提供的《御厨小饭馆[美食]》3、第3章

    厨房门完全打开，从陈峰这个角度刚好可以看到白香凝刚盛出来的，熬好的炸酱。

    那便是浓厚香味的来源。

    白香凝熬了很多炸酱，用一个非常大的不锈钢盆子装着。

    炸酱上面浮着一层薄薄的清亮的油，而五花肉丁裹着深棕色的酱沉在盆底。

    炸酱用的面必须要现煮现吃，白香凝从锅里捞出热气腾腾的面条，然后迅速过了一遍冷水，这样可以使面条变得爽滑有弹性。

    她拿了几个很大的面碗给众人盛了面，又舀了一大勺炸酱浇在了面上，最后又放上了一些黄瓜丝，蔬菜丝。

    陈峰接过，用筷子挑起面条，最上面的酱汁立刻顺着面条缓慢地往下流，他又用筷子翻拌了几下，让每一根面条都均匀地裹上了炸酱，油亮亮的。切得细细的黄瓜丝夹杂在其中，棕红的炸酱面中便又透着几分翠色。

    “这炸酱面看着也太有食欲了吧！”

    陈峰再也克制不住，挑起一筷子面放进嘴里，面条爽滑劲道，很是弹牙。

    五花肉丁经过煸炒，边缘焦香，嚼在嘴里满满的肉汁，肥肉多余的油脂被炼去，所以吃起来一点也不腻，轻咬一口，肥油立马在嘴里化开，瘦肉的鲜嫩和肥肉的油香在嘴里融为一体，越吃越香。

    陈峰以前不是没吃过炸酱面，以前他经常在路边小摊上买十块钱一份的炸酱面吃，但那酱熬得不稠，肉也没香味，面更是糊成一坨。

    后来他也吃过一些名头很响的老字号，可他吃过的那么多店里，没有一家的炸酱面有今天的这么好吃。

    他大口大口地吃着面，很快一碗就见了底。

    他端着碗，巴巴地看着白香凝。

    “噗嗤——”

    陈老太太笑出了声，陈峰一转头，发现旁边好几个空碗齐刷刷举了起来。

    他同事也和他一样，把一碗炸酱面吃得干干净净，然后还没吃饱。

    “再帮我盛点吧！”一个同事抢先说道，把碗递到了白香凝面前。

    白香凝刚打算伸手去接，面前的碗又被另外一双手按了回去，“先给我盛，我最先吃完的！”

    几个人抢来抢去，白香凝哭笑不得，只好说道：“别着急，还剩好多炸酱呢，我现在就去给你们盛。”

    在其他人还在等待的时候，陈峰却已经端着满满一碗面从厨房里走了出来。

    “你怎么背着我们偷偷盛了那么多炸酱面！”其余几人纷纷开始攻击陈峰。

    陈峰得意道：“你们懂什么，这叫自己动手丰衣足食！”

    他不再理会其他人，自顾自捧着面碗暴风吸入。

    白香凝动作很快，其他人没等多久，便也吃上了热乎乎的炸酱面。

    陈峰虽然刚刚已经吃过一碗了，但也只是在他肚子里铺了浅浅一层，离饱腹还差得远。

    他很想矜持一点，但眼前的美味——

    炸酱的酱香裹挟着五花肉丁的荤香不断冲击着他的心理防线，让他根本无法控制自己。

    他迅速将面拌好，大口往嘴里送去。面条根根分明，每一根都裹着厚厚的酱汁，而作为配菜的黄瓜丝又给这碗面带来一丝清新的口味。

    在快要吃完的时候，陈峰卷起最后几根面条，将碗里残余的酱汁全都沾了一遍，一点都没放过。

    最后一口吃完的时候，他禁不住发出一声长长的喟叹。

    这是他吃过的，最满足、最美味的一餐。

    大中午的，店里有点热，陈大爷老两口一直很节俭，并没有在店里装空调，所以大家都吃得满头大汗。

    白香凝搬了一个大电风扇，开了摇头，让每个人都能扇到风。

    她想了想，又去外面的小卖部买了几瓶冰镇汽水。

    陈峰几人接过汽水的时候，一股凉意顺着指尖直直传递到了全身，刚刚的燥热消减不少。

    “香凝妹子，你想得也太周到了！”

    白香凝笑着说道：“应该的。”

    人家大老远过来帮忙，不能白白承别人的情，她总得力所能及地
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