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正文 20、爆浆奶油泡芙(第2页/共2页)

情大好,语气愉悦地说:“它长腿了,自己跑回来的。”

    崔二娘:“……”

    “可是那曾……”她差点说漏嘴,连忙把嘴紧紧闭上。

    唐玥看着她:“曾什么?曾鲁?”

    崔二娘目光闪躲到一边:“没什么?曾鲁是谁?我不认识。”

    唐玥抬起头,正好看到曾鲁穿着灰鼠皮进了对面酒楼,想来是要上值了。

    “就是他。”她下巴一扬,示意崔二娘去看,“他就是曾鲁,酒楼的掌柜,二娘不认识?”

    那边曾鲁也看到了唐玥,目光有一瞬间的阴沉,又立刻别开视线,一副敢怒不敢言的模样,和昨日的嚣张跋扈简直判若两人。

    方恒和林征都警告过,他再不敢随意欺负唐玥了。

    崔二娘看到曾鲁,很想上前问个明白,说好了扣押唐玥的摊车,怎么这么快就放出来了?

    她结结巴巴问:“你、你给他钱了?把摊车赎出来?”

    “这本来就是我的摊车,我为何要出钱赎它?”唐玥目光清明,“反倒是那曾鲁,划伤了我的摊车,还偷吃了点心,林坊正作主,他赔了我两百钱。”

    林坊正管理西市名正言顺,方恒到底算打抱不平,为了不给裴府惹麻烦,便没有把人家的名头报出来。

    崔二娘震惊得眼睛都瞪大了,赔了两百钱,还是坊正作主?

    “你去报官了?那曾鲁有没有说别的?!”她问得急切。

    方恒等人确实没有逼问曾鲁背后的事,但唐玥已经猜的差不多了,无非是崔二娘见自己赚钱多,怂恿王大郎去贿赂曾鲁,让曾鲁扣押自己的摊车,好做不成生意。

    她没有回答,只幽幽道:“也不知道曾鲁是收了谁的贿赂,收了多少钱,够不够赔偿两百钱的本儿。”

    崔二娘心中惊骇不已,王大郎说贿赂了两百钱,那可是近一个月的工钱,为了

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    以后的甜点生意,咬咬牙忍了。

    可曾鲁又把这两百钱吐出来了,全赔给了唐玥,他白忙活一场,岂能甘心?

    得罪了掌柜,王大郎以后在酒楼还有好日子过吗?

    唐玥看崔二娘心事重重的模样,就知道自己猜的没有错,这邻居的心眼,忒坏。

    -

    甜品屋里浓郁的沙拉味还没散去,待在里面就是一种沉浸式享受。

    唐玥今儿要给林家人做的是脆皮奶油泡芙,是一种简单、小巧、但巨好吃的甜品零食。

    做泡芙和做肉松小贝,差不多,也是要备好两种原料:泡芙酥皮,和奶油馅儿。

    低筋面粉过筛,和蛋液、水、微盐黄油混合成柔软的面糊糊,面糊糊入裱花袋,在烤盘的油纸上挤出一个个的小滩,上烤箱烘烤。

    高温下,小滩面团膨胀,会形成中间空心的酥皮。

    隔着烤箱的透明玻璃看过去,面团在里面“生长”,像吹气球一样逐渐变圆变大,从扁扁一滩,成为圆滚滚的小胖球,顺滑的表面皲裂开来,成为开花的酥皮。

    打开烤箱时,酥皮的面点味飘散出来,清淡宜人,带着独有的小麦香。

    奶油分两部分,一部分是由蛋黄和牛奶为主的卡仕达鲜奶油酱,另一部分则是淡奶油。

    将两种奶油混合搅拌在一起,就成了淡黄色的泡芙奶油馅儿。

    那奶油馅儿色泽温和,质地细腻,散发着淡淡的奶香,照旧装进细口裱花袋,慢慢打进空心酥皮中。

    这样,会爆浆的奶油泡芙就做好了。

    “唐姐姐,你可算出来啦!”林欢守在厨房外,单等着那扇门打开。

    唐玥捧着盛泡芙的托盘,笑道:“走吧。”

    仍在花厅里,林欢、叶七娘、林阿婆排排坐好,宛如等待幼儿园教师发加餐的孩童,眼巴巴望着。

    唐玥不禁笑了笑:“请品尝。”

    林家祖孙三人早就闻到那浓郁的香味了,让人食指大动,个个摩拳擦掌,等着大快朵颐。

    那泡芙就像一个个金元宝似的,表面金灿灿,小巧玲珑,和林欢的小拳头差不多大小。

    咬上一口,外面的酥皮酥酥脆脆,“嚓哧”一声,簌簌往下掉渣,让人不得不用另一手接着。

    酥皮很薄,奶油馅儿却很足,里面塞得满满腾腾。

    牙齿刺破酥皮的一瞬间,淡黄色的奶油就爆了满口,在口中肆意留香。

    奶油馅儿很是柔软细腻,比柔软的舌头还软,带着微微的凉意,像置身软绵绵的雪地里一般。

    馨香的味道却比雪花香嫩太多,不是特别甜的奶油,反而带着微咸,让人可以放心吃上一大口。

    细腻的奶油中掺杂着酥皮碎片,嚼起来有闷闷的脆声,一大口吞咽下去,那幸福感简直顶上天了。

    唐玥看着三人幸福的表情,心情也是相当愉悦的。

    她笑着低下头,去看手中的纸张,是叶七娘拟好的租赁合约。

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