您现在阅读的是文学网提供的《御厨大人她有新派料理(美食)》19、酥香麻糍
一夜过去,苏渺次日是在寅时三刻的敲门声中醒来的。
这个点,俞芮正睡得神志不清在天上抓菩萨,但苏渺却睡得不深。
天蒙蒙亮,苏渺迷蒙着睁眼:“谁啊?”
“是我——”门外拉长的尾音传进苏渺耳中,“莫——回——头——”
苏渺叹了口气,起身披上棉衣就走向门口。
门推开一条缝,清晨的寒气便溜进来,苏渺打了个哆嗦,上下打量了一番莫回头:“这么冷的天,你不在小厨房,跑这里干什么?”
莫回头:“天亮了,差不多可以去找莫焕山了。”
苏渺困得连愠意都没来得及苏醒,就连冷嘲热讽都是懒懒地:“你这老爹是见着太阳就要魂飞魄散还是怎么?”
“非得在这天都还没大亮的时候去找?”苏渺摆摆手,“你走吧,等晚一些我来找你。”
苏渺正要关门,却不料莫回头一把拉住了她的衣角:“你是要接着睡吗?”
苏渺道:“那不然明天把盐当成糖来用,你替我去砍脑袋?”
就见莫回头顿了顿,眼巴巴盯着苏渺说:“那你吃完早点再睡。”
若是心情可以具象,那苏渺头顶此时当真是乌云密布。
也不知道这小孩是当真想拜师,还是当真想表现自己,竟是能将不称心的体贴做到这一份上。
本想再次将莫回头打发走,可约莫是感官渐渐苏醒,在这么一会儿光景下来,苏渺好像也闻到了一些食物的香气。
小厨房在尚未苏醒的御膳房升着炊烟,豆香绕着米面炸制的酥香,穿过寒意,敲醒了清晨第一丝睡意。
“在煮豆浆?”苏渺问了句,又嗅了下,“还有什么?油条?”
莫回头点点头:“我不会做太复杂的。”
虽然油条这东西说起来简单,看起来也没什么多的花样,但其实要做好还是得费些功夫。
苏渺再次看向莫回头,心又软了些:“你不睡觉啊?”
“我没睡,”莫回头说,“睡不着。”
年轻当真是好。
苏渺如此感叹了一下,再望一眼小厨房,紧了紧棉衣迈出了门:“走吧。”
到了小厨房,苏渺端来一盆水简单洗漱了一下。
莫回头倒是个伶俐的,还没等苏渺坐下,就已经给她准备好了吃食。
白馒头,油条,豆浆,都是常见的早点,但能看得出来,莫回头一个人忙活也是费了不少心思。
苏渺困得紧,但还是很给面子地每一种都吃上了两口。
豆浆磨得浓厚,馒头揉得细腻紧实,更别说发得极好的油条,经过烹炸,此时恰好酥脆。
嘴里咬着油条,苏渺侧眸望向莫回头一本正经啃馒头的模样,随口问了句:“平日常做早点?”
莫回头应声:“家中早晚都是我动手,只是我会得不多,不然还能给你展示点。”
苏渺失笑:“总共就这点脑子,用来装点人情世故吧,别哪天在宫里怎么死的都不知道。”
莫回头“唔”了一声,似乎是对“死”这个字有些敏感。
苏渺见状,想着大概又是触到他的痛处了,思索一阵,便将话题岔开:“反正时间还早,教你点新的?”
“新的什么?”莫回头问。
“自然是你没试过的早点,”苏渺放下油条,擦了擦手,“当还你这顿的。”
莫回头立马一扫脸上阴霾,“噌”地站了起来,等在了灶边。
苏渺见状,哭笑不得地去一边柜子里去了糯米粉和米粉,才迟迟地在灶边站定。
简单起锅烧水之后,苏渺取来一个盆,又倒入两勺糯米粉,一勺米粉,撒上了一点白糖,搅匀汇入冷水。
搅匀之后,她用筛网简单过滤,又等着锅中水沸腾,将面糊架上去蒸。
等待的工夫,苏渺从柜子里各抓了一把黑白芝麻,又加了少许花生,重新起了一口锅,文火翻炒起来。
随着芝麻与花生的油脂渐渐被炒出来,香气也慢慢变得浓郁。
莫回头见状凑过来问:“这是在做什么?”
“一会儿你便知道了,”苏渺目光点了点蒸锅的位置,“去看看,蒸熟了没。”
莫回头应了一声便去查看,用筷子扎进碗里,见没有多余的生面糊之后,便对苏渺道:“好了,师傅。”
“那就熄火拿出来放凉,”苏渺意识到什么,倏地抬头,“你现在收回那句‘师傅’还来得及。”
谁知莫回头只当没听见,蹲下熄了火,就将蒸熟的糯米面团拿出。
苏渺对这厚脸皮实在有些无言以对,但反正是自己乐意教的,给一个小孩捡便宜就捡去吧。
这么想着,苏渺将炒香了的芝麻和花生一并倒出来放凉,又去取来一个研磨的钵备用。
等的期间,苏渺走到蒸锅的位置,想着既然是教,也该让莫回头自己动手试试。
于是她便站在了一边,对莫回头说:“你自己动手试试。”
莫回头眼底一亮:“怎么试?”
“先大概感觉一下温度,”苏渺目光点点放着糯米面团的碗,“然后用手心去感受一下碗底。”
莫回头听着苏渺的指示,一步一步感受碗底温度,确认过温度之后,对苏渺说:“比手心烫一点,然后呢?”
“取出来,我那有些熟油,”苏渺目光示意一边的调料架,“和进去,一点点加,到不沾手为止。”
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