硒砂瓜

    吃完饭，我弟弟从外面抱回几个西瓜，往桌子上一放，我们的眼睛都直了，哇塞，这瓜好大呀，心里不免有些疑惑，这是在葫芦上嫁接的，还是基因产品呀？

    我弟切着西瓜介绍说，叫旱砂地压砂瓜。瓜为绿花皮，个大、味甜、汁多、肉细、籽少、瓤沙、爽口等特点，看着红嚷嚷的西瓜，我给每人拿起一块，广平抓过来就狠狠地咬了一口，满口的水，清凉清凉的，甜甜蜜蜜的，凉凉的味觉一下子爽到心里。吃了几口，我用眼角一扫，同来的几个人也像我一样在狼吞虎咽地大口吃着西瓜。

    不错，这瓜太好吃了，大家边吃边大加赞赏。

    我听了有点得意，劝他么多吃点。

    我在老家种过硒砂瓜，对这方面很有了解，这回可真是王婆卖瓜_自卖自夸了，硒砂瓜因产品中富含健康元素“硒”又称“中卫硒砂瓜”。被誉为“戈壁西瓜”，“石头缝里的西瓜”，系宁夏回族自治区市特产，也是中卫的一大经济产业支柱，销往全国各地，被奥运会指定为定点产品，很有知名度和影响力及市场。

    硒砂瓜生长在砂石之地，主要产地在中卫的香山一带，这个地方是中卫西南邹高原沙砾淤积冲击扇区域的山区，海拔1600-1800米高，高出黄河很多，黄河水引不上去，土地干旱，地里水份少，保不住嫡，不适宜种粮食，当地农民经过多年的摸索和实验，发现地上的小石头能够覆盖地面保墒，使地下的水不易蒸发出去，适合种植水果，因此将大量碎沙石覆盖在山地表层，种植西瓜，发明了压砂栽培技术。

    所谓压砂栽培技术，就是在山地斜坡上铺垫10—15厘米厚的颗粒或片状砂砾，然后进行西瓜栽培。在20世纪初，环香山地区农民就利用大山的石头沙砾，开始了这种特色种瓜模式。这样既蓄水、保墒、保温，又可以避免水蚀、风蚀，防止水土流失，浓缩了干旱地区传统农业种植技术精华，被称为从石头缝里“蹦”出的硒砂瓜，创造了世界奇迹。为干旱和半干旱地区的节水农业发展摸索出了一条行之有效的新路。同时由于当地砂砾中硒等稀有元素含量较高，在生产过程中，可以有效提高西瓜的硒含量。

    ――利用砂砾铺压对地表所具有的节水、增温、保墒效果生产西瓜和甜瓜。这样做的最直接效果是减少了土地荒漠化面积，提高了土地利用率，海拔1600-1800米高的得天独厚光热资源又为西甜瓜中天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素特别是食物中稀缺的硒元素的积聚提供了独特的自然条件。

    由于当地砂石中含有大量硒、锌、钙等微量矿物元素，加上当地特殊的降水、光照、温差、土壤条件，使得该瓜在生长过程中积蓄了大量糖分、维生素、氨基酸等矿物质，还从砂石中吸收了大量的硒、锌、钙等微量元素。经有关权威部门测定，硒砂瓜含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56g/kg、钾1090g/kg，特别是含有人体保健必需的硒（硒含量达到了00056g/kg）和锌等微量元素，具有补锌、补钙功效，提高人体免疫力、抗衰老和防癌作用，因之得名“硒砂瓜”。

    硒砂瓜不但个大、甘甜，而且皮厚、质硬，耐贮运，自然保鲜期50天以上。

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