“名厨多个蛋啊！反正我认为二哥做的大席就是最好吃的！”

    

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    “诶！你要这么说，我还真不跟你抬杠，论做席这块儿，二哥绝对是这个！”

    

    “话说回来了，店铺开业这么大的事儿他都不参加，二哥心真大呀！”

    

    “可不咋地！二哥不在，总感觉差了点儿意思！”

    

    魏军抱拳拱手道：“各位长辈，我师父实在抽不开身，怠慢了各位，我代表家师向各位长辈赔罪。我在裘翠楼定了宴席，一会儿请各位长辈移步裘翠楼，我代表家师敬各位长辈一杯！”

    

    “嚯~”

    

    众人齐齐惊呼。

    

    “魏军这小子可以呀！说话比二哥好听多了！”

    

    “嗯呐！性格好，办事儿也稳重，二哥算是捡到宝了。”

    

    “我感觉，魏军将来肯定比二哥更有出息。”

    

    “那是必须的......”

    

    另外一边，李春跟着刘宝民炒了四锅羊肉，见刘宝民能够掌握火候，剩下的十四锅肉就交给他了。

    

    刘宝民没有半点不满，反而高兴的不得了，对他来说这可是练手的好机会，

    

    要是能熟练掌握，以后再给人家做席面儿的时候，菜单上就能多出一道新菜，没准儿这一道新菜就能成为自己的特色杀手锏，张桂山和姓梁的白眼狼还拿什么跟自己竞争？

    

    只要有特色，一对二，优势也在自己这一边。

    

    想到这里，刘宝民美的鼻涕泡都要出来了，手上大铲上下翻飞，感觉浑身都充满了力量。

    

    “李师傅，蒜末剁好了，你过来看看这样行吗？”三组妇女大声喊道。

    

    “来了！”

    

    李春检查一下，蒜末剁的细碎整齐，看不到大颗粒混在其中，质量相当完美。

    

    李春对她们竖起了大拇指：“嫂子们干得漂亮！”

    

    得到大师傅亲口表扬，妇女们嘴角也高高翘了起来。

    

    “还是李师傅教给我们的办法好用，要是没有你的方法，光剥蒜皮我们几个就得忙小半天，现在可省老劲了。”

    

    “李师傅，现在我们该干啥了？”

    

    李春指了指大盆里的豆腐说道：“你们帮我把豆腐抓碎，我要用豆腐炸丸子，抓的越碎越好。”

    

    “这十几盆豆腐都抓碎吗？”

    

    “不用，抓一半留一半，另外一半要用来炸油豆泡！”

    

    “得嘞，你就瞧好吧！姐妹们，把豆腐抬过来！”

    

    “来喽~~”

    

    李春往蒜末盆中倒入一些香油，将蒜末搅拌均匀，这样不仅可以防止蒜末氧化，还可以锁住蒜香味儿，炸出来的丸子，蒜香味儿更加浓郁。

    

    拌好蒜末，李春也加入抓豆腐的行列当中。

    

    抓好一盆豆腐，李春端到一边开始调味儿。

    

    蒜末要多放一些，五香粉要适量，不能放太多，借个味道可以，但是绝对不能喧宾夺主。

    

    一大盆豆腐泥，磕入十颗鸡蛋，面粉和淀粉各加一大碗，两大勺料油。

    

    最后才是重头戏，捧两捧刘宝民捻的酱豆腐泥加入其中，然后充分搅拌均匀。
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