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壮,用来炖汤再好不过了?!”

    炖汤最好选择老母鸡,白香凝视线在笼子里转了?一圈,选了?一只看起来最肥美结实的老母鸡。

    “要?这只是吧?好嘞!”

    老板出?手快如闪电,在那只老母鸡还没?有反应过来的时候,就一把抓住它的翅膀,将它从笼子里拎了?出?来,随后就是一整套行云流水的宰杀过程。

    “需要?帮你剁块吗?”老板的刀停在鸡腿关节处,只等着?白香凝一声令下,他就一刀往下剁。

    白香凝打算回去自己剁,于是摇摇头?说道:“不用,整只鸡帮我装起来吧。”

    全部处理好也只花了?不到五分钟,老板将处理好的鸡装进了?袋子,又在外面?多套了?一层塑料袋,然后递给白香凝,“您拿好,欢迎下次再来哈!”

    回到店里后,方新看到她手里拎着?的袋子,以为她又要?准备试什么新菜了?。

    白香凝解释道:“我下午得出?去一趟,隔壁陈大爷家?的儿媳妇刚生了?宝宝,我打算炖个榴莲鸡汤带过去探望探望,店里就交给你们两照看了?。”

    “没?问题白老板,我们肯定帮你好好看着?店,你就放心吧。”

    现在已经快八点多了?,炖汤是个耗时间的活,要?想把汤炖得好喝,起码得炖两三个小时才能把鸡肉中的精华都炖出?来。

    白香凝拿出?剁骨刀,特意保留了?完整的两只鸡腿,而?其余部位都被她剁成了?大块。

    白香凝将剁好的鸡放到水龙头?下仔细清洗了?一遍,鸡身上?残留的血水碎骨都顺着?水流被冲往了?下水道,彻底洗干净之后,她把鸡块放进了?沥水篮中。

    新鲜的鸡并不需要?焯水,焯水反而?会?损失一部分鸡肉的鲜美,得不偿失。

    她现剥了?一个熟度刚好的榴莲,榴莲果肉放到了?盘子里,然后又从榴莲壳里切下了?几块白色的瓤。

    白香凝拿出?一个大砂锅,把沥好水的鸡块还有榴莲瓤放了?进去,炖鸡汤所用的调料很简单,放两块姜就足够了?,过多的调料不仅起不到提鲜的作用,反倒会?压制鸡肉的味道。

    炖鸡汤必须在一开始就把水加够,千万不能中途加水,不然鸡汤的味道会?大打折扣。

    白香凝往砂锅中加入了?满满一锅的清水,开大火将水煮沸之后,再盖上?盖子转小火慢慢炖。

    在炖了?一个小时后,白香凝在锅里加入了?几块榴莲果肉,这个时候加刚刚好,榴莲果肉加的太?早就炖烂糊了?,会?使鸡汤变得浑浊。

    炖鸡汤所有的材料都已经加了?进去,剩下的交给时间就好。

    “好香啊!”

    鸡汤还在用小火煨着?,锅里面?咕嘟咕嘟地冒着?泡,一阵又一阵香气散发出?来,把原本?在厨房外的方新和乔萍都吸引了?过来。

    “白老板,你还加了?榴莲吗?我好像闻到了?一股淡淡的榴莲味。”

    “是啊,我刚刚在鸡汤里加了?几块榴莲果肉。”

    方新说道:“榴莲炖鸡汤,大补啊!产妇喝这个恢复起来都会?比较快一点!”

    “是啊,这不店里正好也有榴莲,我就想着?把榴莲和老母鸡一起炖汤,给产妇滋补身体。”

    加入榴莲果肉之后再炖半个小时就可以关火了?。

    白香凝拿出?自己新买的不锈钢保温饭盒,将炖好的榴莲鸡汤盛进饭盒里,拧紧了?盖子避免热气散发出?去,然后便出?了?门。

    医院附近有不少水果店,白香凝买了?一个果篮,

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    挑了?几种水果放在了?果篮里。

    按照陈奶奶给的地址,白香凝很快就找到了?他们所在的病房,确认了?一下房号之后,白香凝敲了?敲门。

    里面?传来椅子拖动声,还伴随着?陈奶奶的说话声,“肯定是香凝那孩子过来了?,我去开门!”

    陈奶奶打开门,看见白香凝两只手里都拎着?东西,她嗔怪道:“你这孩子,来就来,怎么还带这么多东西?多让你破费啊!”

    话虽这么说,可陈奶奶脸上?的笑意却很明显。

    白香凝说道:“这有什么破费的呀,这果篮是我刚刚在医院旁边的水果店买的,没?花多少钱。”说着?她便将果篮放在了?桌子上?。

    陈峰也在病房里,见到白香凝,他满面?笑意地走了?过来,和白香凝寒暄了?几句。

    “香凝,你还带了?个饭盒过来啊?”陈峰注意到白香凝手里的饭盒,有些好奇地问道,“这里面?装的是什么好东西?”

    陈峰是见识过白香凝手艺的人,此?时见到她带了?饭盒过来,立马就意识到她是做了?好吃的。

    白香凝回答:“我炖了?榴莲鸡汤。”

    陈峰的妻子躺在床上?,见到白香凝之后,她对白香凝露出?一个笑容,白香凝见状,走到她身边。

    “谢谢你过来看我,以前就一直听说你手艺好,今天总算可以尝尝了?。”

    她刚生产完,声音还透着?一丝虚弱。

    白香凝将饭盒打开,一直封闭在其中的鸡汤爆发出?一股猛烈的香气,整个病房里的人都被这味道给勾起了?馋虫,可是一想到这是白香凝特意给产妇炖的,他们只能偷偷咽口水,谁也不敢开口说想喝。

    陈峰的妻子是离鸡汤最近的人,白香凝打开盖子的一瞬间,她觉得自己受到了?不小的冲击。

    这鸡汤的香味属实太?霸道了?,现在整个病房都弥漫着?香气,她刚吃过饭不久,可现在她竟然觉得自己好像又有点饿。

    陈峰在床背上?垫了?个枕头?,然后将妻子扶起来靠在床头?,又把小桌板支了?起来,这样方便妻子等下喝汤。

    白香凝将饭盒放在了?小桌板上?,陈峰的妻子低头?看着?自己手上?的鸡汤,保温盒的效果特别好,这鸡汤仿佛上?一秒才出?锅,热气一阵阵往上?涌,熏得她的眼?皮都有些潮湿。

    鸡汤看起来很清澈,上?面?星星点点散着?些油花,里面?还有好几块金灿灿的榴莲果肉。

    看见榴莲,她脸上?露出?惊喜的笑容,“我最喜欢吃榴莲了?!”

    白香凝笑着?说道:“嗯,我之前听陈大爷说你特别爱吃榴莲,所以我在鸡汤里加了?榴莲果肉。”

    陈峰的妻子看向白香凝,对她眨了?眨眼?,“虽然我没?喝过榴莲鸡汤,可是榴莲和鸡的搭配,一看就特别棒,再说这是出?自你手,肯定好喝!”

    “哈哈,那你快尝尝,不然等下凉了?就不好喝了?。”

    陈峰很有眼?力见,原本?一直站在旁边的他现在一听妻子要?喝汤了?,立马弯下腰给她把汤盛好,又细心地吹了?吹,然后递到妻子嘴边,“快喝吧,现在应该就不烫了?。”

    “嗯!”陈峰的妻子露出?一个甜蜜的笑容,低下头?慢慢喝了?一口鸡汤。

    加了?榴莲的鸡汤果然不一样,不仅可以喝到鸡肉本?身的鲜美,还能品出?榴莲的甜香,炖过的榴莲味道变得柔和了?一些,和鸡汤的味道完美融合在了?一起,不仅没?有喧宾夺主,反而?让鸡汤的滋味更上?一层楼。

    白香凝买的是老母鸡,身上?分布着?丰富的油脂,炖好后的汤表面?会?飘着?一层厚厚的鸡油,白香凝将浮在上?面?的油脂撇了?去,所以入口的鸡汤一点也不油腻。

    陈峰的妻子这两天一直食欲不佳,不管吃什么都只能吃下一点点,可现在一口温热的鸡汤下肚,她竟然觉得自己的胃口被打开了?,就连这一大桶鸡汤,她都觉得自己可以全部喝个精光。

    鸡汤表面?多余的油脂被撇去了?,但这一点也不影响鸡汤醇厚浓郁的味道,鲜美的鸡汤滑过喉咙,她懒懒地眯起眼?睛,觉得自己整个人都被温暖地包裹了?起来,舒服极了?。

    这鸡汤实在太?美味了?,一下子喝了?好几口鸡汤后,她才想起自己竟然忽略了?之前最爱的榴莲肉,于是她又吃了?一口榴莲。

    “这个榴莲……这个榴莲的味道好浓郁!”

    榴莲果肉吸收了?鸡汤的鲜美,又将自己独特的味道融入进了?鸡汤,二者相辅相成,陈峰的妻子喝得如痴如醉,完全不像一个食欲不振的人。

    第45章

    白?香凝在饭盒里装了一个完整的鸡腿, 鸡腿肉是一个鸡身上最嫩的部位,产妇吃起来一点也不费力。

    陈峰妻子的手臂撑在小桌板上,一口?一口?吃着鸡腿, 鸡腿肉被炖得软嫩无比,轻轻一撕就脱了骨,吃起来的口?感?又香又嫩,丝毫感觉不到鸡肉纤维的阻力, 嫩的不可思议。

    鸡汤被提前撇去了油脂,所以现在汤的表面只零星点缀着小小的油花, 但喝到嘴里,那看起来微不足道的油花却像烟花一样猛地炸开, 迅速覆盖她的味蕾, 让她口?腔中的每一寸角落都被那股鲜甜的滋味占据。

    旁边的陈峰看她吃得那么香, 不禁问道:“琳琳, 香凝炖的汤是不是特别好喝?”

    琳琳正是陈峰妻子的名字。

    她吃下一块鸡肉之后, 对陈峰说道:“嗯!香凝的手艺太好了!这鸡汤喝下去之后整个胃里都暖呼呼的,可舒服了!”

    她想了想,又加上一句, “里面?的榴莲肉也好吃。”

    提起榴莲, 陈大爷似乎想起了什么, 他对白?香凝说道:“香凝,你还记不记得上次我和你陈奶奶买了个榴莲过来?”

    白?香凝点头?道:“当然记得, 我当时都没认出那是榴莲呢。”

    陈大爷叹道:“我们那次可被坑惨了!那个摊贩推荐我们买的榴莲一点也不好,到医院一打开,里面?的榴莲肉都发黑了!我们一点没吃, 全都扔进?了垃圾桶!”

    听?陈大爷这么一说,白?香凝也立马回想起自?己当时被坑的不幸遭遇, 她的脸色有些微妙。

    陈大爷看她一副一言难尽的表情,突然意识到了什么。

    “啊!你后来不会也去那个摊子上买了榴莲吧?”

    白?香凝:“……”那可不。

    “那你买的榴莲……没问题吧?”

    白?香凝说道:“摊贩给我推荐的是一个裂了很大口?子的榴莲,他说这种榴莲最好,但是我回去一吃,一股酒精味,已?经?变质了。”

    陈大爷有些懊恼,“哎呀,都怪我!要不是我介绍你去那个摊子,你也不会被坑了!”

    白?香凝把摊贩被抓的事情给陈大爷描述了一遍,听?得陈大爷连连叫好,“不正经?做生意就知道想歪点子坑人,这黑心的贩子活该!”

    白?香凝笑道:“也多亏了这次教训,我回去恶补了一下挑

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    榴莲的知识,后来我买榴莲就没有踩过坑了。”

    琳琳听?后说道:“香凝你好厉害啊!像我买过很多次榴莲,都没能买到这么好吃的!”

    “那等有机会我教教你怎么挑?”

    琳琳开心道:“好呀好呀!”

    见妻子这么开心,陈峰心里也很高兴,他对白?香凝说道:“香凝,谢谢你今天特意过来,琳琳这几天一直吃不下什么东西,但是刚刚却把你带过来的榴莲鸡汤全都喝了下去,真的多亏了你,要不是你,琳琳也吃不下这么多,你真的太有心了。”

    陈峰说得很郑重,白?香凝连连摆手,“我也没做什么,只?是炖了汤而已?,你这样说我都有点不好意思了。”

    白?香凝一直对陈家心存感?激,当时要不是有他们的帮助,白?香凝也不可能迅速在这个新的世界立足,更不可能那么快就把店开起来。后来店里装修,陈峰不仅过来帮她,提出的价格还远远比市场价低,而且他一点也没糊弄,小饭馆的每一面?墙,都是他和装修队的兄弟认认真真刷的,每一个角落,都留下过他们的汗水。

    而现在她只?不过是做了一份榴莲鸡汤而已?。

    陈大爷和陈奶奶也过来揽着她的肩膀说道:“哎呀,香凝这孩子就是老爱和我们客气,咱们两家都做了多少年的邻居了啊,我们俩可以说是看着你长大的,和我们就别那么见外了。”

    几人又说了一会儿话,然后白?香凝见琳琳明显有点累,于是就和他们道了别,让琳琳好好休息,离开了病房。

    她走?之后,琳琳很快就睡着了,陈峰给她把被子掖好,坐在一边准备吃个水果。

    白?香凝带过来的果篮里水果的种类还不少,陈峰翻了翻,想把最底下的火龙果拿出来,结果却意外发现了一个红包。

    “爸妈!你们过来看!”

    陈峰手里捏着那个被放在果篮最里面?的红包,对陈大爷陈奶奶说道:“这肯定是香凝偷偷塞在里面?的。”

    陈奶奶一看,这红包里的金额还不小呢,“这孩子,带东西过来也就算了,怎么还偷摸着塞了个大红包呀?”

    陈大爷说道:“香凝也确实有心。这红包还是收下吧,这毕竟是她的一片心意,要是还回去,她肯定不高兴。”

    白?香凝把一整只?鸡全都炖了,炖了满满一大砂锅,一个饭盒其实装不了很多,所以带去给陈奶奶儿媳妇之后,砂锅里依旧还剩下不少鸡汤。

    回来之后,她将之前关?掉的燃气灶重新打开,将鸡汤加热之后,她把方新和乔萍喊来一起喝鸡汤。

    店里的冷气打得很足,但是三人喝汤喝得热火朝天,每个人的额头?上都渗出了不少汗,可谁也顾不上擦,全都埋头?沉浸式喝鸡汤。

    榴莲加鸡汤,这热量对于他们三个来说实在是高过头?了,但是在这样的香气诱惑之下,有谁能抵挡得了?

    方新把喝得干干净净的碗放在桌子上,满足道:“这么一大碗鸡汤,喝得好饱啊!晚上都不用吃饭了。”

    乔萍说道:“还吃了不少榴莲,肚子好撑。”

    白?香凝摸着肚子,也感?觉不小心吃多了,她虽然擅长做美?食,但她对于自?己做的食物?向来吃得很节制,并不贪食,更多的还是喜欢看别人吃她做的饭。

    所以今天是为什么吃撑了呢?

    当时砂锅里只?剩下最后一块鸡肉,而方新和乔萍都瘫在那里,表示他们真的再多一口?都吃不下了。

    本着不能浪费食物?的原则,白?香凝只?能把最后一点汤给喝了下去。

    晚饭都不需要再吃。

    三人吃饱喝足之后,便开始准备迎接晚高峰的客流量了,晚上的顾客会比中午多不少,持续的时间也长,所以会忙一些,这时候就要庆幸多吃了点,不然干活都没力气。

    白?家小饭馆在这条街上也开了很长一段时间,老顾客不少,新顾客也络绎不绝,每天店里都挤得满满当当,几乎没有不需要排队的时候。

    于欣一家三口?来了店里,结果店里满座,于是他们就站在收银台附近等店里其他客人吃好。

    看着店里热火朝天的景象,于欣对白?香凝说道:“白?老板,你家生意是越来越好啦,我记得我一开始来的时候,根本都不用排队呢。”

    白?香凝听?后,笑道:“是啊,当时店刚开业,都没什么人。”

    于欣感?慨,“这也没过多久,小饭馆的人就变得这么多了,发展得可真快啊!”

    “对了白?老板,你有没有开分店的打算呀?要是开个分店,这里的顾客也能引流过去。”于欣说道。

    等把人都引流到分店,这里的人肯定会变少,那他们不就不用老排队了吗?于欣暗戳戳打着小算盘,想得可美?了。

    现在隔三差五就有顾客跟白?香凝抱怨说店里人太多,老是要排队,排队也就算了,主要是看着别人吃,闻着他们的菜香味实在是对意志力的巨大考验!

    白?香凝其实有过开分店的想法,她前两个月刚把贷款还清,手头?上攒了一些钱,但是这些钱根本不够开分店。

    资金不够是一方面?,另外一方面?,分店要开在哪里也是一个问题。

    如果开了分店,那她一个人肯定顾不过来两边,要是到时候菜品的品质因此打了折扣,那可就得不偿失了,口?碑是她辛辛苦苦一点点积攒的,她必须好好维护。

    所以开分店这件事,还得从长计议。

    第46章

    “就?是这?儿?”

    刘望飞站在白家小饭馆的门口, 抬头?看?了眼印着店名的门头?,目露不屑。

    一般开?在偏僻路段的饭店都有个显眼的门头吸引人注意,但这?个店不仅位置差, 门头?还不起眼,真不知道是怎么有顾客找到这?里的。

    比起味鼎记的奢华高端,这?家店简直可以用寒酸来形容。

    “方新从味鼎记辞职之后,就?是来这?里工作的?”

    和刘望飞一起来的, 还有一个厨师,听到刘望飞问他, 他点?点?头?道:“对,我打听到的消息是这?样的。”

    他很擅长察言观色, 注意到刘望飞脸上?的嫌弃之后, 他顺势说道:“刘哥, 反正方?新已?经离开?味鼎记了, 不管他现在去了哪里, 都威胁不到你的地位,要不咱们还是走吧,这?店根本比不上?咱们味鼎记啊, 进?去了岂不是掉价?”

    刘望飞拧着眉头?站在原地, 不知道想到了什么, 他又轻哼一声:“谁说我们要走的?来都来了,不得照顾一下兄弟的生?意?”

    和他一道来的厨师心里疑惑, 方?新什么时候和你成兄弟了?当时他还在味鼎记的时候,你两不是争得头?破血流吗?结果现在好不容易把方?新挤兑走,你又把他当兄弟了?

    刘望飞可没功夫管他心里有什么弯弯绕绕, 抬脚就?往店里走去。

    他当然没有那么好心过来照顾方?新生?意,他就?是想看?方?新笑?话, 让他认识到和自己的差距。

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    他刘望飞现在是味鼎记说一不二的主厨,而方?新离开?味鼎记之后却只能在一家无名小饭馆打杂,想想就?解气!

    踏进?小饭馆之后,刘望飞意外地发现,这?里面的人?还挺多?,有两三个人?还在等位。

    他打量了一下小饭馆内部,心里不屑,就?这?么点?大地方?,顾客进?来之后连腿都伸不开?,哪像他们味鼎记,场子大得跟不要钱似的。

    同行的人?见里面连个能坐下的地方?都没有,小声对刘望飞说道:“刘哥,还继续等吗?”

    他觉得以刘望飞的性格,肯定不愿意在这?里多?浪费一秒钟,结果出乎他意料的是,刘望飞今天居然格外耐心,“当然继续等了,来都来了,不点?几个菜岂不是白跑一趟?”

    最主要的是,他来这?里是特意看?方?新笑?话的,现在人?都没见到,他怎么甘心回去?

    “两位,需要点?些什么?”

    乔萍注意到,这?两个人?从一进?门表情就?很奇怪,一个眼神中带着微妙的嫌弃,而另外一个目光频频门口瞟,似乎很想离开?。

    等了半天都没见他们有点?菜的想法,于是乔萍只能主动询问。

    刘望飞随便点?了几个菜,然后看?到了门口的小牌子,他的视线一顿,这?家店居然有一道和他们味鼎记一模一样的菜。

    【酱大骨,12元/根。】

    味鼎记的酱大骨卖的一直都很好,虽然一根骨头?要38,但从来不缺生?意,慕名来买的顾客络绎不绝。

    这?家店的酱骨头?居然只要12块钱?难不成是想靠低廉的价格来吸引顾客?

    他转头?看?了看?,店里的每一桌都摆着酱大骨,几乎是人?手一根。刘望飞觉得自己的猜测很正确,不光是酱大骨,他刚刚点?的几个菜价格都不高,这?家店绝对就?是靠着低价吸引到的顾客,不然哪有顾客愿意来?

    此时刚好有两桌客人?吃完,刘望飞他们顺势坐下,眼神像激光一样在店内巡视,恨不得把放在后厨的白菜叶子都翻出来看?看?。

    刘望飞今天过来就?是为?了找优越感的,他越看?越觉得小饭馆连味鼎记一根手指头?都比不上?,于是心情愉悦地收回了视线。

    “你就?带我来这?里吃啊?”

    女孩子带有一丝薄怒的声音传到刘望飞耳朵里,他顺着声音一看?,是刚刚和他们同时找到座位坐下的一对小情侣,此时情侣中的那个女孩子正蹙着眉,满脸不高兴地盯着男朋友,语气中都是对男朋友选店的不满意。

    刘望飞竖起耳朵偷听。

    “咱们俩都这?么长时间没见面了,结果好不容易见了面,你就?带我来这?种路边小馆子吃饭。”女孩儿委屈地嘟着嘴,控诉地看?着坐在对面的男朋友,“上?一次你带我去的还是味鼎记呢,怎么这?次见面一下子就?消费降级了?也不知道是不是现在我在你心中的地位不如以前……”

    “停停停——”

    男生?一脸求饶,赶紧打住女朋友的话头?,要是任由她继续讲下去,那今天这?顿饭都不用?吃了。

    他解释道:“不是我舍不得带你去味鼎记,我是觉得白家小饭馆的菜比味鼎记好吃才带你过来的,你要是不乐意,那咱们现在去味鼎记吧。“

    他和女友是异地恋,难得见上?一面,他可不想因为?吃什么吵架,浪费这?好不容易见面的机会?。

    女孩子嘟嘟囔囔说道:“哼,这?家店这?么小,怎么看?也不像是会?比味鼎记好吃的样子啊?味鼎记可是连锁大饭店,每天的门槛都被食客踏破了,你说味鼎记的味道不如这?里,我真的不信。”

    刘望飞一听,在心里给女生?比了个大拇指。

    刚刚那男生?说味鼎记不如小饭馆的时候,他差点?就?要跳起来和他理论,但他女朋友先一步提出了质疑,还夸了味鼎记,说得刘望飞心里舒坦极了。

    这?女孩儿说得才像话嘛!把味鼎记和这?种路边小饭馆比已?经是拉低了味鼎记的档次,结果那男生?居然还大言不惭地说小饭馆比味鼎记好吃?真是岂有此理!

    他觉得那男生?就?是抠门,觉得味鼎记价格贵,但又不好意思说,所以才编了个借口带女朋友来小饭馆吃。

    男生?说道:“那走吧,去味鼎记吃。”

    可女孩子却又不走了,“菜都点?过了,还走什么呀,外面这?么热,我可不想再动弹了。”她的表情很是勉强,“就?在这?里凑活吃一顿吧,明天咱们再去味鼎记。”

    “行,那就?这?么办。”

    见女朋友愿意继续在小饭馆吃,男生?松了口气。他真的一点?也不想去味鼎记,刚刚那么说只是不想和女友起争执而已?。

    反正等女朋友吃完小饭馆的菜,肯定再也不惦记味鼎记了。

    对此,男生?非常有把握。

    他当时不就?是吗?一开?始被同学?拉过来的时候也是不屑一顾,结果吃完一顿之后,胃都已?经变成小饭馆的形状,再也无法接受其他饭店的菜了,就?连味鼎记和小饭馆一对比,也成了粗制滥造的劣质品。

    小饭馆虽然店面不大,可是老板有没有用?心做生?意,他们这?些顾客都是能吃出来的。从他第一次来到小饭馆,之后吃的每一次都保持着第一次吃的水准,一点?也没有因为?店里的客人?变多?就?降低了成菜的品质。

    在小饭馆吃了这?么多?次饭,不仅没有失望过,反而每次都能获得不一样的惊喜,时间一长,他就?不爱去以前特别偏爱的味鼎记了,而是成为?了白家小饭馆的忠实顾客。

    他们点?的菜很快就?端了上?来,摆在最中间的是两根色泽油亮的酱大骨,并排摆在瓷盘中,骨头?上?的酱汁无声滴落在盘子里,却在两人?心中引发了一场海啸,从酱骨头?上?散发出来的香味如同一场风暴,迅速席卷了他们的嗅觉与视觉。

    刚刚还嫌弃小饭馆的女孩子此时正偷偷地咽口水,眼睛一眨也不眨地盯着酱大骨。

    这?个酱骨头?,颜色看?着好诱人?啊!香味浓郁的酱汁裹满了大骨头?的每一寸缝隙,将原本嫩红的肉染上?了令人?垂涎的棕红色。

    桌子上?还放了两双一次性手套,这?是为?了照顾不同顾客的喜好。有的顾客喜欢用?筷子夹着细嚼慢咽,但是有的顾客就?比较豪放,就?爱上?手直接拿着啃。

    一股又一股浓郁的酱香扑鼻而来,女孩也顾不得矜持,戴上?手套之后就?把酱大骨拿起来送到嘴边。

    她甚至来不及细看?,就?一口咬了下去——

    细嫩软烂的骨头?肉裹着鲜香的酱汁,被她一口吞进?了胃里,她吃得眼睛都亮了起来。

    好好吃,好好吃!

    她为?自己刚才对小饭馆的出言不逊道歉!她不应该嫌弃小饭馆的,是她有眼不识泰山,这?个酱骨头?比她之前在味鼎记吃过的好吃一百倍!

    男友见她那陶醉的神情,就?知道她已?经被小饭馆俘虏了。

    “怎么样?是不是特别好吃?”

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    女友没空说话,只能猛点?头?。

    男友很是得意,露出了一个一切尽在他预料中的表情。

    哼,是谁刚刚说要去吃味鼎记的?是谁说不想在小饭馆吃的?

    啊,没错,就?是他面前这?个啃骨头?啃得连形象都不要了的小姑娘。

    女友在外面向来很注意形象,不管去哪里吃饭,都表现得非常淑女,经常吃完一顿饭之后,连口红都没花。

    可现在,她竟然放弃了自己维持已?久的形象,正在专心致志地啃着手里的骨头?,他一眨眼的功夫,她又从骨头?上?撕了一大块肉下来。

    他非常能理解女友,在这?样极致美味的诱惑下,有几个人?能保持理智和矜持?酱大骨,就?得用?手直接啃,将炖得软烂的肉从骨头?上?撕扯下来,大口咀嚼,里面的每一滴肉汁都别想逃过舌尖的捕获,全都得乖乖进?到肚子里。

    如果说骨头?肉还能让人?享受到一丝咀嚼的乐趣,那么藏在骨头?缝里的骨髓就?完全是入口即化,不需要费一丝力气就?通过口腔滑进?了胃里,骨髓里大多?是脂肪,可是浸透了酱汁后却一点?也不腻,就?像是带着肉味的豆腐脑,滑嫩的不可思议。

    第47章

    大骨头是肉铺老板每天现?送来的货, 都是当天宰杀的新鲜骨头。白香凝是这家肉铺的老主顾,一直在他家买猪肉,老板家专门卖土猪肉, 价格虽然比别家高一些,但肉的品质很好。

    老板给她留的都是肥瘦相间,脂肪分布很均匀的大骨头,买回来之后简单清洗一下就可以冷水下锅焯水了。

    白香凝特意准备了一口特别大的锅, 足以放下十?几根大骨头。新鲜猪大骨焯水后并没有太多浮沫,全部撇去之?后便可以把?骨头捞出, 而焯过骨头的水也不?能倒,这里面沉淀了不少猪肉的精华, 过滤一下就是上好的原汤。

    酱大骨, 如何把?酱熬好是一门大学问。酱熬得怎么样, 直接决定了酱大骨最后的味道。

    要想?酱大骨吃起?来好吃, 那在酱料的准备上就绝对不?能偷懒。

    白香凝在大铁锅中加入了黄豆酱、甜面酱, 花椒大料等十?多种香料,全部放入锅中后,用小火煸炒, 将这些香料中蕴含的香味全都激发出来, 然后倒入刚刚过滤好的原汤, 再?将焯过水的大骨头一根一根放进去,小火慢炖, 让调料的味道慢慢渗入大骨头。

    最后开大火收汁,酱汁的颜色逐渐加深,变得浓稠, 不?留一丝缝隙地紧紧包裹住大骨头。

    此时,酱大骨就已经做好, 可以端上顾客的餐桌了。

    刘望飞的桌子上刚刚端上来一份酱大骨,他像是对着?什么冤家一样,苦大仇深地盯着?那两根酱大骨看。

    他同事刚想?拿一根尝尝,立马就被刘望飞凶狠的眼神吓得缩回了手。

    他心?里嘀咕着?,菜都上了,咋还?不?让人?吃呢?难不?成刘哥点菜只是为了过个眼瘾?

    他看着?刘望飞眼睛都快黏在那根酱骨头上的样子,心?想?,果然如此。

    可是他现?在好饿,刘哥不?想?吃,他还?想?吃啊!而且这个酱大骨的味道着?实香得很,引得他肚子都在抗议呢!

    刘望飞死死盯着?面前的骨头,好像那是什么十?恶不?赦的东西。

    可恶。

    虽然他很不?想?承认,可是这个酱大骨不?管从哪个方?面看,都做得特别成功!

    瞧瞧那漂亮的深棕色,瞧瞧那挂在骨头上诱人?的浓郁酱汁。

    “刘哥,咱们不?吃么?”

    摆在他们面前的酱大骨刚从锅里捞出来,还?在冒着?热气,要是再?等等,凉了可就不?好吃了!

    刘望飞咬牙切齿道:“吃!”

    搞不?好这个酱骨头只是金玉其外败絮其中,其实味道一点也不?好!

    此时隔壁桌的情侣还?在热烈讨论?着?。

    那个女孩吃完一根酱大骨之?后,又想?趁着?男友不?注意偷偷把?他手里那根也拿过来,结果立刻就被男友发现?,按住了她的手背。

    女孩见状,也不?再?遮掩,直接耍赖道,“再?让我?吃一口嘛,我?还?是不?是你的小宝贝了?”

    男友微笑着?说:“等我?吃完这根酱大骨,你依旧是我?的小宝贝。”

    女孩嘟着?嘴刚要说什么,男友先发制人?:“刚刚明明是你说不?想?吃这家的,怎么现?在还?跟我?抢起?来了?”

    “哼。”女孩转了转眼珠,倒是能屈能伸,“我?什么时候说不?想?吃这家了?你听错了吧?我?之?前说的是我?非这家不?吃好不?好!”

    “是么?那你也不?想?去吃味鼎记了?”

    女孩毫不?犹豫地说道:“我?肯定不?想?去吃味鼎记啊!”男友和她辩论?间隙,放松了对酱大骨的警惕,于是她看准时机,眼疾手快地一把?将骨头挪到了自己面前,然后对着?男友狡黠一笑,“咱们明天再?来吃嘛!”

    “小无赖。”男友无奈地说道,又去收银台重新点了一份酱大骨。

    而女友正啃骨头啃得不?亦乐乎,彻底把?自己一直很看重的形象抛之?脑后了。

    不?知道为什么,她觉得从男友那里抢过来的酱骨头好像更?好吃一点。骨头上有肉也有筋,肉被炖得酥烂无比,不?干不?柴,而肉筋已经变成了诱人?的深琥珀色,上面泛着?一层油光,呈现?出一种半透明的质感,软趴趴地挂在骨头上,稍微一碰,就来回直颤,好像下一秒就会掉在盘中。

    女孩没有片刻迟疑,直接咬下了肉筋的部分,嘴唇轻轻一抿,又黏又糯的肉筋就化了开来,里面吸收的酱汁毫无阻碍地窜到了口腔里的各个角落,香气四溢,每咬一口都是满满的幸福。

    酱大骨的调料给得很足,用煮过骨头的原汤熬制,吃到嘴里除了可以感受到浓郁的酱香味,还?能吃到大骨头本身的醇厚鲜香。

    顶端是一片完整的脆骨,这是整个骨头上唯一需要用些力气的地方?,她将脆骨咬了下来,嘎吱嘎吱嚼得可带劲了。

    吃到最后,她连沾在骨头上的少?许肉丝都没有放过,把?骨头上的肉全都吃进肚子里之?后,她转而又去吸吮隐藏在骨头缝里的骨髓。

    骨髓软软糯糯,饱含酱汁,一口吸上来的时候,唇舌之?间全都被那浓厚的酱香味给填满了。

    男生看着?女朋友抱着?大骨头,腮帮子一鼓一鼓的,像只贪吃的小松鼠,正用尽浑身解数想?要把?骨髓全都吸出来。

    “唔,怎么办。”女孩看着?骨头缝里剩下的一些骨髓,苦恼地皱起?眉,“底下的骨髓我?吸不?上来了。”

    “用这个吧。”男友递给她一根吸管。

    女孩疑惑地冲他眨眨眼睛,眼神似乎在问“这吸管是从哪弄来的?”

    “每份酱大骨都有送吸管和手套呀,你看你,吃得那么忘我?,连吸管都没有注意到。”

    女孩还?真的没看到吸管,她嘿嘿一笑,拿起?吸管戳进了骨头缝

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