您现在阅读的是文学网提供的《七零乡间食记》14、豌豆凉粉

    也许是因为盼到了孙子的原因，村头表婶家耕种还没结束就说满月要办席。

    这在队里可算个大消息，这年头谁家办席都要提前几个月半年攒粮食。

    这个表婶在队里是出了名的抠，这下为了孙子都要办席了。

    她觉得能生孙子八成也有让陈翠春去坐了坐的原因，陈家听到消息没多久，表婶就上门来请人。

    让陈家人在她孙子满月的时候去吃席。

    不过在这之前地里秧苗插完，大家松散许多，陈家要先把学学的满月礼过了。

    学学满月早就有大半个月了，无奈正赶上农忙。张兰香娘家人也要忙，要是非要当天办大家那天都要损失一天工分。

    张兰香早就和陈木武商量过，等忙完这阵才办。

    学学才一个多月大，就能看出是个性格文静的小姑娘。平时不吵不闹，特别好带。

    儿媳妇坐月子的时候陈粮丰不好进去看孩子，现在孩子能抱出来，他一有空就让陈翠春把孩子抱出来亲香亲香。

    学学虽然是女孩，但是陈家也很重视她的满月礼。

    陈翠春一大早就让陈粮丰，把上次陈木武从亲家带回来的鸡杀了。

    还有上次从坝上带回来的鱼，之前鱼死了干脆腌成咸鱼了。

    腌过以后晒了半个月，现在拿出来蒸了吃刚好。

    这个时候请人吃饭，能有这两道菜已经算很硬了。

    江文清和陈木文两人实在不知道送什么，衣服是大嫂娘家那头送，陈翠春给了张兰香十块钱。

    他两商量后决定给大嫂送一份布料，到时候是给孩子做还是自己做都随她。

    不过江文清送布的时候还是特地强调：“要是你能给自己做是最好了，虽然你是母亲，但你也是你自己。”

    张兰香听不太懂，但是她还是感动的差点哭了。

    陈木桃特地把自己珍藏许久的草编蚂蚱送给了学学，张兰香知道陈木桃特别宝贝这个草蚂蚱，说一定好好保管等学学能玩的时候给她玩。

    今天中午有两桌人，陈翠春早就说了让江文清掌勺，江文清被陈翠春信任莫名感觉肩膀上有了担子。

    她提前两天就开始想菜单，每天睡觉之前在陈木文面前报菜名馋的陈木文晚上都睡不着觉。

    农家老母鸡肯定要炖汤，上次留的鱼大，泡发一边斩小块切两盘放了葱姜直接上锅蒸。

    一边剁成指甲盖大小在锅里倒底油干煸，煸干鱼肉再倒入干辣椒断和酱油，盐糖调味，香味简直要把灶房腌入味。

    江文清夹出一块让陈木桃试味道，陈木桃吃的蹦起来：“太好吃了二嫂！”

    张兰香烧着火不停流口水：“我实在受不了了，让武子来烧吧，我坐不下去了。”

    正好她娘家人来了，她赶紧跑了。

    今天陈翠春和张兰香都要招呼人，陈翠春特意让对门刘婶和柳二妹先过来帮忙。

    她们两家都随了礼，吃饭的时候也是要过来的。

    柳二妹是服了：“生哥以前总说你做饭好吃，我说你又没吃过你怎么知道的？他说他特意来闻过味！”

    “我还想能有多好吃闻味就知道，没想到他说的是真的。”

    刘婶也说：“现在你信我过的是苦日子了吧？天天闻这味自己家饭都吃不下去了！”

    江文清被她俩一唱一和逗得锅铲都拿不稳了。

    鱼炒完，把炖鸡的锅掀开，里面倒上泡好的干菇继续炖。

    这两道菜做完就全都是素菜了，土豆茄子炖豆角，炒青菜，凉拌个野菜，西红柿切块拌上麦芽糖化成的水，拍个黄瓜拌上，还有一道辣拌豌豆粉。

    前两天就提前泡好干豌豆，江文清特意让陈木文去队部用石磨磨碎，磨成细细的粉浆。

    拿回家过滤出浆液，沉淀一晚倒了沉淀出来的水，下面一层就是豌豆淀粉。

    现在天气热，豌豆淀粉晒干的很快。

    今天正好用水化开以后，再倒入烧开的水里，等热水完全变成透明半凝固的液体，煮到冒大泡盛到盆里，等凉了以后定型就可以。

    江文清怕天热凉的慢，还没做早饭就先把这个做上了。

    等菜全部都准备好，豌豆凉粉也已经成型。

    江文清把盆倒置在案板上，凉粉扣在案板上，用刀切成细长条放在大碗里，浇上调好的辣椒汁就可以。

    现在天气热桌上凉菜拌的更多，好在江文清手艺好，哪一样拿出来都毫不逊色。

    两桌饭快结束时，陈木文突然进来让江文清准备两道下酒菜。

    “嫂子爹和大哥也来了，爹说跟他们喝两杯，你看看能不能加两个下酒菜了？”

    江文清说：“行，我炸个花生米和豌豆吧。这俩简单还快，弄别的可能来不及了。”

    陈木文听了立刻去跟他娘要花生米和豌豆。

    说是炸也没
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)