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第111章 1981-12
高晋年毫不怀疑下饭酱会很好卖。
毕竟他自己这?么挑嘴的人对这下饭酱都爱不释口, 其?他喜欢重油重盐的货车司机们只会更喜欢。
事实证明高晋年的预测是很准确的。
在第一批下?饭酱由陆柚加班加点赶制出来——后，没两天高晋年就拍回来一封电报，内容就是下?饭酱又要加一百瓶, 等他这趟运输跑完回来就要取。
为了这?一批订单，陆柚可是把小饭馆的经营暂时丢给了小满和高爱国他们帮忙照顾着，自己带着全家人忙活了好几天才完成，就连高佑涛和高佑黎小哥俩都?帮忙清洗香菇、烧火, 可忙可忙了。
最后卡在临界点完成了这?批订单，看着一瓶瓶的下?饭酱变成了可爱的小钱钱, 陆柚甩着酸胀的胳膊和手腕叹气，觉得?这?么下?去不是个事儿——他丝毫不怀疑下?饭酱是一锤子买卖, 反而觉得?只要吃过他们家做的下?饭酱的，绝对都?会被俘获。
毕竟这?可是前世的他和网友们在吃遍各大品牌的下?饭酱后总结出?来的经典口味, 又有高晋年的好厨艺复刻了个八、九成（陆柚觉得?差的那一两成大概就是科技与狠活）, 怎么可能拿不下?几十年前的人的嘴巴？
想到未来还要再像这?次这?样重复多次，陆柚心?里就泛起了嘀咕。
当然, 拒绝是不可能拒绝的，毕竟赚小钱钱呢。
既然自己做不了, 那就交给别人做嘛——比如说机器。
XXX
陆柚记得?，前世记忆中那未来风靡大江南北甚至国内外的国民女神辣酱要三年后才开始创立, 真正建造工厂进行大规模生产更是要十多年后。
之所以记得?这?么清楚, 还有赖于铺天盖地的网络宣传, 因为有段时间那个国民女神辣酱陷入了舆论和经营危机，广大吃瓜同胞们纷纷出?动?, 扒了不少真真假假的所谓内幕。
陆柚对于那些派系斗争不感兴趣, 倒是对国民女神辣酱的发家史?印象深刻。
毕竟比起三分真七分假的各种捕风捉影的豪门（bushi）恩怨，这?可是上了某百科的科普真实?性要大得?多了。
据说这?款被亲切称为国名女神辣酱的品牌正是八十年代创立的, 只不过最开始只是家人的小作坊，一直到九十年代中期才开始规模化地生产。
陆柚这?会儿并不知?道为什么中途要经过十来年的酝酿，他只是灵光一闪觉得?自家做的下?饭酱是并不输于国民女神辣酱的美味，想着应该可以先下?手为强。
说不定未来大家念叨的就不是什么国民女神辣酱，而是国民小……哥辣酱？
哈哈，梦想还是要有的，万一实?现了呢？
只不过现实?先泼了陆柚一头的冷水。
原来是国内当下?的食品工业主要以粮食生产加工为主，技术十分落后。
那些食品加工厂基本上还在以传统的手工操作、作坊生产为主。
仅在沿海一些大城市，有少量实?行工业化生产的食品加工厂，但那些加工厂里所用的设备全都?是国外进口的机械。
国外的机械昂贵不说，修理也?又贵又麻烦。
可以说一直到五六年前，国内几乎没有一家像样的专门生产食品机械的工厂。
虽然现在情况不至于如此困窘，然而以当下?的国情来看，那些食品加工厂都?是以面粉、粮食等为主，像是陆柚想要的做下?饭酱的食品生产线，高晋年跑遍了羊城和鹏城也?没找到合适的。
也?是经过这?一遭，陆柚才知?道原来他曾经前世已经习以为常的食品加工、塑封密封这?些工艺技能，在当下?这?个年代还都?是稀缺的存在。
其?实?还有高晋年没能知?道，陆柚也?不知?道的是，这?种情况还不是一时半会儿就能解决的，一直要持续到好几年后，随着外资的增多，国内才会出?现井喷式的外商独资、合资等形式的食品加工企业。
直到有了这?些先进的食品生产工艺技术引入，在提升食品机械工业水平的同时，国内的技术人员才能近距离接触大量先进的食品机械，从而学习并超越，并在此基础上，推动?全国第一轮大规模的技术改造工程狂飙突进，从手工制作大跨步开始迈向机械化和自动?化。
甚至他前世大名鼎鼎的某干妈品牌在九十年代中期才崛起并席卷全国，也?主要是因为那个时候国内的新一轮运用到小规模粮食、食品加工厂的机械设备才更新换代，而不是用被国外淘汰下?来的庞大老旧设备，所以才能降低成本，提高效率，让个体户私人企业也?有能力去进行机械化的流水线制造，并得?以迅速扩大食品生产规模。
XXX
不管是什么原因，在高晋年带回来暂时无?法实?现他的工业生产的消息后，陆柚也?只能暂时放下?食品加工厂的念头，顺应当下?的“潮流”，准备从私人小作坊做起。
至于做下?饭酱的小作坊找的人手，陆柚也?打算“任人唯亲”，之前就在小饭馆帮忙过的桂芬婶还有她的大儿媳妇，还有两个高晋年之前有来往、没稳定工作但是人品又信得?过的人，拢共四个人。
高晋年的那两个朋友因为是壮小伙儿所以就力气活多干一些，主要负责前期的材料该清洗的清洗、该切丁的切丁，还有最后成品搬运的工作；桂芬婶和她的大儿媳妇毕竟是在灶台边更熟悉一些，就做熬制、灌装的工作。
至于最关键的材料配比还是得?陆柚自己来。
好在现在的小饭馆主要是走蒸菜和麻辣烫的路线，炒菜反而不多，陆柚便将小满升级为店长?，将小饭馆的日常交付给他，自己则成为机动?人员，在熬制下?饭酱结束了就来小饭馆搭把手。
不过在此之前，下?饭酱的盛放是个需要考虑的问题。
有先入为主的印象，陆柚第一个反应就是玻璃罐装。
事实?上这?也?是最好的选择。
首先那种类似于八宝粥、豆豉鱼的铁皮易拉罐类型，现阶段市面上都?还没有做这?个的工厂，陆柚记得?那种璐璐八宝粥和哈哈八宝粥在他小时候都?还是很稀罕的，估计现在往前推个十几二十年民间估计还没有。
更何况还有个问题就是这?种易拉罐必须要专门的机器才能严丝合缝地密封，因此首先就被PASS。
剩下?的袋装和塑料瓶，先不说密封性能，当下?的塑料能不能长?时间装食品，陆柚都?不敢保证。
虽然不是专业学习过，但当时高中知?识也?有说明?塑料袋子和油都?属于有机物，相似即相溶，油是可以溶解塑料的。
虽然在如今的条件下?基本上没多少人关注所谓的食品标准、食品安全等，也?没有黑纸白字的明?文调例规定，但小心?驶得?万年船，陆柚也?只能尽量保证自己用材新鲜、用工卫生。
万一他以后做大做强了，也?避免黑子以此作为攻讦理据。
至于多大多强，就且看以后吧。
玻璃罐装倒是已经有相对普遍的工
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厂，只不过在当下?也?不是唾手可得?。
陆柚之前自己用的玻璃罐就是吃黄桃罐头留下?的，后来小饭馆的客人来买，基本上都?是自带盛放的容器——毕竟陆柚要卖出?去的话玻璃罐也?要算钱，一般精打细算过日子的人家还是舍不得?花这?个钱。
但这?种方?式无?法在货车司机那边运用。
毕竟车子就那么大，而且还一直在路上跑着，一路颠簸，如果不能盖得?很严实?万一一个拐弯甩尾一个石头颠簸，那碗里盆里的都?洒一车子。
不过玻璃罐虽然是最好的选择，可是按照货车司机们吃下?饭酱的速度，买起来频繁了也?少不得?肉痛。
再考虑到货车司机们毕竟人数有限下?饭酱的z“主战场”还是得?定位在普通收入水平的家家户户，最终陆柚和高晋年商定一个以旧换新抵扣的买卖方?式。
即如果用吃完的空玻璃瓶再来买的话，可以每瓶再便宜一角钱。
就像陆柚前世的小时候那种玻璃啤酒瓶回收的操作一样。
他记得?小时候那种绿色的玻璃啤酒瓶回买给小卖店也?是有五角钱的呢。
XXX
“那为什么不能让他们直接带着空玻璃瓶来，然后我们现场给他们舀到玻璃瓶里呢？”高雪婷在帮忙灌装的时候提出?自己的疑惑。
按照她的理解，拿着玻璃瓶来抵扣和直接只卖下?饭酱给顾客，实?际上得?到的价格是一样的。
“这?可不一样。”没等陆柚解惑，高雪萍先开口了。
“假如玻璃瓶的成本是四角钱，那么我们拿1000个，就可以和老板商量少两分钱一个，如果我们能拿2000个，就有底气和他们谈判再少一点……”
得?益于这?几个月和金鑫制衣厂的合作，让高雪萍积累了不少经验。
尤其?是夏装，因为羊城鹏城的夏季比较长?，再加上之前春装打开了一点局面，所以夏装高雪萍又多加了几万件。
因为数量增加了，自然成本又可以降低一些。
陆柚点头：“是有这?个原因，不过还有另一个很重要的因素就是降低和转移风险。”
高雪萍：“降低……”
高雪婷：“和转移风险？”
陆柚很乐意用前世的那点儿小经验抛砖引玉：“如果是让他们自己拿着吃完了下?来拿玻璃瓶装，那我们就得?随时备着新鲜的下?饭酱。我们本来就做得?大量，可这?并不意味着每天都?有固定的顾客来购买，所以必定有一部分会因为储存而损失。可如果我们直接熬好了后装好一瓶瓶的下?饭酱，那么分装密封之后，下?饭酱的保质期就会延长?很久，在此期间顾客们拿着之前吃空了的玻璃瓶来，我们直接带着未开封的密封玻璃瓶下?饭酱给他们，不仅显得?干净利落，而且[未开封]还可以作为感觉无?污染染的卖点。”
高晋年也?在一旁补充：“分装到玻璃瓶里密封，不仅你们柚子哥轻松不用时时刻刻去做酱，而且也?方?便我跑长?途的时候去推销——说是可以玻璃瓶抵扣现金，但玻璃瓶本来就易碎，而且还可以盛放其?他的食物，所以真的能拿着来抵扣的不到七成。”
这?是高晋年从黄桃罐头上统计来类比的数据，更何况他们这?个下?饭酱的玻璃瓶是圆柱形的，比圆乎乎矮胖矮胖的黄桃罐头要更适合放东西?和夹出?来，用处更大。
毕竟他们刚拿回来的时候，桂芬婶就爱不释手，掏钱买了好几个空罐子拿回去。
这?种罐子先说市面上买不买得?到，就算有，价格也?不会比他们拿批发价的便宜——毕竟按照顾客们一个空玻璃瓶可以抵扣一角钱的价格来说，这?增加扣减下?来，不就相当于他们一角钱就买到了个挺能装的玻璃瓶了嘛！
第112章 1981-13
虽然实际上并不是这样, 但顾客们只要觉得自己是“占了便宜”，那就没问题了。
所以会有顾客买了下饭酱后回去留着玻璃瓶的可能性是相当大?的，而且因?为这玻璃瓶方便且“价格低”, 家里估计不止会备一个。
所以无论是为了拓宽销路还是方便他们制作和售卖，陆柚和高晋年都只选择了空玻璃瓶抵扣优惠这一个方案。
陆柚和高晋年都是做了决定后立即行动的人，不到一个月的时?间?，贴有“一品鲜下饭酱”标签的玻璃瓶就摆在了小饭馆和高晋年车子里。
并随着顾客们的口口相传传逐渐让更多的人?品尝和喜欢。
忙碌的日子过得飞快, 等到等桂芬婶找到他说邀请几天假回去农忙的时?候，陆柚才恍然反应过来一年的时?间?已经过去了一半, 又到了一年一度的农忙时?节。
落霞村的农忙一年中有两次，本地人?为了区分都称作“小?农忙”和“大?农忙”。
小?农忙就是指劳动节前后, 这段时?间?的主要工作就是收割油菜籽和水田插秧。
油菜籽是落霞村的主要经济作物之一，油菜长到最后成熟的时?候有两米左右高, 油菜杆至少有两个指节粗壮, 而且非常的有韧劲，必须要用镰刀才能割断。
从底部贴近土地的高度割断油菜后, 便运回坝坝上暴晒。
油菜荚和水稻不一样，水稻脱粒是抱着一捆一捆的稻谷在伴桶里摔打?, 只要力气够大?，基本上能脱粒干净, 但想要获得油菜籽必须在地上暴晒。
如果阳光够猛够烈, 还能看到油菜荚当场“哔啵”一声爆开, 里面的油菜籽蹦跳出来的场景。
不过这种情况需要等待很长时?间?，所以为了提高效率, 村民们会?用一种叫做[连盖]的工具促使油菜荚快速爆开。
所谓的[连盖]是一种由竹竿和竹片连接起来的竹排组合。
使用[连盖]时?, 需要两只手一起用力，随着手臂起伏旋转运动, 将[连盖]高高举起，然后用力往前甩打?，如此?反复多次，只听得坝坝上一片连绵不绝的噼噼啪啪声，是[连盖]甩在油菜上的声音，也是油菜荚被打?爆后的声音。
油菜荚很小?，大?概大?拇指长两毫米粗，里面是针尖大?小?的油菜籽，黑黝黝的。
这些不起眼的小?油菜籽一粒粒的汇聚起来，可以在榨油坊里变成金黄的菜籽油。
油菜籽爆出来之后，村民们就会?用竹犁耙一排排地挂过去，那些破开的油菜荚壳便会?被耙走，和油菜杆一起作为柴火。
耙走了油菜荚后，坝坝上就只剩下混了少许荚壳碎、小?石头?的油菜籽。
这些油菜籽还要再经过一两日的暴晒，将油菜籽里的水分尽可能地晒干，才会?用扫把撮箕收拾起来倒在箩筐里，然后一挑挑地交公。
因?为油菜籽是经济作物而不是粮食作物，所以现阶段村子里的油菜籽是全部交公的。
如果需要油，只能拿着油票去供销社买——当然，因?为交公了，所以会?根据工分分配不同份额的油票。
另外，被榨干了大?部分油脂的油菜籽渣渣会?在机器里压成两到三毫米厚的长块，被称之
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为“油饼”。
这种油饼肯定不是人?能吃的那种，但却是相当难得的肥料原料之一，所以也是收归起来，如果需要油饼拿回来发?酵肥田的，也是需要由生产队去申请分配安排的。
至于水田插秧，就要简单一些。
不过所谓的简单并不代表轻松。
稻谷出芽育苗后要分苗，灌满了水的水田一脚踩下去，浑浊的泥水会?直接淹到小?腿肚。
这时?候也没有什么塑胶筒靴，都是光溜溜赤脚夏天。
脚底板直接接触滑溜溜的淤泥，感受着淤泥从脚趾缝里“哧溜”“哧溜”地被挤出来的酸爽感也就罢了，最让人?烦恼的还是隐藏在水田里防不胜防的蚂蟥。
这种软乎乎冰凉凉一蠕一蠕，咬住了就轻易甩不掉，越是用力扯越是往伤口里钻的吸血虫曾是无数人?的童年噩梦。
反正，陆柚是哪怕重活了一世?，一旦遇到了蚂蟥——哪怕对?方是孤零零一只不到小?指头?大?——也会?猛地一个哆嗦全身寒毛直竖。
索性，从今年落霞村开始实行了土地承包，陆柚他们又把分到自己?名下的土地都租了出去，只需要收获的时?候直接拿分成，不需要亲身参与农忙，倒是让他今年不用去再和蚂蟥面对?面一次了。
不过虽然没有参与农忙，并不代表陆柚就轻松了。
在村里人?都在忙着打?油菜籽或插秧的时?候，他和高晋年开着车来到了林城。
林城和他们省接壤，饮食习惯也很相近，不过林城不吃麻，更喜酸。
他们省的人?在广泛种植辣椒之前是喜欢花椒的，特?色菜也是多以麻辣见长，一边舌头?发?麻逐渐丧失感觉，一边辣椒又对?口腔进行刺激，欲罢不能；而林城并没有吃花椒的习惯，林城人?更喜欢在辣椒里加酸——这种酸不是源自于酸菜，而是当地特?色的酸汤，再佐以鱼腥草、芫荽等味道刺激的食物。
不过有一说一，林城的辣椒是真的好?，香辣协调，品味温醇，香辣却又不至于辣得人?耳根发?痛，可以国民接受度最高的。
也无怪乎未来十多年后出身林城的国民女神辣酱会?一炮而红，俘获全国人?民的味蕾。
其?实就算没有国民女神辣酱的珠玉在前，高晋年也是对?林城的辣椒品质很是赞赏的。
之前就说过，高晋年的辣椒油之所以独树一帜，就是他混合了好?几种辣椒调制的复合口味，其?中两种辣椒都来自林城。
一种肉厚皮薄，入口后辣味适中，香辣味浓，主要是用来增加辣椒油的口感；一种则是油份重、色泽深红润亮、辣而不烈，主要用来增色让辣椒油看起来红亮诱人?。
后来陆柚他们来做下饭酱，就是直接用的高晋年之前做好?的辣椒油，所以做出来的下饭酱才会?让人?食指大?动，回味无穷。
只不过现在高晋年的主要时?间?用来跑长途运输了，做辣椒油方子他直接给了陆柚，但陆柚有了方子却还不够，毕竟辣椒快要用完了。
所以这次陆柚他们来林城就是为了他们的下饭酱去购买林城本地辣椒的——如果可以的话，能稳定好?供货商就更好?了。
XXX
和高晋年一同来到林城的陆柚并不知道，其?实这次高晋年本来并没有林城的长途运输工作。
只是高晋年并不放心陆柚一个人?出远门?，所以才特?意如此?安排。
虽然陆柚是个男人?，但他比时?下不少女同志都白净俊秀，很难说一个人?出门?在外会?不会?遇到些什么。
这年头?流氓罪是打?击得很严重，但基本上都是针对?男女之间?，万一陆柚就在外面孤身一人?遇到些坏心眼儿的恶棍，到时?候后悔都来不及了。
不过这些高晋年并没有对?陆柚说，他担心自己?说明白了反而会?惹恼陆柚，让陆柚以为自己?小?看他。
这小?一年高晋年已经改变了对?陆柚的看法。
如果说以前的陆柚是把自己?当做弱势，希望像菟丝花一样只等着别人?照顾他的话，现在的陆柚不仅自立自强了，还能反过来照顾他了——不过很奇妙地，对?于这一情况的转变，一向喜欢强势地安排别人?的高晋年没有半分不愉，反而对?这样的关系变化觉得很舒适。
毕竟在漆黑寒冷的深夜回到家能够吃到现成的热乎乎饭菜；有人?笑意盈盈地说“欢迎回家，辛苦了”；遇到了喜悦的烦恼的也可以毫无顾忌地分享，并且能有商有量地对?等交流……
这一切，如何能不让人?感到惬意呢？
只不过随之而来的小?小?烦恼就是高晋年越来越“紧张”陆柚了。
所以明明他没有跑林城的长途运输，甚至贾老板的一个煤炭运输单子，他都给推了。
毕竟在高晋年的内心天平里，一趟煤炭运输单子的几百块钱完全比不过陆柚的安危重要。
陆柚相当快乐。
毕竟高晋年的厨艺比他这个半吊子可是高多了，虽然这段时?间?做做下饭酱的原因?，陆柚已经对?方子里需要的哪几种辣椒了如指掌，可要放到辣椒品种琳琅满目的林城去买对?所需要的辣椒，第一次的陆柚还真不敢打?包票。
毕竟现在有不少辣椒都有好?几个名字，或者?他们称呼的某种辣椒名可以在当地人?口中其?实是指的另一种。
如果只是少量的当然错了就只能错了，但陆柚这次可是冲着大?量进货来的，万一对?方看他半灌水就滥竽充数或者?以次充好?忽悠他，陆柚还真不敢保证他能分辨得出来。
自己?做菜可能倒无所谓凑合凑合了，但陆柚可是打?算做成标准做成品牌的。
为了万无一失，当然还是有高晋年这个专业人?士坐镇比较好?——别的不说，甭管名字和实物对?不对?得上，只要高晋年选出来了，陆柚以后就按照这个标杆来。
除此?以外还有个小?私心，就如高晋年担心陆柚的安危一样，陆柚也挺担心自己?的安全的。
虽然前世?的他从高中起就跑遍周边城镇，上大?学后到进入社会?更是因?为工作和各种兼职跑遍了全国大?大?小?小?不少城市，有和别人?组队但更多大?多数是自己?一个人?，完全不在怕的，可那个时?候的社会?治安毕竟已经相当好?了。
虽然他满腔爱国心，但不得不承认的是，在八几年的时?候，国内的治安还真不太稳定。
别的不说，开汽车会?遇到“路霸”，坐火车也会?遇到各种扒手或ren贩/子，防不胜防。
而且他们还是自己?开着车的，还可以谈好?了之后当场就先买入一批辣椒回去，不用担心扛着大?包小?包在路上被人?打?劫——陆柚虽然警醒，却真不能保证自己?来回都能顺顺当当，有高晋年在身边，陆柚的安全感都要多好?几倍。
第113章 1981-14
因为?这会儿土地承包责任制度才开始推出, 并?且刚推出来不是强制执行，所以有?些谨慎小心的?地区就还在观望——陆柚和高?晋年他们去定辣椒的这个县就是这种情况。
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一共有?近二十个生产大队，但是率先尝试土地承包的只有四个大队。
不巧的?是, 陆柚和高晋年他们要买的?那几种辣椒就在剩下那十六个还在沿袭集体工分制度的?大队之中。
虽然之前有市里的报纸采访过?陆柚，但因为?当下这个时代信息传递不发达的?原因，林城人还并不清楚陆柚的“名气”，不过?问题不大。
因为?国家允许了私人个体户的?存在, 对于陆柚他们来买辣椒并?没有?遭到村民们的?拒绝，只是因为?种植辣椒的?那几个地区还走?着集体工分制度原因, 村子里?大部?分土地都是用来种可以填饱肚子的?庄稼，像是辣椒这样的?现阶段只是用作调味料的?存在数目并?不多。
索性因为?林城人也都爱吃辣, 所以虽然每家每户种植的?辣椒不算多，他们还要自留一部?分自家吃, 可家家户户加起来, 也就基本上还能满足陆柚他们现阶段的?需求。
也就是，陆柚原本以为?自己是会和一户或者两户人家做辣椒买卖, 结果最后却成了和两个村子做辣椒生意——毕竟他需求的?不止一种辣椒，而不同村子的?地理环境不同, 长出来的?辣椒品种也不一样。
总而言之，最后合同签订了, 自然得?好好吃一顿庆祝庆祝。
毕竟根治在国人细胞里?的?美?食基因是无论在什么年代都不会消磨的?, 更何况一个陆柚是来自未来几十年后美?食文化相当发达的?时代, 一个高?晋年是民间大厨对食物的?热爱也是相当高?的?。
所以对于两个村子的?热情，两人并?没有?婉拒, 反而很热情（主?要是陆柚）地说要尝尝当地特色美?食。
这可把两个村子负责招待的?人给听?得?下巴都要抬起来了——自家的?吃食被别人认可并?期待, 可不是一种荣耀嘛！
于是他们便商量着一起做东带陆柚他们去市里?的?国营饭店搓一顿——之所以选择市，也是因为?这两个村子都不在一个县, 若是去某个县的?国营饭店吃另一个县估计都不会乐意。
虽然他们都是林城下辖的?县城，可县与县之间也是有?区别的?好叭。
所以为?了公平起见，就再往上去市里?的?国营饭店，这样两边的?特色美?食都能上桌。
XXX
酸汤火锅，是其中一个村子里?的?特色菜，也是家常菜，各家有?各家的?味道，汤底的?酸度、肉的?质量还有?灵魂蘸水，哪怕每一样只有?细微的?差别，组合在一起也会让口感大有?不同。
不过?有?一点是相同的?，那就是都很好吃。
这年头的?国营饭店虽然又要钱又要饭票服务态度还很一般，但有?一点是值得?肯定的?——味道是很出色的?。
毕竟这年头能进国营的?，还是干餐饮的?，没点掌勺的?硬功夫，那是什么关系都不好使的?。
就比如说这酸汤火锅，光是一顿上来，高?晋年看到那汤一片金黄，嗅到空气中浓而不烈、辣而不燥的?酸香味，便知?道这味道差不到哪里?去。
因为?肉类吃紧，所以村民们做酸汤火锅的?时候基本上都是素锅，像是什么小根蒜、蒲公英、折耳根、和麻叶、鸭脚板、灰灰菜、鱼香菜……反正只要有?酸汤还有?蘸水，就算煮的?是狗尾巴草也好吃！
话?虽这么说，能有?肉加入其中自然还是锦上添花，画龙点睛。
毕竟谁能抵抗肉的?魅力呢？
左右陆柚他们先买了一批辣椒，给他们两个村子带来一笔不菲的?额外收入，所以在请客这方面他们也相当大气，不仅加了肉，还有?一盘是牛肉。
陆柚也好久没吃牛肉了。
一来是不管是落霞村还是澜江县都没有?吃牛肉的?习惯，荤肉基本上是猪肉、鸡鸭鱼或者兔子，羊肉都很少；二来就是牛肉可不多见，至少现阶段想吃都没有?卖牛肉的?。
就连高?晋年以前?做厨师给人做坝坝宴，也很少接触到牛肉。
但这并?不代表他们不知?道牛肉好吃。
在当地人的?安利下，陆柚和高?晋年按照他们推荐的?吃法，先把白胖胖脆生生的?豆芽下到煮滚的?酸汤锅里?——据说是因为?豆芽煮汤及火锅会有?一种特别的?鲜味，尤其是有?肉在的?时候，先煮豆芽再放肉，可以去掉肉类大部?分本身的?腥味，突出肉的?鲜美?。
豆芽下锅之后，一桌人的?筷子不约而同地先朝着牛肉下手。
这年头可不兴什么好吃的?留到后面慢慢品味，物资的?紧缺让大家养成了要么吃不到就不吃，要么吃得?到就先把好东西吃掉的?习惯，陆柚受大环境影响自然也是如此。
什么？牛腱、牛腩、牛柳、牛排、眼肉……不同部?位的?口感不一样？
哈，能吃得?到牛肉就不错了，怎么可能还挑剔部?位，自然是国营饭店里?提供什么就吃什么。
牛肉其实是本地老黄牛肉——是那种已?经完全不能再干活而老死的?牛，这样的?肉自然没有?多鲜嫩，但这市里?的?国营饭店大厨刀工好，肉片切的?很薄，所以哪怕是老黄牛肉也并?不太影响口感。
牛肉下锅烫个十秒钟就可以捞出来，在酸酸辣辣的?蘸水里?滚一圈之后变得?酸辣爽口，满嘴肉香。
甚至因为?需要多在嘴里?咀嚼几下，更能品尝到独属于牛肉的?特殊香味儿。
肉不多，吃完了就开始烫菜，除了这个季节的?应急蔬菜外，还有?鲜豆腐、豆泡、千张、豆皮这些。
当地的?酸汤是用谷物发酵的?，比陆柚他们那儿的?酸汤要更加醇厚，再加上本地特色的?野生小番茄，增添了一份属于蔬菜的?清爽，又因为?烫了肉，就算是烫菜味道也不输肉类的?美?味。
吃到后面的?时候，这酸汤舀到碗里?都是一道美?食。
事?实上当地人吃酸汤火锅也是这样，吃到最后连汤也会喝得?涓滴不剩。
另一个村子的?特色菜其实也在酸汤火锅里?出现了——那就是豆皮。
这个村子选用本地特产豆子为?原料，需要用村子里?的?那口水井里?的?水浸泡，还要十分耐心地注意时间、火候，才能纤薄而不失弹韧，吃在嘴里?口感嫩滑细腻，且不易断裂的?豆皮。
也因此这个村子里?的?豆皮在当地及周边地区备受青睐，普通厨艺的?就直接切块或切丝凉拌，专业点的?就可以用来做成素鸡素鸭，还有?的?省油的?就直接在炭火上烧烤——这种豆皮因为?足够弹韧和嫩滑，不会变得?干巴巴，反而会鼓出一个个细密的?小泡泡，届时在撒上辣椒面丢点折耳根泡萝卜丁和葱花裹起来，就能香得?人口水长流了。
当然，像是陆柚他们这样，直接将豆皮切成长条在酸汤火锅里?煮也是另一种美?味。
这豆皮完全俘获了陆柚和高?晋年的?心，尤其是高?晋年，他在外跑长途运输的?时候，出现肚子有?点点饿了但还不到吃饭的?时间或者就纯粹是嘴巴寂寞了的?情况，这时候就正需要嚼点能让舌头和牙齿都“忙碌”起来的?零嘴
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只可惜这豆皮做起来费时费力，再加上村子里?还实行的?生产队集体劳作的?模式，也就过?节的?时候人悠闲了，村子里?才会做一批，就像是香肠腊肉那样。
今年过?年做的?除了留给自家吃的?，其他的?都卖给了供销社——国营饭店卖的?豆皮也是从供销社那里?转了一手的?——就算想要大批量地提供也是巧妇难为?无米之炊，最后只有?他们自己各家各户又挤了点给高?晋年凑了个三五斤。
最后陆柚和高?晋年满载而归——装满了上百斤辣椒和林城特产的?那种。
毕竟这年头的?人也难得?出远门一次，哪怕林城距离他们省相邻，但按照当下的?交通环境也要摇摇晃晃十多个小时，陆柚他们带来的?这些东西，除了留着做生意用外，也会给亲朋好友们各送一点，除此以外，若是还有?人感兴趣也可以做一点小买卖。
反正高?晋年这种“代购”的?小生意也不是第一次做了。
有?了足够的?辣椒，陆柚的?下饭酱小作坊就马不停蹄地运转起来了，毕竟有?了之前?的?推广，下饭酱已?经有?了回?头客，再加上新的?被吸引的?客人，导致这段时间已?经有?不少人对下饭酱翘首以盼了。
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这一年陆柚他们忙着开拓新市场，每个人都忙得?脚不沾地的?，就连放暑假的?时候高?雪婷在写完作业之余都被抓了壮丁。
来找高?雪婷一起做（wan）作（shua）业的?薛佳佳见到之后也撸起袖子凑个了热闹。
还别说，她虽然是娇生惯养，但并?不是不能吃苦，只要自己愿意去做的?去学的?，还是能做得?不错。
陆柚自然不可能让小朋友们做白工，除了按照他们的?工作量结算了“工资”，还在暑假结束前?几天安排了一趟省城之旅，可把四个小朋友给开心得?嗷嗷叫。
薛佳佳虽然家境不错，但她还从来没有?去过?省城——毕竟她还是个初中生呢，没有?人带着她可没本事?自己出去浪，而她爸爸妈妈的?工作又忙得?很，能在寒暑假的?时候回?老家一趟和亲戚朋友聚一聚就不错了。
虽然是货车去省城，可这年头谁会嫌弃这个！有?车坐就不错了！更何况一起的?是自己的?好姐妹和她的?家人，也都是自己熟悉的?人，无论是安全还是乐趣都有?大大的?保障，就连薛佳佳的?父母在得?知?之后也没有?特别担心。
陆柚：啊不是，这年头养孩子都这么糙吗？
吐槽归吐槽，其实当下的?情况就是这样。
甚至在陆柚前?世小时候这种情况也差不多。
那个时候因为?长途车票依然又贵又难买，但是放暑假的?时候在外打工的?父母想念留守在家读书的?孩子，就会拜托亲戚帮忙顺路带着孩子去坐汽车坐火车带着上路。
那个时候通常都是小孩儿的?家里?爷爷奶奶或者外公外婆帮忙把孩子送到车站，然后负责的?两个大人带着三四个小孩儿——大的?可能十几岁，小的?甚至只有?两三岁——再扛着大包小包的?行李挤上车。
上车之后大人就要在车上警醒一点轮流看护着，保证至少孩子们一直都在眼皮子底下，一直要坚持到漫长的?旅途结束，由?各家小孩儿早早地等在车站外接人的?亲生父母接到手，才算是完成这项光荣而艰巨的?任务。
那时候带着小孩儿看护二三十个小时的?车程都是基操，更不用说高?晋年开车去本省省城的?话?，也就六七个小时——还没有?高?晋年平时去河东省那边运煤要开的?单边时间长呢
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