过滤后加了醪糟和清水,又用碾子手动碾到细碎为止。
“呀,面粉这么快就被我用完了。”宋墨玉去舀面时才发现最近做面食做的太勤,面粉已经所剩无几,到时候还得去买些回来。
宋墨玉往醪糟米糊里加入面粉、白糖,又从空间里拿了四克酵母放进去,一块搅拌均匀到没有明显颗粒后放在盆里多次醒发。
“姐,你干嘛把这花扯碎!”宋之衡抱着柴火进来,一看宋墨玉的动作就不干了。
这些茉莉花是他去树上采的,一些送给了惠惠姐,一些送给了娘,最后剩下的都给了宋墨玉。惠惠姐把花编成了花环,娘把花插在了书房中,就只有宋墨玉居然还把花扯碎了。
“行了行了,大早上的,耳朵都要被你吵炸了。这不是用来吃的吗?不算暴殄天物吧。”宋墨玉边说边在醒发好的米糊中撒上细碎的茉莉花瓣。
锅里的水已经开了,宋墨玉把面盆端了上去开始蒸。
“是用来吃的,那好吧,我原谅你。”宋之衡听了解释后气才顺了,眼巴巴盯着锅,“姐,你今天做的是什么?”他现在每天最期待的事就是一日三餐。他姐姐就像会法术一样,总能把那些平平无奇的食材,做得好吃到让人抓心挠肺。
“本来就叫大米发糕,不过加了你的茉莉花,那就叫它茉莉发糕吧,怎么样?”宋墨玉笑着说。
“真的吗?”宋之衡肉眼可见地高兴,小胖脸上的肉都抖了抖。
宋墨玉捏了捏弟弟的脸:“你是不是该减点肥了?”
宋之衡立马又不高兴了:“娘说了我还是小孩子呢,等我长高了就不胖了。”
“好吧好吧,娘说的对。”宋墨玉本来想说娘是骗你呢,最后还是没打击弟弟的积极性。
半个时辰不到,发糕已经发出了茉莉花和米香味。宋墨玉等发糕不烫手后在砧板上脱了模,把它们切成了均等的十块。
她自己吃了一块,又用油纸包了两块出了门。
她今天可是约着苏如霜一块出门,这打包好的两块发糕正是给苏如霜带的。
两人今日不约而同穿了一个色系的衣裙。上身都是豆绿色的短褙,下身则一个着水仙百迭裙,一个着兰花百迭裙。远远看去,倒像是一对双生姐妹。
上回宋墨玉同苏如霜说过她要做吃食买卖的想法后,苏如霜便开始给宋墨玉留意镇上哪里有合适的摆摊地点。
没想到还真叫她找到一处。
“你是说书院旁边?”宋墨玉沉思。
“对呀。咱们镇虽然地方大,但摆摊的人也多。就说你们家那条巷子,是不是两边都是摊位。更别提集市和如意坊那边了。我看了看就数书院旁边还没什么人。或许是大家都觉得书院是神圣之地,不敢靠近。可你要知道能进书院读书的学子,可几乎都是咱们镇上的有钱人。当然李烂人除外。”
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</div>< "">哇叽文学网提供的《吃货厨神发家指南》 21、茉莉发糕(第2/2页)
苏如霜眉飞色舞地说。关于墨玉和李家人唇枪舌剑那段,她家二婶已经绘声绘色地在饭桌上讲了好几遍。她知道宋墨玉的真实态度后,也无所顾忌地把她给李修文取的外号搬到明面上来。
宋墨玉自动忽略了李烂人的名讳,眼神往书院的方向飘去。
她忍不住想起了她那个世界的大中小学门口。要问一座城市哪里的美食又好吃又便宜,那学校门口排第二没有其他地方敢排第一。那叫一个人流如织,不仅有学校学生,还有不少游客。
那些年她在学校门口可吃过太多的好吃的了。大大小小的美食摊位,什么酱香饼、炒米粉、糯米饭、麻辣烫、钵钵鸡、狼牙小土豆、脆皮炸鲜奶、铁板豆腐……就非是小摊子才能做出正宗的味来,掰扯起来,她能说个三天三夜。
宋墨玉抱住苏如霜的肩膀,眼睛亮亮的:“霜霜,你太会选地方了!走,看场地去!”
云鹤镇的云起书院,就在镇子的最西边,建在云起山的半山腰上,从山脚到半山腰,有四五十级的台阶要走。
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