哥一错再错!
……
“我超!下次一定要分开时间段,要不然得累死啊!”
何雨柱单手扶车把,另一只手扶着腰晃晃悠悠来到存放生猪小仓库。
他四处打量一番,没发现什么问题才推门而入。
由于自助餐厅是第一天营业,芬姐便让各个供货商多供应50%的食材。
因此小仓库里目前存放着:
120斤重生猪30头;(原本定的是20头,加50%~)
2斤重活鸡300只;(同上~)
3斤重活鸭75只;
2斤重活鲤鱼75条;
3斤重黑鱼60条;
肉类成本为2526元!
接下来便是见证奇迹时刻!
何雨柱将所有肉食全部放进蕴养空间改造……
30头120斤生猪,
“本应出猪肉2520斤,猪骨头720斤,猪下水360斤。”
(生猪产出为猪肉70%,猪骨头20%,猪下水10%)
经过蕴养空间改造改造后,变为30头500斤生猪,
“出猪肉斤,猪骨头3000斤,猪下水1500斤。”
他想了想留下猪肉5000斤,猪骨头1400斤、猪下水700斤,供餐厅明日使用。
……
300只2斤活鸡,本应出鸡肉480斤。
(为方便计算鸡出肉率为80%)
改造后变为300只6斤活鸡,出肉1440斤。
他留下700斤供餐厅使用。
……
75只3斤活鸭,本应出肉180斤。
(鸭出肉率为80%)
改造后变为75只8斤活鸭,出肉480斤。
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他留下300斤供餐厅使用。
……
75条2斤活鲤鱼,本应出肉120斤。
(鲤鱼出肉率为80%)
改造后变为75条5斤活鲤鱼,出肉300斤。
他留下200斤供餐厅使用。
……
60条3斤活黑鱼,本应出肉144斤。
(黑鱼出肉率为80%)
改造后变为60条10斤活黑鱼,出肉480斤。
他留下300斤供餐厅使用。
……
算下来餐厅一共有6500斤各类肉,1400斤猪骨头,700斤猪下水以供使用。
这么多肉配上炸糕、糖油饼、火烧、酱香饼等面食绝对够用!
何雨柱自己则“独吞”5500斤猪肉、1600斤猪骨头、800斤猪下水、740斤鸡肉、180斤鸭肉、280斤鱼肉!
并不是他不想多给自助餐厅留些肉。
上次试营业,空间中还剩下一万多斤肉吃不完呢……
而是他担心留得肉太多,真被有心人发现端倪,天天守在小仓库就麻烦了!
等自助餐厅以后热度慢慢消散,再逐渐加量便是!
何雨柱望着仓库内堆成“小山”一样的各类肉食,心情不由大好!
“自助餐厅成与不成,明天见分晓!”
一定要开门红啊!
这样自己才能入得了那几位的眼!
他接下来谁家都没有去,果断返回四合院睡觉。
养精蓄锐只为明日一战!
……
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