吃到哪去,转发帖子的学生决定等明天买到辣酱后让他们好好见识一下。
第二天。
如果有人刻意观察就会发现,今天早上不少学生从宿舍出来时,包中或手里都拿着个空瓶子。
好在学生们也没丧心病狂到大清早就催林楚迟做辣酱,不然大家吃早餐时怕就要被呛得不行,毕竟朝天椒的辣度可不是说着好玩的。
当然,虽然没催,但他们过来吃早餐时还是忍不住跑到七号窗口外面看两眼,直到看到厨房里那一大盆红彤彤的朝天椒才放心。
辣酱的食材主要是朝天椒和蒜,当然还要用到一点点姜。
林楚迟早上将食材洗好就先放到旁边晾干,等忙活完其它事,朝天椒上面的水分都已经晾干后便可以开始做辣酱。
辣椒直接用机器打碎会更方便,但用刀剁出来的食材会更符合她想要的标准,味道也会更好一些。
朝天椒会辣手,林楚迟提前戴好手套才开始剁辣椒。
她直接双手拿菜刀,刀快得都能闪出光来,很快就将朝天椒、蒜、姜全部剁好。
“切得好快……”
有站在窗口外的学生看到她剁辣椒的速度,嘴巴都微微张开。
很快,处理完食材的林楚迟开火倒油,先将蒜蓉与姜用小火慢炒,香味很快就被炒出来。
蒜蓉香味全部被炒出来后,再下入辣椒,冲人的辣味瞬间就被激发出来。
她习惯炒辣椒的味道,加上戴了口罩,所以感觉还好,还能握着锅铲轻轻翻炒。
而窗口外的学生却是瞬间被呛到,咳嗽几声后纷纷退远一些。
炒辣酱并不需要太久,又炒一会就可以加入其它调料,再稍微煮会便能出锅。
林楚迟连做两大锅辣酱才停手,而此时整个食堂都飘着股辣味。
这会才九点多,有上午没课的学生刚来吃早餐,她被辣味呛得打个喷嚏后感叹道:“忽然感觉我的清汤面都有辣味了……”
“哈哈哈,你这让我想到了广东辣,吃辣只要在空气上洒点辣椒就有辣味。”
七号窗口外,被辣味呛走的学生试探着重新走回来,随即迫不及待道:“七七可以装辣酱了吗?”
“现在还很烫,等凉一会先。”林楚迟说完开始蒸饭、炖猪蹄。
猪蹄刚炖上,窗口外忽然有人喊她。
林楚迟听到声音转头,便看到是昨晚那几个女生。
“怎么了?”
她视线落在为首的蕙蕙身上,见对方没再像昨晚一样红着眼睛,心里有些欣慰。
“谢谢你的拔丝红薯还有冰糖雪梨。”蕙蕙说完,把装着水果和零食的袋子塞到窗口内转身就跑。
和她同行的几个女生跑得比她还快,压根不给林楚迟反应的机会。
“哎——”
锅里还炖着东西,林楚迟下意识喊了声却也没办法出去追人,只能将袋子暂时放到旁边去。
蕙蕙她们并没有离开食堂,而是跑远后绕了一圈重新排到队伍最后面。
快十点时,七号窗口外的学生开始多起来,基本上手里都拿着空玻璃瓶。
林楚迟忙活完手边的事,见装在盆里的辣酱已经冷却,这才端到窗口前。
最近朝天椒与姜、蒜的价格都不便宜,加上又是纯手工做的辣酱,学生们倒是都挺自觉,主动提出比外面卖的酱高很多的价钱。
不过由
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