bsp;“别别别。怎么能算了，不然这笔和砚台给谁用啊！”宋之衡抱住怀里的东西。

    “你平时也别老想着出去玩了，上书房跟娘练练字。”宋墨玉交待。

    宋之衡嘀咕：“你又知道我没练字了？”平时在旁人看不到的角落里，宋之衡总是拿着一些碎石子在地上的尘土里写字。一旦有人靠近，他又立即用脚把那些字迹抹去。

    “你说什么？”宋墨玉没听清。

    “没什么，我这就去找娘。”宋之衡一溜小跑，跑远了又喊一句，“姐，你对我真好！”

    宋墨玉抖抖身上的鸡皮疙瘩，摇摇头，然后就瞥见陈司悬站在一旁，含情脉脉地看着她面前的这只烤鸭，她故意问：“你怎么还在这？”

    陈司悬摸了摸鼻子，被这烤鸭香得话都说不出来了，喉头一动，看看烤鸭又看看宋墨玉。

    “行了行了，晚上就能吃到了。”宋墨玉道。

    陈司悬点点头，又深深地吸了口气。

    宋墨玉说：“不过今天做酥香鸭倒是提醒我了，我到时候得在后厨砌一个烤炉，也不用很大，但是至少……”她比划了一下，“这么大吧，你觉得够不够？”

    陈司悬疑惑地问：“这么大用来烤鸭子？那这得烤多少只鸭子。”

    “那当然不止了，以后说不准我还要烤猪烤羊，这镇上总有人吃得起吧。咱们云鹤镇是宝陵县最繁华的镇子之一，面积大人口多，地理位置优越，四通八达，所以有钱人一点都不比县城的少。要不然那福瑞大酒楼定那么高的价，是给谁定的？”宋墨玉脑海里已经出现了烤乳猪和烤全羊的画面，口水开始不争气地分泌。

    陈司悬有些意外：“我本来以为你打算一直走低价。”

    宋墨玉的吃食摊子能这么红火，一部分原因是菜式新颖味道好，还有一个很大的原因就是价钱确实低廉。物美价廉的吃食，谁不想买。买到就是赚到。

    “低价的菜品肯定会有，用来引流是必须的，低价菜走量不会亏。但这不妨碍我的菜单里有些贵价菜。只要味道好，他们自然会买单。”宋墨玉早早就想好了她家酒楼的经营方式。

    低价与高价共生，堂食与外卖齐飞。

    现在正是起家的时候，餐饮行业的钱，没人比她更懂该怎么赚。

    陈司悬看着宋墨玉眉飞色舞的样子，不由得笑了：“好，那就等着看宋掌柜叱咤风云，大赚特赚了。”

    “好。这话我爱听。”宋墨玉也笑了起来。

    烤鸭烤好后，宋墨玉拿起菜刀斩成大小不一的块状。当然，鸭腿、鸭翅膀、鸭头、鸭掌这几个大件都没切碎。等锅里的油热了以后，她就把斩好的鸭子放进去炸了两遍。要想酥脆，就必须炸出味才行。

    炸好后宋墨玉把它们和辣椒面、葱末、香菜拌在一起便齐活了。只见盘子里的酥香鸭色泽金红油亮，外酥里嫩，闻着就能干掉两碗饭。

    宋墨玉默默给自己竖起大拇指，然后又马不停蹄地开始做红烧肉。

    一个时辰后软烂滑嫩，咸中带甜的红烧肉便出锅了。色泽和酥香鸭差不多，相得益彰。

    宋墨玉看着成品忍不住笑笑，不知道她这道红烧肉和福瑞的一百文红烧肉比起来如何

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    。

    到了晚间，宋家人把各自收拾得齐齐整整，板板正正，然后一块出了门。纪嫣带着宋墨玉和宋之衡走在前头，宋飞鸿拎着一袋米，陈司悬拎着一袋面走在后头。

    邵家。

    中堂里，邵奶奶坐在主座，宋飞鸿和陈司悬坐在她的左手边，纪嫣和宋墨玉坐在她的右手边。唐惠惠则坐在靠近门的位置。她这个位置正好可以给大家帮忙盛饭，倒水，拿东西。

    中堂里灯火昏暗，却散发着温柔的光，照得桌上的一应菜色看起来更加可口。

    邵奶奶满脸笑容，她做了兔肉汤、烧豆腐、韭菜炒蛋还有她腌制的酸菜。加上宋墨玉带来的两道肉菜，桌上一共六道菜，很是丰富。

    “本是叫你们来吃个饭，你看看你们又是带米带面，又是带菜的。这我怎么过意得去。”邵奶奶叹道。

    宋飞鸿先舀了一碗汤喝，夸道：“婶，还是您炖的汤好喝！”旋即又说，“婶，你这说的什么话。我爹娘走得早，要不是您照顾我，我现在还在街上混日子呢。还有我这几个孩子，哪个不是您看着长大的。您就是他们的亲奶奶！”

    可不是混日子吗。宋飞鸿那时候正是十四五岁吊儿郎当的年纪，陡然继承了爹娘的一大笔钱，成天就想着捉鸡逗狗和人勾肩搭背到处混，不干点正事。还是邵奶奶点醒了他。

    宋墨玉和宋之衡连忙应景地叫了句“奶奶”，叫得邵奶奶心花怒放。

    邵奶奶笑：“那好喝你就多喝点！”

    宋墨玉给奶奶夹了一筷子红烧肉，笑道：“奶奶，您尝尝这个肉。炖的很软烂，对您的牙口好。”

    “好好好。阿玉真是个好孩子。”邵奶奶满脸慈爱，招呼着大家吃菜。她咬了一口后，眼前一亮：“我竟不知道肉还有这般滋味？这是什么肉？”

    宋之衡吃酸菜拌饭吃得筷子都快冒火星子了，还不忘介绍：“奶奶，这是猪肉做的。我姐做的，你多吃点，她专门给您做的呢。惠惠姐，你也多吃点！”

    “好好好。”吃到高兴时，邵奶奶还非要和大家喝上两杯。

    宋墨玉本来也想喝，纪嫣连忙拦住她。她可还记得过节那天晚上，女儿的酒量着实让人堪忧。

    宋墨玉也回忆起来，默默收回了自己的杯子。

    一桌人都吃得开开心心，唯独苦了陈司悬。他只吃得下宋墨玉做的饭菜，又不好只夹酥香鸭和红烧肉吃，时不时夹几筷子其他菜，然后嚼也不嚼地咽下去。

    宋墨玉就坐在他对面，抬头就看到他痛苦的模样，顿时忍俊不禁。

    一顿饭大家吃得开开心心，临走时唐惠惠把早就准备好的一大堆蔬菜抱了过来，大有他们不收她就直接送到宋家去的架势。

    宋家人都有些哭笑不得，这几乎是拔了半个菜地的菜送给他们了。

    只不过到底是老人家的心意，于是每个人手里都抱着一堆菜回家去了。

    唐惠惠这才转头去中堂里收拾残羹剩饭，她问道：“奶奶，这鸭子还有红烧肉这么好吃，怎么还剩这么多呢？”

    邵奶奶摸了摸她的头：“因为你宋叔他们都是好人啊。”

    他们知道邵家日子苦，过得节俭，哪怕做了肉菜带来也没吃多少，就是想留给她们祖孙俩多吃点。

    转眼间，宋墨玉去接风宴的日子到了。

    作者有话说：

    我直接熬了个通宵写了这章，定时发送！睡觉去了，小命要紧~

    第44章 麻辣兔丁

    ◎这什么怪物，身上这么大，尾巴这么多◎

    接风宴的宾客名单已经出来, 晚上共有八十八人参加此次宴席。今天宋墨玉的美食摊歇业一天，她必须全身心投入到这次的宴席准备中。

    宴席要用到的绝大多数食材，书院已经交托给福瑞大酒楼准备, 宋墨玉只需两手空空来个人便好。

    但她怕自己用不惯那粗笨的菜刀, 思虑再三后还是把自己的那把宋家菜刀包了包带了过来，另外一起带来的还有一些辣椒和珍贵的香料。书院院主许诺过她, 她自己带来的调味料到时候会按市价折算给她。

    说起来，这还是宋墨玉第一回走进云起书院。

    因今天这场接风宴，书院也特放假一天, 里头空荡荡的没见几个人。

    阳光投在进门处的小竹林里, 微风吹拂, 显出几分宁静雅致来。

    宋墨玉站在竹林边一时间不知道该往哪走。可四周也没见到有书院的人出现，连个能问路的人都没有。

    正在这时一群人抬着不少东西鱼贯而入。看他们穿着打扮不像是书院的人，有几人身上还挂着半身围裙。一水儿的全是男人。

    宋墨玉打量着他们，他们也看了一眼宋墨玉，或许以为她是书院里哪位夫子的家眷, 并没有多说什么, 只是礼貌地点了个头，而后一路朝着右边的偏门走去。

    宋墨玉猜到他们肯定就是福瑞大酒楼的人, 顿时为不用找路松了口气，抬脚便跟在了后头。

    走在队伍后头的两个是负责烧火的火工，年纪尚小，总超不过十三四岁去。

    他们今日得了这差事，能到平时只听人说过的书院里头看一看，都无比兴奋。既想四处张望, 又不敢乱看。

    回头一瞟后竟发现刚才竹林边的小娘子跟在了他们后头。

    两人低头私语：“这位小娘子跟着我们作甚？”

    另一人答道：“许是和我们同路, 总不能也是去厨房的吧。”

    他们是火工, 就干些打杂的活，并不知道今天除了他们酒楼外，书院还请了别人来帮忙。

    当他们眼睁睁地看着宋墨玉跟进厨房时，不由地傻了眼。怎么还真是和他们一道的？小

    其他福瑞大酒楼的人转过身来齐齐地看着宋墨玉，整齐划一的沉默，没一个人说话。

    宋墨玉陡然被这么多人盯着，也不怯场，大大方方地低了下头行了个基本礼，最后走到了最里头的一个灶台前。

    霍德福是福瑞大酒楼的二管事，更是灶头，负责今天重要菜品的烹制。

    他自然知道今天的小吃和糕点是书院另外请人来做的。尤其是这做小吃的，听说还是个女人。

    此举多少有些看轻他们酒楼，可云起书院态度这次强硬无匹，他们只得应下。

    他只是没想到这个女人会这么年轻。

    宋墨玉为了今天有精神，特意补足了睡眠。看着便面若芙蓉，顾盼神飞，又穿着一件赭罗色的团纹半臂衫裙，头发结鬟于顶，横插着两支一模一样的桃花发钗，还有一缕乌发垂于肩上。

    正是个未出阁小娘子的装扮，看着不过十五六岁。没有半点像是个手艺好的厨娘。

    怪道刚才一众人都以为她是哪位夫子的家眷。

    叶夫子终于姗姗来迟。

    他一进厨房便喘了口气：“对不住，叶某实在对不住各位，本来该去门口接你们的，但今天人多事杂，还有地方没布置好，实在顾不上这边。”

    霍德福点点头，露出个笑

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    脸：“叶夫子，您说的哪里话。您放一百个心，后厨的事一应有我们。保准晚上的宴席没差错。”

    叶夫子拱手：“那便劳烦您了。我自在前厅，您有什么缺的只管去前厅同我说。”

    说完后他却没急着走，又朝宋墨玉也拱了拱手：“宋掌柜，今天也劳烦您了。”

    宋墨玉抿唇一笑点了个头。

    等叶夫子一走，霍德福的吼声响起：“都愣着吃干饭呢？！开工！”

    霎时，厨房里各种声音响起。

    火工烧火，水台宰杀，砧板切菜，十几个人分工极度明确。霍德福作为灶台负责调度一应事宜，到最后会负责热菜的直接烹制。

    他如鹰隼一般锐利的目光扫视着厨房里的每个人，却在扫到宋墨玉时停驻下来。

    厨房里人人都是埋头苦干，面色凝重，深怕出了什么差池。唯独宋墨玉面上带笑，嘴里还哼着不知名的小调，一派轻松欢快的模样。

    那小调夹在一众嘈杂声中很是微弱，可对于霍德福来说却分外明显。

    今晚宴席的完整菜单子他是看过的，宋墨玉负责的那两道，取名为什么鸿运呈祥，什么雪中绿意，听都没听过。

    据他所知，书院采买的那几只肥兔子就是给宋墨玉准备的。没有他的吩咐，这厨房里没有一个人会去给宋墨玉帮忙。娇滴滴的小娘子怕是见到血就怕吧。

    他冷哼一声，他倒是要看看云起书院态度如此强硬，也要请来的人到底有几分本事。他平生最讨厌的就是没本事还要胡乱掺和一脚的人。

    宋墨玉本来也没想过她做菜要别人帮忙。

    凉皮蔬菜卷做起来简单，她打算下午再做，上午先把麻辣兔丁给做了去。

    锅里已经烧开了一锅滚水，水正在不断往上冒泡。

    宋墨玉先把滚水舀到木桶里，然后走到角落里看着笼子里那几只挤在一块的肥兔子。

    她眼神很是温柔，附近的人看了一眼这边都忍不住嗤笑。这个年纪的小娘子最是爱这些长相可爱的动物，定然是狠不下心的……

    只见宋墨玉打开笼子一把拽住一只兔子的耳朵把兔子提溜出来，然后拿着一根木棒一棒子把兔子敲晕，又以迅雷不及掩耳之势丢进装了滚水的木桶，放上桶盖压了个严严实实。

    宋墨玉如法炮制，一连把八只兔子都放滚水里淹死。

    四周看到这一幕的人都忍不住互看一眼。

    他们杀兔子都是直接割喉或者勒死。宋墨玉这个方法未免太温柔了些，到底是小娘子，于心不忍吧……

    宋墨玉不知道他们心中所想，等兔子都死完后，她把兔子挂起来，然后放血，从腿部开始剥皮。

    她的手法娴熟利落，手起刀落之间全程都没有一点迟疑和停顿。

    没过一会兔子便皮肉分离，成为上好的食材。

    她把处理好的兔肉丢进盆里，然后在清水盆里洗了洗手，洗去了满手血污。

    厨房里安静的厉害，目睹刚才剥皮的人都忍不住心里抖了一下。怪不得大家都说最毒妇人心呢。

    霍德福看向宋墨玉的目光里，却忽然多了一分欣赏。对他来说，第一眼的喜恶便能定终生，轻易不会改变。宋墨玉是少有的例外。

    宋墨玉要是知道这群人心中所想，只怕就要当场骂出来了。她若是不敢杀，他们要说她妇人之仁没本事，她现在敢杀了，他们又要说她残忍了。真是什么话都让他们说了。

    好在她并不知道，所以心情依然很好。

    宋墨玉亮出菜刀先把兔头剁下，然后把兔肉切成指甲盖大小的肉丁。兔肉切得越小，就越容易入味。

    她把兔肉漂干血水后，在满满一大盆粉嫩的兔肉里放入葱段、姜片、盐和料酒一块腌制。

    腌制至少要小半个时辰。

    宋墨玉先把配菜切好，然后抖开自己带来的纸包，把里头在家里就配好的香料拿了出来。

    霍德福的徒弟晃悠来晃悠去，看了个全，然后又溜到霍德福身边：“师父，她用的全都是好香料！八角、桂皮、草豆蔻……还有一些红红绿绿的，闻着有辣气但是没见过。”

    “嗯。”霍德福白了徒弟一眼，语气严肃：“你活都干完了？闲着没事是吧？”

    徒弟连忙道：“这不是知己知彼百战百胜吗。”

    “你的意思是我不如她？”霍德福似笑非笑。

    “师父您别生气，是我不会说话。她一个小娘子会做什么饭，可别把那些名贵香料白瞎了……”

    师徒俩正说着话，宋墨玉的调料已经下锅了。

    热锅热油里，姜蒜花椒、八角等诸多的调味料一块下锅，小火慢炒，调料专属的诱人香味顿时弥漫在这间不大不小的厨房里。

    宋墨玉又立即把腌制好的兔肉丁倒了进去。没人给她烧火她就自己添柴。

    大火翻炒下，粉嫩的兔肉开始变得有些白，她手腕一抖把酱油、冰糖放进去翻炒上色。兔肉立即变成了诱人的赤红色。宋墨玉趁热打铁把准备好的干辣椒段丢了进去，抽出柴转成小火继续翻炒……

    好香——这是厨房所有人脑子里第一个想法。

    好饿——这是厨房所有人脑子里第二个想法。

    煲汤暂停，切丝暂停，腌制暂停，杀鸡暂停，他们的目光一齐看向宋墨玉的灶台。

    “师父，闻着香，未必好吃呢。”徒弟还想找补一下。

    “你闭嘴。”霍德福道。

    徒弟立即灰溜溜地走到一边。

    在不停翻炒下，宋墨玉把这兔丁炒得越来越干，炒到最后锅里涌出来不少油。

    等快出锅时她又加了一些姜片和青红辣椒进去做点缀。

    一大盆干香、酥嫩、油汪汪的麻辣兔丁就这么做好了，看着红红火火，可不就是应了那个名字吗。

    鸿运呈祥！

    还不到盛菜装盘的时候，宋墨玉把这一大锅冒着热气的兔肉先盛到了木盆里。

    “上去搭把手。”霍德福踹了徒弟一脚。

    徒弟一声都不敢叫唤，拉着旁边的另一个小工就朝着宋墨玉走了过去：“宋掌柜，我们来帮您！”

    宋墨玉有些意外地看了霍德福一眼，她想了想拿了个小碟子盛了一小盘出来，然后走到霍德福面前微微颔首：“霍大师，早就听闻您的大名，还劳烦您赏个脸，指点小辈一二。”

    古往今来大师都是尊称，宋墨玉并不介意拍拍对方马屁。到底是一个行当的人，先交好总是没错。

    徒弟很是积极，立马递了一双筷子给霍德福。

    霍德福见四周的人都看着这盘兔丁咽口水，自己也不好再摆什么架子。

    他拣选着一块大小适中的兔肉丁夹起来放进嘴里。

    因是刚出锅的，这兔肉丁还包裹着热气，稍许有些烫嘴。但当热气散去，辛香麻辣的气息瞬间占领味蕾，那些香料与兔肉相辅相成，掠夺着食用者的所有思绪。

    再吃一口这句话在霍

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    德福的脑海里响了无数遍。好在他活了四十余年，几乎用全部的定力才没有让自己失态。

    他放下筷子，扬了扬手对着其他人：“你们也尝尝。”

    一群人早就忍不住了，顿时欢呼雀跃你一口我一口，甚至争抢起来。

    宋墨玉眨眨眼睛，等着霍德福的评价。

    霍德福沉默了半晌，迟疑着问：“你此前从未学过厨？”

    宋墨玉当然不会告诉他，她当然学过了，她在自己的世界从记事起就开始切菜了。于是她默默地摇了摇头：“我是半路出家，自己摸索的。”

    她看着霍德福一脸震惊的表情，心里的小人在狂笑。她突然明白那种扮猪吃老虎的装逼爽文有多爽了。

    霍德福是个爱才的人，此前收了两个徒弟，都无甚天赋，只会笨功夫。但又能怎么办，凑合着教呗。学了手艺，他们总不至于以后饿死。

    可他如今吃过宋墨玉的菜，他突然明白了什么叫珍珠和砂砾的区别。

    于是他极其郑重地向宋墨玉发出邀请：“宋掌柜，我在酒楼还算说得上话。如果你愿意，我在酒楼是多少工钱，你便可以拿到多少工钱。”

    他这话一出，四周嬉笑的人都忍不住沉寂了。他们这位灶头的手艺可以说在整个宝陵县都找不出一个比得上他的。可他现在却向一位十六岁的小娘子发出邀请，还愿意给她同等的待遇。

    宋墨玉又行了个礼，尽量让自己拒绝得不那么直接：“多谢霍大师美意。只是我这人不喜拘束，打算自己做做小生意，还请见谅了。”

    霍德福本想再挽留几句，但见宋墨玉淡然的模样，终是按住了心思。

    强扭的瓜不甜。

    宋墨玉的厨艺不在他之下，却如此年轻。他若是这个年纪时能做出这样的菜，只怕会觉得天高海阔任凭他去，狂妄非常，也断然不会把自己交待在一个镇上的酒楼里了。

    霍德福想到这里，眼神不由开始搜寻起那盘他才吃了一口的兔丁来，结果没成想，他说了几句话的功夫，那群家伙已经把兔丁吃了个光盘。

    若不是他们顾虑着宋墨玉还在这，只怕连那盘底的肉沫子都要舔个干净。

    好气。老子就吃了一口！

    霍德福的眼神要是刀子，这群人只怕都要被他扎穿了。

    “都没活了是吧，快点！散了散了。”霍德福没好气地说。

    宋墨玉抿唇笑笑，回到自己的灶台上，开始准备另外一道菜。

    因着兔丁的插曲，福瑞大酒楼这些人对宋墨玉的态度也好了起来。不再像刚开始那样把她当个透明人，刻意排挤她。

    如今还会主动过来问问她要不要帮忙。

    宋墨玉笑着摇头，表示自己应付得来。

    随着时间流逝，厨房里各色菜肴都开始出锅。各种鲜香的味道弥漫在厨房里。

    宋墨玉也借此机会围观了福瑞大酒楼的做菜过程和水平。

    红烧肉、青虾卷、锅塌山鸡、槐叶冷淘、蟹酿橙……全都是福瑞大酒楼的招牌菜。

    色香味，无论从哪一点来说都算得上是上乘。甚至还会配上简单的雕花。只是大多都较清淡，不像宋墨玉做的菜这般暴力辛辣。

    正在这时，本在外头忙碌的叶夫子擦着汗朝厨房走来。

    他身后跟着一个人，也是一样的满头大汗，手里还抱着一口箱子。

    叶夫子先走到霍德福面前：“霍大师，有个十万火急的事。县令大老爷刚才派人送来一样东西，说是给我们书院的贺礼，让晚上一并做成菜呈上去给宾客享用。可我们都认不出这是什么……”

    霍德福目光凝重起来，打开那口箱子看着那被绑着红绸的干货。一共八条，大小都差不多，捆扎在一块看起来有些古怪。

    周遭的人顿时惊叫：“这什么怪物，身上这么大，尾巴这么多。”

    “是啊，是啊，怪吓人的。”

    霍德福迟疑了一下，说道：“这……我也未曾见过，好像是种干鱼。”

    叶夫子连声道：“是是。听说这是县令大老爷的岳父从沿海一带给他寄过来的食材，很是珍贵。您这是否能做？”

    霍德福没有说话，甚至有些赧然。他去都没去过沿海地带，哪里会做海货。

    宋墨玉也走过来凑热闹，她往箱子里一瞧，顿时乐了，好嘛，这不就是鱿鱼干嘛。

    她见霍德福沉默，叶夫子又这么着急，于是说道：“这个或许我会做。”

    叶夫子看向她：“宋掌柜，并非我不相信你。只是这是县令大老爷的贺礼，做坏了不是闹着玩的。你这……”宋墨玉年纪这么小，他作为长者，并不愿意看她担这个风险。

    宋墨玉点头：“我知道。我能做。”她的语气笃定起来。

    霍德福看着宋墨玉自信的模样，鬼使神差地替她说话：“叶夫子，宋掌柜在厨艺上确实有过人之处，要不就让她试试吧。”

    宋墨玉继续说道：“这东西叫做鱿鱼干。县令大老爷送来的这些色光白亮，只形均匀，肉质微中透红、干燥且有腥香，是各种佳品。要想烹制它们，需得先浸泡两个时辰。”

    她说起来头头是道，很难不让人信服。

    叶夫子也没了办法，只得把这个重担交托给宋墨玉。临走前他又说：“宋掌柜你只管做，若，若果真出了什么问题，到时候由我担着就是。”

    宋墨玉闻言，心中忍不住多了几分感动，笑着朝叶夫子点点头。

    有她在，就没有做不好的食材。

    作者有话说：

    感谢在2023-09-17 06:21:59~2023-09-17 23:19:19期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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    非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

    第45章 干锅鱿鱼

    ◎红绿绿的，可好看了！我一闻就想流口水◎

    叶夫子走出门去, 走过两道拱门便到了今晚宴客的地方。

    周红春本在指挥着人挪动椅子，见了他便问：“霍大师应下了？可交代妥当了？”

    叶夫子摇摇头：“不，是小宋掌柜应下了。”

    闻言周红春有些怔愣。他想的和叶夫子一样, 宋墨玉年纪小从未出过这云鹤镇, 如何会做这千里之外的海鱼。

    “这不是胡闹吗？”周红春面沉如水，“霍大师便罢了, 总归福瑞大酒楼和县令大老爷有些交情。做得不那么可口也没什么，她一个无甚背景的小娘子若惹了众怒，以后还如何在云鹤镇立足。”

    叶夫子也是无奈：“你当我不知道吗？只是连那霍大师都属意让小宋掌柜做, 我能有什么法子。大不了到时候出了事, 我担着。”

    “你……她不知道其中利害, 难道你不知道吗？你担，你又拿什么去担。”周红春面色愠怒。

    又有人从旁插话，那是书院里的另一位夫子，名叫印子澄

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    。

    他冷笑道：“她一个小娘子不老老实实在家待着，偏生要在男人堆里谋差事, 我看她不是不知道利害, 是非要掐头冒尖逞能。无非是想在大老爷面前露脸，给她那未开业的饭馆博些名声, 等她跌跤了也是给她个教训。”

    周红春皱眉：“印夫子，慎言。”

    印子澄拱手道：“周院主，三年一次的接风宴就靠你为书院费心了。我还有事，先告退了。”

    “他为何对小宋掌柜这么……”叶夫子欲言又止，他想说的是，为何恶意这么大, “小宋掌柜得罪他了？”

    周红春摇摇头：“不知道。院主呢？”

    两人朝院主院内走去。

    ……

    印子澄走到他院内时, 看到自己的夫人正在招待李修文用茶。

    李修文见印子澄走进来, 连忙起身相迎行礼：“修文见过恩师。”

    印子澄有些意外：“之前你们几个见过院主后，院主不是让你们先回家稍作休息，晚上再来赴宴吗？坐。”

    李修文没敢坐下，站在印子澄面前。

    印子澄的夫人给印子澄也送来一杯茶，笑道：“我也是这么说的。他们舟车劳顿回来，修文这孩子定要先面谢你才肯回去。你们师徒先叙叙。”

    她一走，屋里便只剩下印子澄两人。

    印子澄打量李修文几眼，道：“怎么不去叶夫子和周院主那面谢？”

    李修文忙道：“院主和各位夫子都是我的老师，唯有您是我的授业恩师。”

    印子澄满意地点点头，见他面上含笑又问：“看来你这回考得不错？”

    李修文一副胸有成竹的模样：“八九不离十。”

    印子澄手指在桌上轻点，有些意外。

    其实李修文的资质算不上好，心性也有些浮躁，若这回果真能中举是再好不过了，也不枉费他这几年的悉心教导。

    想了想，他说：“你既有望中举，有些人和事情便该割舍。你与那宋屠夫之女的事我早有耳闻，你可知她今日就在我们书院的厨房中，筹备今晚的宴席。”

    李修文以为自己听错了，猛地抬起头，错愕地问：“恩师说的可是真的？”

    印子澄摆手：“这是你自己的事情。今晚来的是什么人你都清楚，若叫她搅了局，揪出你们那段前尘往事来，对你绝无益处。”

    李修文感觉后背冒了一阵汗。

    厨房。

    因着这临时送来的鱿鱼干，原本已经松快热闹几分的厨房，顿时又开始愁云密布。

    唯有宋墨玉先把那鱿鱼干浸在水盆里，加了些草木灰进去后便不管了，自顾自地在那做凉皮蔬菜卷。别人只能看着她干着急。

    一斤面粉大约能做二十张凉皮，为免出现什么意外导致凉皮不够用，宋墨玉直接用掉五斤做了一百张。

    内里的配菜她准备了青绿的胡瓜丝、煮熟的黄豆芽、腌制过的脆爽萝卜丝，还有面筋和鸡蛋丝。

    宋墨玉取过一张凉皮卷，把这些配菜依次按份量扑上去，又在凉皮卷的一层刷了她特制的油泼辣子，最后才动手把它们卷起来。

    照例，卷好的第一个，宋墨玉拿去给了霍德福品尝。

    凉皮外表白嫩光滑，卷得整整齐齐，只在两端才可窥见里头各色五花八门的配菜。

    “这个用手拿着一整个吃最好，无需用筷。当然也可以用刀切成卷。”她笑道。

    霍德福看着其他人眼馋的模样，心里刚才因没吃到几口兔丁的气顺了不少。

    但他没有直接咬，而是一刀斩成几块。这一斩下去，不少菜没了凉皮的包裹，散落在案板上，霍德福顿时心疼不已。

    他拿起其中一块，尝试着咬了一口，各种滋味顿时在他口中炸开，凉皮的冰凉嫩滑、胡瓜的清甜、萝卜丝的脆爽，黄豆芽的饱满……这些东西混合着一股浅浅的辣意，带来极尽丰富的口感。

    好吃，开胃！是霍德福对这道小吃的唯二评价。他从没想过这些贱价的菜配在一起，还能做出这种滋味来。

    “师父，这到底什么味啊，你给我们说说吧。”徒弟在旁边抓耳挠腮。

    霍德福瞥了他一眼，冷哼一声：“自己尝！”

    徒弟顿时眉开眼笑，跟饿狼一样朝案板上余下的凉皮卷扑去。

    凉皮少饿狼多，一人分到一点凉皮配一点菜，个个吃得不亦乐乎。

    他们原本以为霍德福做的菜已经够好吃了，整个云鹤镇没人比得上他，平时能在厨房里吃上一点就够他们高兴一天。没想到今天一连吃到宋墨玉做的兔丁和凉皮卷，在他们心里，宋墨玉的地位都已经快赶上霍德福了。

    手艺人就是这样，谁手艺好，他们就佩服谁。

    “好吃便好。”宋墨玉并不意外他们的反应。

    霍德福虚心求教：“这雪中绿意……”

    “其实土名叫凉皮蔬菜卷。”宋墨玉还是喜欢这样简单粗暴的名字。

    霍德福确实觉得凉皮蔬菜卷更符合这道菜的气质，咳嗽一声道：“宋掌柜，这凉皮内里是否还可以包一些其他的东西，比如肉食？”

    宋墨玉点点头，不愧是大厨，就是会举一反三：“凉皮口味清淡，可以中和肉食的油腻，自然是可以的。所谓一卷包万物，只要配菜的口味能互相调和便好。”

    一卷包万物……好大的口气。霍德福心潮澎湃，只觉这趟书院之行真是没有白来，真是捡到宝了！可是这个宝没有去福瑞大酒楼的打算。

    霍德福的心里顿时有一种看到一百两黄金，却不能抬走的悲伤。

    宋墨玉见他沉默，转头便想回自己的灶台上，打算把剩下的凉皮卷卷完。到时候还要把做好的凉皮卷一个个用油纸包好。谁让这个时代没有白色透明小塑料袋呢！用塑料袋打包了一个个吃着多方便啊。

    宋墨玉第无数次怀念着现代生活的便利，却又被霍德福叫住了。

    霍德福低声问：“这海鱼你可想好如何做了？”

    宋墨玉用手托着下巴想了想，直言不讳：“干锅鱿鱼如何？或者炭烤鱿鱼？要不都做吧。”

    云鹤镇远离大海，难得能见到这种海货，她想多做点不一样的口味。反正有十只呢。别看一只鱿鱼干看起来不大，泡发以后就大了，做两种口味绰绰有余。

    这并不是两种常见的烹饪的手法，霍德福愣了愣：“可有要我们帮忙的？你只管说。”

    就算黄金抬不进自家，霍德福也不忍心看着黄金经受风吹雨打。

    宋墨玉心中暗道，那当然需要帮忙了，不然一而再再而三找你们试菜和你们交好做什么。

    无利不起早的宋墨玉叹口气说道：“不瞒您说，我需要一些竹签，一筐果木炭。一个大点的炉子，最好能容纳好几个人同时围在一起用。”

    霍德福沉思了半晌：“好。我这就着人回酒楼去拿。顺子，阿桂，你俩过来。”

    宋墨玉笑眯眯：“那便劳烦你们了。”

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