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正文 28、铁板豆腐(第1页/共2页)

    提供的《军营小食堂》28、铁板豆腐

    ◎把这大肆敛财图谋不轨的火头军抓起来◎

    在火头军的努力之下, 将士们陆陆续续地打到豆花饭了,他们迫不及待地舀起一口尝了尝。

    初入口是蘸水的咸辣香,这其中又夹杂着浓烈的豆香味, 嫩滑的豆花一入嘴,每个小气孔都冒出汁水来, 豆花融化在嘴里, 被咽下去后,豆香味却还久久留在嘴里。

    这蘸水也难以形容的好吃, 既有蒜蓉辣椒的辛辣,却又不过于刺激, 与豆花的味道搭配得很绝妙。

    将士们由最初的惊喜, 到最后的满意,再到吃完后忍不住回味。

    “啊, 火头营已经几天没卖吃食了, 看他们通知的是明天下午摆摊是吧?”

    “对!明天早点排队去!”

    将士们期待不已, 巴不得时间快点过去, 连带着第二天的训练都格外给力了些。

    教头们也发现了近来将士们的积极性提高了, 训练也更投入了, 不禁思索他们是受了什么刺激。

    指挥使营帐外。

    肖丞刚端着两碗豆花来到门口,就见另一个亲兵对他使了使眼神, 用口型说道:“郑同知在呢。”

    肖丞皱眉, 郑同知又来找指挥使大人扯皮了么。

    这老头子, 是不是不打仗的时候,他就闲的没事干啊?

    仗着自己是贺老将军的旧部, 就对大人吆五喝六的, 到底谁才是指挥使?

    肖丞恨不得把耳朵伸进去听听, 郑老头是不是又在欺负自家主子。

    营帐内, 贺云琛淡定地坐在书案后面的椅子上,双手交叉抵住下巴,一脸沉思,似乎真的在认真思考郑同知的话,实则他正在魂游天外。

    郑同知叉着腰,老当益壮气势如虹,“乱了全乱了!军营是个什么地方!是个有规矩的地方!不是个享乐的地方!”

    贺云琛点点头,实则内心:不知道今天中午吃什么,希望肖丞能送点好吃的来,缓解他被郑同知破坏的心情。

    郑同知又拍桌怒道:“如今火头军不像火头军,只一门心思想着赚钱,将士不像将士,只想要满足口腹之欲!我看整个军营都叫那姓江的小子弄得乌烟瘴气的!绝不能再这样下去了!”

    听他提起江婷,贺云琛皱了皱眉头。

    “云琛,你有没有在听我说话?”郑同知把炮火对准贺云琛,“你当初为什么要同意让火头营卖吃食?!”

    贺云琛往后一倒,靠在椅背上,薄唇轻启,冷声道:“所以郑叔的意思是让我收回成命吗?”

    “对!那都是些普通士兵,他们根本不配吃那么好的东西!再说他们那点军饷,难道要全花在吃食上吗?”

    贺云琛垂着的眸子一抬,眼神锐利地看向郑同知,“他们不配,那谁才配?”

    他站起身来,直接高了郑同知一头,压迫感十足,“上阵杀敌冲在前面的不是他们吗?千里从军埋骨他乡的不也是他们吗?军营是个整体,就算有再好的将领,再好的武器马匹,没有愿意追随你的士兵,仗能打赢吗?”

    郑同知忍不住后退两步,死死和贺云琛对视,咬牙道:“就算是要加餐,也不该让火头营的人借此机会大肆敛财!”

    贺云琛反唇相讥:“难道用粮草来加餐吗?如今国库空虚,边关大军下一季的粮草能不能按时送到还未可知。”

    郑同知脸一绿,“可……”

    贺云琛:“火头营卖的吃食是他们自己出的本钱,将士们买吃食花的自己的军饷,且火头营未曾怠慢过一日三餐,说起来军营和朝廷甚至于你我,都未曾有半分损失,岂不是皆大欢喜?”

    贺云琛鲜少和郑同知正面对上,他都是能躲就躲,不然就不搭理,懒得和郑同知计较。

    郑同知管理后勤及火头营时,一向关注的是小厨房的伙食,只关心武将们吃得好不好,前段时间也是他一意孤行要开庆功宴。

    那次贺云琛便与他闹得很不愉快,可事情过去后,面子上的关系也还过得去。

    但自从火头营开始卖吃食后,郑同知是三天两头找贺云琛闹,实在让人疲于应付。

    郑同知抖着脸说不出话来。

    他感觉到了,贺云琛长大了,不再是两年前那个好拿捏的小子了,对方身上逐渐有了贺老将军和逝去兄父的影子。

    贺云琛吁出一口气,定了定心神,“此事就先这样,郑叔,请回吧。”

    “你还是坚持要这样乱来是吗?”郑同知声音有些尖锐起来,气得呼哧呼哧的。

    这时肖丞一把拉开门帘,大声咧咧道:“大人!吃饭了!哟,同知大人也在呢,要不要一起吃饭啊,属下这就去再备一份来。”

    “不吃!”郑同知脸色铁青地拂袖而去。

    肖丞不屑地瞪了一眼郑同知的背影,把饭菜放桌上,道:“大人,快些来吃饭,别跟他一般见识。”

    贺云琛收回思绪,看了一眼桌上,“今天吃的是……”

    肖丞笑道:“火头营大厨房做的豆花饭,每个将士都吃上了,豆子做的。”

    贺云琛这才洗了手,摒弃杂念,坐下专心吃饭,他确实早饿了。

    次日下午,刚午歇起来后,大厨房里的人又忙碌起来了。

    今天要摆摊,江婷准备卖奶茶和铁板豆腐。

    同样先磨磨,磨出来的浆液经过过滤、煮开、兑石膏水,最后把豆花舀容器里,用石头使劲压住,压了一下午后,水分基本被挤了出来,豆腐也就成型了。

    等太阳西斜的时候,火头营外已经围了好些士兵了,他们打了饭菜后不好好在自己的营地里吃,端着碗跑来火头营外面站着吃,说说笑笑着,好像这样吃饭更香一样。

    江婷等人把东西搬到摊位上,几个平底锅先摆上,火也烧起来,先用竹刷在锅底刷油,再把豆腐切成一片一片的铺平在锅里。

    豆腐与锅底一亲密接触就发出滋滋滋的声音,细微的油花迸溅出来,诱人的香味也飘进夜空中。

    江婷切豆腐不需要菜板,把豆腐放掌心,灵巧的短刀横着竖着来几刀,旁人还没看清发生了什么,豆腐片已经一排排躺下了。

    其他火头军则是用菜板切豆腐,虽然慢了点,但是安全放心。

    江婷不光要盯着自己锅里的豆腐,还要来回巡视其他锅里的情况,待豆腐底下被煎得焦黄时,就把豆腐翻面过来继续煎。

    这个时候也可以放调料了。

    盐巴,蒜水,辣椒面,花椒面,孜然粉一层一层刷上去,一股浓郁的烟火味儿蒸腾而起,馋得围观的将士都走不动道了。

    “今儿这吃食叫什么名儿啊?”

    江婷抬眸露出好看的笑容,“铁板豆腐。”

    “豆腐是火头营自己做的吗?太厉害了!”

    江婷点点头,“是的,都是火头军们弄的,昨天吃的豆花好吃吗?”

    “好吃!太好吃了!下次什么时候能吃上啊?”

    谢宁在一旁拿着刷子刷油,瞪着他们道:“你们能

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    不能别凑这么近,口水都要喷过来了!”

    秦玦拿着锅铲噗嗤一笑,“诸位,请排好队吧,马上就出锅喽。”

    将士们这才从摊位前散开,排成几条队。

    有人指着秦玦道:“诶,你不是秦玦吗?我是神箭营的,听说你去
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