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    提供的《御厨小饭馆[美食]》90-104

    第91章

    小饭馆走的一直是亲民平价路线, 以往上新的?菜品价格都?很实惠,这次的新品不过是面条而已,为什?么卖这么贵?

    这些顾客忽略了面条前面的两个字——“蟹黄”, 如果他们亲自去尝试一下,肯定就不会再产生这样的?疑问。

    没错,白家小饭馆这次推出的新品就是蟹黄面。

    定价比之前菜品高?很多不仅是因为螃蟹的价格本来就不便宜,还有一方面是因为拆蟹是一件极其费工夫的?事情。

    所以白香凝再三考虑, 将蟹黄面的?价格定在了八十元一份,每天?都?只限量供应三十份, 卖完即止。

    和以前只有上新第一天?供应量少不一样,这次的?蟹黄面后续每天?都?只供应三十份, 如果想吃上, 还得尽早来呢。

    尽管八十一碗面对很多?人来说都?算贵的?, 但还是有不少顾客一进店就直奔蟹黄面而来。

    限量三十份哎!而且还是每天?都?只有这么点!

    早吃早享受!晚来晚受罪!

    至于受的?是什?么罪?当然?是想吃吃不到的?罪了啊。

    此时?一位幸运儿正沐浴着周围人向他投来的?羡慕嫉妒恨的?目光, 慢条斯理地开始吃起面来, 他来的?巧,正好买到当天?最后一份蟹黄面。

    原本还有点嫌贵,但当热腾腾的?蟹黄面端到他面前的?时?候, 他惊呆了。

    来之前:八十一碗面?看来小饭馆终究也?无法免俗, 走上了那?些黑心?商家的?老路。

    来之后:天?哪!这是他只用花八十就能买到的?面?!

    面条上面覆盖着厚厚一层蟹黄, 金黄璀璨,橙黄鲜亮, 可以看到其中一颗颗饱满的?蟹黄还有白嫩的?蟹肉,这么多?蟹黄,底下的?面条都?被盖得严严实实, 就冲这分量,这八十块钱花的?都?特别值!

    蟹黄酱熬得浓稠, 所以需要彻底搅拌开,让蟹黄包裹住每一根面条,在拌面的?时?候,一股股鲜香味就直往他鼻子?里钻,馋死个人。

    “我先吃一口……呜哇,好鲜美的?味道!”

    一口面裹着浓稠醇厚的?蟹黄一起被送下肚,整个人都?像是徜徉在无边的?海洋中,鲜得眉毛都?要掉下来!

    这道蟹黄面的?调味极其简单,除了盐再没多?余的?调料,可味道层次却是那?么丰富,不仅可以吃到蟹黄的?醇香,也?能品味到蟹肉的?鲜甜。

    蟹黄并没有捣碎,吃进去的?时?候有明显的?颗粒感,有点像咸蛋黄的?口感,所以多?了些咀嚼的?快乐,在这个过程中,蟹黄的?鲜美也?逐渐蔓延在口腔中,顺滑又?绵密,香醇又?不腻口。

    蟹肉极其柔嫩,一抿就化?,蟹肉鲜甜的?味道也?不断敲打着口腔壁,激得人不停吞咽口水。

    面条是才从锅里捞出来的?,又?迅速过了遍凉水,根根分明,爽滑有弹性,蟹黄裹着面条,鲜味深深浸透了那?一根根面条,吃起来远远比他以往吃过的?面都?棒!

    这极致的?鲜美让人欲罢不能,忍不住吸溜一大?口面条,顺滑劲道的?面条与蟹黄的?浓郁香醇共同为味蕾编织了一个美妙的?味觉体验。

    面条就分量就够多?了,可是吃到最后,碗底竟然?还剩了些蟹黄,可想而知小饭馆给的?蟹黄分量有多?足。他又?去加了些面条,用筷子?卷着面条,将碗底碗边的?每一个角落都?扫荡了一边,确定一点蟹黄也?没剩之后,才把面条全部吃了下去。

    “嗯……”这最后一口面条上裹了相当多?的?蟹黄,一口下去,螃蟹的?鲜甜刺激得他头皮发麻,要不是他手里的?就是最后一份,他怎么也?要再去点一碗蟹黄面打包带回家!

    “不是刚营业吗?这就卖完了?”

    有顾客在得知蟹黄面已经售罄时?,发出了这样的?疑问,小饭馆明明刚开门才对,怎么这么短的?时?间就卖完了??八十一份的?面哎,不是八块,卖的?居然?这么快?这些人都?是啥速度啊?

    “是的?呢,刚刚来的?好多?顾客都?点的?蟹黄面,所以很快就卖光了。”白香凝语气抱歉地解释道。

    她?并不是刻意想饥饿营销,而是这蟹黄面做起来确实很费时?费力。

    这一碗蟹黄面的?浇头完全取自于螃蟹本身,没有添加多?余的?配料,也?没有用水淀粉勾芡,满满的?都?是真材实料,光是一碗面就需要用近十只螃蟹来制作。

    先是将螃蟹剥壳,然?后把蟹肉和蟹黄全部取出,为了避免浪费,所以得小心?地把肉都?取干净,每天?二十份的?供应量,也?就相当于要剥近两百只螃蟹,这可不是个简单的?活,不仅需要耐心?,还要足够细致,他们几个人一起上阵,但光是剥蟹都?差不多?用了一个多?小时?。

    螃蟹剥好之后,还需要将蟹黄下锅炒一会儿,炒出香气来,然?后加入清水,放入蟹肉,慢慢熬煮,让汤汁吸收螃蟹的?鲜味变得浓稠,最后只需要加一点点盐调味就好。

    这蟹黄面,突出的?就是一个“鲜”字,所以绝对不能用太多?的?调味盖住螃蟹本身的?滋味。

    螃蟹就得新鲜吃才好吃,所以蟹黄面的?浇头都?是当天?现?做,绝对不拿隔夜的?糊弄人。也?正因如此,每天?的?供应量就非常有限。

    不过有顾客来晚了没吃到蟹黄面也?没关系,小饭馆也?同时?售卖新鲜的?清蒸大?闸蟹,顾客可以亲自体验动手剥蟹的?乐趣,也?能将螃蟹的?鲜美全部拆吃入腹。

    几乎每个进店的?顾客都?点了清蒸大?闸蟹,乍一眼望去,桌子?上全都?是红澄澄一片。剥开螃蟹外壳的?过程就像是开盲盒,在拆开之前,谁也?不知道里面的?蟹黄多?不多?,随着店里顾客的?增加,剥开螃蟹那?一瞬间发出的?惊呼也?多?了起来,仿佛是拆到了自己最喜欢的?礼物。

    “好饱满的?蟹黄啊!”不时?有顾客发出这样的?惊叹声,“难怪这螃蟹的?肚子?这么鼓,原来里面都?是满满当当的?蟹黄!”

    “哎我这个也?好多?黄!啊啊,流到我手上了!赶紧舔掉,绝对不能浪费!”说完就嗦起了自己的?手指头,不放过任何一点蟹油。

    “咦?这个能不能吃啊?”

    一个小姑娘正指着螃蟹里一处白白的?东西问自己的?男朋友,男友看了眼,也?不太确定。

    “哎这里有张贴纸!”男友的?视线扫过桌子?的?一角时?,惊讶地对女友说道,“这里是……蟹胃?嗯,这个不能吃,这个也?不能吃……”

    “哇,这贴纸上把螃蟹的?构造给说的?明明白白,咱们一眼就能看出来哪里能吃,哪里不能吃了!”

    “是的?呢,居然?还教我们如何区分螃蟹的?公母?哈哈哈,在小饭馆吃个饭还能学到不少知识呢!”

    因为怕有的?顾客误食螃蟹身上不能吃的?部位,所以白香凝还专门打印了贴纸,上面把螃蟹不能吃的?器官都?标注了出来,贴在了每张桌子?上。

    以前只有在火锅店会见到类似的?贴纸,比如说哪个

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    部位适合烫几秒什?么的?,这还是他们头一次见到教怎么吃螃蟹的?,看着还挺新奇,同时?也?感受到白香凝的?用心?。

    女孩拿起手里的?螃蟹,对照着贴纸上的?内容,然?后笃定道:“我这个是母蟹!”

    “嗯嗯,是母蟹,母蟹有好多?蟹黄呢。”男友细心?地帮她?把蟹心?去掉,“蟹心?性寒,你可别一不注意吃掉了啊。”

    “嘿嘿,我知道啦,你跟个老妈子?似的?。”小姑娘嘻嘻笑道。

    被说是老妈子?的?男生也?没生气,只是露出了又?无奈又?宠溺的?笑容。

    点了清蒸大?闸蟹的?顾客桌子?上都?会配上一小碟蟹醋,蟹醋的?做法也?简单,将姜切成细丝,再倒入少许醋就行,姜丝有提鲜去寒的?作用,而蟹醋主要就是提个味,千万不能蘸太多?,不然?就吃不出螃蟹自然?的?鲜甜了。

    这个时?候最适宜吃母蟹,因为此时?的?母蟹已经完全成熟,壳中的?黄已经生长得足够饱满,腹部的?壳都?变得鼓胀,里面全都?是满当当的?蟹黄。

    而公蟹的?成熟期稍晚一些,再过段时?间品尝会更?好,所以小饭馆目前提供的?清蒸大?闸蟹都?是母蟹,就是为了给顾客最佳的?味觉体验,毕竟同样一种食物,在不同的?季节吃起来也?是完全不同的?味道。

    在这对小情侣旁边还坐着一个年轻男子?,他一个人坐了一张桌子?,而桌子?上摆了整整十只螃蟹。

    他就是之前在小饭馆上新之前白嫖了一顿捞汁小海鲜的?孟俊,他酷爱吃各种海鲜,不过小饭馆很少上带有海鲜的?菜,自打上次吃过捞汁小海鲜之后,他一直都?念念不忘,期盼着小饭馆能再上海鲜类的?菜。

    这不就让他等到了?一听说小饭馆能吃到螃蟹,他立马就赶了过来,然?后一口气点了十只螃蟹。

    其实他来的?时?候还能吃到蟹黄面,只不过他更?偏爱自己剥壳剥肉嗦手指的?感觉,而且他也?不喜欢吃面食,就没点蟹黄面,而是选择了多?点几只螃蟹。

    孟俊吃蟹的?动作非常熟练,因为往年每到螃蟹成熟的?季节,他都?会买好多?回去,他这一手剥蟹的?功夫就是这样慢慢磨练出来的?。

    他一摸螃蟹腹部的?壳就知道里面的?蟹黄肯定少不了,打开后果然?也?正如他所料,蟹黄多?得甚至快要撑破螃蟹的?肚皮了。

    他吃螃蟹有自己的?一套方法,先是把螃蟹腿都?掰下来,然?后把蟹肉取出来,蟹黄得趁热吃,所以他最后才剥开的?蟹壳,把不能吃的?部位全都?扔掉之后,他将蟹肉蟹黄全都?挖了出来放到了蟹壳盖上。

    仅仅是吃一小口蟹黄都?能让人体验到极致的?鲜美,这样满满一大?壳一起倒进嘴里,那?满足感简直爆棚!

    第92章

    “这位客人?, 请问要点什么?”

    白家小饭馆中午刚开门,就有一个?西装革履的男人风风火火走了进来,一手夹着公文包, 一手拿着电话,应该是附近公司的上班族,眉眼之间带着一丝刚下班的疲惫。

    “蟹黄面还有吧?”

    柴一帆问道。

    他看了眼店里,目前只有他一个客人, 蟹黄面肯定还有。

    “有的。请问是在店里吃还是打?包呢?”

    “在店里……稍等?下,我?接个?电话。”

    柴一帆的手机铃声急促地响起, 只响了一声就被他接了起来,那边不知说了什么, 应该是有什么很紧急的事情, 他挂了电话就对乔萍说道:“不在店里吃了, 麻烦帮我?打?包吧。”

    本来忙里偷闲想在店里吃碗面, 结果刚到小饭馆就接到公司临时?召开会议的通知, 柴一帆心里那叫一个?郁闷啊,他们卑微打?工人?连好好吃个?晚饭都是奢望。

    “啊,我?能不能换道菜?不要?蟹黄面了?”

    柴一帆突然想到, 蟹黄面肯定还是在店里吃比较好, 要?是打?包带走的话, 等?到了公司肯定都成了一坨。

    “这个?……您的蟹黄面已经?在下,马上就好了。”乔萍为?难道。

    柴一帆说道:“没事, 那就蟹黄面吧。”大不了到公司的时?候看能不能找到机会在开会前偷吃几口。

    没到一分钟,乔萍就把打?包好的蟹黄面递给了柴一帆,柴一帆拎着袋子急冲冲地往公司赶去, 距离开会的时?间只剩下二?十分钟,而他从?小饭馆到公司还得一段时?间呢。

    到公司后, 他连外套都来不及脱,就拆开打?包袋打?算先吃两口面条垫垫肚子,可还没等?他拿起筷子,一位女同?事就急匆匆跑来喊他:“帆哥,快点去会议室,席总都已经?到了!”

    “好好好,马上来!”柴一帆可不敢耽搁,赶紧撂下筷子往会议室赶去。

    他的心好痛,连一口面也没吃上。

    蟹黄面从?打?包好到现在已经?过去了半个?多小时?,要?是再等?他开完会回来,那面得成了什么样他都不敢想。

    呜呜,他八十一份的蟹黄面啊——

    柴一帆离开之后,乔萍自言自语道:“也不知道蟹黄面带回去吃会不会影响味道……”

    正好被路过的丁美?听到,丁美?顿时?也产生了同?样的担忧,“是啊,万一这个?顾客带回去吃,然后觉得咱们家的面不好吃咋办?”

    乔萍反过来宽慰丁美?:“没事的,咱们的外卖也上了一段时?间,也没见有顾客不满意的,说明咱家的外带食品也能保持和堂食同?样的口感。”

    “对呀,之前也听不少?顾客说过,说咱家的外卖和店里一样好吃!”

    “不过香凝到底是怎么做到的呢?按理说,大部分在店里吃的菜打?包了之后味道都会大打?折扣的呀!”

    乔萍也不知道其?中的奥秘,只能摇摇头,“这个?我?也不清楚呢。”

    丁美?趁着白香凝不忙的时?候和她说了自己的疑问,在她旁边还放了一碗面。

    “对了香凝,你快点告诉妈妈,你到底用了什么方法呀?”

    丁美?左右也想不通,女儿到底怎么做到让面条在这么长时?间都能保持刚出锅的口感的?她刚刚还尝试了一下,就连面汤都是热的,而面条更是爽滑无比。

    女儿在下面条的时?候她也特意观察过,并?没有发现她在面条里添加什么特殊的东西,可是做出来的面条就是非常好吃,难不成是用了什么魔法?

    “额。”白香凝没想好说辞,只能一直尬笑?,除了笑?她也没法说其?他的,总不能让她说她是使用了一个?名叫“保鲜膜”的道具吧?

    不过丁美?没强求她必须回答,反而给她找了一个?合理的解释,“肯定是方师傅拉的面条够劲道!”

    “对对对!”白香凝立刻点头,并?对路过的方新竖了个?大拇指。

    不明白发生了什么的方新:?

    总算是把这件事糊弄了过去,丁美?离开了厨房,到外面去帮忙了。

    整个?会议过程中,柴一

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    帆都处于一种非常煎熬的状态,就连做汇报的时?候都漏洞百出,底下的同?事疯狂给他递眼色,他后背都被冷汗浸透了,不过好在席衡并?没有太过为?难他,只是简单指出他汇报中的几个?错误就让他下来了。

    柴一帆如此心神不宁的原因也很简单,因为?他全程都在惦记他那碗连盒盖都没盖好的蟹黄面!

    会议进行的时?候他一直控制不住看表,眼看着指针飞速滑过,他越发坐立不安。这会都开了快一个?小时?,怎么还没结束?还让不让他吃蟹黄面了啊!

    “好了,今晚的会议就到这里,散会。”

    席衡总算是说出了这句话,柴一帆也不顾其?他人?什么反应,直接第一个?冲出了办公室,他同?事还特别善良地替柴一帆给席衡解释,“瞧一帆跑得这么快,肯定是忙着去改方案了。”

    “嗯。”席衡不置可否。

    而跑进办公室的柴一帆冲向桌子上的蟹黄面,可当他揭开盖子,却发现里面的蟹黄面和他预想的完全不一样。

    “好香,帆哥你在偷偷吃什么好吃的呢?”

    有两个?同?事闻着味儿走了进来,看到柴一帆手里那碗金黄诱人?的蟹黄面,顿时?也被勾起了食欲,“哇,这是蟹黄面吧?看起来真不错!”

    “帆哥你动作够快啊,才散会你居然就吃上面了?这是点的哪家外卖?”

    “没点外卖,是我?开会前买的。”柴一帆饿得不行,趁机往嘴里塞了一筷子裹满了蟹黄的面。

    “开会前买的?怎么可能?那都过去多久了?可是我?看你这面条还热乎着呢。”同?事一脸怀疑。

    柴一帆无暇搭理同?事,他才被一种极致的鲜美?包裹住口腔,现在大脑都晕晕乎乎的。

    看他的表情,同?事更馋了,他眼巴巴道:“很好吃吗?”

    “嗯嗯!蟹黄和蟹肉给的分量好足,吃下去能感受到一粒粒蟹黄的香味在嘴里爆开,还有那鲜美?嫩滑的蟹肉,几乎是入口即化,金黄的蟹油让每一根面条都充满了滋味,我?这一口下去,真感觉自己到了天堂……”

    柴一帆着实是吃得如痴如醉,他本以为?过了这么长时?间,蟹黄面都没法下咽了,可没想到刚刚吃下去的时?候,那浓烈的蟹黄味还是让他浑身战栗幸福无比。

    “爸,单老,抱歉让你们久等?了。”

    席衡走进贵宾休息室,他刚结束会议,连水都没来得及喝上一口。

    “你这臭小子,大晚上还拉着员工开会,底下人?估计都在心里骂死你了吧?”席盛开着儿子的玩笑?,他前几年从?公司董事会退了出来,专心带着老婆环游世界,很少?回到京华市,这次一回来就直奔公司,结果却被助理告知,自家儿子还忙着开会呢。

    恰好来的时?候老友也联系了他,于是两人?一起来了公司,然后就坐在休息室等?了快一个?小时?。

    “最近有个?新项目,忙着招标。”席衡简单解释了一句。

    “老席啊,小衡这是有事业心,你就别说他了。”单老爷子在一边打?圆场。

    “哼,光忙着事业有什么用,也不见给我?带个?儿媳妇回来。”席盛看向儿子的目光带着不满,“我?像他这么大的时?候,早都把他妈追到手了!”

    席衡直接掠过了这个?话题,转而问道:“你们还没吃吧,我?刚已经?让助理去买饭了。”

    席盛还想再说什么,被单老爷子拉住坐在了沙发上,单老爷子笑?呵呵道:“小衡还是挺有心的,休息室都准备了棋,正好咱俩也好久没下棋了,来下一盘。”

    席衡的父亲和单老爷子是忘年交,最初两人?就是通过下棋认识的,后来便?发展成了好友。

    一说到下棋,席盛便?来了兴趣,“好!那就来杀一盘,看看我?最近的水平有没有提升!”

    席衡见父亲的注意力?被成功转移,于是走出休息室,然后轻轻带上了门。

    “饭买回来了?买的什么?”

    “席总,我?去买了海鲜粥。”

    助理手上提着一个?袋子,上面印着“白家小饭馆”几个?大字,因为?席衡之前只说让他去买晚饭,但也没具体说要?买哪家,所以助理根据之前的经?验合理推测,去买白家小饭馆的菜准没错。

    毕竟席总之前还特地让他去买过白家小饭馆的凉拌凤爪呢!

    助理到小饭馆的时?候,小饭馆只剩下海鲜粥在卖,于是助理便?打?包了几份带了回来,他还偷偷给自己也买了一份,因为?那海鲜粥闻着实在是太香啦!在这个?加班开会的夜晚,喝上一口暖融融的海鲜粥,那该是多么幸福的一件事呀!

    “粥?”

    席衡蹙了蹙眉,给老爸还有单老爷子吃粥好像不太好,他本以为?助理会去买一些正餐,结果他只拎回来两份粥。

    助理见席衡皱着眉,心都提了起来,完了完了,席总是不是不满意他买的东西?短短几秒,他都设想好自己被裁了之后要?去哪条街扫马路了。

    “哎呀,老席,看样子是咱俩的晚饭到了啊!”

    单老爷子刚和席盛下完一盘棋,险胜,听到门口的动静之后开门走了出去,然后就看到了助理手上的袋子,单老爷子扭头对着门里喊道:“吃晚饭啦!”

    “没事了,你去忙你的吧。”席衡发了话,助理一溜烟跑回了自己的工位上。

    “这是什么?粥?”

    单老爷子刚打?开盖子,就见席盛露出嫌弃的眼神,“这臭小子太过分了,咱俩大老远过来,不设宴招待我?们也就算了,居然只让我?们喝粥?”

    而单老爷子低头注意到包装袋上的logo,这个?白家小饭馆听着怎么怪耳熟的?

    哦!这不是之前上了食全食美?节目,然后拿到冠军的那个?饭店吗?

    第93章

    席盛气道:“算了, 不吃了。我喝粥都喝腻了。”

    他夫人近几年都沉迷于养生,在家一有时间就亲自下厨,刚开始他还?特?别幸福, 经常暗戳戳地和其他好友炫耀,说?自己每次回家都能喝上夫人用心熬的粥。

    但?后来他发现,他夫人次次都熬粥,大部分是白米粥, 顶多在里面放点桂圆花生,次数一多, 他现在回?家看见厨房飘着?热气就怕。他又不敢让夫人别做,因为怕打击她的积极性, 只能捏着?鼻子往下灌。

    最可怕的是, 夫人见他这样, 还以为他特别爱喝自己做的粥, 信心大涨, “老公,我下次还?给你熬粥喝!”

    在家总喝粥也就算了,好不容易到了外面, 怎么还?让他喝粥啊!

    席盛对自家儿子的意见很?大。

    单老爷子倒是没介意, 和善道:“那我可和你不一样, 我这上了岁数的,就爱吃一些清淡的。”

    “我看呐, 这粥不错。”单老爷子打开盖子,一股淡淡的鲜香味飘了出来。

    在“保鲜膜”这一buff的加持下,海鲜粥还?保持着?刚出锅的温度, 摸上去甚至有些烫手,让人很?容易想到这粥还

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    ?在砂锅中沸腾翻滚的样子。

    既然是海鲜粥, 那海鲜肯定是必不可少的,这不,那一大只螃蟹的壳卧在粥的正?中央,还?有些虾仁和瑶柱隐约可见,空气中弥漫着?各种海鲜交汇的鲜美味道。

    “这味儿还?怪勾人的,我这肚子里的馋虫都被?勾出来了。”单老爷子从打包袋中拿出勺子,然后稍微将粥搅了搅,勺子在碗中滑动时又带起一阵阵热乎的香味。

    “呼,呼……”单老爷子朝着?勺子中吹了两下,让热气稍稍散去一些才放入了口中。刚刚他不小心碰到了打包盒的边缘,竟然还?烫着?呢,这要是不吹吹就吃进去,可不得把嘴皮子都给烫破咯?

    海鲜粥是放进砂锅中经过小火慢煮的,米粒都被?煮开了花,入口便是一阵浓郁的米香,再?然后,海鲜的味道也不甘落后地泛起,鲜香味溢满口腔。

    “这米选的好。”单老爷子一口就尝出这粥的原料是优质的东北珍珠米,这种米可以让煮出来的粥更加浓稠绵密,入口丝滑香醇,螃蟹虾仁的鲜美也被?紧紧包裹在其中,只有舌尖突破重围后才能清晰地感受到。

    粥里加入的每一种海鲜味道都不尽相同,但?不管它们的味道是浓烈还?是刺激,在粥底滚过一遍后,通通变得柔和,从食道滑过时,给胃里带去暖洋洋的熨帖。

    “煮得火候也好,各种食材的味道都融进去了。”单老爷子吃到忘形之处,职业病又犯了,点评起来,“不错,真不错,即使是一碗平平无奇的粥,在有技巧的厨师手里也能大放光彩。”

    单老爷子说?的没错,就算是粥,要想做的好喝也不是那么容易的事。

    首先,海鲜粥需要用砂锅来熬煮,砂锅可以让食材受热均匀,更容易融合在一起。在熬粥之前?,白香凝先用剪下来的虾头蟹壳放进锅里翻炒,和油接触的那一瞬便是“滋啦”一声?,而温度的持续上升让虾蟹的鲜味也得到了充分释放,等到榨干它们的最后一丝余味后,就可以加入滚水,煮上一会儿,再?把虾蟹的壳捞出来扔掉。

    大米下锅后,需要时不时用勺子轻轻搅动,防止糊锅。煮个十几分钟,大米的胶质被?煮了出来,此时可以加入少许姜丝、干香菇还?有瑶柱,再?煮上半个小时,粥底已经变得稠密,这时候正?是把海鲜放进去的好时机。

    海鲜才放进砂锅中,转瞬就被?沸腾的粥底淹没,咕咚咕咚几下之后,海鲜的香气冒出了头。

    最后煮几分钟,等海鲜彻底和粥底交融之后,这一道鲜香四溢的海鲜粥便做好了。

    休息室中只剩下单老爷子喝粥的声?音,席盛好几次想和他说?话,但?单老爷子连个眼神都没分给他,搞得他非常怀疑人生,只不过是一碗粥,虽说?里面放的料不少,但?也不至于这么吸引人吧?

    单老爷子无暇思考席盛心里在想什?么,他正?全心全意感受着?嘴里无限扩散的鲜美,这鲜味仿佛在舌尖生根发芽,让他舍不得放下手里的碗。

    单老爷子晚上一直吃得不多,这一份海鲜粥的分量不少,可从第一口开始,他就停不下来了,不知不觉,一碗海鲜粥竟然已经被?他吃得干干净净。

    吃完后还?意犹未尽。怎么回?事,他的胃口什?么时候变得这么大?

    看单老爷子吃得那么香,原本对海鲜粥毫无想法的席盛也蠢蠢欲动,他的手正?要伸向另外一份还?没拆开的打包盒,单老爷子的视线便不受控制地飘了过去。

    “既然你不吃,那你的这一份我也全都吃喽?”单老爷子按住席盛的手,“慈眉善目”道。

    “啊?你不才吃完一碗吗?”席盛惊讶,他和单老在一起吃过不少次饭,但?还?从没见过他如此胃口大开的样子,“晚上吃这么多不好消化,为了避免浪费,这另外一份我就勉为其难吃了吧。”

    “粥哪里不好消化了?我再?吃一碗也绰绰有余。”单老爷子竖起眉毛,不满道。

    难得见单老这么执着?于某种食物,席盛做了让步,“这样吧,剩下的这份粥咱们一人一半。”

    “好吧。”单老爷子勉强答应,他掂量了下胃的剩余容量,觉得吃半份还?是不成问题的,要真是吃一整份,估计他今晚要撑得睡不着?咯。

    席盛倒了一半粥在单老爷子刚刚吃光的碗里,又给自己留了一半。

    一口温和柔密的粥喝下去,他空虚的胃都得到了温暖,米香和海鲜的味道源源不断地散发出来,于是他又低头喝了一口。

    粥底煮得浓郁,舀起来在勺子上挂上了一层醇厚透亮的米糊,几乎看不清米粒,但?是吃到嘴里的时候,除了绵糯软滑,舌尖也能体验到颗粒感,但?很?快就化开,只余下悠长的米香。

    “粥里放的海鲜还?不少呢。”席盛用勺子在碗中舀了舀,舀上来几颗煮的碎开的瑶柱还?有看起来就爽弹的虾仁。

    “好鲜。”和他在家里喝过的粥完全不一样,各类海鲜的味道和粥底融合,但?又保持了自己的独特?,瑶柱本身带有的淡淡咸味,新鲜现剥的虾仁有种甘甜,而螃蟹膏肥肉厚,鲜味最为浓郁。

    “怎么感觉这粥里除了海鲜的味道还?有一种说?不出的香味……”不是葱姜味,也不是香油味,席盛想不出来。

    “如果我没猜错,粥里应该是放了花生酱。”单老爷子笑眯眯地说?道。

    “花生酱?”席盛的眸子里是掩不住的惊讶,“粥里放花生酱?”

    这搭配简直闻所未闻,这两者?怎么看也不像是能联系在一起的样子啊。

    “你刚刚说?的那种说?不出的香味就是来源于花生酱,你瞧这粥的色泽并不是单纯的米白,反而有些微黄,那正?是因为花生酱的加入,最后煮出来的粥虽然喝不出明显花生酱的味道,但?却让粥底变得更加顺滑柔密,也留下了一丝醇厚的香气。”

    单老爷子又解释道:“除了花生酱,粥里还?放了冬菜,虽说?放的不多,但?这冬菜可是点睛之笔啊!”

    这一碗海鲜粥,可真是打破了席盛以往对粥类食物的偏见。他在家里喝过的粥无一不是寡淡无比,他从未想过,粥的滋味也能如此活色生香。

    他的味蕾得到了前?所未有的满足,于是他决定,明天给夫人也买一份海鲜粥尝尝。

    单老爷子笑道:“你刚不还?埋怨小衡没设宴招待你吗?我有个想法,不如咱们明天去白家小饭馆吃午饭,当?然,让小衡请客。”

    “白家小饭馆?”席盛以前?还?真没听过这个饭店名,“京华市又多了个能和味鼎记齐名的饭店了?”

    “应该……不算吧。据我所知,只是一个街边小店。”

    “什?么?”席盛狠狠皱起眉头,“那我不去。”

    “真不去?好吧,那就只能我和小衡一起去了。”单老爷子故作可惜,“今晚不过是点了一份粥都如此惊艳,也不知道明天到店能吃到怎样的美味。”

    “嗯?这粥就是你刚刚提到的白家小饭馆做的?”

    单老爷子指了指打包袋上的标识,“白家小饭馆”几个字很?是显眼,不过席盛刚刚那么嫌弃,怎么可能注意到这个?

    “这家店的粥的确不错。”席盛无视了单老揶揄的眼神,继续给自己

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    找了个台阶说?道,“明天就你们两个怎么吃得尽兴?我也一起去,人多吃起来才香嘛!”

    单老爷子出来后,席衡的助理正?等在外面,一见到他就热情?地迎上去问道:“单老,明天还?是照例在味鼎记设宴吧?您想去哪个包厢,我现在就定。”

    “哈哈,就不去味鼎记了。”单老爷子呵呵笑道,“老去我本家多没意思啊,也应该多去其他家饭店尝尝,这样吧,麻烦你帮我定一下白家小饭馆的包厢,我明天想去这家。”

    “啊?”助理愣住,一下子从味鼎记到白家小饭馆,这单老爷子的选择落差也太大了吧?虽说?助理很?相信小饭馆,但?他不确定单老爷子能不能吃得习惯。

    不说?别的,就白家小饭馆的店面大小都很?有可能让单老爷子失望。

    “这……”助理纠结,想着?要不要劝劝单老爷子,但?他自觉自己也没那个立场和身份,哎呀,怎么办才好!之前?去白家小饭馆买了海鲜粥回?来就已经惹得席总不满意,要是被?席总知道自己没给单老爷子定味鼎记,反而定了白家小饭馆,那自己估计真要卷铺盖走人了。

    “没事,小衡要是问,你就说?是我想去的。刚刚你不是给我们买了海鲜粥么,我吃过感觉还?不错。”看出助理的为难,单老爷子说?道。

    “想去哪里?”正?好此时席衡忙完手边的事情?,往休息室这边走来,然后听到了他们的对话。

    助理支支吾吾,不知道咋解释。

    “哈哈,我在和这个小伙子说?我明天想去白家小饭馆吃午饭。”单老爷子主动给助理解围。

    “白家小饭馆?”席衡认真在脑海里搜索这家店的信息,几秒后,他想起来什?么。

    “是我之前?让你去买凤爪的那家店?”他询问助理。

    “对对对!就是那家!当?时您还?让我把店里每种口味的凤爪都买一份呢!”

    席衡:“……”

    席衡转头和单老爷子确认:“您真的不去味鼎记了吗?”

    “害,味鼎记的菜我都吃这么多次了,总得尝尝新鲜东西。”单老爷子突然想到节目上味鼎记后辈的表现,脸上的笑容淡了些,“还?是不去了吧,就去白家小饭馆。”

    他倒是挺好奇,究竟什?么样的店能培养出那么年轻有实力的主厨,在节目上单枪匹马就能杀出重围。

    “那行,既然您决定去白家小饭馆,我来安排。”席衡充分尊重单老爷子的意愿,并没有继续劝他去味鼎记,当?然,也有一部分原因是他想起,上次的凤爪味道的确不错。

    席衡让助理去定包厢,助理立马打开白家小饭馆的软件,但?是这个时候预定,明天的包厢早就被?订完了。但?是助理不放弃,他按照软件上留的联系方?式给白家小饭馆打电话,询问明天是否能预留一个包厢,说?是有非常重要的客人要招待。

    但?包厢没了就是没了。助理耷拉着?肩膀,心想要怎么和席总交待。

    “怎么了?”

    “席、席总……”见到席衡,助理打了个激灵,“那个,刚刚我联系了白家小饭馆,但?是对方?说?明天的包厢已经全部被?预定了,所以……”

    所以就是他办事不力,没有完成席总交待的事情?。助理心里哭唧唧。

    “电话给我。”

    接到助理电话的时候,白香凝正?准备打烊,和父母一起在店里做最后的清理工作,听到对方?的请求,白香凝无奈地婉拒了他。

    本以为对方?不会再?打电话过来了,但?过了两分钟,手机再?次响起,还?是同样的来电号码。

   
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