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正文 3、第一支美食广告(第2页/共2页)

束?怎么可能?

    一个餐厅的宣传片,没有美食的镜头,你们觉得可能吗?画面黑一下,是因为boss要进入下一阶段啦!

    我在等cd,你在等什么?

    几秒后,画面亮了起来。接下来才是重头戏!

    一桌精心制作的食物出现在了屏幕上。

    万民堂水煮鱼、香嫩椒椒鸡、蟹黄豆腐、水晶虾、松茸娘肉卷、金丝虾球、莲子禽蛋羹……

    随着镜头不断转移,画面内的食物的特写顺次展现。

    在温暖的灯光下,每道菜都闪烁着金色传说的光芒——

    水煮鱼的红油色泽鲜艳,爽滑的肉片在汤汁里半浮半沉;香嫩椒椒鸡的鸡块皮脆肉嫩,配合着红色的辣椒极其诱人;蟹黄豆腐鲜咸柔美,简直可以想象勺子一舀柔软的豆腐触碰嘴唇的温润触觉……

    正玉很明显的听到了旁边传来了吞咽口水的声音,“咕嘟”一声接一

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    声。

    有小孩子已经在揪着妈妈的衣袖哀求:“妈妈,我要吃这个……”

    正玉听见了他的妈妈小小声的回答:“妈妈也想吃……”

    她简直要笑出了声!

    不枉她花费了好大的功夫来拍这些特写镜头,现在看来,效果惊人!

    等会短片结束,香菱和卯师傅有的忙喽!

    在场生气的可能只有同行了,新月轩老板咬牙切齿:“歪门邪道!不专心做菜打什么广告!”

    但是正玉怎么可能让视频止步于此?

    镜头位置转移到了万民堂的后厨。

    香菱正打算做招牌菜——万民堂水煮鱼。

    香菱正在用菜刀快速的切着配菜。竹笋被切成了大小均等的菱形形状,随后和旁边切好的蒜泥、姜片一起拢到了碗里备用。

    “万民堂竟然敢直接把配方放出来?!”新月轩老板感觉不是他要疯了,就是万民堂疯了,“他不打算继续做生意了?”

    其实这也是正玉和香菱他们商量的结果。在不清楚食材、配料分量、火候的情况下,即使知道了做菜流程,有高手想要复刻,也很难做出一道一模一样的菜来。

    而且正玉也就会把一些真正绝密的配方给剪掉。种花家确实有厨师愿意在网上公布配方,但这不能照搬到璃月,至少现在还不行。

    放出菜肴的部分制作过程也能让顾客更信任万民堂,展示厨艺和食材也是目的之一。

    这时短片里的香菱已经片好鱼片,上好淀粉,准备下一步了。

    香菱在锅内倒入食用油,抄起比她看起来大了两圈的铁锅晃动了两圈,让食用油快速滑锅。

    油在大火中迅速烧热,抓办过淀粉的黑背鲈鱼片被香菱迅速倒入锅中!

    “滋啦”!生的鱼片和热油刚一接触,就发出了尖锐的沸腾声!

    油花四溅,但香菱丝毫不惧,她一手抄锅,一手拿着锅铲,在热油的舞蹈中翻铲起来。

    鱼肉在她的锅铲下分散开,香菱此时却在另一个锅上再次起锅烧油,一心二用,开始煸炒起葱姜蒜等配料来。

    “好厉害。”正玉听到有观众赞叹。

    确实,正玉点点头。

    香菱烹饪时简直就是一位美丽的舞蹈家,她游刃有余的身姿让每一个看她做饭的人都很难移开眼睛。

    锅、碗、瓢、盆,每一个厨具都像是她手臂的延伸,让人一下了解到了“如指臂使”这个词的含义。

    很快,配料已经煸香,香菱在锅中下入秘制酱料,翻炒一会后,倒入热水和酱油、盐等调味料。

    此时水煮鱼的汤汁已经基本成型,她倒入配菜,看向另一个锅中的鱼片。它们已经煎至成型,两面泛出微微的淡黄色。

    懂行的老饕不禁在心中感叹:不愧是大厨!火候、时间卡的刚刚好!

    香菱用漏网快速捞出鱼块,反手就将碗里的鱼块和之前切的配菜放进了调好汤汁的锅里。

    鱼片在锅里浮沉了几下,很快静了下来,只留有不断翻滚的红汤和气泡。

    画面一转,香菱掏出碗准备装盘了。鱼片被捞了出来,鱼头鱼尾单独夹出来摆至碗的两头做造型。

    但总觉得好像缺了什么?众人有些疑惑。

    香菱的动作给出了答案:她从画面外拿出另一个装着辣椒碎和花椒的碗,把热油泼到了辣椒碎上!

    众人这才恍然大悟:对味了!水煮鱼怎么能没有辣椒呢?只不过没想到是这样解决的!

    辣椒和花椒剧烈的冒着气泡,滋滋声不绝于耳。但慢慢的油泼辣子也不在沸腾了,温度降了下来。油泼辣子制作完成。

    而随着香菱把油泼辣子倒入饭菜中,视频也进入了尾声。

    此时镜头再次给了招牌菜万民堂水煮鱼一个特写——雪白的鱼肉、绿色的蔬菜、火红的辣油……极致鲜艳的色彩汇聚在这个小小的菜品中,让人垂涎欲滴。

    这道菜也被端上了食客的餐桌。

    众人看着鱼片被食客送入口中,露出享受的神色再也忍不住了。

    “我吃,我吃还不行吗!万民堂是吧,我现在就去吃!”

    璃月人第一次感受到深夜放毒(并没有)的魅力,纷纷往万民堂赶去。

    一些已经吃过饭出来散步消食的人发出哀嚎:可恶啊!已经吃过晚饭了!总不能再吃一顿吧!

    但还是跟随着大部队跑去了万民堂:吃两顿而已,就当夜宵了:)

    正玉满意的看着三三两两匆匆赶去吃饭去的人群,快乐的叉腰。

    嘿嘿,香菱,卯师傅,这庆功宴我是吃定啦!

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