您现在阅读的是文学网提供的《汴京小厨的美食日常》38、第三十八章

    直到看着他走得远些，唐锦翊才松开菜摊大哥的嘴。

    “大哥，这些话下次就别那么大声说了吧......”

    挺让人难为情的。

    “哦我知道了，是怕他害羞？”

    唐锦翊尴尬：“嗯，我们一家子都有点害羞，所以大哥下次见了，还望口下留情啊。”

    说完，撒腿就跑，他实在不想再听菜摊大哥说半句话了。

    ......

    唐九正在调料铺子挑货，见他急急跑来，便上去用袖子帮他擦了擦汗。

    “主人不用着急，我知道要买黄豆酱。主人好不容易遇到了位朋友，多说会话儿也好。”

    “不是朋友，就是买菜认识的大哥而已。”

    不知怎么的，唐锦翊总觉得应该跟他解释清楚。

    “哦……”

    唐九付了钱，又问：“主人方才说想做香辣酱卤猪蹄和拉爆双脆，猪蹄和调料都买好了，不知要去哪买双脆？双脆是什么？我还不知道呢。”

    “双脆啊，双脆就是猪肚和羊肚，咱们去屠宰场看看。”

    “啊？这......不是下水么？做不好的话非常腥，咱们就给二姐吃这些？”

    “放心吧，我做的，准好吃。”

    别看猪肚和羊肚便宜，在他生活的那个年代，肚儿比肉还要贵好几倍呢。反正这会儿辣椒吃着方便，必须得给他们整点没吃过的。

    采购了许多菜品，两人回到厨房的时候，身上都挂满了。

    唐九放下东西，洗了手就去烧火。

    按照唐锦翊的吩咐，先蒸上了一锅白米饭，趁着封火焖饭的功夫，又揉了一块面，等着烙饼。

    小块猪蹄放入盐水浸泡一会儿，血水就都出来了，唐锦翊烧开小灶，另准备了口小锅，把泡好的猪蹄焯水去腥。

    不一会儿，一盘白白嫩嫩，弹跳着舞蹈的猪蹄就摆在了案板上。

    香辣酱卤猪蹄其实很好做，黄豆酱和辣椒以及其他调料用大火一炒，锅底就被红油津得满满，再放入焯好的猪蹄，翻炒上色后，加水炖就行了。

    甜辣香的汤汁儿伴着米饭或泡饼吃都极其顺味。

    在炖猪蹄的这半个时辰，两人一分都没闲着。

    烙几张软乎乎香喷喷的白面大饼，从中间一撕，里面层层叠叠，面香浓郁。

    拌了盆
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