夸下海口,经验丰富的主厨都不敢轻易说能做到随意调配酱料。
不管魏城说的是真是假,这都是个问题。
买下配方很简单,但一个配方能做到不同变化,那买了也等于没买。
这还不是泰福楼亏。
“魏老板是个诚实人。”全管事试探。
“做买卖,最重要是诚信。”
魏城知道人还是存在疑惑,还好他有所准备。
把食盒底层打开,全管事以为是吃食,没想到是巴掌大陶瓷罐,一罐罐摆放,罐身还贴上名称,标明是什么酱料。
“魏老板你这是?”
这让全管事摸不着头脑,其实,从魏城进来开始,他做事方式都让他都摸不着头脑。
“全管事,这里面陶瓷罐装的都是各种配好的酱料,炒菜用酱香,有炖肉用的大酱十三香,有凉拌菜酱汁,有炒饭用的海鲜酱,每款我都调制出两种,魏某说的话事难以让全管事信服,所以带了酱料,可以让贵酒楼厨师用不同款酱料做出几份菜,一试便知。”
全管事:“........”
这操作,全管事都头一次见,隔壁包间云少爷也是头一次见。
云承风对贴上护卫说:“严一,你瞧瞧人,做事情就应该不要那么死板,要灵活。”
“少爷您说的对。”
“我看全叔这下子被人牵着鼻子走。”
意想不到一位普通农家人,竟然还有这等生意头脑。
对于魏城的底,都翻了个底朝天。
云承风吩咐道:“记得跟厨房说声,上一份来少爷这边。”
严一领命去厨房。
另一边。
全管事也着手吩咐酒楼主厨按照魏城说法去做。
炒菜和凉拌菜倒快速做,炖肉得要些火候。
现在只能等。
泰福楼主厨倒是挺不服气,觉得一个普通档口小老板拿出的酱料能有多好。
碍于全管事命令,还有酒楼少东家也在,他只能尽心去做。
当香味飘出来时候,主厨才知道什么叫人外有人天外有天。
大酱炖肉的香气都飘溢到酒楼大厅。
不少老客户都询问酒楼是不是有新菜色,都要求点上一份。
“掌柜,这是什么菜,甭管是什么,给我来一份。”
“闻着好像,像炖肉,可炖肉又没有这么香,先不管,来一份——”
客人陆续都点上。
甚至连刚踏进泰福楼几位有名望老爷也说送一份去包间。
泰福楼除了全管事,还有一名掌柜,掌柜是管理泰福楼工作,全管事是管理云家在南山县城所有产业。
泰福楼掌柜是知晓事因,不得不给客人解释。
“给各位贵客赔礼,主厨在试新菜,新菜还未正式推出,为表歉意,每桌送上一份冰糕。”
客人只能遗憾,却没有为难。
至于那几位老爷子都是人精,哪个会信掌柜说辞,进入包间后才对跟过来接待的掌柜说:“福掌柜,虚话就别说,赶紧把在大厅闻到香味那菜给上一份,要是现在没有,我们还是等的起下一份。”
福掌柜不能拒绝,只能去请示全管事。
全管事知晓,让福掌柜去厨房看能否有足够酱料做多一份,没有他只能亲自去解释
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