油也不是一次性用品，等炸完兔肉，还可以留着下次炒菜。

    等油温升上来，谢雨青快速倒入腌制好的兔肉，用筷子快速把它们划散，稍稍定型后就可以捞起来。

    毕竟尖椒兔讲究的一个就是嫩，炸久了失了内里的水分反而不好吃。

    锅里只留一点底油，下干辣椒段、花椒、香叶、八角，翻炒几下，辣椒霸道的香气就窜上来了，呛人得很，谢雨青难受得咳嗽了几声，挥开烟雾后下姜丝。

    可惜只是存储的老姜，虽然说老姜气味浓厚更容易出味道，但要是嫩姜的话就更好了，嫩姜炒出来很是下饭的呢！炒香底料再下炸好的兔肉，快速翻炒几下，再加少许盐调味，一点点糖提鲜就可以出锅了。

    为了让晚餐搭配营养均衡，谢雨青还顺手炒了个时蔬，蔬菜很容易熟，做法也简单，不出几分钟，谢雨青就炒好蔬菜，将今天的晚饭都给端上桌子了。

    炒青菜火候控制得刚刚好，青菜刚炒断生，端上来还是翠绿的，油汁均匀的裹在每一面菜叶子上，不仅赋予它们咸香的味道，也让青菜在灯光下更显得莹润诱人。

    旁边的鲜椒兔更是火红香辣的一盘，香气和酸菜的味道互不相让，勾得人食指大动。不提味道，就桌子上这个色彩搭配，就足够调动起人们的胃口了。

    端上最后一道菜，谢雨青连忙开口道：“阿奶！吃饭了，快来尝尝我做的尖椒兔。”

    谢雨青给刘阿奶夹了满满一碗酸菜炖粉条，递给她：“快尝尝，要是不喜欢还有个炒青菜。再不济只吃粉条那也可以又当饭又当菜！”

    刘阿奶看着桌子上香气四溢的菜很是惊喜，“哎呀我的乖孙儿，这菜一看就好吃！香得阿奶鼻子都要掉了！”

    谢雨青夹起一块兔肉放刘阿奶碗里，“香有什么用啊还是得吃着好吃才行，阿奶快尝尝！”

    刘阿奶夹起放进嘴里，眼睛都睁大了，亮晶晶的一瞧就很满意这道菜。她对谢雨青竖起大拇指，夸赞道：“好吃！好吃！香死阿奶了！又脆又嫩的，阿奶就没吃过这么好吃的肉。这道菜还有个好名字呢，叫什么，椒什么兔？”

    “尖椒兔。叫鲜椒兔也是一样的。”谢雨青很满意刘阿奶的反应，看来他做的菜很得刘阿奶的心嘛！

    “对对对，鲜椒兔！这兔子真鲜呢！辣辣的又开胃！”刘阿奶又吃一口粉条，“好吃！我家青哥儿真能干！这粉条也能做出花来，比往常那耙兮兮的要好吃多了！”

    “阿奶喜欢就多吃些！”谢雨青也为自己添一碗粉条，夹一块兔肉尝了一口。兔肉外皮焦脆，内里却是鲜嫩多汁的，微微的辣意刺激着人的味蕾，让人一口接着一口，根本不想停下来。

    谢雨青眼睛亮了亮，他原本还以为少了些提鲜的调味料，这道鲜椒兔的味道不会比他前世在饭馆里吃得好吃，但他复刻的这道菜着实有些让人惊艳，一点儿也不输饭馆里卖的。

    看来食材足够新鲜上等也可以弥补调味品的不足啊！

    这口鲜椒兔一入口，就勾起谢雨青心底的馋意，一连吃下好几块兔肉，这点馋意才勉强满足了些。

    碗里的粉丝又是和兔肉截然不同的口感，坛子肉软烂，入口即化，都不用人费心多嚼两口，酸菜刚好解掉坛子肉的油腻，红薯粉条没炖多久，因此是软弹有嚼劲的，喝一口汤，再吃一口脆嫩的青菜，这日子别提有多舒坦了。

    谢雨青埋头苦吃，不多久就吃了个肚皮滚圆，满足了食欲谢雨青才有空分神想些其他的东西。要是刘家村在海边就好了，这样他就可以买点生蚝自制耗油了。谢雨青都不敢多想，要是有了耗油这一样调味品，那今晚的菜色会香到什么程度！

    【请收藏文学网，努力为您分享更多好看的小说】
『加入书签，方便阅读』