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    第 41 章

    锦宁想着?如果他们在她离开前来的话, 就和他们说一声，如果这期间都没见到的话，那就等她走的那天在微信上告别就好。

    放下这件事后, 她对翘首以盼的食客们朗声道：“大家可以点餐了，今天的新品是?香辣脆皮烤猪蹄, 198一只。”

    “什?么什?么, 烤猪蹄，还是香辣的”

    “啊啊啊, 烤猪蹄可是我的最爱啊。”

    “198是?一整只还是?半只啊？”

    “是?一整只。”锦宁拿起一只半成品给?前排的顾客看?。

    她心想, 或许她需要一个广告牌, 上新就自动展示, 最好还能闻到香味，系统肯定有。

    锦宁双手举着?猪蹄，卤煮后的猪蹄已经有皴裂的痕迹，透过裂纹露出来的蹄筋, 被镀上薄薄一层卤汁，透着?亮晶晶的琥珀色，隐约可?见周围萦绕着?的热气?, 一阵强似一阵的撩动着?食客的馋虫。

    有食客已经情不自禁的吞咽着?口水, 问道：“卤过以后还得烤吗？”

    “卤制只是?第?一道工序，剩下的三道工序要在烤炉里?完成。”

    “我看?其他家的烤猪蹄都是?先卤后烤再撒料, 也就三道工序，第?四道还能干啥啊？”

    “我先来点一只，不就知道小老板的四道工序都是?什?么啦，快快快, 上猪蹄，上猪蹄！”

    食客颇有些急不可?待的意思, 摩拳擦掌的催促着?。

    锦宁依言把猪蹄放入烤炉，封闭式的烤炉立马把空气?里?的卤香阻断。

    戛然而止的香把食客们迫不及待的心思兜头浇灭，化作好奇又期待的灼灼视线，齐刷刷盯向烤炉。

    猪蹄刚被放入烤箱，木炭就争先恐后的化作一团团红点，翕动间像是?觊觎猪蹄的饿狼，一眨不眨的盯着?被炙烤的猪蹄，只等火候到位就一扑而上。

    猪蹄在密封烤炉里?接受淬炼，红棕色的外皮很快被逼出细细密密的油脂，卤汁和油脂汇在一起，沿着?外皮描绘出一道道油润晶亮的光，勾得人食指大?动。

    水分?被烤干之后，细密的油脂开始扩张地盘，从一点点到一片片，最后化作绵延不断的脆壳，占据整个猪蹄，滋滋啦啦的绵长油脂声，隔着?烤箱传入众人耳朵，口腔情不自禁的分?泌口水。

    炭火在这一刻骤然熄灭，撒料在顷刻间自四面八方喷溅而出，均匀的给?猪蹄的每一个角落铺满，360度无死角。

    红彤彤的辣椒附着?在油滋滋的外皮上，本就是?一场视觉的盛宴，细碎的坚果凌乱的点缀其中，更?添诱人的魅力。

    正当大?家以为这就结束之时，一道从天而降的明火以迅雷不及掩耳之势，飞快的燎过最外层的撒料，原本大?势已去的油脂声，倏然被这股力量激得嗷嗷尖叫，滋滋啦啦穿透烤炉，直达食客的耳膜。

    本就已经香掉脑袋的撒料，也在明火的洗礼下，升华成浓郁汹涌的夺命香气?，呼啸着?钻入大?家的鼻腔。

    锦宁打开烤炉那一刻，所有被压制在炉内的香，全都喷涌出来，让跃跃欲试的食欲变成急不可?耐的躁动，催命符似的唤醒香懵了的食客。

    人群在这一刻沸腾了。

    “啊啊啊啊，夭寿啦，香死人了！”

    “救命啊，这也太香了吧！”

    “老板，我要五只烤猪蹄。”

    “我要十?只。”

    “我
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