您现在阅读的是文学网提供的《乡间小饭馆[美食]》3、第3章

    “听说了吗？长贵家把村东那边的茶馆给租下来改成饭馆了，说是过两天就要开业了。”

    “听说了，唉，说是他那外甥女开的饭馆，也不知道咋想的，居然在村子里开饭馆，饭馆开在咱这穷山沟沟里，哪里会有人来吃饭啊。”

    “是啊，也不知道咋想的，这不是妥妥的赔钱生意……”

    村民们对于袁如珠要在村子里开饭馆的事议论纷纷，基本上都认为袁如珠太年轻不经事，做事异想天开，而李长贵吴桂芳他们大概也是脑袋被门夹了，竟然都跟着她胡闹。是个正常人都不会选择把饭馆开在他们这穷山沟里。

    彼时，村东，绿茵茵的老槐树下，袁如珠不疾不徐打扫灰尘，她抬头看向前方的小饭馆。历时半个月，饭馆终于改装完毕。

    大门上挂着的木质牌匾上，“如珠饭馆”几个大字整整齐齐，方方正正。如珠饭馆，如珍宝一样的饭馆，此为饭馆名字的含义。

    视线划过过颇有些简陋的牌匾，又扫过老旧的大门和墙壁，袁如珠抿抿唇。等以后有钱了，一定要好好装修装修饭馆，如今家里拮据，只能凑合将就着简单改装了一下，并未怎么装修，所以店面看着很是简陋。

    她拿着扫帚走进饭馆。饭馆里面窄小破旧，不大的地方放了八张木桌，整个店面十分简陋，唯一的优点大抵就是很干净了。

    李长贵拿着鞭炮走进来，“珠珠，鞭炮买回来了。”

    “不是只买一串吗？怎么买了两串？”

    “鞭炮多放点，喜庆吉利，讨个好彩头。”李长贵笑呵呵道。

    袁如珠微微垂睫，改装饭馆花的钱几乎把幺姨家底掏空，所以为了省钱，她原本打算只放一串鞭炮庆祝开业的。

    把鞭炮放进柜子里后，李长贵说：“珠珠，走吧，回去吃饭。”

    饭后，袁如珠饭后取出坛子里的盐菜仔细瞧了瞧。十天前她把晒干的小青菜用盐和白酒揉搓后腌进了老坛子里，已经腌了快十天，差不多快腌好。

    她笑吟吟地将盐菜装进碗里，“幺姨，盐菜腌好了，晚上咱吃盐菜炒饭。”

    黄昏将至，袁如珠把腌制好的盐菜切成细细碎碎的碎末，葱花切成碎末，待锅里油热，她将掌心放在锅上空，感受油温。

    油温达到炒盐菜最佳的程度之际，盐菜倒入锅内。热油迅速包裹切得细碎的盐菜，棕色的盐菜在热油的烧制下，散发出浓浓的油咸香味。

    盐菜炒香后，米饭下入锅内，粒粒分明的米饭一下锅，便同浓香的盐菜在热锅里交织，她执起锅柄，开大火颠锅。

    橙红色的火舌轻飘飘地撩着咸菜与米饭，咸菜的咸香和米饭的清香在火舌的舔舐下，稀里哗啦地发酵出十分霸道的浓香。

    整个厨房都被这浓浓的咸清香气笼罩住时，袁如珠又快速颠几下锅。

    见袁如珠动作越发行云流水，吴桂芳心中油然生出敬佩来。这半个月，珠珠日夜苦练厨艺，厨艺进步神速，她觉得现在珠珠就是炒一根草，都会好吃得不得了。

    她看着袁如珠颠锅，发现袁如珠身形不再似从前那么厚实肥硕，整个人清瘦了许多。这段时间珠珠又是天天锻炼又是天天练厨，身上的肉减下来不少。

    这是好事。瘦下来身体健康些，而且珠珠长得不难看，瘦下来肯定也是个模样周正的姑娘。

    袁如珠偏转过脖子，“幺姨，葱花递给我。”

    “哎，好嘞。”

    锅里的炒饭炒得晶莹浓香之时，她往锅里撒葱花。青翠的葱花散入明黄晶莹的炒饭里，锅铲翻
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