您现在阅读的是文学网提供的《御厨的小饭馆[美食]》第33章第33章

    “您好,我、我叫李芳，今年二十岁……”

    “我……我很能吃苦的……”

    “我会好好干，好好工作。”

    秒针转了好几圈,叶宁说：“好了,面试结束了,谢谢。”

    女生低着头，音量很低，“那我、我、我可以来这里工作吗？”

    “你可以先回去等通知。”

    “好、好的。”

    女生离开后，李满福问叶宁：“宁妹妹，她可以吗？”

    叶宁说：“不太行。”

    刚才这位女生有些畏手畏脚,说话也不太利索，不太适合做服务员。

    叶宁揉揉鼻梁，希望能快点招到合适的服务员。林媛媛一个人快顶不住了。

    阳光从窗外照射进来，热气微微袭人。现在才早上八点多,阳光便已经如此热烈。

    叶宁拉了下窗帘,倏然想起了什么,侧身问李满福，“明天是不是到小满了？”

    “嗯，明天二十一号了,是小满。”

    夏季将临，万物阳气充盈,万物处于小满的状态，因而这样的时节便称为小满。

    小满时节，闷热潮湿，宜食健脾利湿、清心祛暑的食物。

    叶宁稍作思索,心里已经有了打算。

    买回来的猪耳朵焯熟,再放入砂锅里加葱姜蒜,再加入自制的五香卤水料包。

    盐、黄豆酱、生抽，老抽炒糖色通通下入锅内，最后加入清水，盖上锅盖，用中小火卤猪耳朵。

    卤好的猪耳朵呈明亮的板栗色，将猪耳朵切成条后，能明显看到透明的板栗色猪耳朵里牵着一条白色的骨线，这根股线即是脆骨。

    叶宁尝了一片猪耳朵，脆骨很爽脆，脆骨边上的肉有很突出的胶质感。卤得还行。她点点头，接着将黄瓜去头尾拍碎，再切成块。

    把切好的黄瓜和切好的猪耳朵拌在一起，盐、蒜末、香菜段、味精、白糖、陈醋、酱油以及辣椒油香油通通拌进黄瓜和猪耳朵里，搅拌均匀，香喷喷的猪耳朵拌黄瓜出炉。

    ……

    宁冬饭馆外面。

    “今天比昨天还热。”

    “今天是小满了，快到夏天了，当然一天比一天热。”

    “这就到小满了，嚯，日子过得可真快……开门了，饭馆开门了！能吃饭了！”

    食客一进饭馆，就发现菜单上多了新菜。

    “猪耳朵拌黄瓜？”

    “那感情好，正好天热，吃黄瓜清热。”

    “我就喜欢吃猪耳朵，今天有猪耳朵，太棒了。”

    “吃黄瓜好，小满就是要吃黄瓜。”

    小满时节宜吃黄瓜苦瓜等清热菜。以猪耳朵来拌黄瓜，既能清热，吃起来又能有滋有味。

    待猪耳朵拌黄瓜端上来，食客们纷纷注视猪耳朵拌黄瓜。

    盘子里，条状的猪耳朵呈明亮的板栗色，十分透明莹润，只是看着，似乎就能感知出它爽脆q弹的口感。

    明亮的板栗色之间，散落着黄瓜与香菜的翠绿色，色彩明艳，直刺激人分泌口水。

    “叶老板卤的猪耳朵就是不一般，看着就比别的猪耳朵好吃！”点了猪耳朵拌黄瓜的食客已然迫不及待，快速尝了一口猪耳朵。

    凉凉的猪耳朵，入口是浅浅的鲜味和淡淡的辣味，随后是浓郁的卤香。

    伴随着卤香，十分柔软
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