您现在阅读的是文学网提供的《御厨的小饭馆[美食]》13、第13章

    “等一下，满福姐姐，那里有野葱。”叶宁快步去了右边。

    细嫩新鲜的野葱绿油油的，在微风里荡漾出绿油油的波浪。叶宁蹲下来，摘了一根，嗅了嗅，轻轻一尝。

    此时的野葱香辛之味正正好，当得上那句“郁郁山中葱，采来满口香”之名。

    叶宁说：“我们挖一些野葱回去，炒了吃。”

    野葱不仅好吃，还能防癌，促进血液循环，对身体有很大益处。

    “家里有豆豉吗？”

    李满福点点头，“有的。”

    “那行。”

    回到家后，叶宁马不停蹄去和面。田淑香不让她去厨房忙活，她笑道：“舅母，我反正也没事。”

    田淑香无法，只得让她去准备晚饭。

    盆子里加入白.面、生淀粉、少许食用油以及少许盐和水，光滑的面团揉出来后，等待面团变软再擀饺子皮。

    这期间，叶宁开始准备荠菜猪肉馅。荠菜洗干净汆烫一遍，之后切碎，搅拌进炒熟的黄豆酱里。

    在切好的猪肉馅里倒耗油、生抽、五香粉等调味料，用筷子搅拌肉馅，搅拌至上劲。

    李满福把荠菜馅递过来，叶宁把荠菜馅倒进肉馅里搅拌均匀。

    做好了饺子馅，面团也醒得差不多了。叶宁开始擀饺子皮。擀面杖一按一转，一张张雪白圆乎的饺子皮从擀面杖下飞出来，她的动作很利落，毫不拖泥带水，一张张饺子皮很快成型。

    饺子皮擀完，李满福跟着叶宁一起包饺子。

    李满福包着饺子，看了看叶宁包出来的饺子。叶宁包的饺子圆鼓白胖，封口的花边十分均匀精致。

    李满福说：“宁妹妹，你包的饺子好看。”

    “你的也好看。”

    “我包的没有你的好看。”

    “都好看。”叶宁笑了笑。

    饺子包好下锅，煮饺子的空隙，叶宁爆香蒜粒和干辣椒，接着把干豆豉倒进锅里，翻炒。

    干豆豉炒出香味后，切好的野葱段下锅，干豆豉和野葱段的香味互相融合。

    “香！”在烧火的李满福吸鼻子。

    在堂屋里纳鞋底的田淑香闻到香味，她放下针线，走进厨房。

    “炒的啥？”

    “干豆豉和野葱。”

    田淑香说：“挺香的。”

    叶宁把炒好的野葱豆豉盛出锅，“尝尝。”

    盘子里的野葱豆豉绿色和褐色交映，中间还掺杂着红红的干辣椒，油亮喷香，极其刺激食欲。

    田淑香尝了一口。

    咸咸的豆豉和辛香的野葱完美地融合出咸辛的口感，里头还有干辣椒的淡淡辣味，一口吃下去，很是开胃。

    田淑香没想到，野葱豆豉还能炒到这么好吃。她讶异道：“宁宁，你是去哪个大厨那里学了厨？”

    “没有，就是自个儿练了一些时间。”

    “那你这是有天赋。”田淑香又吃了一口野葱豆豉。

    叶宁笑了笑，然后去看另一个锅里的饺子。

    锅里的饺子在水里翻滚着，圆鼓鼓，白亮亮，瞧着十分喜人。

    “差不多可以吃了，小天小冬他们回来了吗？”叶宁问。

    “这时候快到饭点，差不多要回来了。”田往窗外一
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