br />     谢子裕不知何时跟到了后厨来，屈指敲了敲没有合上的门。

    宁不语闻声抬眼，见他立在门口没有进来，问他怎么了。

    谢子裕道：“我可以进来吗？”

    “当然。”宁不语弯了弯眼睛。怎么这么时候这么讲礼貌了？

    谢子裕一进来就看见案板上刚剁好的葱姜蒜末儿，皱了皱眉，欲言又止。

    宁不语看在眼里，却没再管他，继续做菜。

    先炸些葱油，倒入一旁的小碗中备用。

    另起大锅烧热后放入猪油，煸炒葱姜蒜沫儿出味后，倒入鳝丝煸炒透，完全去除鳝肉的土腥气。

    煸炒片刻后，鳝丝开始弯曲缩卷，顺锅边烹入黄酒，加生抽、白糖，再多加一些老抽上色，倒入少许的清水。

    最后将先前准备好的葱油倒入，既增香又能使汤汁更加浓稠。

    这会儿眼见着锅里的鳝丝已经裹上酱汁，色泽鲜亮透着红，香味儿也散发出来，谢子裕原本皱着的眉头也舒展开来，似乎不打算再挑剔那些他并不爱吃的葱姜蒜。

    宁不语拿锅盖焖上，蹲下身去拨弄灶炉底下的柴火，将火调小。

    等锅里焖煮收汁的间隙，宁不语一边另起汤锅下面，一边问他道：“你有吃过这道菜吗？或者说听说过。”

    她问这话纯粹是觉得新奇，拿着地契找到饭馆并绑定经营系统后，越来越感觉自己像是穿进什么古代美食经营游戏了。

    这导致她的心态十分轻松，如今也不过随口打探打探，并没有真正放在心上。

    谢子裕摇摇头：“类似的做法倒是见过，但是应当不叫这个名儿。”

    至少他没听说

    【请收藏本站】提供的《宁记小饭馆》5、响油鳝丝面

    过。

    事实上他也觉得稀奇。以他的眼见阅历，吃过的美食不少，宁不语这儿却仍旧有层出不穷的好吃的，还都是他未曾听闻过的。

    宁不语闻言喔了一声，随口向他解释：“是我家乡的吃法。”

    谢子裕就道：“你故乡好吃的还挺多。”说着眼里不由流露出些许向往之色。

    宁不语自豪。

    当然好吃。她所生活的那个年代与往时不同，信息交通便利，古今中外各类美食被网罗俱全，那可是几千年来吃货们努力的结晶啊！

    锅里小火收着汁，宁不语又寻了个话茬，好奇道：“你是京城人氏吗？”

    其实她还想问，这人是为何如此有闲工夫，三五不时就往她这儿跑。

    那谢小公子就有些许欲言又止，片刻后却只说了三个字：“......不算是。”

    他不打算说宁不语也不打算刨根问底地追问。

    她揭开锅盖看了看收汁的进度，觉得还要焖上片刻，就又盖上锅盖，同谢子裕闲聊。

    宁不语弯了弯眼睛：“你知道这菜名里的响油二字是怎么来的吗？”

    她也不等谢子裕回答，揭开锅盖用筷子一夹，里头的鳝丝焖透了，肉质变得柔软，又不失弹性。

    火候差不多了，再加入调好的水淀粉上芡，大火收汁，一边还要不停翻炒，让每一根鳝丝都裹上均匀浓稠的酱汁。

    待到散发出微微焦香，菜便可以出锅了。

    出锅还不算完。

    得撒上葱花、白芝麻，用烧沸的芝麻油这么一浇，刺啦刺啦发出响声，鳝丝的香味也彻底激发出来。

    所谓响油就是这么来的。

    一边的面条也煮好了，宁不语将面捞出，沥干净水分，分在两只大号的瓷碗里，再将炒好的响油鳝丝盖上去。

    浓油赤酱，配清水面条正正好好。

    吃饭的地儿还是厨房外头屋檐下一小片地，破桌子烂椅子，好在今天椅子倒是有两把。

    宁不语将碗推到谢子裕面前，又替他拿了双筷子：“好了，吃吧。”

    说完也不等他动筷，就捧着自己那碗，率先来上一口。

    她就爱这浓油赤酱的菜色，搁她生活那年代总还有人说油重了不健康云云，要她说偶尔吃上几回又不至于死掉。

    宁不语眉毛完全舒展开来，就看见谢子裕握着筷子，先在那儿挑起了里头的碎葱花。

    宁不语笑了，敲敲桌子，道：“喂，前几日给你吃的那文思豆腐里也加了葱姜。你吃的不也挺香吗？”

    谢子裕眼睛睁大了些，脸色变得有些难看，宁不语在一旁乐不可支。

    许是葱花太细，难挑，谢子裕神色几度变幻，终于深吸了一口气，也学着宁不语的样子，夹了一大筷子面，送入嘴里。

    刚入嘴，他就愣住了。

    手擀的面条韧性十足，口感筋道，咸鲜微甜的鳝丝裹在面条里一同滑入嘴里，直把眉毛鲜掉。

    而他以往最厌恶的葱花姜蒜的浓重味道完全掩盖在油香滋味里，只为食材增鲜，相得益彰。

    于是才一口，宁不语就看见，这位难搞的食客脑袋顶上出现的进度条，噌地一下直接拉满，等级晃悠悠来到lv2，还又涨上一小截。

    终于升级了！之前看到的宝箱奖励应该能解锁了吧？

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