提供的《宁记小饭馆》4、鸡蛋灌饼
这条街上铺子都开得晚，似乎没有做早点生意的，多少人路过了才知道这边新开了个早点摊子。
新面孔，新摊子，刚一摆出来自然是没人搭理。
宁不语不慌不忙，自顾着热锅。
其实她心里也是没底。
第一个任务才给一百点经营值，升级可要五千点；卖个早点能得多少？
试试看，不行大不了赚点本金回去买菜，先解锁它百十来道菜谱拿经营点数也行。
想着肚子就饿了，热锅烧油，一边又掀开竹篮子上搭着的布，取出早先揉好、醒好的面剂。
面团是面粉加上热水调的，少量多次加水后将面粉揉开、揉匀，切成小团醒上片刻后，再擀成有一定厚度的面皮；
上头涂抹少许面粉加熟油做的油酥，面皮子左右这么一折，再用擀面杖将两头的口封住，拎起两头折叠成齐齐整整的方块儿，继续放一边醒着就行。
调制好的面剂拿出来前后左右均匀擀开，下锅用油一煎，再翻个面儿，就看到饼子开始慢慢鼓起来。
等那饼肚子一点点涨大的空隙里，在一旁打个鸡蛋，调点葱花，加少许盐；
用筷子在饼皮上戳一个小口，将鸡蛋灌进去，再依次翻面煎上一会儿，蛋液的金黄色就逐渐透过薄而不破的饼皮显现出来了。
饼子起锅，散发着蛋和面经油煎后的微微焦香，刷上酱，里头再裹上也是提前预制好的肉和菜，一只鸡蛋灌饼也就做好了。
刚出锅的饼烫手，宁不语用油纸包上，在手里烫呼呼地掂了半天，啊呜咬下去第一大口。
她也没吃早饭呢，吃口自家的，不过分。
饼皮酥香又带点韧劲儿，裹着里头薄薄一层鸡蛋，咬下去满口生香，再加上预制好的酱肉夹心，又有鲜蔬菜解腻，味道层次丰富，直勾得人馋虫都上来了。
其实她平时还爱加点土豆丝，不过先前在商城里没看到。到底是舶来品，不知道是游戏里的时代背景给限制了，还是没有解锁？
宁不语自己在那儿吃得香，反而吸引来了第一单生意。
只听见有两人结伴而来，谈话声隐约传进她耳朵里。
“嗯？这儿怎么新开了个早点摊子！”
“我看看，好像是卖煎饼的？”
“不知道味道怎么样......闻着还挺香。”
“去试试？你看那摊主自己吃得多香，自己都吃，应该还不错吧！”
“走，试试去！正好我吃腻了前头那家面馆子！”
交谈间人就已经穿过冬日清晨的薄雾，来到摊前，行路的书生模样。
看到宁不语的模样，两人又有些惊讶，嘀咕了两句：“方才远了没看清，居然是这么年轻个小姑娘在摆摊子？”
宁不语见来了客人，连忙咽下最后一大口饼子，不给两人犹豫的时间，开口揽客。
“我家有煎饼果子、鸡蛋灌饼。两位客官尝尝鲜？价格公道，十钱一个。”
二人对视一眼，年纪稍长的那个就开口笑道：“那就来两个吧。”
“好嘞！”宁不语欢快应下，手脚利落地取了面团，擀开，贴到锅里煎上。
一边看着火候，她一边和二人攀谈。
宁不语笑着问：“看您二位的模样，是读书人啊？”
她笑起来眼睛弯弯，声音又甜，很容易让人心生亲近。
年轻些的那个就有些不好意思地腼腆一笑，上来就老实答道：“算不上什么读书人。我与兄长在国子监旁边盘了个小店，卖点字画笔墨，赚学子们的钱。”
宁不语“喔”了一声，随口又问：“国子监啊，在这附近吗？您二位有什么忌口，葱花、辣椒，青菜，有什么不吃的吗？”
年轻人就答：“啊，我不吃葱花，我兄长不要辣椒；您刚刚问国子监？不算在这附近吧，倒也不远，从西边再走过两条街就是了。”
就这么一会儿的功夫，两只灌饼煎得火候差不多了。宁不语麻利地戳开，灌蛋，那年轻人看着新奇，就又问她：
“您好像对这边不熟悉，这吃食样式看着也新鲜。您是最近才过来的吗？”
宁不语就笑应道：“是啊。这鸡蛋灌饼......是我老家的吃食。”
看来这里人没见过鸡蛋灌饼，也不知道具体是怎么个饮食文化。
她暗地里给自己统一了口径，以后只要本地人说没吃过没见过的，那都来自她老家。
聊着也没耽误宁不语手上的功夫，不一会儿，两只饼就卷好包在油纸里递到二人手上了，一只没加葱花，一只没加辣椒。
年长的那个沉得住气一些，含笑道谢接过，又付了钱；
年轻的那个闻了半天香味儿，拿到手就迫不及待咬了一口，被烫得不轻，还抡圆了眼睛含糊道：“嗯......好吃！”
宁记出品，不好吃才怪。
宁不语看着年轻人头上冒出的满意度条噌地一下直接涨满，笑道：“好吃再来啊！”
有了第一个尝鲜的，自然而然就有更多的人来买。
不一会儿，宁不语的摊前就变得热闹起来。有的迫不及待地尝了味道，当场就说好吃，一下子吸引来更多的客人，没一会儿竟然排起了队。
宁不语挨个煎着饼子，有的要鸡蛋灌饼，有的好奇询问起煎饼果子。
“煎饼果子？果子还能放煎饼里？”
宁不语手上活也不停，解释道：“不是平时吃的那个果子，是油炸的面果子。”『加入书签，方便阅读』
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