提供的《御厨小饭馆[美食]》30-40
第31章
捞汁小海鲜是一道?凉菜, 正适合现在这炎热的天气吃。
方新和乔萍将白香凝买回来的蛤蜊和蛏子倒进了水池,然后开始放水,让所有的海鲜都浸泡在?清水中?, 这是个净化的过程,可以让蛤蜊和蛏子慢慢把身体里的沙子吐出来,吃的时候牙齿就不会猛地咬到沙子影响口感。
泡个大概一个小时,等沙子基本吐干净后, 再用?软毛牙刷刷掉沾在外壳的脏污,这样基本的预处理就完成了。
而白香凝则在?一旁准备调料, 也就是捞汁小海鲜最重要的捞汁。
为了让捞汁的香味更浓,首先需要炸料油, 锅中?倒入适量的花生油, 然后一股脑把?葱姜香菜还有香叶全部?倒进?去, 开小火将料头的香味慢慢逼出来, 等到这些香料的边缘泛起焦褐色, 就可以用?漏勺把?炸好的香料全都捞出来了。
白香凝事先在?碗中?放了切得细细的蒜末,盐还有少许辣椒面以及白芝麻,热油一激, 原本沉睡在?这些调料中?的香味顿时爆发出来, 白香凝离得近, 最直接地感受到了这股猛烈的香气。
她从旁边拿了一个小勺子,将碗中?的调料搅匀, 然后再加入剩余的调料,生抽老抽蚝油鱼露这些都不用?说,肯定要加。还有最重要的两?种调料, 醋和糖,醋用?来提味, 而糖用?来提鲜,这两?种调料只放少许就能大大增加成品的风味,少了哪一样都没有灵魂。
最后,还需要加入清水,这样,捞汁就做好了。
与此同时,方新和乔萍将洗好的海鲜倒进?大锅里,加入满满一大锅清水,又放了些姜片去腥,然后开始焯水。
等到海鲜都熟了之后,需要快速放进?加了冰块的水中?,这样除了可以快速降温,更重要的是可以让海鲜的肉质变得紧实Q弹,最大程度地保持口感。
过了半个小时,海鲜的热气已经散去,白香凝将捞汁浇在?了海鲜上,又加了几片去了籽的柠檬。
乔萍迫不及待地说道?:“白老板,这就可以吃了吗?”
“不行?哦。”白香凝用?保鲜膜封住了装海鲜的大碗,然后把?碗放进?了冰箱,“冷藏两?个小时会更好吃。”
白香凝买的海鲜正好是他?们三?个人吃的量,她这次只是先试菜,不仅是试海鲜的品质,也?是在?试捞汁的调配,等他?们三?个都尝过,觉得可以了之后才会正式上这道?新品。
忙过午高峰之后,冷藏在?冰箱里的捞汁小海鲜也?差不多了,白香凝把?碗拿了出来,揭开了保鲜膜,然后往里面洒了一把?香菜。
此时店里的最后一位客人刚好出了门,于是白香凝转身?对另外?两?人说道?:“捞汁小海鲜好啦,快去尝尝!”
然后她走到门口,刚准备把?门关上,结果手?上突然传来一阵阻力。
嗯?门被什么卡住了吗?
她定睛一看?,居然是一只手?抵住了门,随后,手?的主人将脑袋从门口伸了进?来,正是刚刚出门的最后一位客人。
白香凝疑惑:“这位顾客,是落了什么东西在?店里吗?”
她松开了要关门的手?,门外?的顾客顺势又进?了店里面。
他?一脸期待地说道?:“白老板,刚刚我出门的时候好像听到你叫我吃什么小海鲜,也?不知道?是不是我听错了?”
白香凝:“……确实是你听错了。”她刚刚明明是在?叫方新和乔萍,结果不小心被客人给听见了。
那位顾客明显不死心,又往店里走了两?步,正好看?到白香凝才从冰箱里拿出来的,连保鲜膜都撕开了的捞汁小海鲜。
作为凉菜,捞汁小海鲜的味道?并没有很?浓,但是那股酸酸辣辣的味道?依旧若有若无地飘散在?整个店里,让人无法忽视。
海鲜被捞汁浸泡着,而表面上散落着星星点点的香菜还有柠檬片,令人垂涎欲滴。
顾客吸溜了一下口水,然后眼巴巴地望着白香凝,“呜呜,白老板,我都看?见了,那个碗里放的就是你说的小海鲜吧?”
白香凝顺着他?的视线回过头,哎呀糟糕,被顾客逮了个正着。
“那个,其实是我们的午餐……”因为捞汁小海鲜并没有正式推出,所以白香凝也?就没有告诉顾客这是店里打算出的新品。
那位顾客明明中?午吃了很?多,可是此刻他?觉得自己的肚子又在?抗议了,于是他?可怜兮兮地对白香凝说道?:“白老板,你就让我尝一口吧,就尝一小口!”
白香凝还在?犹豫。倒不是舍不得这一口吃的,只是她第一次做捞汁小海鲜,她自己都还没有尝到味道?,调料的配方可能还需要改进?,如果贸然给顾客吃,如果客人不满意?就麻烦了。
“呜呜,白老板,我真的快饿死了,好饿好饿好饿,饿得受不了了……”
白香凝:“?”
如果你不是刚在?我店里吃了两?大盘盖饭的话,那你这话可能还有点说服力。
但白香凝实在?扛不住他?那像被遗弃的狗狗般的眼神,只能同意?,“好吧。”
顾客举着手?发誓,“白老板,你放心,我吃完绝对不会告诉别人你给我开小灶的!”
白香凝心想,你不说这句话还好,你一说我觉得你肯定会告诉其他?人的。
乔萍递给那位顾客一双干净的筷子,他?顿时喜笑颜开。
四人坐到了一张桌子上,然后那位顾客是一个吃的。他?一开始还想矜持一点,可当他?看?到捞汁小海鲜的那一刻,所有的理智全都消失不见,他?满脑子只剩下一个念头,那就是要快点把?小海鲜吃掉!
碗里一共三?种海鲜,他?没有特意?挑选,而是夹到啥吃啥,最先落入他?筷子里的是开了壳的蛤蜊,蛤蜊的外?壳还有里面的肉全都裹上了捞汁,他?轻轻一嗦,蛤蜊肉就脱了壳,被嗦进?了他?嘴里。
舌尖最先接触到的便是鲜香酸带着微辣的捞汁,吃起来还带着清淡的柠檬香,等到牙齿咬下去,蛤蜊肉天生的鲜美滋味便涌了出来,可他?还没多感受一下,小小的蛤蜊肉就被咽了下去,根本不过瘾。
于是这次他?特意?夹了一个体型稍大的蛏子,吃的过程和刚刚一样,但是蛏子肉质明显比蛤蜊厚实,嚼在?嘴里肥美鲜嫩,捞汁的加入又仿佛让口腔中?回荡着交响曲,各种滋味都在?激烈碰撞着,像是层层海浪在?不断拍打着口腔。
白香凝调的这个料汁味道?不重,完全没有掩盖海鲜本身?的味道?,反而将其衬托得更加鲜美,几乎让人吃得停不下来。
蛤蜊和蛏子被处理得很?干净,一点泥沙都没有,不像他?以前在?外?面吃的花甲米线,吃一口花甲要吐好几口沙,甚至有一次,他?的牙还被沙子给崩了一下,那体验要多糟就有多糟,搞得他?现在?都不敢在?外?面吃这类海鲜了。
但这次吃的捞汁小海鲜完全不一样,没有沙子,而且肉质非常细嫩,经过了几个小时的冷藏,捞汁的味道?更好地渗透进?海鲜中?,小小的肉里,融合了极其复杂的香味,鲜、甜、辣、酸,各种味道?
【请收藏本站】提供的《御厨小饭馆[美食]》30-40
交织在?一起,让人回味无穷。
明明肉只有那么一小点,可是吃完之后,残留的香味却可以在?口腔中?停留许久。
顾客吃得满脸陶醉,等到回过神来,面前都堆了不少壳,他?看?了看?其他?人面前明显比他?少很?多的壳,后知后觉地感到不好意?思起来。
啊啊啊,白老板会不会觉得他?这人脸皮好厚,不仅来蹭东西吃,居然还吃了这么多!
他?努力想要在?白香凝面前挽回一点形象,于是说道?:“白老板,你们店里还缺不缺人啊?我可不可以来应聘?让我干什么都行?,拖地擦桌子倒垃圾我都能干!”
刚刚白香凝说这个捞汁小海鲜是他?们的午餐,他?心想,小饭馆连午餐都这么好吃,那如果他?来这里工作,岂不是天天都能吃到这样的美味了?
想想都好激动,恨不得明天就来小饭馆打工!
听到他?的话,乔萍后背一僵,如临大敌地看?着顾客,她心里有点着急,这人怎么这样,吃了小海鲜还不够,还要来店里抢她的活。
好在?白香凝适时解释:“这个其实不是我们的午餐,是店里打算出的新品,今天是试菜阶段,我们本来想着先尝尝,然后看?看?口味有没有什么需要改进?的。”
顾客立马说道?:“白老板,你太谦虚了!这捞汁小海鲜完全没有需要改进?的地方啊!味道?绝对是顶配!我跟你打包票,这菜一上,立马被抢爆!”
想到以前小饭馆出新品时大家抢菜的激烈盛况,他?又加了一句:“白老板,给我透露下捞汁小海鲜啥时候正式上呗?”
他?到时候提前过来蹲点,能做第一个就绝对不做第二个抢到新品的人!
白香凝迟疑地说道?:“暂时没有想好,不过应该就这两?天,等决定正式上新的时候,我会在?群里发公?告的。”
“好!”顾客也?没再追问了,他?早就把?小饭馆的客户群设置了置顶,只要白香凝发公?告,他?绝对可以第一时间看?到!
第32章
在小饭馆那里白嫖了一顿捞汁小海鲜后, 接下来的?一整天,孟俊的?心情都处于一种极度雀跃的状态中。
他很想告诉身边所有人,自己吃到了小饭馆还没有上的?新品, 但他又牢记着当时在白香凝面前做出的?承诺,说绝对?不会把这件事告诉其他人。
白老板都说了,这?是还没有正式推出的?新品,可能还有一些需要改良的地方, 万一他大嘴巴说了出去,岂不是会影响小饭馆的生意?
他可不能白吃了人家的小海鲜还不守信用!
那样怎么对?得起白老板!
怎么对?得起被他吃进肚子里的?超美味的?小海鲜!
所以他在度过刚开始的?兴奋后, 又陷入了极度的?纠结中。
每一个经过他身边的?人,他都恨不得拉住对?方, 然后把这?件让他引以为傲的?事情大讲特讲一番。
但他又不能讲, 都快要憋坏了!
如果早知道吃了捞汁小海鲜会让他陷入这?样的?两难之中, 那他当时肯定——
不。
孟俊强行把自己脑海中的?想法掐断, 他才不后悔当时推开了小饭馆的?门, 硬是厚着脸皮蹭到了小海鲜。
再给?他一次重来的?机会,他肯定脸皮更厚,吃得更多!
“孟俊, 你想什么呢?嘴都咧到后脑勺了。”
坐在他旁边的?同事见他一上午表情变幻莫测, 一会儿纠结, 一会儿兴奋,一会儿又垂头丧气, 于?是问他怎么回事。
孟俊好像被戳中了心事一样,迅速收敛了自己所有的?表情,干巴巴说道:“没怎么啊, 一切正常。”
同事:我看?你一切都不正常。
孟俊现在还在回味着捞汁小海鲜的?酸甜滋味,口腔内壁似乎还残留着蛤蜊嫩滑的?口感, 于?是他端着的?表情很快就维持不住,一脸痴汉笑道:
“真想再吃一次啊……”
同事纳闷道:“你要吃啥?”
“咳咳,没啥。”
同事没了兴趣,转着椅子继续忙自己的?去了。!
你怎么不继续问我了!
你再追问我一下,搞不好我就告诉你了呀!
可?是同事没有再分给?他一个眼神,而?是专心盯着电脑屏幕去了。
孟俊心里那叫一个焦灼,恨不得下一秒就对?同事掏心掏肺。
他再也?按捺不住自己想要炫耀的?心情,于?是装作不经意地凑近同事,然后咳嗽了一声。
同事用一种?“你有事?”的?眼神盯着他看?,孟俊选择性忽视了他的?视线,直接问道:
“你喜欢吃海鲜不?”
同事眼睛一亮,脑袋噌得一下支棱了起来,“我超爱!”
他老家是沿海城市,小时候家里餐桌上出现最多的?就是各种?各样的?海鲜,基本?都是当天刚打捞上来的?新鲜货,吃起来别提多攒劲了!
孟俊也?激动道:“我昨天刚吃了特别好吃的?捞汁小海鲜!”
“捞汁小海鲜啊……”同事若有所思,“你在这?附近吃的??”
孟俊猛点?头,“是啊是啊!”
捞汁小海鲜最是注重食材本?味,对?于?海鲜的?新鲜程度要求非常高?,但凡有一点?不新鲜,整道菜吃起来都会死气沉沉,食之无味。
同事往椅子上一靠,京华市是内陆城市,海鲜不多,而?且这?附近卖海鲜的?店他基本?上都去吃过,就没有一家能入得了他口的?,估计孟俊说的?就是其中一家吧。
如果是这?附近的?店,那孟俊说的?捞汁小海鲜也?不会有多好吃,毕竟附近店里的?海鲜都不太新鲜。
孟俊清楚地看?见同事脸上的?激动神色刷地一下褪去,然后又恢复成之前不感兴趣的?样子。
他寻思,难道同事不喜欢捞汁这?种?做法?
他小声嘀咕道:“既然你不喜欢吃,那到时候小饭馆正式上新的?时候,我自己去吃好了……”
同事耳朵一动,“你刚刚说小饭馆?”
孟俊不吭声。
“难道你说的?捞汁小海鲜是小饭馆上新的?菜吗?!”
同事立马低头打开微信,但是并没有在小饭馆的?群里看?到上新的?公告,上一条公告还是上次。
见孟俊一脸深藏功与名,同事猜到他在卖关子,他一把勒住孟俊的?脖子,然后“威胁”他:“快说,不说我就不放手!”
“唔唔,过、过两天,你、你不就知道了!”孟俊被勒住要害,一句完整的?话都说不出来,但是他心里别提多得意了,哈哈,全世界只?有他一个人,提前吃到了小饭馆即将上新的?捞汁小海鲜!
这?份殊荣除了他还有谁!
那天顾客离开之后,小饭馆
【请收藏本站】提供的《御厨小饭馆[美食]》30-40
的?三人把剩下的?小海鲜全都解决掉了,然后白香凝问乔萍和方新,
“你们觉得有没有需要改良的?地方?”
乔萍对?白香凝的?手艺一向是无脑夸的?,不管她做什么菜,乔萍都会说好吃,而?且她实际上也?确实是这?么想的?。白香凝主要是想听听方新有没有什么意见。
但自从方新来到小饭馆,他也?彻底被白香凝的?手艺俘虏,变成了她的?二号粉丝。
方新摇头,很诚恳地说道:“白老板,我觉得你做的?捞汁小海鲜已经相当好吃了。按照这?样的?水平拿出去,绝对?可?以俘获所有顾客的?胃。”
他想了想,又严谨地加上一句,“当然,除了那些不爱吃海鲜,以及对?海鲜过敏的?人。”
虽然乔萍和方新都一致说好,但白香凝还是觉得这?道菜有改进的?空间,口味上她觉得没问题,但是海鲜的?口感还可?以变得更好。
捞汁小海鲜正式上新那天,刚好是京华市入夏以来最热的?一天,大部分人在室内吹着空调,感受不到炎热,可?只?要一出门,都会被那炽烈的?阳光烤得一点?胃口也?没有,就算太阳下山,空气也?依旧灼热,严重影响了人们的?胃口。
这?个天气,实在吃不下去大热菜,胃里叫嚣着急需一些清凉的?食物来降温。
上午十点?,所有关注着小饭馆群消息的?顾客们都同时看?到了突然弹出来的?一条群公告。
【亲爱的?顾客们,小饭馆又上新啦!捞汁小海鲜,今日?限量20份!售完即止哦!】
文字无法冲击感官,大部分人看?到这?条群公告的?时候只?是稍微激动了一下,可?是当他们看?到白香凝接下来发?的?捞汁小海鲜的?图片时,群里沸腾了——
“卧槽,真是想什么来什么!我上一秒还在想小饭馆什么时候上凉菜,结果下一秒老板就宣布上新了,我难道就是新世纪预言家吗”
“楼上,你那充其量叫马后炮。呜呜,不过这?个捞汁小海鲜看?着也?太好吃了吧!可?是限量20份,我感觉以我的?速度根本?抢不到啊!”
“没关系,让我们这?些速度快的?替你尝了!不用谢!”
“哇,这?个小海鲜真的?看?着就好新鲜啊!已经可?以想象有多美味了呜呜呜!好想今天就吃到呀,可?是最近忙到只?能点?外卖,哭死了!”
每次上新,群里都会叽叽喳喳说个好半天,白香凝只?看?了两分钟,然后便投入到了忙碌的?午餐准备工作。
中午,第?一位客人走进店里后的?第?一句话就是——
“白老板,麻烦给?我来一份捞汁小海鲜打包带走!”
他本?可?以在店里吃的?,但他选择打包,好不容易抢到了第?一个,他必须把这?得来不易的?美味带到办公室。
让同事看?着他吃,馋死他们!
“您的?捞汁小海鲜。”乔萍将打包袋递给?顾客,“请拿好哦!”
顾客接过之后,用手摸了摸打包盒的?底部,冰冰凉凉的?,摸着好舒服。
于?是他一路都保持着右手拎袋,左手托底的?动作回到了办公室。
然后在办公室大大咧咧地打开了盖子——
“这?是什么味道?”
他刚打开盖子,同事们瞬间在他身边围成了一个圈,视线全部集中在他桌子上那个圆形的?打包盒里。
他得意道:“这?是我刚刚在小饭馆买到的?捞汁小海鲜哦!”
同事们:“!”
他们赶紧打开微信,果然看?到小饭馆发?了新公告,他们只?是一上午没有看?群,结果就错过了这?么重要的?消息
他们还在懊悔呢,买到小海鲜的?人已经拿起筷子准备吃了,同事们顿时集中火力炮轰他一个人——
“你看?到消息居然不和我们说!”
“天地良心啊,我绝对?和你们说了,但当时你们没有一个人理我!”
同事们回想了一下,十点?多的?时候好像确实隐约听到有人提了一嘴小饭馆,但他们当时都没注意。
现在,办公室里那个唯一买到捞汁小海鲜的?人,正顶着其他人羡慕嫉妒恨的?目光往嘴里塞了一个胖乎乎的?大蛏子。
唔
这?滋味也?太过美妙了吧?
尤其是其他人都吃不到,只?有他一个人能吃到的?时候,美妙程度更是呈几何指数上升!
身旁的?同事们可?以清晰地听见他在嗦着壳的?声音,他陶醉的?表情看?得让人气不打一处来。
于?是,下一秒。
“啊啊啊啊,不要抢我的?大虾,那是我要留着最后吃的?”
“那块掉出来的?蛤蜊肉也?是我的?!”
本?想吃独食的?那人最后在众人的?夹击下,发?出一声怒吼——
“小八爪鱼!给?我把小八爪鱼留下!这?是我最后的?底线”
第33章
“啊?已经卖完了吗?”
说?话?的顾客脸上露出失望的表情, 她可是顶着大太阳特意过来买捞汁小海鲜的呢,这大中午的,即使她打了遮阳伞也无法完全阻隔头顶传来的热浪, 结果刚进店就得知已经售罄的噩耗。
“实在抱歉呢,今天捞汁小海鲜的量不多,后续会提高供应量的,您看看今天有没有其他想吃的呢?”
白香凝一脸歉意地对这位客人解释着。
客人知道白家小饭馆每次上新当天准备的量都不会太多, 要?怪只能怪她自己?来太晚了,没有抢过其他?饿狼, 于?是她点了一份盖饭配上一杯冷饮,然后坐在座位上恶狠狠地想, 下次, 下次一定可以抢到!
第一天的20份捞汁小海鲜几乎是在公告发布的半个小时内就被卖完了, 为了避免再出现其他?客人白跑一趟的情况, 白香凝只能在群里又挂了一条公告。
【今日份的捞汁小海鲜已售罄, 大家可以明天再来哦!】
虽然她及时发了公告,但此?时店里还在不断涌入新的客人,都是在问小海鲜还有没有了, 乔萍站在柜台后面一遍一遍给他?们解释。
好在白家小饭馆的客人一向都很通情达理, 虽然没有吃到小海鲜心如刀割, 但他?们还是强颜欢笑,对白香凝说?道:
“白老板, 明天可一定要?多准备一点啊!”
“是啊,每次上新的量怎么?都这么?少,一眨眼的功夫就没了, 我们这离得远的可怎么?抢得到啊!”
白香凝属实低估了顾客们对于?捞汁小海鲜的喜爱,京华市是内陆城市, 人们日常很少吃海鲜,她在上新之前?,还以为20份已经足够卖一天的呢,没想到卖的这么?快。
她对站在柜台前?的顾客们说?道:“大家请放心,明天一定会提高捞汁小海鲜的供应量。”
她已经加过海鲜市场摊贩
【请收藏本站】提供的《御厨小饭馆[美食]》30-40
的微信,下午就让摊贩多送一些海鲜过来。
听到白香凝的承诺,顾客们又重新升起了期待,“那就好,既然明天供应量就能提上来,那我肯定可以吃到了!”
“好吧,既然白老板都这么?说?了,那我明天再来。今天就吃点其他?的解解馋好啦!”
海鲜市场中,正坐在小马扎上刷着手机视频的摊贩突然收到了一条信息,在看?到消息的一瞬间,他?立刻坐直了身子,难以置信地看?着屏幕。
上次那个加他?微信的顾客居然一次性要?定上百斤的海鲜,几乎把他?这里的海鲜品种全都要?了一遍。
他?赶紧联系家里人,让过来帮忙一起收拾海鲜,上百斤的大单子,他?可得万分重视,一点差错也不能出。
虽然这次白香凝并?没有亲自过来,但是摊贩也不敢拿不好的海鲜糊弄她,挑的个个都是个头大又活蹦乱跳的海鲜。
他?看?出来了,白香凝是个稳定长期的客源,他?的目光不能太短视,要?是为了一时利益得罪了她,那后面想要?继续和她做生意可就困难了。
只有保持海鲜的品质,人家才会继续光顾。
白香凝定的是第二天的海鲜,由于?她这次定的量很大,需要?很长时间来进行?预处理,要?是不提前?定就来不及了。
摊贩动?作很快,白香凝刚给他?发完消息不到一个小时,他?就开着车过来了,把车停在小饭馆门口后,他?把后备箱打开,让白香凝检查。
摊贩做事很细致,不同?种类的海鲜被装在了不同?的大桶里,白香凝从底下用?手捞了一下,捞上来的海鲜和上面的一样新鲜,于?是她对摊贩点点头道:“可以,麻烦帮我抬到店里吧,我把尾款付给你。”
定金她已经提前?在微信上付过了。
方新和乔萍也出来一起帮忙,很快就把几大桶海鲜都搬进了店里。
“白老板,你这次买了这么?多种海鲜啊!”乔萍惊讶地问道。
“是啊,顾客们都很喜欢捞汁小海鲜,所以我想着多进几个品种,这样顾客也多一点选择的余地。”
方新看?着桶里这么?多活蹦乱跳的海鲜,对白香凝说?道:“白老板,你是不是还打算让顾客自己?选择海鲜的种类?”
白香凝笑道:“你猜的没错!”
“我是这样想的,除了固定搭配的捞汁小海鲜,还可以给顾客提供定制化服务,通俗来讲,就是他?们想吃什?么?海鲜,就往捞汁里放什?么?海鲜。”
乔萍“啊”了一声,“白老板,你这个想法?可真好,这样一来,肯定能吸引到更多客户!”
“是啊,所以我们得忙起来啦!有这么?多海鲜需要?处理呢。”
乔萍和方新立马撸起袖子,表示自己?随时可以开始。
第二天中午,很多前?一天没有吃到捞汁小海鲜的顾客又来了。
然后他?们惊奇地发现,小饭馆柜台上面摆了个牌子,上面写着:【捞汁小海鲜,可自由搭配。】
底下是每种海鲜的价格,比如说?蛏子就是25一斤,蛤蜊15一斤,称重计价。
当然,也有像昨天那样的固定搭配,里面的海鲜品种只有四样,蛤蜊、小八爪鱼、大虾还有蛏子。
一份是68元,满满一大碗,够好几个人吃的。
小牌子最底下还写着一行?字:自由搭配的捞汁小海鲜需要?放进冰箱冷藏三个小时以上哦。
有顾客看?到,便问白香凝,“老板,这个自由搭配还不能立马吃啊?”
白香凝摇头,“不可以哦,需要?冷藏几个小时等待入味,如果着急的话?,买我们固定搭配好的就可以立刻吃了。”
顾客听到后,顿时纠结起来,还有一位在后面排队的客人问道:“那自由搭配的要?是立马就吃会怎么?样啊?”
他?的语气很认真,旁边的客人却被逗笑,你一嘴我一嘴说?道:“肯定也可以吃啊,就是味道估计没那么?好,看?你着不着急吃,不着急的话?就自己?选海鲜嘛!”
“老板,我来个自由搭配吧,我可以抵挡住疑惑,等几个小时后再吃!”
“好的,那您想选哪些?”
那位顾客在小牌子上看?了几眼,然后对白香凝说?道:“我要?鲍鱼、小八爪鱼、生蚝还有大虾,一样来一点吧。”
白香凝按照他?的要?求每样都拿了一点,放到电子秤上称好重量后,她对顾客说?道:“一共72元。”
顾客付过钱后,白香凝把挑选好的海鲜放进了提前?准备好的捞汁中,打包好后递给了顾客,“一定要?在冰箱里冷藏几个小时再吃哦!”
顾客笑呵呵道:“放心吧白老板,我肯定不会立刻吃的,我能忍住!”
结果他?刚走出小饭馆的门,就跑到一旁的阴凉处打开盖子,从里面捏了个鲍鱼塞进嘴里。
鲍鱼去了壳和内脏,表面被打了细细的花刀,肉质非常紧实有嚼劲,虽然才放进捞汁,可是他?觉得味道一点也不差。
此?时捞汁的味道很淡,只在鲍鱼表面薄薄挂了一层,吃进嘴里的更多是鲍鱼原本的滋味,嚼到后来,嘴里还泛着一丝丝甜。
正当他?还想再吃的时候,手机响了,是老婆打过来的,于?是他?赶紧把盖子合上,然后接起了电话?。
“你什?么?时候回来呀?等你的捞汁小海鲜等好久了!”
“马上回来,我刚从小饭馆出来。”
昨天他?没抢到小海鲜,回去被老婆好一顿说?,所以他?这次特意选了老婆爱吃的海鲜。
此?时,店里的另外一位客人对白香凝说?道:“老板,我要?和昨天一样的捞汁小海鲜。”
作为昨天吃到小海鲜的二十个幸运儿之一,他?觉得固定搭配就蛮好的,他?可等不了几个小时,他?要?立马吃到嘴里!
提着打包袋回到家,他?从冰箱里拿出一罐啤酒,坐在沙发上看?起了球赛。
一口小海鲜一口啤酒,即使这是痛风套餐,他?也甘之如饴。
打包袋里还附送了一次性手套,他?右手套着手套,然后拿出一个蛏子,蛏子肉上挂满了深色的汁水,晶莹透亮,他?稍微仰起脖子,将蛏子连肉带汁一起放进嘴里。
白香凝为了提升顾客的体验,将蛏子肉外圈的纱线也全部撕掉了,所以满口都是蛏子柔嫩多汁的口感,令人着迷。
他?又拿起一个蛤蜊,蛤蜊只去除了没有肉那一半的壳,没有完全把肉剥出来,总要?保留一点自给自足的乐趣,舌尖一顶一吸,鲜嫩的蛤蜊肉便滑进了嘴里,伴随着鲜香的捞汁,整个口腔都被那鲜美的味道占据。
而选择了自由搭配的那位顾客此?时也到了家,一打开门,妻子像阵风一样扑到他?身边,他?下意识就张开双臂,结果妻子看?都没看?他?一眼,径直从他?手里拿走了装着捞汁小海鲜的打包盒。
妻子往餐桌那里走去,嘴里念叨着:“我来尝尝这个捞汁小海鲜的味道咋样。”
【请收藏本站】提供的《御厨小饭馆[美食]》30-40
他?想起白老板叮嘱了好几遍的话?,赶紧对妻子说?:“老婆,老板说?了,这个得放进冰箱冷藏几个小时才能吃!”
“啊?”妻子已经把盖子打开了,看?着满满一大盒的小海鲜,她面露纠结,“可是我忍不住哎!闻着就好香,吃起来肯定更好吃。”
他?坐到妻子身边,一板一眼地说?道:“你听我的,冷藏几个小时,味道会更上一层楼。”
“真的吗?”妻子狐疑地打量着他?,然后说?道:“你回来的时候一口都没有尝?”
他?矢口否认,“当然没有了!我肯定得等着老婆你一起吃嘛!”
“是么?,那为什?么?我刚刚打开的时候,明显看?到盖子没有盖紧呢?”
第34章
朝旭大厦位于京华市最繁华的地段, 周边几栋都是写字楼,楼下?还有一条商业街。
大厦的十六楼是朝旭集团的项目部,此时?职场里突然爆发出一声欢呼——
“咱们的项目圆满完成!”
项目经?理带头鼓掌, 他看着坐在工位上的员工们说道:“正是因为有你们的努力,项目才能完美谢幕,这段时间辛苦大家了!”
他们从前两个月就一直忙于?新项目,员工一直处于?高负荷的状态, 今天是项目结束的日子,大部分员工虽然状态很疲惫, 有的人眼下?还挂着两个大大的黑眼圈,但表情却?是难得的轻松, 度过了这段艰难的日子, 他们总算可?以轻松一点?了。
项目经?理说道?:“大家想不?想去聚个餐, 咱们的活动经?费应该还剩不?少。”
员工们七嘴八舌讨论起来, 气氛活跃得不?得了。
“去哪去哪!好久没去聚餐了!”
“咱们这楼下?最近不?是刚好有一家法?餐厅被评为米其林二星了吗?不?如就去那儿吃?”
“认真的??那里人均800, 我们的经?费有那么多吗?”
项目经?理面露尴尬,“那倒没有。”开玩笑,他们整个项目有二三十号人呢, 要是去米其林吃, 公?司都得给他们吃垮。
虽然没有那么夸张, 但是公?司肯定也不?会批那么多经?费给他们的。
另外一个画着精致妆容的小姐姐说道?:“别去那了,我上周才去过, 他们家招牌焗蜗牛,一份288,吃了个寂寞。”
此时?不?知道?是谁大声问了一句——
“想不?想吃海鲜?!”
“海鲜!可?以啊!对了, 我最近刚好知道?一家店新出了个海鲜套餐,还能自由搭配, 特别适合咱们!”
“你说的该不?会是白家小饭馆吧?她家的捞汁小海鲜贼好吃!”
“就是白家小饭馆!你也知道?这家店啊!”
“那当?然了,之前我哥们儿带我去吃过一次,吃完就爱上了,那味道?完全不?输星级餐厅!”
听到他这么说,其他没有吃过小饭馆的人面露怀疑,“一个小饭馆做的菜居然不?输星级餐厅?你这说的也太夸张了吧?”
“真的不?夸张,你们吃过就知道?了。”
项目经?理说道?:“大家有没有对海鲜忌口的?”
大家纷纷摇头,于?是项目经?理拍板定下?,“行,那咱就吃这个捞汁小海鲜吧,我去买,到时?候咱们就去活动区一起吃!”
“好耶——”
白香凝接到了一个大单,那位客人一下?子要了十五份自由搭配的捞
『加入书签,方便阅读』
-->> 本章未完,点击下一页继续阅读(第1页/共2页)