提供的《山海食堂[美食]》42.第42章鲅鱼饺子

    马大爷要过生日了,儿子马卓提前一天给他打电话，没人接。

    晚上直接找上门去，又吃了个闭门羹。

    马大爷最近报了一个两天一夜的农家乐,出去潇洒快活了。这事马卓是知道的,算算日子早该回来了,怎么现在家里没人呢？

    在他锲而不舍的努力下，电话终于接通了。马大爷的语气兴奋中带着点不耐烦：“有事吗马卓？我忙着呢！”

    马卓：“爸,你在哪儿呢？”

    马大爷：“我在宣山农家乐啊！刚去抓牛蛙回来。我抓的牛蛙个头都可大了,一会儿拍个照片给你看看。”

    旁边有人拆他的台，“那是因为您老人家眼神不好,小的根本就看不见！”

    “去去去！”马大爷笑着赶人。

    马卓：“您还在那个农家乐？前天不就该回来了吗？明天您就过生日了，我给您……”

    马卓的话还没说完，就被马大爷打断了：“不用你给我过生日！我不回去！生日有啥子好过的，我们一群人在这里热热闹闹的,吃的好住的好,别提有多顺心了。”

    两天一夜的时间实在是太短了,马大爷一行人还觉得自己刚探索完宣山的几个地方,时间就过去了。

    好些东西还没来得及吃，像是大闸蟹、溪石斑、走地鸡，可不能就这么回去了！今天吃了虾酱炒鸡蛋,小河虾现做的虾酱配上土鸡蛋,那滋味可别提了,现在想想还流口水。

    除了有几个人实在是外面有事没法留下来,大多数人都不愿意走。他们派何教授和张老头出面，和桑宣宣谈了团购价，少说要在宣山待上一个星期。

    最近宣山还来了一对中年夫妇，没住上两天又把自己的亲朋好友都带过来了。

    他们也是因为认识应玲珑才知道宣山农家乐的,听说之前就来过一回。两批游客同住在桑园，低头不见抬头见，没几天就熟悉起来，一起结伴摘果子、捡蘑菇、钓鱼，打成一片，热热闹闹的，比在家待着有趣多了！

    马卓只好说：“那我去宣山给您过生日。”

    马大爷反问：“你有那个时间吗？”

    马卓沉默了一下：“我当天去当天回。”

    “你别来！”马大爷严词拒绝，“哪凉快哪儿呆着去！”

    马卓：“……”

    ————

    马大爷没有宣扬，可这一个电话打完，他要过生日的消息还是传开了，大家轮番去问他想吃什么玩什么，弄的马大爷怪不好意思的。

    就一个生日，没什么好过的，这辈子也过了好几十回了。只是盛情难却，在桑宣宣来问的时候，马大爷还是松了口，说想吃盘饺子。

    他小时候那个年代，没有现在花样百出的生日蛋糕。能用精白面擀皮包上一盘饺子，哪怕里面一块肉没有，光是调馅的时候加点荤油，那滋味也美的没边了。

    马大爷要吃饺子的话一传出去，瞬间变成了全体总动员，大家七嘴八舌，有说该包猪肉荠菜馅儿的，有说韭菜鸡蛋木耳的素三鲜馅更适合老年人，还有的提出宣山上的野生蘑菇长得正好，不如来包个菇丁玉米鲜肉馅饺子。

    最后张老头说：“大家都别争了，既然想吃，那就每种馅都来点！”

    他说的很对，想包足够宣山这将近三十号人吃的饺子，光是馅就至少得和五大盆。最后定下来时，不仅有之前说过的几种，还加了芹菜牛肉饺子和鲅鱼饺子。

    第二天一大早，大伙们兵分几路。老潘一家人去果园和竹林里捡鸡蛋，散养的母鸡会把蛋下在固定的地方，扒开草丛，能看到一丛被压倒的野草中落着几颗鸡蛋，捡起来放进篮子里，有种发现探索野外发现宝藏的喜悦。

    路过果园时茜茜嚷着要吃桃，潘夫人随手摘下四五个蜜桃放进篮子里，新鲜水灵的桃子清水一洗，连带着皮一起吃，熟透的像小姑娘红彤彤的脸庞，味道鲜爽脆甜，一直咬到果核也不会尝到酸涩的味道。

    何教授几个人负责摘菜，桑宣宣的菜种的很随意，随手撒下去一把，菜圃里甚至看不到边界，两种青菜边缘都参差不齐的混在一起。但每一种青菜都青翠欲滴，嫩生生的看着喜人。

    摘菜摘到口渴，何教授从旁边的架子上摘下两个红艳艳的西红柿，桑宣宣事先说明山里的东西都没打过农药，用纸巾随便一擦就可以吃了。

    西红柿皮薄红润，内里是沙瓤的，水分很足，最重要是带着西红柿的酸甜味。

    “这个西红柿味道很正啊！”何教授感叹道，“年轻时候吃到的西红柿就是这个味，现在不太能买到这样的西红柿了。”

    懂行的黄老板接话道：“菜市场买到的西红柿，除了乡下农户带进城里来卖的，都需要长途运输。为了适应运输中的颠簸，减少损耗。西红柿的品种慢慢改良成了硬皮番茄，运个几千里地都不带坏的，就是没什么西红柿味儿。”

    旁边的人也说：“超市菜场卖的西红柿摘下来的时候都是青
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